Havuç, hemen hemen her yemeğin vazgeçilmez bir ürünüdür.
Ancak, temel olarak, bu sebze bir ek olarak gelir, tadı, kullanışlı özellikleri ve göze çarpan görünümü, tabaktaki "ana rol" için uygun olabilir.
Havuç ve yumurta ile en iyi salata seçimini dikkatinize sunuyoruz.
Havuç ve Yumurta Salatası - Genel Pişirme İlkeleri
Salataya yumurta hazırlamak için özel bir sır yoktur: yumurtalar beş ila yedi dakika kaynatılır, ardından soğur, soyulur ve rende üzerinde ovarak kesilir.
Ancak salatadaki havuçlar taze ya da haşlanmış, kızartılmış ve hatta turşu olabilir. Hangi havuç gerekli olursa olsun, herhangi bir durumda, önce iyice yıkanır, sonra soyulur, sonra hemen ya ovulur, kesilir veya ilk haşlanır, pişirilir.
Salataların bu iki ana maddesi, kesinlikle herhangi bir ürünle bir araya gelmesidir; yani, sebzeleri (taze, turşusu, haşlanmış), mantarları, etleri, sosisleri, zeytinleri, peynirleri güvenle yemeğinize ekleyebileceğiniz anlamına gelir. , fındık, otlar ve çok daha fazlası.
1. Mantarlı ve tavuklu havuçlu ve yumurtalı puf salatası
Salata servis yapmadan bir veya iki saat önce hazırlanır, masaya koymadan önce - bu sefer daima soğuk bir yerde muhafaza edilmelidir. Arzu edilirse, az miktarda mayonez ile salata katmanları yağlanabilir. Ama onsuz bile, yemeğin oldukça sulu ve doymuş olduğu ortaya çıkıyor.
maddeler:
• 320 gr havuç;
• 340 g patates;
• 300 gr petrol;
• 230 g tavuk eti (fileto);
• iki yumurta;
• dereotu;
• bitkisel yağ, tuz;
• soğan.
Pişirme Yöntemi:
1. Patatesleri, havuçlarla, soyulmadan, tavaya koyun, suyla doldurun, yumuşayana kadar pişirin. Soğuduktan sonra soyun. Rendenin en büyük bölümüne ayrı olarak sürtüyoruz.
2. Soğanı soyup ince doğrayın. Sıcak yağda yayın ve çabuk karıştırarak iştah açıcı altın tonu kadar kızartın.
3. Mantarı durulayın, çörek doğrayın ve soğana gönderin, pişene kadar kızartın.
4. Yumurtaları küçük bir kaba atarız, kaynatılır, kaynatılır, temizlenir ve ovalanır.
5. Tavuk filetoyu soğuk suyla yıkar, hafif tuzlu suya koyarız, yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 20 dakika). Eti özel bir lezzet vermek için, suyu içine maydanoz ve defne kökleri koyabilirsiniz. Bitmiş filetoyu soğutun ve parçalara bölün.
6. Dereotu durulayın ve fazla nemi sallayın. Sadece yaprakları ince ince doğrayın, atın ya da başka bir yemek hazırlamak için bir kenara koyun.
7. Patatesleri yassı yemeğin dibindeki düz bir tabakaya koyun, üzerine biraz tuz ekleyin, üstüne soğan ile kızartılmış mantarları, sonra tavuk parçalarını, rendelenmiş yumurtaları, tekrar biraz tuz koyun. Son katmana havuç koyun.
8. Kıyılmış dereotu yaprakları ile doyurucu bir salatası süsleyin.
2. Sarımsaklı havuç ve yumurta basit bir salata
maddeler:
• iki büyük havuç;
• 135 gr peynir (hem sert hem de yarı sert çeşitler uygundur);
• üç yumurta;
• mayonez;
• tadına bakmak için tuz;
• sarımsak - 2 karanfil.
Pişirme Yöntemi:
1. Havuçları iyice yıkayın, temizleyin ve ovalayın. Korece havuçlar için küçük rende karanfilleri kullanılması tavsiye edilir, ancak yok ise, normal bir rende yapacaktır.
2. Peynir uzamış olarak rendelenmiş olup cipsler havuç şeritleriyle aynı büyüklüktedir.
3. Haşlanmış yumurtaları ezin.
4. Soyulmuş sarımsak, bir sarımsak sıkacağı içinden geçirilir.
5. Tüm bileşen salatalarını bir kapta karıştırın, tatlandırmak için tuz ve mayonez ekleyin, iyice karıştırın.
3. Peynirli havuç ve yumurta salatası
maddeler:
• 250 g Korece havuç;
• 335 g tavuk;
• 265 g peynir;
• iki yumurta;
• Tat, tuz, sarımsak, mayonez, otlar.
Pişirme Yöntemi:
1. Sert haşlanmış yumurtaları soğutun, kaba bir rende üzerine sürün.
2. Rende aynı segmentinde üç peynir vardır.
3. Tavuğu, orta küp küpler halinde öğütdükten sonra (bir santimetreden fazla olmayan kısımlar) pişene kadar kaynatın.
4. Korece'de bir salata kasesine et, yumurta, peynir ve havuç koyun.
5. Kıyılmış sarımsak ve doğranmış otlar ekleyin.
6. Tuz, birkaç çorba kaşığı mayonez ekleyin, iyice karıştırın.
4. Yeşil bezelye ve jambonlu havuç ve yumurta salatası
maddeler:
• iki havuç;
• 15 gr ceviz;
• öğütülmüş karabiber, tuz;
• 165 g yeşil bezelye;
• 215 g jambon;
• mayonez.
