Hızlı ve lezzetli bir atıştırma için mükemmel bir çözüm ev yapımı pizzadır. Bu yemek için epeyce tarif var. Bazıları çıtır hamur gibi, bazıları kabarık bir taban gibi, bazıları da ince hamur tercih eder. Bu yemeğin dolgusu da farklıdır, ancak en dolgulu ve sulu, kıymaların dolmasıdır. Bu ürün hemen hemen tüm malzemelerle birleştirilmiştir. Bu doldurma ile sadece günlük yemekler için değil, aynı zamanda şenlikli bir masa için pizza da pişirebilirsiniz.
Kıyılmış Etli Pizza Tarifleri - Genel Pişirme İlkeleri
Pizza hamurunu elastik hale getirmek için üzerine zeytinyağı ekleyin.
Pişirmeden önce unu bir elek ile eleyin. Bu, unun oksijenle zenginleştirilmesine ve un topaklarının ondan çıkarılmasına yardımcı olacaktır.
Eller en az 15 dakika hazır olana kadar hamuru yoğurun.
Hamur mutfağı aletleri pişirmek için kullanmayın.
Maya hamurunu havalandırmak için, tabanın biraz demlenmesini sağlayın.
Pizza hamuru yoğurtlu ekşi krema ve süt yapabilir.
Çiğ kıymalardan ve kavrulmuşlardan doldurma yapabilirsiniz.
Kıyılmış etleri kızartırken, ona çeşitli baharatlar ve kuru otlar ekleyebilirsiniz.
Kıyılmış et ile klasik pizza tarifi
maddeler:
430 g un;
yarım çay kaşığı sirke;
bir yumurta;
dört domates;
yarım çay kaşığı soda;
490 g kıyma;
şeker;
soğan;
bir bardak su;
baharatlar;
altı kaşık domates sosu;
260 g peynir;
tuzu;
bitkisel yağ birkaç yemek kaşığı;
iki tane biber.
Hazırlama Yöntemi:
Yıkanan yumurtayı bir kaseye bölün, bitkisel yağ, şeker ve tuz ekleyin. Bir çatal kullanarak, her şeyi iyice çırpın. Yavaş yavaş bu kitleye un ekleyin ve hamuru yoğurun. Sonunda, kaşık içine doğru miktarda soda koyun ve üzerine sirke dökün. Bu karışımı hamura ekleyin, tekrar yoğurun ve yarım saat demlenmeye bırakın.
Temizlenmiş soğanı durulayın ve doğrayın. Sonra yağı tavaya dökün, ısıtın ve soğanları hazırlayın. Daha sonra tuz, kıyma, biber eklenir ve sebzeye 10 dakika kısık ateşte pişirin.
Soyulmuş ve yıkanmış Bulgar biberini parçalayın.
Yıkanmış domatesler keyfi kesilmiş.
Rendeleyin peynir.
Pişirme kabını tereyağı ile yağlayın ve haddelenmiş hamuru içine koyun.
Hamuru, domates sosu ile fırçalayın, kıyma makinesinin üzerine dağıtın.
Daha sonra domates ve karabiberi katıp, üzerine peynir serpin.
Pizza 200 derecede kızarana kadar pişirin.
Sadece soğuduktan sonra servis yapın.
Kıyma ile pizza - anında yemek tarifi
maddeler:
dokuz yemek kaşığı un;
domates salçası;
dört kaşık mayonez;
210 g kıyma;
dört kaşık ekşi krema;
90 gram peynir;
iki yumurta;
çeşniler.
Hazırlama Yöntemi:
Kıyma hazır oluncaya kadar ayçiçek yağında kızartın. Domates salçası ekleyin ve karıştırın.
Yumurtaları bir kaba alın, ekşi krema, tuz, mayonez ve un ekleyin. Hamuru çırpma teli ile yoğurun.
Başka bir tava al ve bitkisel yağla yağla. Isıtılmış bir tava hamuruna dökün. Domates salçası ile kıyılmış et ile üst ve küçük delik üzerine rendelenmiş peynir serpin.
Kapağı kapatın ve 20 dakika boyunca pişirin.
Maya hamuru kıyma ile pizza tarifi
maddeler:
6 g kuru maya;
220 g un;
260 g kıyma;
190 g sarı biber;
tuzu;
15 gr maydanoz;
800 ml su;
üç kaşık ayçiçek yağı;
120 gram domates;
140 gram peynir;
60 gr ketçap.
Hazırlama Yöntemi:
Bir kaseye ılık su dökün ve içindeki mayayı çözün. Ayçiçek yağı ve tuzu karışıma ekleyin. Eleme yapmadan elenmiş unu karıştırın ve kaseye ekleyin. Kütlenin yoğrulması, yemyeşil hamuru yoğurun. Ardından bir süre yükselmek için uzaklaştırın.
