Lezzetli ve iştah açıcı bir şekilde yemek yapmayı seven gerçek bir mutfak insanı, en lezzetli ve doyurucu yemeklerin fırın tepsisine, manşona, folyoya ve özel ısıya dayanıklı özel yemekler gibi aygıtlar kullanılarak fırında üretilebileceğini bilir.
Mayonez içindeki pişmiş etler, yemek pişirme konusunda acemilerin bile kolayca pişirebileceği popüler bir iştah açıcı ve lezzetli bir yemektir.
Dahası, bu yemeğin hazırlanması için, herhangi bir et çeşidini kullanabilirsiniz - ana şey taze ve tercihen turşudur (daha fazla yumuşaklık için).
Fantezi mayonez içinde fırında pişmiş et ve baharatlarla yapılan etler herhangi bir tatil masasını dekore edecek ve hafta içi ve pazar günleri herhangi bir aileyi doyuracak.
Genel olarak mayonez fırını
• Etleri fırında mayonezde pişirmek için, bir parça kağıt hamuru veya dilimlenmiş kısım kullanabilirsiniz.
• Etleri sulu ve yumuşak yapmak için, hardal ve mayonezle turşu veya kaplama yapmak daha iyidir.
• Ette gevrek ve altın bir kabuk oluşturmak için mayonez dolgusuna rendelenmiş peynir eklenmesi önerilir.
• Etleri mayonez içinde 180-200 derece sıcaklıkta pişirmek daha iyidir, sonra eti iyice pişirilir, fakat sulu kalır.
• Evde mayonez hazırlarsanız, bir yemek daha lezzetli olur.
• Bu yemek herhangi bir sebzeyle iyi gider ve yeşilliklerle süslenmiş bir masada harika görünür.
Fırın mayonezinde tariflerin çeşitliliği ve pişirme etinin özellikleri
Tarif 1. Fırında mayonez içinde peynir kabuklu et
maddeler:
• Et - 0,5 kg.
• Soğan.
• Mayonez - 250 gr.
• Sirke - 90 ml.
• Su - 90 ml.
• Peynir (yumuşak) - 400 gr.
• Tuz, karabiber.
Pişirme Yöntemi:
Bu yemeği yapmak için, tercihen az yağlı sığır veya domuz eti satın almak daha iyidir.
Etler 3 cm'den fazla olmayan kalınlıkta küçük parçalara kesilmeli, ardından bu et parçaları damak tadınıza göre dövülmeli, tuz ve karabiber kullanılmalıdır. Daha sonra bu şekilde hazırlanırsa, etin buzdolabına birkaç saat boyunca gönderilmesi önerilir, böylece iyi bir şekilde marine edilir (daha yumuşaklık için).
Daha sonra, soğan halkalarını soyup doğramanız ve kaynar suyun üzerine birkaç dakika kaynar su dökün. Daha sonra suya sirke ekleyin ve soğanları 15-20 dakika marine etmek üzere bırakın.
Bundan başka, fırınlama tabakası yağ ile yağlanmalı, etin üzerine bir tabakanın içine sıkıca konulmalı, daha sonra halkalar üzerine soğan konulmalı, tüm bileşenleri mayonezli dökün ve tabağı fırına gönderin, bir saat boyunca 200 dereceye ısıtın.
Daha sonra, pişirmeden 15 dakika önce, fırından çıkan et uzaklaştırılmalı, peynir serpilmeli ve fırına geri verilmelidir.
Mayonezli etler sebze ve otlar ile servis edilebilir.
Tarif 2. Patates mayonezli fırında et
maddeler:
• Et (domuz eti) - 1 kg.
• Patates - 1 kg.
• Soğan (büyük) - 2 adet.
• Mayonez - 200 gr.
• Tuz, karabiber.
Pişirme Yöntemi:
Et porsiyonlar halinde kesilmeli ve her iki tarafta iyice dövülmeli, tuz ve karabiber kullanılmalıdır. Soğan halkaları doğramak gerekir. Patatesin ayrıca soyulması ve düz mermiler halinde kesilmesi gerekir.
Daha sonra fırın tepsisine yağ sürülmeli ve üzerine bir tabak patates koyulmalıdır. Ayrıca, patateslerin üzerine soğanları halkalar halinde koymanız ve doğranmış et dilimleri ile örtmeniz gerekir.