Pişirme Yöntemi:
1. Harç içinde ceviz ezin, bir kaseye koyun.
2. Havuçları soyun ve ince, şeffaf çubuklarla doğrayın. Bir kase ceviz koyun.
3. Kavanozu bezelye ile açın, sıvıyı boşaltın ve bezelyeyi bir kabın içinde mevcut bileşenlere yayın.
4. Ham ince ince payet parçaladı ve bir kaseye gönderin.
5. Tuz, karabiber, mayonez tadı ekleyin. Karıştır, servis yap.
5. Kore havuç ve çırpılmış yumurta salatası
maddeler:
• üç yumurta;
• 320 g Korece havuç;
• 140 gr mayonez;
• bir kaşık bitkisel yağ;
• tuz;
• 70 ml süt;
• 245 gr tavuk sosisi veya jambon.
Pişirme Yöntemi:
1. Yumurtaları derin bir tabağa sürün, süt ve bitkisel yağ dökün, biraz tuz ekleyin ve kütleyi çırpın.
2. Yumurta kütlesini tavaya dökün, omleti kızartın.
3. Tamamlanmış omleti bir tabağa koyun ve tamamen soğuduktan sonra şeritler halinde kesin.
4. Aynı sosla tavuk sosunu keseriz.
5. Yumurtaları, Kore havuçlarını, sosisleri bir salata kasesine yayarız.
6. Bölünmüş plakalara yayılmış, karıştırarak mayonez ekleyin.
6. Kızarmış havuç ve etli yumurta salatası
maddeler:
• 450 g dana eti;
• 80 gr mayonez;
• biber, tuz;
• üç havuç;
• maydanoz yaprakları;
• üç yumurta;
• iki salatalık turşusu;
• kızartma yağı;
• soğan.
Pişirme Yöntemi:
1. Dana eti dikkatlice yıkayın ve yumuşayana kadar kaynatın.
2. Soğanı soyup kızarıncaya kadar kızartın.
3. Salatalık turşusu kesilmiş ve dana eti şeritler halinde kesin, havuçları rende üzerinde doğrayın ve yavaşça ellerinizle ezin.
4. Salata kasesine tüm salata bileşenlerini koyun, tuz, karabiber, haşlanmış ve rendelenmiş yumurta ekleyin, mayonezle karıştırın. Karıştırınız.
5. Hazır salata maydanoz yaprakları ile süsleyin.
7. Domates ve Pekin lahanasında havuç ve yumurta salatası
maddeler:
• iki yumurta;
• iki salatalık;
• havuç;
• Pekin lahanasının bir pound'u;
• 60 g ekşi krema;
• iki domates;
• tuz;
• Maydanoz ve dereotu yaprakları, yeşil soğan tüyleri.
Pişirme Yöntemi:
1. Orta rende salatalık ve havuç sürtün.
2. Haşlanmış yumurtaları küpler halinde keseriz, lahanayı çok uzun ince olmayan şeritler halinde keseriz.
3. Bütün yeşillikler iyice yıkanıp doğranmış.
4. Domatesleri küçük küpler halinde kesin.
5. Hazırlanan tüm malzemeyi derin bir salata kasesine koyun, karıştırın.
6. Taze salatalıktan ve domateslerden damlamaması için servis etmeden hemen önce salataya yakıt ikmali yapın.
8. Kalamar ve deniz yosunu ile havuç ve yumurta salatası
maddeler:
• iki kalamar kalamar;
• iki havuç;
• dereotu ve maydanoz dalları;
• 320 g deniz lahana;
• soğan;
• iki yumurta;
• 45 ml zeytinyağı;
• 30 ml soya sosu ve pirinç sirkesi.
Pişirme Yöntemi:
1. Kaynamış kalamar, kaynamış tuzlu suda bir dakika kaynatılır. Sonra soğutun, soyun ve ince şeritler halinde kesin.
2. Sert haşlanmış yumurtalar kaba olarak ovulur.
3. Soğan ince kıyılmış, havuç şeffaf bir saman ile kesin.
4. Kalamar, yumurta, havuç ve soğanları bir kabın içine koyun.
5. Yosun, tuz, pirinç sirkesi, zeytinyağı ve soya sosu ekleyin. Karıştırınız.
6. Taze salata ile sağlıklı bir salata süsleyin.
Havuç ve Yumurta Salatası - İpuçları
• Pişirme sırasında bir çay kaşığı soda koyarsanız ve haşlanmış yumurtaları soğuk suyla soğutursanız, yumurtalar hızlı ve kolay bir şekilde temizlenir.
• Salatada sarımsak varsa, farklı şekillerde eklenebilir: sarımsak bir bıçakla küçük küpler halinde doğramak size daha parlak bir tat ve zengin bir sarımsak kokusu verecektir; ve bir sarımsından sarımsak sıkmak, sadece hafif bir aroma elde etmek.
• Bileşenlerin sayısı azaltılabilir veya arttırılabilir, bunların tümü kişisel isteklerinize bağlıdır. Bazıları yemeklerde peynir tadındayken, bazıları da etin ya da sosislerin tadını salatada daha belirgin hale getiriyor.
• Mayonez yerine, katkı maddesi veya ekşi krema olmadan yoğurt kullanabilirsiniz.
