Ekşi krema jöle, minimum ürün setine ihtiyacınız olacak hazırlığı için inanılmaz bir tatlıdır.
Tat, incelik satın alma kek ve hamur işleri aşağı hiçbir şekilde değildir, ancak birçok yönden kazanır.
Ekşi kremalı jöle hızla pişiyor, ucuz ve çok sağlıklı, doğal ürünler içeriyor. Ve tatlı için birçok seçenek var, bu yüzden asla sıkılmayacaksınız!
Ekşi krema jöle - genel hazırlık prensipleri
Jöle yapmak için herhangi bir yağ içeriğinin ekşi krema. Çok asidik olmaması önemlidir. Ürün ne kadar taze olursa tatlı o kadar iyidir. Tatlılık için, şeker veya toz eklenir. Diyet tatlılarında, yerine kullanabilirsiniz: doğal veya yapay. Eğer toz şeker kullanılırsa, karışımın taneleri eritmek için beklemesine izin verilmelidir. Ekşi krema, malzemeleri bir araya getirdikten hemen sonra kullanılabilir.
jelatin Tatlı olarak, toz veya levha kullanabilirsiniz. Çoğu zaman, ilk seçenek, daha erişilebilir olduğu için, dozlaması daha kolaydır, çoğu tariflerde belirtilmiştir ve sayfalardaki sayıları saymanıza gerek yoktur. Jelatin, formülasyonda miktarı da dikkate alınan bir sıvıya önceden batırılır. Bir anlık ürün kullanılırsa, şişme için 10 dakika yeterlidir. Normal jelatin için en az yarım saat gerekir. Şişmiş ürün, taneleri çözmek için ısıtılır, ancak hiçbir durumda kaynatılmaz.
Ekşi kremalı jöleye başka neler katılabilir: meyve ve çilek, çikolata ve kakao, süt, süzme peynir, fındık, hindistan cevizi. Aroma için vanilin, tarçın, şurup, esans, lezzet rendesi koydu.
Tarif 1: Vanilya Ekşi Krem Jöle
Vanilyalı ekşi kremalı jöle için klasik tarif. Tatlı olarak veya meyveler dahil hamur işleri, kekler doldurmak için kullanılabilir. Tarif, özü veya saf özüt ile değiştirilebilen vanilya şekeri kullanır.
Maddeler
• 2 yemek kaşığı jelatin;
• 400 gram ekşi krema;
• 100 gram pudra şekeri;
• 1 torba vanilya şekeri;
• 50 gram su.
hazırlık
1. Saf su ve jelatini birleştirin. Yarım saat boyunca şişmeye bırakın.
2. Tozu, vanilini ekşi kremaya koyun ve küçük taneler çözülene kadar çırpma teli ile birlikte çırpın. Kütlenin kıvamı incelir.
3. Şişmiş jelatini su banyosuna gönderiyoruz, taneleri eritiyoruz. Güçlü ısıtma gerekli değildir.
4. İnce bir akışla ekşi kremayla jelatini dökün, çırpma teli ile karıştırmayı kesmeyin.
5. Hazırlanan karışımı hazırlanan yemeklerin içine dökün ve buzdolabında 4 saat boyunca soğumaya gönderin. Dondurucuya koyamazsın, karın buza dönüşmemeli.
6. Bitmiş tatlıyı çırpılmış krema, meyve dilimleri, çilek veya hindistan cevizi ile süsleyin.
Tarif 2: Çizgili Jöle Ekşi Kremalı Çikolata
Ekşi krema ile çizgili jöle şeffaf gözlük veya bacak üzerinde şarap bardakları harika görünüyor. Tatlı krema ve çikolata katmanlarından oluşacaktır.
Maddeler
• 20 gram jelatin;
• 80 gram su;
• 600 gram ekşi krema;
• 100 gram bitter çikolata;
• 150 gram toz;
• 1 poşet vanilya.
hazırlık
1. Jelatin dökün, kabarmaya izin verin.
2. Ekşi kremayı toz ile karıştırın.
3. Jelatini eritin, ekşi kremayı gönderin, karıştırın ve kütleyi eşit olmayan 2 parçaya bölün.
4. Çoğunlukla beyaz jöle alıyoruz ve bardaklara 3 yemek kaşığı koyup 10 dakika boyunca dondurucuya koyduk.
5. İlk katlar sertleşirken, parçalanmış çikolatayı eritmeniz gerekir. Bu işlem, mikrodalgada veya banyoda jelatin sonrası yapılabilir.
6. Çikolatayı daha küçük bir parça ekşi kremayla gönderin.
7. Bardakları dondurucudan çıkarır, çikolata kat uygular ve tekrar soğumaya bırakırız.
8. Jöle bitene kadar işlemi tekrarlayın. Zaman kısaysa, iki renkli bir tatlı yapabilirsiniz. Eğer aniden toplam kütle şarap kadehlerine açılmadan önce katılaşmaya başlarsa, hafifçe ısınır.
