Midyelerin vücuda faydaları eski zamanlardan beri bilinmektedir.
Düşük kalorili midyeler, et ürünlerine mükemmel bir alternatif olarak, sağlıksız hastalar, hamile kadınlar ve yaşlılar için menüler oluşturmak için kullanılır.
İki kabuklu yumuşakçalar ailesinden gelen midye, insanların yediği besleyici ve düşük kalorili bir üründür.
Midyelerin faydalı özellikleri çeşitli yemeklerin hazırlanmasında pişirme işleminde kullanılır. Lezzetli deniz mahsulleri eti, pişirme kurallarına uyulmasına bağlı olarak vücuda hem iyi hem de zarar verebilir.
Midyelerin kalori içeriği, kompozisyonları
Midye, içinde canlı bir yumuşakçaların sabitlendiği bir çift kabuklu kabuktur. Yemekler sadece midyelerin yenilebilir kısımlarından geliyor. kabukların arkasına gizlenmiş bir yumuşakçaların kasları ve mantolarıdır. Kabuklu deniz hayvanlarının etleri neredeyse hiç yağ ve karbonhidrat içermez, ancak çok miktarda hayvansal protein ve amino asit içerir.
Diyet midye eti konsantre halde ortalama miktarda mineral içerir. Sadece sodyum, fosfor, magnezyum, kalsiyum, demir ve iyot değil, aynı zamanda kan oluşumu işlemlerinin uygulanması için hayati olan ender mineral bor ve kobalttır. Bu incelik, B, A, C, riboflavin grupları dahil olmak üzere çok çeşitli vitaminleri içerir. Midye, kan şekeri dengesini düzenleyen hayvan glikojen nişastası stokları bakımından zengindir.
Düşük kalorili içerik, midye faydalarını kilo verme diyetlerinde kullanmanızı sağlar. kısım 100 g ürün yalnızca 76-77 kcal içerir. Yumuşakça etinin mükemmel tadı, düşük kalorili bir diyet yapmak için onu başarıyla tavuk veya sığır eti ile değiştirebilir.
Midye ile zayıflama diyet
Midye düşük kalorili içeriği, çok katı bir diyetle bile onları yemenizi sağlar. Ancak tavuktan daha az kalorilidirler. İçlerinde protein yüzdesi çok daha yüksek. Bu deniz ürünleri kolesterol ve yağ içermez, bu nedenle vücut midye için önemli faydalar sağlar.
Midye kilo vermek isteyen insanların diyetine dahil edilmesi metabolizmayı hızlandırmaya yardımcı olur. Su ürünlerinin daha iyi sindirilebilirliğini sağlamak zeytinyağı ile sulanması tavsiye edilirhaşlanmış sebzelerle servis edilir. Midelerin sağlık yararları, vücuttaki aşırı vücut yağlarından kurtulmaya başladığında birkaç gün sonra hissedilir.
Düşük kalorili bir diyet ile midye zararı gözlenmez. Doktorun etkili kilo kaybı önerilerini izlerseniz, böyle bir diyete sınırsız bir süre boyunca bağlı kalabilirsiniz.
Gerçekler: Midyelerin sağlık yararları kozmetikte yaygın olarak kullanılmaktadır. Vitamin bakımından zengin midye hidrolizatı nemlendirici serumlara ve cilt maskelerine eklenir.
