Büyüyen marul, özel bir evin sahibine yük getirmez ve bu üründen pek çok yararı vardır.
Yaprak marul, birçok mineral ve organik asit içerir.
Bu ürünün yiyeceklerde kullanılması, sindirimi olumlu etkiler, metabolizmayı normalleştirir ve geliştirir.
Ülkemizdeki pek çok salata yıl boyunca yetiştirilebilir: açık havada sıcak bir zaman ve korunaklı bir yerde kış döneminde.
Bu bitki yılın başında vitamin mahsulü sağlar, salata pencere kenarında iyi yetişir.
Yüzden fazla farklı salata bilinmektedir, bunların arasında hem başlık hem de başlık olmayan çeşitler vardır, ancak yalnızca bir yaprak gülü, önce başlık çeşitlerinde bir rozet oluşur ve sonra gevşek bir başlık büyür.
Marul yetiştiriciliği. Ekim malzemesi seçimi, tohumlar
Salata çeşitleri
Marul bitkilerine marul, lahana, normal ve siklon salatası, roka, tarla salatası vb. Denir.
Salata bitkileri türleri
uysun. Dar yapraklı kuşkonmaz çeşidi Uisun, çoğunlukla Nepal, Hindistan, Japonya, Çin ve Moğolistan'da yetiştirilmektedir. Masaya yüksekliği ve 120 cm ye kadar büyüyen bitkilerin yaprakları ve sürgünlerini kullanın. Yapraklar sadece taze yiyeceklerde kullanılır ve sapları her ikisi de tazedir, bu yüzden tuzlanmış veya kızartılmış biçimde çok lezzetlidir. Bu kültürün taze yaprakları yumurta, soğan, salatalık ve turpla iyi gider.
Friese. Ayrıca kıvırcık hindiba denir, bu kültürün salata hindiba yaprakları bir tür acıları için bilinen bir türüdür. Bu yeşilliklerin baharatlı acısı, narenciye, peynir, karides ve balıkla iyi gider.
Romain. Bu salatanın lifli yeşillikleri, baharatlı bir tart tadı olan uzun, gevşek bir lahana başı oluşturur. Baharatlı bitkiler ve ekşi krema sosu ile birlikte.
Batavia. Fransa'da yarı marul hazırlandı. Dalgalı, yeşil veya kırmızımsı bir yüzeye sahip, geniş, hafif yayılmış bir rozet şeklinde toplanmış yaprakları vardır. Batavia fındık ve etle iyi gider.
Batavya. Geniş yapraklı salata, bu bir tür salata hindiba. Tart tadı, jambon, lahana, yeşil bezelye ve dolmalık biber ile başarılı bir şekilde birleştirilir.
Dubolisty salatası. Yeşil veya kırmızı bir bitkinin yaprak bıçakları, bir meşe yaprağına hafifçe benzeyen bir rozet oluşturur. Bu bitkinin orijinal bir ceviz tadı vardır, balık yemekleri, mantarlar ve yumuşak soslar ile uyumludur. Bitkinin yaprakları sıcaklıktaki ani değişikliklere karşı hassastır.
hindiba. Bu marul türü dikdörtgen yapraklı bir rozet oluşturur, genellikle sonbahar ve kış aylarında yetiştirilir. Çeşitliliğe bağlı olarak bu salatanın rengi farklı olabilir - koyu yeşil veya sarımsı. Yaprakların acılığını azaltmak için tuzlu suya batırılır veya kaynatılır. Bitmiş ürünleri haşlayın, çorbalarda, çeşitli garnitürlerde ve salatalarda kullanın, taze otlardan salata hazırlayın.
witloof. Bu döngüsel salata, aynı zamanda Fransız veya Belçika hindiba denir. Özel bir şekilde yetiştirilir - yaz aylarında tamamen yetişen kök bitkileri alırlar ve kışın ise ışıksız, sarımsı veya beyaz lahana yokluğunda çıkarlar. Vitlouf, ham gıdalarda veya fırınlandıktan sonra kullanılır - fırında veya güveçte.
Radichchio. Bu sıradan bir hindiba türüdür, büyüme sırasında başları giderek pembeye döner. Acı tadında bir salata, buzdolabında iyi muhafaza. Taze ve kızartılmış yiyeceklerde kullanın.
buzdağı. Bu salata beyaz lahana ile biraz benzer. Bitmiş ürünlerini taşıyan ve buzla uyuyakalmış olan Kaliforniya çiftçileri sayesinde adını aldı. Bitki, kenarı boyunca küçük karanfiller ile etli, açık yeşil yapraklara sahiptir. Kalın bir lahana başı 1 kg'a kadar büyür, özellikle bitki veya sebzeli yemeklerde kullanılır.
Mercan salatası. Kırmızımsı veya yeşil, kıvırcık, narin yaprakları biraz acı, cevizli tadıyla iyi saklanır. Bu tür salata, kızarmış etle iyi gider.
Marul yetiştiriciliği. Ekim (tarihler, üst giyinme, barınak, sıcaklık, toprak vb.)