Ayrıca, tüm bileşenlerin mayonez ile dökülmesi ve fırına koyulması, saatte 180 dereceye ısıtılmış olması tavsiye edilir.
Yemeğin her tabakasını unutmamak önemlidir - tuz, karabiber tadı.
Reçete 3. Ananaslı fırında mayonez içinde pişmiş et
maddeler:
• Kıyılmış domuz eti ve sığır eti - 1 kg.
• Ananas - bir kutu.
• Peynir (sert) - 150 gr.
• Mayonez - 2 yemek kaşığı. kaşık.
• Soğan - 2 adet.
• Sirke - 60 ml.
• Tuz, karabiber.
Pişirme Yöntemi:
Bu yemek için, satın alınan doldurma uygundur, ancak kendiniz pişirmek daha iyi ve daha lezzetli.
Soğanların yarım halkada kesilmesi gerekir. Sonra, bunun için, 60 mililitre su ve sirke - bir marina hazırlamak için gereklidir. Bitmiş turşusunda soğanları 20-25 dakika kısaltmanız gerekir.
Daha sonra, ananasları meyve suyundan ayırmanız ve süzmelerine izin vermeniz gerekir.
Ardından soğanı pişirme tabakasının veya kabın dibine koyun, kıyılmış eti üstüne koyun ve her iki bileşeni de bol miktarda mayonezle yağlayın.
Daha sonra, birbirine yakın mayonezin üstüne, ananas halkalarını yerleştirmek ve rendelenmiş peynir serpin.
Bu şekilde hazırlanan çanak, önceden ısıtılmış bir fırına saatte 190 dereceye kadar monte edilmelidir.
Bitmiş yemek güzel kesilebilir ve öğle veya akşam yemeği için servis edilebilir.
Tarif 4. Bir mayonez içinde fırında baharat ve sarımsak ile et
maddeler:
• Tavuk uylukları.
• Mayonez - 150 gr.
• Sarımsak 3-4 diş.
• Soğan.
• Lavrushka.
• Biber, tuz - tatmak.
• Baharatlar - zencefil, kırmızı biber, kişniş, köri.
Pişirme Yöntemi:
Soğanlar soyulmuş ve kıyılmış halkalar, sarımsak iyice doğrayın. Eti durulayın, özel bir forma koyun ve soğanı dökün.
O zaman mayonez turşusu yapmalısın. Kendiliğinden satın alınan veya pişirilen mayoneze baharat ve sarımsak ilave edilmelidir.
Şimdi mayonez sosunu soğanla birlikte tavuklara ekleyin ve tüm malzemeyi iyice karıştırın. Çanağı 2-3 saat buzdolabına koyun.
Daha sonra, kalıbı buzdolabından çıkarmanız, soğan halkalarını döşemeye çalışmanız gerekir, böylece etin üzerine yerleştirilirler, bu şekilde güzelce kızarırlar ve son pişirmeden önce bir saat boyunca fırına fırına konurlar.
Reçete 5. Aromatik soslu fırında mayonezli et
maddeler:
• Domuz eti - 1 kg.
• Peynir - 2 paket.
• Mayonez - 120gr.
• Ayçiçek yağı.
• Tuz, karabiber.
• su.
Pişirme Yöntemi:
Etler, istenildiği kadar, herhangi bir boyutta, dilimler halinde kesilmelidir. Daha sonra her iki taraftaki etlerin, tuz ve karabiber ile birlikte iyi dövülmesi gerekir.
Daha sonra krem peynir rendelenmelidir. Isıya dayanıklı camdan yapılmış bir kap yağ ile yağlanmalıdır. Sonra tabana domuz eti koyun, mayonez ile baharatlayın ve üzerine krem peynir serpin.
Bütün et tüketilene kadar bu yemeğin birçok katmanı olabilir.
Yemeğin yumuşak ve yumuşak olmasını sağlamak için, ete su eklemelisiniz, neredeyse etin üstüne dökünüz.
Çanak bir kapakla örtülmeli ve yarım saat boyunca 200 dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırına koyulmalıdır.
Etin lezzetli olduğu gerçeğine ek olarak, sos da aromatik ve zengin olacak.