Midyelerin vücut için yararları
Yüksek besinsel niteliklere ek olarak, midye insan vücudunu bağışıklık sistemini korumak için gerekli olan çoklu doymamış asitler omega-3 ve omega-6 ile doyurur. Midyelerin faydaları da zengin mineral bileşimindedir. Yiyeceklerde düzenli olarak midye eti tüketimi ile, gevrek tırnaklarda ve saç dökülmesinde hiçbir zaman sorun olmaz. Ek olarak, midyelerin vücut için yararları aşağıda açıklanmıştır:
• eklem artritinin önlenmesi
• kan kalitesinin iyileştirilmesi
• zararlı maddelerin giderilmesi
• onkolojinin önlenmesi
• kemik ve dişlerin güçlendirilmesi
• kalp ve kan damarlarının normalleşmesi
• genel sağlık gelişimi
• radyoaktif elementlere karşı mücadele
• gelişmiş sindirim
Kadınların ve erkeklerin cinsel arzusunun uyarılma süreçlerinde midye faydaları tespit edilmiştir. Midye etinin bileşimi, erkek kuvvetini olumlu yönde etkileyen çinko içerir. Vitaminler ve mineraller vücuda enerji ve canlılık yükleyerek cinsel ilişki süresini uzatır. Yukarıdakilere ek olarak, yumuşakçalardaki amino asitler, genellikle kadın vücudunu iyileştiren ve cinsel isteği artıran kadınlarda seks hormonlarının üretimini uyarır.
Midyelerin çeşitli insan kategorilerine faydaları
Midye güçlü bir alerjen olduğu için alerjiye eğilimi olan kişiler için önerilmez. ayrıca emziren kadınlar için midye yemek tavsiye edilmez. Ancak midyelerin gebe kadınların diyetine dahil edilmesi paha biçilemez faydalar sağlayacaktır. Nispeten düşük yağ içeriğine sahip midyeler, hamile kadının sağlığı ve fetüsün tam gelişimi için gerekli miktarda rekor miktarda vitamin, protein ve mineral tuzları içerir. Beslenme ve sindirilebilirlikteki midye eti, kuzu ve domuz etinden belirgin şekilde üstündür.
Etin doymuş bir protein konsantrasyonu, midye sporcusu vücuduna olağanüstü yararlar sağlar. Yoğun antrenman sırasında, vücut zamanında yenilenmesi gereken enerjiyi hızla kaybeder. Midyelerin kalori içeriği yüksek değil, fakat etlerinin besin değeri yüksek.
Kabuklu deniz hayvanları eti yemek, kardiyovasküler hastalık gelişme riskini önemli ölçüde azalttığından, yaşlıların ve sağlıksız insanların diyetine dahil edilmeleri yararlıdır. Mideyi oluşturan proteinler ve amino asitler, vücudun kan sistemindeki trigliserit seviyesini düzenler.
Midye sağlığına zarar
Gerçekler: Midye eti, kanda pıhtılaşma kötü olanlarda kontrendikedir. Bu, bu ürünün kanı inceltme özelliğinden kaynaklanmaktadır.
Besin değeri olan herhangi bir ürün gibi, midye de bazı kontrendikasyonları ve yeme kısıtlamaları var. Bu, canlı yumuşakça organizmalarının işleyişinin özelliğinden kaynaklanmaktadır. Doğada, deniz midyeleri suyu filtreler, kendi içlerinden geçer, zararlı kirliliklerden kurtarır.
Bu nedenle, yumuşakça eti, deniz suyunda bulunabilecek zararlı kirleri ve kimyasal bileşikleri birleştirir. Ek olarak, bazı yumuşakça türleri insan vücudu için tehlikeli olan zehirleri salgılayabilir, örneğin sinir-paralitik etkiye sahip olan saksitoksin.
Satılık, midye akar suda yıkanır, böylece etleri yenebilir. Taze yakalanmış yumuşakçaların yemek yemesi kesinlikle yasaktır, etleri toksik olabilir. Zehirlenme riskini en aza indirmek, doğru midyeleri seçebilmeniz gerekir. Yararlı özellikleri şüpheli midye satın almamalısınız. Yumuşakça kabuklarının bütünlüğüne ve dışarı çıkan kokularına dikkat etmek gerekir. Yenilebilir midye kabukları kabukları sıkıca kapatılmalıdır. Kabuğu kırılmış midyeleri ve beyazımsı kaplamalı bir yüzeyi satın almanız önerilmez.