Tarımsal teknolojisindeki salata, en iddiasız ürünlerden biridir. Kısa büyüme mevsimi nedeniyle, bitkiler hastalıklardan ve zararlılardan etkilenmezler. Salata kültürünün karmaşıklığı, sadece zahmetli ekim ve fideleri kullanarak yetiştirildiğinde fideleri kırma veya dalma ihtiyacını içerir.
Filizlenmiş Salata Tohumları
Marulları 10-12 günde ekebilirsiniz, ancak mayıs ayının sonundan itibaren bitkilerin çiçek açabileceğini ve yeşilliğin acı geleceğini göz önünde bulundurun. Kuru toprağa ekim yaparken de olabilir, bu nedenle dirençli çeşitler tüm yaz ekilir. Her ne kadar salata sıcaklığa iyi dayanabilse de, ekim sırasında (kar erirse) ekim sırasında agrofiber veya film altında ekmesi önerilir. Bitkiler arasında, 10-12 cm lik dövme çeşitleri, 30 cm sıra aralıklı, 8-10 cm yarı boşluklu alanlar ve 20 cm sıra aralıklı 4-5 cm yaprak çeşitleri, ekim derinliği 1,5-2 cm olan yaprak çeşitleri için boşluk bırakın.
Marul yetiştiriciliği için, yüksek asitli (bu ürün için en uygun asit 6-7.2 pH'dır) ve killi ve ağır topraklarda salin ve salin alanları kullanmayın. Genel olarak, bu kültür iddiasız, humus içeriği yüksek alanlarda mineral gübreler ile gübreleme ile iyi bir ürün yetiştirilebilir.
Sonbahar döneminde, her şeyden önce ekimden çok önce hazırlanmalıdır. İlk önce çok yıllık yabani otların büyümesine izin vermelisiniz (gündüz otu, buğday çimi, hardal ve ekmek dikeni) ve daha sonra onlara bir herbisit uygulayın. Sonra iki hafta beklerler ve herbisidin köksap içine emilmesini sağlarlar. Bundan sonra, ana toprak muamelesini sahada yapabilirsiniz.
Asitli toprak kireçlidir ve toprakta az miktarda potasyum ve fosfor varsa solzonlara alçı uygulanır, daha sonra kazmak için uygun gübreler eklenebilir. Toprak 22-25 cm ye kadar kazılır ve hemen tesviye edilir ve tırmıklanır.
Marul bitkisi hızla geliştiği ve küçük olduğu için vejetatif kütleyi oluşturmak için kullanılan besin miktarı azdır ve bitkilerin küçük miktarlarda beslenmesi gerekir. Bu kültür, hem topraktaki aşırı besin maddesi ile hem de bunların eksikliği ile birlikte zayıf bir şekilde gelişmiştir. Sıcak mevsimde kalsiyum mevcudiyetinin izlenmesi önemlidir - bu iç nekrozu önlemeye yardımcı olacaktır.
Salatayı zamanında sulamak gerekir, ısı sırasında, her gün bitkilerin altındaki toprağı nemlendirir, eğer serinlerse - iki veya üç günde bir. Marul yaprakları, mantar hastalıklarının gelişimini tetiklemeyecek şekilde ıslatılmamalıdır, bitkileri damla sulama ile sulamak en iyisidir.
Fide dikimi
Marul fideleri, nakli olmadan sadece saksılarda veya turba küplerinde yetiştirilir; bunun nedeni, bu kültürün fidelerinin kök sisteminin zarar görmemesidir. Hazır marul fidelerinin çok ince bir şekilde ekilmesi gerekir - böylece toprak topaklarını tamamen batırmamak için, toprak yüzeyinde yüksekliğinin 0,5-1 cm bırakılmasını sağlayın. Fide derin dikilirse, alt yapraklar çürür. Sahada potasyum veya fosforlu gübreler yapmak mümkün olmadıysa, fideleri dikerken bunları yapabilirsiniz.
Fide dikim için hazır
Bu kültürün en sık görülen hastalığına - bremya'ya ve Nazonovia'nın en tehlikeli haşere - yaprak bitlerine karşı dayanıklı çeşitleri seçmek daha iyidir. Bu bitki zararlılarının ve hastalıklardan kaynaklanan kimyasal işlem sayısını azaltacaktır ve kısa bir büyüme mevsimi olan bir ürün için önemlidir.
Hasat
Salata yeşilliklerini, sabahları, sıcaklığın başlamasından önce toplayın, elde edilen ürünleri hemen 2-5 dereceye soğutmak arzu edilir. Böylece salata daha iyi taşınır ve 12-15 gün boyunca taze kalır.
Fide salatası
Fidelerde, marulun toprağa ekimden çok daha erken ekilmesi daha kolaydır ve aynı zamanda zahmetli incelme önlemek. Şubat ayının son günlerinde, bir tencereye veya fincana bir tohum ekin. Fidelerin ortaya çıkmasından sonra, derhal iyi aydınlatılmış fakat serin bir odaya geçirilmeli, gündüzleri 12-15 derece, geceleri ise 8-10 derece korunmalıdır. 1-2 gerçek yaprak oluşumundan sonra, zayıf fideleri sökerek fideleri geçici barınak altına yerleştirin. Döllenme marul fideleri doğrudan yatak üzerinde iki hafta içinde yapılabilir (eğer tarla ilkbaharda döllenmediyse).
