Nagar - pişirme sırasında tüm tavalarda görünür.
Er ya da geç, bütün insanlar onunla yüzleşir.
Dahası, bu tavanın malzemesine veya hostesin disiplinine bağlı değildir.
Çıkarılması oldukça zor ve uzundur.
Herkesin sabrı ve arzusu yoktur. Birçok insan şımarık bir tava atmayı ve yenisini almayı tercih eder.
Ancak bu seçenek, tasarruflu ev kadınlarına uymuyor. Kurum oluşumunu azaltmak için insanlar seramik-granit ve teflon kaplamalı tava alırlar. Kurum oluşumuna karşı sigorta sağlamamaktadır, ancak daha az sıklıkla ortaya çıkacaktır.
Koruyucu kaplamadaki hızlı oluşumu çoğunlukla yanlış kullanımdan ve garanti süresinden daha uzun süre kullanılmasından kaynaklanır. Karbon birikintilerine karşı korumanın yanı sıra, bu tür tavaların başka avantajları vardır: üzerlerine yiyecek pişirmek uygundur (yapışmaz kaplama sayesinde) ve ağırlıkları kalın dökme demir tavalardan çok daha düşüktür.
Diğer her şey gibi, dezavantajları var. Böylece, bir tavada pişirilen yemeğin tadı “deforme olur”: normal aroma ve “kavrulmuş” lezzet kaybolur. Başka bir nokta: çoğu yapışmaz kaplamanın güvenliğinden şüphe ediyor. Farklı ülkelerden bilim adamları bile zararları hakkında konuşurlar. Birçok ev hanımı için, bu bir kızartma tavası seçiminde belirleyici bir faktördür: birçoğu modern yerine dökme demiri tercih eder.
Ancak hem dökme demirde hem de seramik-granit kaplamalı, kurum zamanla ortaya çıkar. Ve uzun süre acı çekmemek ve zamandan ve emekten tasarruf etmek için, tavayı kurumdan nasıl yıkayacağınızı öğrenmeniz gerekir. Aşağıda, kazanın temizlenmesi için adım adım talimatlar ve yöntemler bulacaksınız. Ama önce nereden geldiğini bulman gerek.
Karbon birikintileri nasıl oluşur?
Bir tavayı nasıl temizleyeceğinizi anlamadan önce nedenlerini bilmeniz gerekir. Ve o da ne? Tortunun kendisi siyah veya kahverengi bir tabakadır. Dışında, oldukça gevşek ve içindeki yoğun. Başka bir deyişle, kurum, yemeğin kızartılmasından sonra kabın yüzeyine yemiş yanmış bir yağdır.
Yavaş yavaş yiyor: her kullanımdan sonra, yanmış yağ yüzeyde "büyür" ve çok yoğun bir tabaka oluşturur. Her pişirmeden sonra tava iyice yıkansa bile çamur oluşacaktır.
Hemen değil, yavaş yavaş sadece altta değil, yanlarda da görünür. Kurtulmak çok zor olan katı bir Oscalin oluşur. Tavayı periyodik olarak yıkamak ve kurumun temizlenmesi gereklidir. Aksi takdirde, kısa sürede hoş görünümünüzü kaybedebilir ve atabilirsiniz.
Bir tava nasıl temizlenir ve bozulmaz
Tavayı kurumdan yıkamadan önce, yapıldığı malzemeyi göz önünde bulundurmalısınız. Her metal kendi bakımını gerektirir.
Alüminyum tava
Özel işlem gerektiren en ince malzeme alüminyumdur. Yemeklerin güzel görünümünü korumak ve temizlerken bozulmaması için bazı önerilere uymalısınız:
1. Temizlerken çizik bıraktıkları için metal kalıntı süngerleri ve sert fırçalarla karbon birikintilerini temizlemeyin. Kaba tuz, kum ve zımpara kağıdı da metale zarar verebilir.
2. Bileşimlerinde asit ve alkali içeren ürünler kullanmayın. Aksi takdirde, tavada koyu lekeler kalacaktır ve orijinal parlaklığını kaybedecektir.