Tarif 3: Ekşi Krema ve Muzlu Jöle
Harika bir aroma ile gurme tatlı. Muzlu ekşi krema jöle en iyi bacaklar üzerinde bardaklarda koyulur. Bu sayıdaki üründen 5 orta porsiyon elde edilecektir.
Maddeler
• 600 gram ekşi krema;
• 15 gram jelatin;
• 30 gram çikolata;
• 2-3 muz;
• 120 gram pudra şekeri;
• İsteğe bağlı vanilya.
hazırlık
1. 100 gram su ile jelatini dökün, 15 dakika bekletin. Daha sonra banyoda eritilir, mikrodalgada mümkündür. Ana şey, çözeltinin şık bir şekilde ısınmasını önlemektir.
2. Jelatin hazırlarken, ekşi kremayı pudra şekeri ile karıştırın, bir tutam vanilya ekleyebilirsiniz, aroması daha parlak olacaktır.
3. Her biri uzunlamasına kesilmiş olan muzları soyun, sonra dilimler halinde kesin. Dairelerin yarısını almalısın.
4. Muz dilimlerini bardakta toplayın.
5. Ekşi kremayı jelatinimsi bir kitle ile birleştirin, tatlıyı karıştırın ve dökün.
6. Çikolatayı ovalayın, üstüne serpin ve bardakları soğuğa gönderin. 3 saat sonra alırız ve en lezzetli tatlının tadını çıkarırız!
Tarif 4: Ekşi Krema ve Kakao Jöle
Çikolata aromalı, havadar ve hafif ekşi krema. Herhangi bir kakao alabilir, ancak pudra şekeri eklemeden kullanmak daha iyidir. Daha zengin bir çikolata aroması istiyorsanız, pudra miktarını ekleyebilirsiniz. Ayrıca kahve ile kakao karışımı kullanabilirsiniz.
Maddeler
• 800 gram ekşi krema;
• 1 bardak toz;
• 40 gram kakao;
• 20 gram jelatin;
• 40 gram çikolata;
• 70 gram su.
hazırlık
1. Jelatini soğuk suda eritin, demlenmesini sağlayın.
2. Tozu kakao tozu ile karıştırın.
3. Ekşi krema ve kuru karışımı birleştirin, bir karıştırıcı alın ve 5-8 dakika çırpın. Kitleyi takip ediyoruz. Küçük taneler aniden ortaya çıkarsa, hemen çırpma işlemini durdurun, aksi takdirde yağ olacaktır.
4. Jelatin çözeltisini bir su banyosunda çözün veya sadece 20-30 saniye boyunca mikrodalgada gönderin.
5. Ekşi krema içine dökün, karıştırın.
6. Şarap kadehi veya çerez kesicilere göre uzanır ve katılaşma için soğuğa göndeririz.
7. Üst tabaka oluşmaya başlar başlamaz, üç çikolata, elde edilen çiplerle tatlı serpin ve tam katılaşma için buzdolabına gönderin. Serpmek için hem beyaz hem de koyu renkli kullanabilirsiniz.
Tarif 5: Süzme Peynirli Ekşi Krem Jöle
Ekşi kremaya dayanan bir başka jöle çeşidi, bu kez süzme peynir ile. Herhangi bir ürünün yağ içeriği. Lor, kremsi bir kıvamda, yumuşak kullanımı daha iyidir. Ürünün çok fazla topağı varsa, bir elek ile silmeniz veya bir mutfak robotunda öldürmeniz gerekir.
Maddeler
• 250 gram süzme peynir;
• 250 gram ekşi krema;
• 200 gram süt;
• 130 gram şeker (tozu alabilir);
• 15 gram jelatin;
• 1 gram vanilin.
hazırlık
1. Sütü jelatin ile birleştirin ve 30 dakika bekletin. Anında jelatin kullanılırsa, 10 dakika yeterlidir.
2. Süzme peyniri ekşi krema ve şekerle birleştirin. İhtişam eklemek için kütleyi iyice çırpın, şekeri eritmek daha iyidir. Sonunda, vanilin kremasına koyun.
3. Süt ve jelatin karışımını eritin.
4. Ekşi krema ile süzme peynir kremasına girin, iyice karıştırın.
5. Gelecek tatlıları kalıplara göre düzenler, dondurmaya göndeririz. Böyle bir jöleyi meyvelerle, meyvelerle süsleyebilir, çikolatalı çikolata serpin.
