Tencerelerde özel yemekler! En sıradan ürünlerden bile inanılmaz lezzetli ve hoş kokulu görünüyorlar. Mantar ve çeşitli katkı maddeleri ile denemeler yaparak her gün yeni bir yemek yapabilirsiniz. Deneyecek miyiz
Saksılarda mantar - genel hazırlanma ilkeleri
Champignon, yemek pişirmek için kaynatılması gerekmeyen güvenli ve kullanışlı bir mantardır. Ürünü durulamak, kurutmak ve kesmek yeterlidir. Tadı arttırmak ve aromayı arttırmak için tencerelerde pişirmeden önce parçaları hafifçe kızartın. Bunu, nemin serbest kalmasına neden olmamak için iyi ısıtılmış bir yağda ve kapaksız yapın.
Petrol tencere nasıl hazırlanır:
• her tür sebze;
• et;
• kuş;
• tahıllar.
Yemeğe sos veya et suyu, ekşi krema, baharat, salça, krema eklenir. Mantarlar sarımsak, soğan, otlar ile iyi gider. Tencerelerin üzerine yerleştirdikten sonra peynir ekleyebilirsiniz. Sadece yemeği çeşitlendirmekle kalmıyor, aynı zamanda üstüne güzel bir kabuk da veriyor, çünkü bunun için mantarsız bir şekilde pişirmeniz veya pişirme sonunda çıkarmanız gerekiyor.
Et yemekleri için et tencerelerinde mantarlar
Tencerelerde lezzetli mantarlar için bir tarif. Bu yemek herhangi bir garnitür için kullanılabilir, notalar özellikle haşlanmış pirinç ve patates ile başarıyla birleştirilir. Domuz eti hamuru kullanılır. Sığır eti ile yemek yapabilirsiniz, ancak bu durumda zamanı 20-30 dakika artırmak zorunda kalacaksınız.
Maddeler
• 700 g et;
• 300 g mantar;
• 200 g soğan;
• 100 ml yağ;
• 2-3 turşu;
• tuz, karabiber;
• 2 diş sarımsak;
• yeşillikler
hazırlık
1. Eti kibrit kutusundan biraz daha az parçalara bölün. Dries.
2. Tüm yağı bir kerede büyük bir tavaya veya bir güveç içine dökün. Isınmak
3. Et parçalarını yayın ve en güçlü ateşte kızarana kadar kızartın.
4. Eti tavadan çıkarın.
5. Büyük halkalara doğranmış soğanı aynı yağa ekleyin.
6. Mantarları hızlıca dilimler halinde kesin, soğana ekleyin. Beş dakika kızartın.
7. Et ve mantarları tencerelere koyun, doğranmış turşu serpin. Onları kesebilir veya sadece rendeleyin.
8. Kıyılmış sarımsak karanfilleri ekleyin, üstüne baharat serpin, tuz ekleyin.
9. Sıcak su dökün. Sıvının saksıya yarıya kadar ulaşması gerekir. Daha fazla sos almanız gerekiyorsa, elbise askısına ekleyin.
10. Kapatın, fırına koyun. Saksıların hazırlanması 180 derecede bir saat olacaktır.
11. Aldık, kapağın altına biraz kuru veya taze yeşillik atarak, kabın demlenmesine izin verin.
Tencerede patatesli mantarlar (Lenten tarifi)
Tencerelerde patatesli mantarlar için harika bir tarif. Bu yemek, yağsız veya vejetaryen menünün çeşitlendirilmesine yardımcı olacaktır. Et suyu herhangi bir sebze kullanılabilir veya yemeğe normal su ilave edilebilir.
Maddeler
• 300 gr petrol;
• 300 g patates;
• 2 soğan başı;
• 50 ml bitkisel yağ;
• 400 ml et suyu;
• 1-2 havuç;
• herhangi bir baharat.
hazırlık
1. Soğanları küpler halinde kesin, bitkisel yağ içeren bir tavaya koyun, kızartmaya başlayın.
2. Petrolleri durulayın, dörtte bölün ve tavaya koyun. En büyük ateşte soğanlı kızartın. Üç dakika yeter.
3. Patatesleri soyun, dilimler halinde kesin. Havuçların da soyulması gerekir, daireler halinde kesilebilir.
4. Mantarları patates ve havuç ile karıştırın, baharatları ile baharatları tatlandırın, tuzlamayı unutmayın.
5. Tencerelerde düzenleme yaparız, en üste kadar doldurulabilir.
6. Suyu dökün. Ama omuzlarında yeteri kadar fazla olmamalı. Aksi takdirde, kaynama sırasında sıvı fırının üzerine sıçrayacaktır.