3. Yeni oluşan yağı el ile yıkamak en iyisidir. Bulaşık makinesinde, tava kararır ve kararır.
Tencereyi şunlarla temizleyebilirsiniz: sitrik asit, soda, soda külü ve silikat tutkalı.
Paslanmaz çelik
Bu metal kaprisli olduğundan ve toz ve kimyasallar kullanırken çizikler, çizikler ve lekeler kalabilir, tavayı halk yollarından karbon birikintilerinden yıkayabilirsiniz:
- sofra tuzu kullanarak (tercihen iyice doğranmış): tabağa yarım bardak serpin ve 2 saat bekletin. Daha sonra ılık akan suyla durulayın.
- Dıştaki karbon birikintileri soda kullanılarak giderilir. Bir kızartma tavasını kalın bir tabaka ile yağlaması ve birkaç saat beklemesi gerekir. Çamur yumuşar ve suyla veya nemli bir süngerle kolayca yıkanabilir.
- aktif karbon: birkaç tableti toza dönüştürün ve suyla karıştırın. Daha sonra ortaya çıkan kütleyi yüzeye uygulayın, yarım saat bekletin - bir saat. Daha sonra temizlik maddesi ile durulayın.
Bir tavada karbon birikintileri nasıl yıkanır: aletler ve adım adım talimatlar
Tavayı temizlemek için iki yöntem vardır: ev temizlik ürünleri ve halk yöntemleri. Her birinin kendi avantajları vardır ve seçim yalnızca hostes içindir.
Ev kimyasalları
Geleneksel yağ gidericiler, karbon birikintilerini gidermek için iyi bir iş yapabilir. Önemli olan, onları kullanabilmektir. Ev kimyasalları en iyi korunma amacıyla kullanılır, çünkü yanık yağ oluşumunu önlemek daha kolay olur.
En popüler geleneksel deterjanlardır. Hem marka adlarını (örneğin, AOS, Bay Kas, Peri ve diğerleri) hem de daha ucuz ürünleri kullanabilirsiniz.
Ancak, ev kimyasalları insanlar için tamamen güvenli değildir. "Cilde saygı," bilim insanları arasında büyük şüphe yaratıyor. Ek olarak, deterjanın bulaşıklardan tamamen yıkanmasının garantisi yoktur. Bir tane daha “ama” var: özellikle karbon birikintilerini gidermek için bir temizlik ürünü satın alırsanız, o zaman “çok agresif” olacaktır. Basit bulaşık yıkamak için kullanılamaz.
Bu korkutmuyorsa, o zaman ev kimyasalları uygulanırken güvenlik kurallarına uymaya değer. Temizlik maddesi uygulanırken lastik eldiven giyilmelidir. Solunum yollarını korumak için bir solunum cihazı kullanmanız gerekir. Ancak bu gereksiz görünüyorsa, temizlik sırasında mutfağı iyi havalandırmalı veya davlumbazı tam güçle açmalısınız.
Bir dökme demir tava nasıl temizlenir
Kömürleşmiş yağ ile başa çıkmak sadece ev kimyasalları değil, aynı zamanda basit halk ilaçları olabilir. Doğru, çoğu aşırı. Ancak, bu ürünlerin temizlik ürünlerinin ortaya çıkmasından çok önce kullanılmasından korkma. Sonuçlar her zaman mükemmeldi.
İlk böyle bir yol: tavayı bir kaynak makinesi ile ısıtın. Bu işlemi yapmak sadece sokaklarda gereklidir. Durumda, yakınlarda insan ya da hayvan bulunmadığından emin olmak için binalardan uzaklaşmanız gerekir.
Bir erkekten yardım istemek en iyisidir. Kadınlar sadece tavanın tutamacını uzatılmış kollarında tutmaya ihtiyaç duyacaklar. İşin geri kalanı bir adam tarafından yapılacak: bir kaynak makinesini açacak ve depozitolu olduğu bölgeye doğrudan ateş açacak. Tavayı 5-7 dakika tutuşun ve yanmış yağ kendiliğinden kaybolacaktır.
