Sadece spagetti ilginç ve tatsız.
Bu kadar basit bir ürünü şaheser yapmak için deniz ürünleri veya et ürünleri ile hazırlanır.
Peki ve sossuz, çünkü spagetti tadı ilginç ve özgün yapan odur.
Karides spagetti - temel pişirme ilkeleri
Karidesli spagetti pişirmeye başlamadan önce doğru malzemeleri seçmelisiniz.
Yemek gerçekten lezzetli yapmak için, spagetti sadece en yüksek dereceli kullanılır. Bu ürünü seçerken, paketteki kompozisyonu dikkatlice okuyun.
Karidesler taze olmalı. Donmuş bir ürün ise, son kullanma tarihlerine dikkatlice bakın. Ancak, dondurulmaması gerekir.
Soyulmamış karides kullanılarak, kullanılmadan önce başları, kabukları ve iç filmleri temizlenir, gutted, çıkarılır. Ondan sonra akar su altında yıkanırlar. İç filmin çıkarılmasını kolaylaştırmak için karides kaynar suyla dökülür.
Hazırlanan deniz ürünleri tariflere göre ısıl işleme tabi tutulur.
Spagetti, ambalaj üzerindeki tavsiyelere göre hazırlanır. Sonra bir kevgir içinde yaslanıp karides ve sosu karıştırın. Karidesli spagetti servisi yapmadan önce küçük peynir cipsi serpebilirsiniz.
Tarif 1. Karides Spagetti
Maddeler
400 g makarnalık buğday spagetti;
3 gr öğütülmüş hindistan cevizi;
2 soğan;
200 ml krem;
5 g tuz;
1 demet ıspanak;
100 g tereyağı;
10 adet. haşlanmış ve soyulmuş karides;
100 gr Hollandalı peynir.
Pişirme yöntemi
1. Ampulleri soyun, yıkayın ve küçük kareler halinde doğrayın. Kıyılmış soğanı erimiş tereyağına koyun ve kızarana kadar kızartın.
2. Bir demet ıspanağı durulayın, fazla nemi sallayın ve şeritler halinde kesin. Soğanı koyup beş dakika pişirin.
3. Ispanak kreması ile soğan dökün. Sosu kaynayana kadar bekleyin, ısıtmayı açın ve beş dakika daha pişirin.
4. Küçük küpler halinde kesilmiş peynir ve krema sosuna koyun. Tuz, öğütülmüş hindistan cevizini ekleyin, soyulmuş ve haşlanmış karides ekleyin. Sosu kalınlaşmaya başlayana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
5. Paketin üzerindeki talimatları takip ederek spagetti'yi pişirin. Bir kevgir içine katlayın ve plakaları düzenlemek. Karides sosu ile doldurun ve sebze salatası ile servis yapın.
Tarif 2. Kremalı Şarap Soslu Karidesli Spagetti
Maddeler
bir parça soyulmuş karides;
spagetti;
200 ml kuru beyaz şarap;
zeytinyağı;
200 ml% 20 krema;
5 g tuz;
3 diş sarımsak.
Pişirme yöntemi
1. Zeytinyağını bir tencereye ısıtın. İçine soyulmuş karidesi koyun ve sıvı buharlaşana kadar sürekli karıştırarak kızartın. Sarımsak karanfilini soyun ve sıkarak karidesin içine bastırın. Bir dakika sarımsaklı sote edin.
2. Karidesin içine şarabı dökün, karıştırın, kaynatın ve kaynamadan üç dakika kısık ateşte pişirin.
3. Şimdi kremayı ekleyin, karıştırın ve beş dakika daha pişmeye devam edin. Tuz ve ateşten alın.
4. Spagetti'yi paketin üzerindeki talimatlara göre pişirin, bir kevgir içine koyun ve sosu içine koyun. Taze sebzelerle karıştırın ve servis yapın.
Tarif 3. Yavaş bir tencerede sarımsak soslu karidesli spagetti
Maddeler
300 g spagetti;
yenibahar;
300 g karides;
6 g tuz;
150 ml ekşi krema;
1 soğan;
3 diş sarımsak.
Pişirme yöntemi
1. Çok pişirici kapasitesinde, içme suyu ve hafif tuz döküyoruz. Pişirme modunda kaynatın. Sonra spagettiği suya koyun ve aynı modda yumuşayana kadar kaynatın. Bitmiş ürünü bir kevgir içine atın. Kasemi yıka ve yavaş tencereye tekrar koy.