7. Kapatın, fırına koyun. Çanak 190 derecede 45-50 dakika pişirilir.
Tavuk ve krema ile tencerelerde mantar
Tavuk filetoya ihtiyaç duyduğunuz, tencere içinde çok lezzetli ve yumuşak bir çanak. Kesinlikle hindili bir yemek de yapabilirsiniz. Yemek bağımsız olarak kullanılabilir, ancak tahıllardan, sebzelerden elde edilen garnitürlerle de uyumludur.
Maddeler
• 300 gr petrol;
• 500 gr fileto;
• 200 ml krem;
• 40 g tereyağı;
• 1 litre tavuk unu ve 1 tatlı kaşığı. sosda;
• 40 ml bitkisel yağ;
• 1 adet soğan başı;
• 2 diş sarımsak;
• 0.5 demet dereotu;
hazırlık
1. İstediğiniz gibi, soğan ve mantarları keyfi bir şekilde kesin. Bitkisel yağda yaklaşık beş dakika kızartın. Tavayı serbest bırak.
2. Tavuğu küpler halinde kesin, hafifçe un serpin, mantar ve soğandan sonra hızla bir tavada kızartın. Sadece, kabuğun hafifçe kavranmasına izin vermelisin, böylece tüm meyve suları beyaz etin içine kapanır.
3. Bir tencerede tereyağını eritin, 1 çay kaşığı ekleyin. un ve hafifçe kızartın.
4. Krema ve 150 ml su dökün. Sosu hafifçe kalınlaşana kadar ısıtın, sarımsak, karabiber ve tuz ekleyin.
5. Kızartılmış tavuk parçalarını, soğanlı mantarları istediğiniz sıraya koyun.
6. Hazırlanmış krema sos ile dökün. İstenirse, üzerine biraz rendelenmiş sert veya işlenmiş peynir ekleyebilirsiniz.
7. 40 dakika boyunca fırına göndeririz.
8. Çıkar, üstüne biraz kıyılmış dereotu dökün, masaya servis yapın!
Ekşi krema tencerelerde etli petrol
Tencerelerde etli, çok hassas, kremalı bir şampanya tabağı çeşididir. Onun için domuz eti ya da iri dana eti kullanmak daha iyidir.
Maddeler
• 400 gr petrol;
• 500 g et;
• 200 g ekşi krema;
• 1 havuç;
• 1-3 ampul;
• karabiber, tuz;
• 2-3 yemek kaşığı yağ;
• 30 ml soya sosu;
• 1 çay kaşığı hardal.
hazırlık
1. Eti durulayın, küpler halinde kesin ve bir kaseye yayın. Hardal ve soya sosu ekleyin, karabiber, iyice karıştırın, böylece marine ürün eşit şekilde kaplanır. Kalan malzemeler hazırlanırken bir süre bırakın.
2. Soğanları ve havuçları kesin, sebzeleri yağda sote edin. Çok fazla bir şey eklemiyoruz, aksi takdirde yemeğin koyu renkli olduğu ortaya çıkar.
3. Mantarlar sadece küçük parçalar halinde değil, parçalara ayrılır. Mantarlar etle yaklaşık aynı büyüklükte olmalıdır.
4. Et, mantar ve sote sebzeleri birleştirir, kendi takdirimize bağlı olarak baharatlar atarız. Etin zaten soya sosu içerdiğini, dikkatlice tuzlandığını unutmayın.
5. Ekşi krema ile baharatlayın, karıştırın ve saksıya yerleştirin. Mantar suyunu serbest bırakacağı için sıvı eklemeniz gerekmez.
6. 60-70 dakika fırına koyarız. Saksıları kapattığınızdan emin olun. Sıcaklık 180
Tencerelerde patatesli mantarlar (domatesli)
Yemeğin bu parlak tadı ve rengi için salça kullanılır. Taze domates veya ketçap alabilirsin. Bu durumlarda, içerik ve sıvı miktarını zevkinize göre ayarlayın.