Tavada ısıtma. Kaynak makinesi ile eziyet etmek istemiyor musunuz? O zaman başka bir yol deneyebilirsiniz. Tavayı orta ateşte tutabilir ve birkaç saat bekletebilirsiniz. En iyi sonuçlar için, tavaya temiz kum dökün. Ancak bu yöntemin bir eksi var: çok fazla duman olacak ve güçlü bir yanma kokusu ortaya çıkacak. Ancak sonuç harika olacak: pan yeni gibi görünecek.
Tıpkı bir kaynak makinesinde olduğu gibi, kazanın açık bir alanda kurumdan temizlenmesi gerekir. İşlemden sonra, tavaya hafifçe vurmanız gerekir ve yanmış yağ kendiliğinden kaybolacaktır.
sirke. Tavayı karbon birikintilerinden yıkamak sofra sirkesine yardımcı olabilir. Öncelikle sirkeyi 1: 3 oranında suyla seyreltmeniz gerekir. Elde edilen konsantre, tavaya dökülür. Bundan sonra, tavayı üç ila beş saat kısık ateşte bırakın. Konsantreyi tencereye periyodik olarak eklemek gerekir, çünkü kaynadığında yavaş yavaş buharlaşır.
Bundan sonra, tavayı temizlemek çok kolay olacaktır: sadece sert bir fırçayla kazıyın. Bu yöntemin tek bir olumsuz noktası var. Her şey sirke kokuyor: Hem oda hem de kızartma tavası. Dairenin tamamen havalandırılması gerekecektir ve tavayı soda ve limon suyuyla kaynatmak daha iyidir.
Aktif karbon. Bir kahve değirmeni içinde, 15 tabletten toz yapın. Tavayı nemlendirin, üstüne pudra dökün. Bundan sonra, bir saat sonra normal bir temizleyici ile durulayın.
Soda külü. Bu yöntem Sovyetler Birliği'nde kullanılmıştır. Öncelikle büyük bir tankın içine su çekmek gerekir. Daha sonra çamaşır sabunu rendeleyin, soda külü ile karıştırın ve 100 gram silikat tutkal ekleyin. Bütün bunlar, hazneye hazırlanmış su ile eklenir. Sonra tavayı içine daldırın, ateşe verin. Depoyu 30 dakika boyunca yanmaya devam edin. Bundan sonra, tavayı karbon birikintilerinden yıkamak çok kolaydır.
Karbon birikintilerinden bir tava nasıl yıkanır: Teflon tava
Modern tavaların çoğu yapışmaz kaplama ile satılmaktadır. Kullanmaya elverişlidirler ve pratik olarak yanmazlar. Çoğu zaman, bu tür tavalarda kurum, aşırı ısındığında ortaya çıkar. Ancak, tüm çalışma kurallarına uyulsa bile, yine de görünecektir, bu nedenle tavayı yapışmaz kaplama ile karbon birikintilerinden nasıl temizleyeceğinizi bilmelisiniz.
Seramik-granit, seramik ve Teflon tavalarda yanmış yağları temizlemenin iyi bir yolu var. Tek uyarı: çok dikkatli bir şekilde temizlenmelidir.
Çözeltide kaynatın. Karbon birikintilerini gidermek için bir çözelti oluşturmak için çeşitli malzemeleri karıştırmanız gerekir: bir temizlik maddesi, soda külü ve su. Bulaşık deterjanı yaklaşık 200 gram (veya bir camın üçte biri) olmalıdır. Soda külü, bıçağın ucuna üç avuç yazılmalıdır. Soda ve ürün sıcak suya eklenmelidir. Bundan sonra, ortaya çıkan çözelti içine bir kızartma tavası fırlatılır ve ateşe verilir. 30 dakika kaynatın. Bu çözelti tavayı zarar vermeden karbon birikintilerini nazikçe ve nazikçe temizler.