2. Yağı dökün ve "Kızartma" programını açın. Soğanı iyice temizleyip doğradık. Soğanları ısıtılmış yağda yayarız ve şeffaf olana kadar kızartırız.
3. Soyulmuş karideyi soğanlara ekleyin ve ara sıra karıştırarak kızartmaya devam edin, on dakika daha.
4. karides ekşi krema ve kıyılmış sarımsak koyun. Deniz mahsulleri baharatları ve karabiber serpin. Karıştırınız. Söndürme modunu açıp yedi dakika pişiriyoruz.
5. Spagetti porsiyonlu plakalara yayılmış, karides soslu ve sıcak servis yapın.
Tarif 4. Karides ve Brokoli ile Spagetti
Maddeler
krem;
200 g spagetti;
zeytinyağı;
10 brokoli salkımına;
baharatlar;
sarımsak dişi;
bir demet maydanoz;
bir kilo karides.
Pişirme yöntemi
1. Karidesleri temizler, kafalarını keser ve bir kenara ayırırız.
2. Büyük bir tencerede, biraz tuzlu su kaynatın. Kaynar suda brokoli salkımını indirin ve beş dakika pişirin. Sonra lahanayı çıkarıp bir tabağa koyuyoruz.
3. Aynı suda, hazır olana kadar kaynatın ve bir kevgir içine atın.
4. Sarımsak dişini soyun ve bir bıçak sapı ile ezin. Zeytinyağını ısıtın, bir diş sarımsak koyun ve iki dakika kızartın. Sonra sarımsakları atıyoruz, yağın sarımsak aromalarına doyması için ihtiyacımız var.
5. Karides kafalarını tavaya koyun ve kızartın, ezerek bütün meyve suyunu vermelerini sağlayın. Şimdi kafayı çıkar ve at. Karides leşlerini ekleyin ve iki dakika kızartın. Sonra haşlanmış brokoliyi yaytık, biraz krema dökün, karıştırın ve her şeyi birkaç dakika daha pişirin. Tuz ve karabiber. Tavayı ocaktan alın ve ince kıyılmış maydanoz ekleyin.
6. Hazırlanan spagetti karides sosuna koyun, karıştırın ve evde muhafaza edin.
Tarif 5. Karides ve Fesleğenli Spagetti
Maddeler
100 g fetaki;
200 g spagetti;
kiraz domatesleri;
300 g karides;
7 g tuz;
2 diş sarımsak;
öğütülmüş karabiber;
soğan;
zeytinyağı;
2 kırmızı tatlı biber;
makarna için baharatlar;
soya sosu;
kurutulmuş dereotu;
fesleğen.
Pişirme yöntemi
1. Karides buzdolabında gece boyunca buzunu çözmek için bırakılır. Bu yemek için küçük karides alıyoruz.
2. Soğanı ve sarımsağı soyun ve iyice soyun. Sebzeleri sıcak yağda yayıyoruz ve sürekli karıştırarak yedi dakika boyunca yüksek ateşte kızartıyoruz. Tuz ve karabiber ekin.
3. Tatlı biberleri yıkayın ve kuyruğu çekirdekle birlikte çıkarın. Tohumları iyice temizleyin. Biber hamurunu küçük küpler halinde kesin ve soğan ve sarımsakla bir tavaya koyun. Baharat ve fesleğen ekleyin. Karıştırın ve yaklaşık beş dakika kızartın.
4. Paket üzerindeki tavsiyelere uyarak spagetti kaynatın. Onları bir kevgir içine atıp kızartılmış sebzelere çeviriyoruz. Soya sosu dökünüz, ateşi en aza indiriniz ve kapağın altında üç dakika ısıtınız.
5. Spagetti'yi karidesli porsiyonlu tabakların üzerine koyun. Üzerine kiraz domates dilimleri serpilir ve beyaz peynir dilimleri serpin.
Reçete 6. Karides, balkabağı ve kurutulmuş domatesli spagetti
Maddeler
200 g spagetti;
3 gr öğütülmüş karabiber;
300 g kabak;
5 g tuz;
300 g kaplan karidesi;
zeytinyağı;
70 g güneşte kurutulmuş domates;
1 biber biber;
250 g konserve domates kendi suyunda;
sarımsak - 2 karanfil.
Pişirme yöntemi
1. Büyük bir tencerede hafifçe tuzlu su kaynatın. Ambalajdaki tavsiyelere uyarak spagetti'yi kaynatın. Bitmiş ürünü bir kevgir içine atın.