Maddeler
• 4 patates;
• 300 g mantar;
• 1 adet soğan başı;
• 2 yemek kaşığı. l. domates;
• 1 havuç;
• yağ, baharatlar;
• 1 dolmalık biber.
hazırlık
1. Patates dilimler halinde kesin, bir tavaya koyun, pişene kadar kapaksız kızartın. Hemen çömleklere geçiyoruz.
2. Tencereye biraz yağ ekleyin, kesilen mantarları kızartın.
3. Sonunda, mantarları soğanın, birkaç dakika kızartın. Kapatın.
4. Havuç ve biberleri kesin, patateslerin üstüne dökün.
5. Mantar ve soğanla süsleyin.
6. Domates ile 300 ml su karıştırın, baharatlarla baharatlayın, tuzları unutma. Taneler tamamen çözülene kadar karıştırın.
7. Sosları tencerelerin içine dökün, örtün.
8. Her şeyi fırına gönderiyoruz. 45 dakika bekletin. Kaşık patatesler 180 ° C de pişirilir.
Karnabahar ile tencere petrol
Çok sağlıklı ve lezzetli bir yemek için reçete. Karnabaharın 5-7 dakika hafif tuzlu suda önceden kaynatılması gerekir, bu da yemeğin tadını iyileştirir.
Maddeler
• 300 g haşlanmış lahana;
• 300 g taze petrol;
• 2 soğan başı;
• 150 ml ekşi krema;
• biraz yağ;
• baharat, ot, sarımsak.
hazırlık
1. Haşlanmış lahanayı salkımlara ayırır, saksılara koyar ve mantarlara yer bırakırız.
2. Yarım halka kesilmiş soğan, biraz kızartın, sadece sebzeyi şeffaflığa getirin. Lahananın üstündeki tencerelerde kayıyoruz. Baharat ile sezon.
3. Fry soğanları sonra büyük parçalar halinde doğranmış petrol. Onu yeni bir katmana yaydık. Baharat ile serpin.
4. Sarımsak ile karıştırılmış ekşi krema, biraz yeşillik ekleyebilirsiniz. Tüm kapların arasına eşit olarak bölün, üstüne yayılır.
5. Fırına koyun. Örtemezsin. 180 derecede 25-30 dakika pişirin.
Saksıda etli petrol (peynir altı)
Bu yemek için, etin önceden marine edilmesi tavsiye edilir, sonra çok yumuşak ve yumuşak olur. Domuz eti hamuru kullanır.
Maddeler
• 500 gr domuz;
• 350 gr petrol;
• 150 g soğan;
• 2-3 yemek kaşığı ekşi krema;
• 50 ml yağ;
• 140 g peynir;
• baharatlar.
hazırlık
1. Soğan yarım halkalar halinde kesin.
2. Eti küp şeklinde durulayın, soğanla birleştirin ve iyice karıştırın. Baharatları, tuzu ekleyin, karıştırın ve birkaç saat bekletin.
3. Mantarları yıkayın, fazlalığını alın, mantarların büyüklüğüne bağlı olarak yarım veya çeyrek halinde kesin.
4. Mantarları iyi ısıtılmış bir yağda yayın, 5 dakika kızartın. Ekşi krema ve diğer baharatlarla baharatlayın.
5. Mantar ve eti tencerelere, alternatif tabakalara koyun. Etin üstüne konması arzu edilir.
6. Kapağı kapatın, 60 dakika boyunca fırına koyun.
7. Peyniri küpler halinde kesin ya da sadece ovalayın, fakat büyük olsun.
8. Çıkarın, kapakları çıkarın, peynir parçalarını serpin. Fırına tekrar koyun, örtmeye gerek yok.
9. Saksıları 15-20 dakika daha pişirin.
Saksılarda Mantar - yararlı ipuçları ve püf noktaları
• Champignon bacakları şapkalardan daha kötü sindirilir ve pişirilmesi daha uzun sürer. Bu nedenle silinebilirler. Ama atmayın. Köfte, mantı veya diğer yemekler için kıyma ile etle bükülebilirler.
• Saksıları kullanmadan önce, yarım saat boyunca suya koymaları tavsiye edilir, böylece kil neme doyurulur.
• Tencerelerde dana eti uzun süre pişirilir. Bu nedenle, etin marine edilmesi veya parçaların çekiçle dövülmesi tavsiye edilir.