Gerçekler: Kolayca sindirilebilir bir protein kaynağı, midye böbrek hastalığı olan insanlar için tavsiye edilmez. Aşırı miktarda protein, böbrek hastalığının alevlenmesini tetikleyebilir.
Midye nasıl pişirilir?
Besleyici ve düşük kalorili bir ürünün zarar vermemesini sağlamak için midyelerin uygun şekilde pişirilmesi gerekir. Taze soyulmuş midye buzdolabında bir günden fazla saklanamaz. Mağazada satın alınan donmuş midyelerin sadece bir kez çözülmesi önerilir. Çözülmüş midye birbirine yapışırsa, etleri solgun görünür, bu da yumuşakçaların ikincil donmaya maruz kaldığı anlamına gelir. Bu tür midye yemek, sağlık için tehlikelidir.
Soyulmamış midye, ısıl işlemle kabuktan serbest bırakılır. Zarar görmüş ve açık kabukları olan kabuklu deniz ürünleri tüketim için uygun değildir. Kabuk kapaklarını açmak için istiridyeleri kaynar suda en az 2 dakika tutmanız gerekir.Sonra soğuk suyla durulayın ve tekrar kaynatın. Bu, ürünün toksinlerden arındırılmasına ve aynı zamanda besinlerin ve vitaminlerin korunmasına yardımcı olur.
Dondurulmuş midye, tuzlu suda kaynatılabilir. Su köpükle kaplanır kapanmaz onları ateşten çıkarmanız gerekir, aksi takdirde etler sertleşir.
Midye çocuklarına yararları ve zararları
Su ürünleri güçlü bir alerjendir ve bu nedenle üç yaşın altındaki çocuklara midye verilmesi tavsiye edilmez. Üç yaşından başlayarak, bu ürün bir çocuğun diyetine ancak bir çocuk doktorunun izni ile dahil edilebilir.
Midye, bebek bu ürüne alerjisi olmadığı sürece çocuğa önemli sağlık yararları sağlayabilir. Deniz ürünleri, çocuğun büyümesi için gerekli olan yüksek kaliteli ve kolayca sindirilebilir protein içerir. Ayrıca midye, en çok fosfor ve kalsiyum olmak üzere vitamin ve mineral bakımından zengindir. Midelerin bileşimindeki bu mikro elementler, çocukların vücudundaki eksikliklerini gidermek için yeterlidir.
Midyelerin çocuklar için faydalı özellikleri, içinde en önemlisi omega 3 ve omega 6 olan çoklu doymamış yağ asitlerinin bulunmasından kaynaklanmaktadır. Bu asitlerin eksikliği çocukların fiziksel ve zihinsel gelişimlerinin bozulmasına neden olur.
Bir çocuğun diyetindeki midye
Midyelerin çocukların beslenmesindeki faydalı özellikleri, günlük beslenmeyi çeşitlendirerek besinlerle zenginleştirilmesine yardımcı olacaktır. Çocuğun vücudu için deniz ürünlerinin beslenme kurallarına uymak önemlidir. Midye bebeğin diyetine aşamalı olarak sokulmalıdır. Beş yaşından büyük olmayan çocuklar için günlük deniz ürünleri normu 50 gr'dan fazla değildir. Çeşitli bebek maması için, öğle veya öğleden sonra atıştırmalıklarına midye haftada bir defadan fazla eklemeniz yeterlidir.
Bunu yaparken, aşağıdaki kurallara uyulmalıdır:
• midye taze olmalı
• Çocuğunuza çiğ midye vermeyin
• çocukların midye vermesi yasaktır
Bir bebeğin diyetini biraz haşlanmış süt veya krema ekleyebileceğiniz haşlanmış veya haşlanmış kabuklu deniz hayvanlarından yapması tercih edilir. Bu midye ısıl işlemiyle, vücut muazzam şekilde faydalanacaktır.