2. Yağı bir tencerede ısıtın. Sarımsakları soyun ve küçük parçalara ayırın. Biber kabuğunu tohumlardan kazıyın ve dilimler halinde kesin. Sarımsak parçalarını bir tavaya koyun ve hafifçe kızartın, acı biber ekleyin ve kızartmaya devam edin.
3. Kabuğu karidesten çıkarın ve kafalarını kesin. Başları sarımsak ve karabibere koyun ve beş dakika boyunca kaynatın. Biber, sarımsak ve karides kafalarını oluklu bir kaşık kullanarak tavadan çıkarın.
4. Soyulmuş balkabağını küçük küpler halinde kesin, bir tavaya koyun ve kızartın. Kurutulmuş domatesleri şeritler halinde kesin ve balkabağına ekleyin.
5. Domatesleri kendi suyunuzda bir püre haline getirin ve bu karışımı bir tencereye dökün. Kabak yumuşayıncaya kadar karıştırın ve pişirin. Pişirme bitmeden beş dakika önce karides, tuz ve karabiber ekleyin. Hazırlanan spagetti sosu ile bir tencereye koyun, karıştırın ve tabaklara serpmek için masaya servis yapın.
Tarif 7. Domates Krem Soslu Karidesli Spagetti
Maddeler
parmesan;
300 g spagetti;
tuzu;
400 gr çiğ soyulmuş karides;
30 ml zeytinyağı;
yarım bardak yağ kreması;
öğütülmüş karabiber;
altı domates;
bir bardak kuru beyaz şarap;
soğan;
80 g tereyağı;
bir öğütülmüş biber bir tutam;
sarımsak dişi;
iki tutam kurutulmuş fesleğen.
Pişirme yöntemi
1. Domatesleri durulayın, bir havluyla silin ve küçük parçalar halinde kesin. Soğan ve sarımsak dişlerini soyun ve ince doğrayın. Tavayı ateşe verdik ve tereyağını erittik. Hazırlanan sebzeleri yayıp, acı biber ve fesleğen ile baharatlayın. Her şeyi hafif ateşte kızartın.
2. Sebzelere şarap dökün ve neredeyse tamamen buharlaşana kadar pişirin.
3. Soyulmuş karideyi tuzlayın, karabiber ekin ve zeytinyağı serpin. Onları kızarana kadar ayrı bir tavada kızartın.
4. Sebzeli sos sosu içine krema dökün ve kızartılmış karidesleri ilave edin. İki dakika daha karıştırın ve orta ateşte pişirin.
5. Spagettiği ambalaj üzerindeki talimatlara göre kaynatın ve bir elek üzerine yerleştirin. Onları soslu bir tavaya kaydırdık, rendelenmiş parmesan ile karıştırın ve serpin. Birkaç dakika ısıtın ve sebze salatası ile servis yapın.
Tarif 8. Portakal Soslu Karidesli Spagetti
Maddeler
350 g spagetti;
bir demet maydanoz;
250 g büyük haşlanmış karides;
80 ml sebze suyu;
10 g sarımsak;
1 pod acı biber;
bir portakal;
200 ml kuru beyaz şarap.
Pişirme yöntemi
1. Sarımsak dişini dört parçaya kesin. Isıtılmış yağın içine yaytık, ince kıyılmış karabiber ekleyin ve şarabı ve suyu dökünüz. Düşük ateşte beş dakika kaynatın.
2. Karidesleri yayın ve birkaç dakika boyunca karıştırarak kızartın. Spagetti'yi kaynar suya batırın ve yumuşayana kadar kaynatın. Bir elek üzerine yaslanıp bıraktık, böylece tüm su yapraklanacak.
3. Karidesleri çıkarın ve bir portakaldan sıkılmış meyve suyunu tavaya dökün. Hafifçe kaynatın, sürekli karıştırın. Haşlanmış spagetti ekleyin ve karıştırın.
4. Servis tabağına spagetti koyup üzerine karides dökün ve üzerine kıyılmış maydanoz serpin.
Karides Spagetti - İpuçları ve püf noktaları
Haşlanmış ve soyulmuş karides, sosta birkaç dakika ısınması yeterli.
Karidesleri kaynar suya batırın ve doğduktan sonra pişirin: küçük - üç dakika ve kaplan ve kral - altı dakika.
Karidesleri daha lezzetli yapmak için suya karabiber, bir dilim limon, bir diş sarımsak ve defne yaprağı ekleyin.