Tarif 6: Protein ve Tereyağlı Ekşi Krem Jöle
Bu tatlının özelliği havadarlık ve hafiflik. Ekşi krema ve protein içeren jöle, kuş sütü tadına benzer, ancak hazırlanması çok daha kolay ve kolaydır. Ayrıca, tercihen yumuşatmak için ısıya önceden yerleştirilmiş olan biraz tereyağına ihtiyacı olacaktır.
Maddeler
• 3 sincap;
• 400 gram ekşi krema;
• 20 gram jelatin;
• 150 gram şeker;
• 100 gram su;
• 100 gram tereyağı.
İstenirse, vanilya, limon suyu, tarçın, lezzet için herhangi bir esans ekleyin.
hazırlık
1. Bir kabın içerisine jelatin dökün, su ekleyin, tanelerin şişmesine izin verin. Su yerine herhangi bir meyve suyu veya süt ekleyebilirsiniz.
2. Ekşi kremayı şekerle birleştirin, vanilyayı veya başka bir lezzet kaynağını koyun. İyice karıştırın.
3. Sincapları bir kaseye koyun, bir tutam tuz ekleyin ve sabit tepelere kadar çırpın.
4. Jelatin çözeltisini eritin, ekşi kremayla birleştirin, ısıyla yumuşatılmış yağ ekleyin ve kuvvetlice karıştırın.
5. Protein köpüğünü dikkatlice sokun, aşağıdan yukarıya bir kaşıkla karıştırın, kütleyi çökeltmemeye çalışın.
6. Tatlıyı önceden hazırlanmış kaplara göre yayar ve sertleşmeye göndeririz. Aynı kütle iki bisküvi keki arasına yerleştirilebilir.
Tarif 7: Meyve ve / veya Meyveleri ile Ekşi Krem Jöle
Bardaklara koyabileceğiniz, teneke kutulara yapabileceğiniz ve daha sonra tabaklara koyabileceğiniz veya mükemmel bir jöleli pasta pişirebileceğiniz harika bir tatlı. Ekşi kremalı jöle için, herhangi bir meyve ve çilek kullanılabilir, ancak meyve suyuna izin vermeyen ve şekillerini iyi koruyan yoğun ürünler kullanılması tavsiye edilir.
Maddeler
• 600 gram ekşi krema;
• 250 gram toz;
• 20 gram jelatin;
• 100 gram süt;
• 400 gram meyve ve çilek.
hazırlık
1. Her zamanki gibi jelatini emerek başlayın. Sadece tozu sütle birleştirin, şişmesi için en az 15 dakika bekletin.
2. Ekşi kremayı toz ile çırpın. Çok fazla meyve eklendiğinden, oldukça fazla. Ancak tatlı meyveler kullanılırsa, örneğin muz, kiraz, çilek, o zaman şeker miktarı azaltılabilir.
3. Jelatini eritin ve ekşi kremaya gönderin, karıştırın. Şimdi kitlenin buzdolabında 10 dakika bekletilmesi gerekiyor, böylece soğuyor, ancak kaçırılmıyor.
4. Meyveler ve meyveler yıkanmalı ve kurutulmalı, güzel parçalara bölünmelidir.
5. Soğutulmuş ekşi kremayı çıkarın, hazırlanan meyveleri ve meyveleri ekleyin, karıştırın.
6. Kalıpları yerleştirin. Küçük, büyük, basit veya figürlü kaplar kullanabilirsiniz. Kek için silikon kalıp kullanmak uygundur.
Ekşi krema jöle - faydalı ipuçları ve püf noktaları
• Alüminyum kaplarda jelatin asla eritilmez veya ısıtılmaz. Ayrıca krema hazırlamayın. Aksi halde, tatlı tatsız bir tat kazanır ve koyulaşabilir.
• Jelatinin kaynamasına izin vermemek çok önemlidir, aksi takdirde kütle kalınlaşmaz ve sıvı kalır. Tahıllar az miktarda ısı ile bile iyi çözülürlerse, tozu önceden ıslatmanız ve iyice şişmesine izin vermeniz gerekir.
• Tatlı yetişkinlere yönelikse, ekşi kremaya biraz likör, şarap veya brendi ekleyebilirsiniz. Jölenin tadı daha yoğun, derinleşecek ve kırmızı şarabın rengi de renk değiştirecektir.
• Jöleyi kalıptan çıkaramıyor musunuz? Kabı birkaç saniye sıcak suya batırın ve tatlı kolayca onunla parçalanacaktır. Ancak sıcaklık farkından patlayabilecek cam formlara dikkat etmeniz gerekir.
• Renk geçişleri arasında ince bir tabaka çikolata yaparsanız, çizgili jöle muhteşem görünür. Ve sürekli olarak erimemesi için, ürünle birlikte verilen kabı sıcak suyla birlikte bir tencereye koyun. Soğudukça kaynar su ekleyebilir veya ocağı açabilirsiniz.