Başlıca zararlılar ve onlarla savaşmanın yolları
Marul bitkisi, kısa sap üzerinde, nemin tutulmasına ve ardından hastalıkların neden olduğu enfeksiyona sebep olan, alt yapraklardan oluşan kompakt bir çalı oluşturur. En yaygın marul hastalıkları:
• Fideler - siyah bacak;
• Yetişkin bitkiler - gri ve beyaz çürük, tüylü küf;
• Yaprak plakasının bitkiye yanmış kenarlarında fizyolojik hasar.
Siyah bacak. Marul tohumları ve marul fideleri üzerinde ortaya çıkan çimlenme, tohumların çimlenmesini engelleyen, zayıf havalandırma ve yüksek nem oranına sahip koşullar yaratırken mümkündür. Fide hastalığı riskini azaltmak için, dezenfekte edilmiş ve buğulanmış toprak karışımlarındaki tohumları ekmeniz gerekir, perlit kumu kullanılabilir. Ekimden bir ay önce, tohumlar özel şifalı bitkilerle muamele edilir.
Gri çürük. Hastalık bitkinin yeşil kütlesini etkiler, yapraklarda nekrotik lekeler oluşur ve nemli toprakla temas alanlarından kaynaklanır. Gri çürüklüğü bulutlu havalarda ve yüksek nemde gelişir. Hasat sırasında, enfekte olmuş alt yaprakların mutlaka alınması ve yakılması gerekir. Hasat öncesi dönemde hastalık çok tehlikelidir.
Tüylü küf. Paraziter mantar, sadece marul ve bununla ilgili mahsulü etkiler. Yabani otlarda veya hasat sonrası marul kalıntılarında uzun süre kalır. Islak havalarda, mantar bitkinin dokularına nüfuz eder ve içine yayılır. En etkili yöntemler bitki artıklarının giderilmesi, dayanıklı çeşitlerin ekimi, yabancı otların imha edilmesi, mikroklimatın korunmasıdır.
Beyaz çürük. Enfeksiyona karşı toprak işleme tabi tutulmadan kalıcı bir kültürle başarıyla gelişir. Bitkiler büyümenin ilk aşamasında ve bitki rozetinin yapraklarını kapattıktan sonra hastalanır. Hastalık toprakta yatan yaprakları ve alt yaprakların saplarına tutturma yakınındaki sapı etkiler. Yaprakların üzerinde sulu çürükler görülür, yaprakların ve köklerin tabanına yayılır, dokular yumuşak bir kütleye dönüşür. Mantarın sporları uzun süre toprakta kalır ve marulun yanı sıra salatalık ve domatesleri de etkileyebilir.
Mücadele etmenin en etkili yolu toprağın buharla dezenfekte edilmesidir. Bu hastalığa karşı mücadele, toprak nemini HB'nin% 65-70'i ve iyi bir havalandırma cihazı içinde tutmaktır.
Yaprak kenarı yanığı - fizyolojik bir yapıya sahip salata hastalığı. Yaprağın kenarı boyunca kahverengi bir rengin ortaya çıkması ve dokuların daha sonraki ölümü ile tespit edebilirsiniz. Bu semptomlar bir marul kovanının hem birkaçında hem de birçok yapraklarında tespit edilebilir. Bu hastalık bitkilerin bakımında bir ihlalin bir sonucu olabilir (nem ve sıcaklıktaki ani değişiklikler, alt tabakanın kuruması). Farklı marul çeşitleri hastalık direncinde farklılık gösterir.
Haşarat
Salataların büyüme süresi çok kısa ve haşerelerin çoğunun zarar vermek için vakti yok. Ancak baharın başlangıcında, evlerde, haşerelerin sokağa uçtuğu havalandırma için pencereler açmaya başlarlar. Bunlar, çoğunlukla bitkileri engelleyen, bitkileri özümseyen yaprak bitleridir. Beslenme sırasında, bu yaprak bitleri tatlı bir sıvı salgılarlar - kurumlu bir mantarın gelişimi için bir substrat görevi gören bir ped.
Marul üzerinde yaprak biti
Açık alanda, yaprak bitlerine karşı mücadele, esas olarak, marullu yatakların yanında yabani otların yok edilmesinden oluşan agroteknik yöntemle gerçekleştirilir. Bunun için kimyasal bir yöntem de kullanılır - fidelerin 2 gerçek yaprak fazında% 0.10 phytoerm çözeltisi ile önleyici püskürtülmesi.
Sera beyaz sineği de salataya zarar verir, larvaları genç bitkileri inhibe eder ve aynı zamanda viral bir enfeksiyon taşıyıcısı olarak görev yapar.
Mücadele yolları: marullu yatakların yanında yabancı otların imha edilmesi, toprak karışımının sterilizasyonu, fidelerin ve sera yapılarının insektisit tedavisi, entomofaj ve tutkal tuzaklarının kullanılması.