Reçete 6. Fırında mayonezli et - "mayonezli tavşan"
maddeler:
• Et (tavşan) - 1 kg.
• Patates - 1,5 kg.
• Mantarlar (kurutulmuş) - 120 gr.
• Havuç - 2 adet.
• Soğan - 2 adet.
• Mayonez (yüksek oranda yağ içeren) - 250 gr.
• Tuz.
• Biber.
Pişirme Yöntemi:
Tavşan parçalar halinde kesilmelidir (derzlerde). Et parçalarını soğuk suyla bir kaba koyun ve 6 saat bekletin. Sonra et iyice yıkanmalı ve özel bir tencereye konmalıdır.
Mantarların 2-3 saat suda önceden ıslatılması gerekir. Daha sonra mantarlardan gelen su tahliye edilmeli ve etin üzerine bir tencereye konmalıdır.
Sonra soğanları ve havuçları soyup doğramanız gerekir. Soğan halkaları ve havuç kruglyashami. Ayrıca, bu şekilde hazırlanan sebzelerin bir tencereye mantarların üzerine konması gerekir.
Sonra patatesleri soyup orta boy kareler halinde kesmeniz gerekir. Patates, soğanlı bir havuçun üzerine yerleştirilmeli ve tüm bileşenleri mayonez ile doldurulmalıdır.
Daha sonra tüm malzemeleri içine kaynamış su eklemeniz gerekir, böylece tüm ürünleri kaplar. Daha sonra, kendi zevkinize göre yemeğin tuz, karabiber olması ve mevcut bileşenleri içeren tencereyi soğuk bir fırına göndermesi gerekecektir.
Bundan sonra, fırında, sıcaklığı 220 dereceye ayarlamak ve 2 saat mayonezde tavşan eti pişirmek gerekir.
Tarif 7. Fırında mayonez içinde et - jambon
maddeler:
• Domuz eti 2 kg.
• Sarımsak - 2 kafa.
• Mayonez.
• Hardal - 30 mg.
• Hardal (kuru) - 60 gr.
• Biber.
• Tuz.
Pişirme Yöntemi:
Domuz eti iyice yıkanmalı, kurutmalı ve ondan filmler çıkarılmalıdır. Sarımsakları soyun ve durulayın.
Ardından, biber, tuz (her bir çay kaşığı her bir bileşen), bitkisel yağ karışımı yapın. Tüm bileşenler bir araya getirildikten sonra.
Sonra eti kesin, her bir kesime tuz ve biber karışımı dökün ve sarımsak dişlerini üstüne bastırın.
Daha sonra, bütün domuz parçasını biber ve tuz serpin, mayonezle yağlayın, hardalla, bu şekilde hazırlanan malzemeyi pişirme kabına koyun (folyoyu kullanabilirsiniz) ve bütün gece buzdolabına koyun.
Etin ıslanmasından sonra pişirmeye başlayabilirsiniz. 1.5-2 saat boyunca 180 dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırında, eti tel rafın üzerine koyun.
Ayarlanan zamandan sonra. Güzel ve altın bir kabuk oluşturmak için manşonun kesilmesi ve etin 15 dakika daha pişirilmesi gerekir.
Haşlanmış domuz eti parçalara bölünmeli ve soğuk servis yapılmalıdır.
Fırında mayonez içinde sulu et - yemek pişirmek için püf noktaları
• Daha fazla kayganlık için ve pişirme sırasında yemeğin olası yanmasını önlemek için, etin fırında elde edilen meyve suyuyla dökülmesi önerilir.
• Bütün mayonezli bütün tavuk, sebze, limon, kuru kayısı, kuru erik, sarımsak ve diğer bileşenlerle doldurulabilir - lezzetli ve lezzetli bir yemek elde edersiniz.
• Fırında mayonez içindeki etin (domuz eti) iştah açıcı ve aromatik olması için, havuç, sarımsak, hardalla kaplayın ve folyoya sarılı olarak fırına gönderebilirsiniz.
• Et yemeklerini baharatlı ve aromatik hale getirmek için mayoneze bir kaşık adjika ilave edebilirsiniz.
• Fırında mayonezli et kendi becerilerinizi ve fantezilerinizi ekleyerek tariflere göre hazırlanabilir.