Kızarana kadar et kıyma kızartın.
Biber şeritler halinde kesilmiş ve domates halkaları.
Peynir rende ile rendeleyin (farklı peynir çeşitleri kullanmak daha iyidir).
Yükselen hamur iki bölüme ayrılır. Tek bir parçayı kalın bir tabaka halinde yuvarlayın.
Hamuru ketçapla yağlayın. Önce domatesleri, üstlerine kıyılmış tabakları doğrayın.
Bir sonraki katman biberleri eşit şekilde dağıtın, üzerine kıyılmış maydanoz ve rendelenmiş peynir serpin.
15 dakika boyunca 220 derecede pizza fırında.
Portakal suyu ile servis yapın.
Kıyılmış et ile Pizza - mısır ilavesi ile tarifi
maddeler:
bir kutu mısır;
290 g soğutulmuş pizza hamuru;
soğan başı;
salça salçası beş yemek kaşığı;
bitkisel yağ kaşığı;
üç domates;
130 g peynir;
240 gr kıyılmış domuz eti ve dana eti.
Hazırlama Yöntemi:
Bir kavanoz mısır açın ve sıvıyı boşaltın.
Soyulmuş ve yıkanmış soğan küçük küpler halinde kesilmiş.
Bir tavada ısıtın ve üzerine kıyılmış eti kızartın. Üzerine tuz, soğan ve karabiber ekleyin. 10 dakika boyunca hepsini birlikte pişirin.
Aynı kütlede mısır ve ketçap ekleyin. Karıştırınız.
Yıkanan domatesleri dilimler halinde kesin.
Pizza hamurunu büyük bir dikdörtgenin içine açın.
Fırını önceden 220 derece ısıtın. Domatesleri, üzerine bir tavada kızartılmış malzemelerin üzerine, üzerine konulmuş hamur üzerine koyun ve üzerine rendelenmiş peynir serpin.
Çeyrek saat pişirin.
Bu sıcak pizzayı ana yemek olarak servis edin.
Mayasız hamur üzerinde kıyma ve turşu ile pizza tarifi
maddeler:
iki bardak un;
230 g kıyma;
tuzu;
zeytinyağı kaşığı;
yeşil biber;
yarım bardak süt;
dereotu;
mayonez;
iki yumurta;
iki salatalık turşusu;
180 gram peynir;
salça
Hazırlama Yöntemi:
Unu karıştırın ve merkezinde iyice karıştırın.
Başka bir kapta yumurtaları kırın, ılık süt ekleyin, onlara tereyağı ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
Elde edilen kütleyi unun içine dökün ve aynı anda hamuru yoğurun. Hamur elinize yapışmayı bırakana kadar bunu yapmaya devam edin.
Hamuru nemli bir havluya sarın ve 15 dakika bekletin.
Hamur demlenirken dolguyu hazırlayın.
Salatalık yarım halkalar ve biber, kareler halinde kesin.
Bir kapta mayonez ve domates salçası karıştırın.
Hazır hamurunu açın, fırın tepsisine koyun ve mayonez ile yağlayın ve pansuman yapın.
Kıyma malzemesini eşit şekilde pansumanın üzerine yayın. Sonra salatalık ve biber koy.
Üstüne rendelenmiş peynir serpin ve kıyılmış dereotu büyük deliklerden geçirin.
30 dakika boyunca 180 derecede pişirin.
Sıcak çay servis yapın.
Kabak kıyılmış etli pizza tarifi
maddeler:
iki genç kabak;
iki kaşık buğday unu;
180 gr kıyılmış sığır eti;
kabartma tozu kaşığı;
iki taze domates;
60 gram peynir;
tuzu;
üç yumurta;
kırıntıları;
dereotu demet;
bitkisel yağ;
kurutulmuş otlar
Hazırlama Yöntemi:
Kabağı yıkayın ve uçlarını kesin. Bir mutfak robotunda sebzeyi ezin. Rendelenmiş kabak tuz ile karıştırın, tülbent içine koyun ve fazla suyu sıkın.
Bitkisel yağda pişene kadar kıyılmış etleri kızartın.
Domatesleri ince dilimler halinde kesin.
Kabuğu peynirden kesin ve orta rende üzerine ovalayın.
Sağ kalan kabak bir kaseye koyup onlara yumurta, doğranmış dereotu, kabartma tozu, kırıntı, ot ve unu ekleyin. Malzemeleri karıştırın.
Formu tereyağı ile yağlayın ve içine kabak hamurunu koyun. Bir kaşıkla düzleştirin ve üzerine kıyın.
Domatesleri kıyma makinesinin üstüne koyun ve rendelenmiş peynirle peyniri serpin.
20 dakika fırında pişirin. Sıcaklığı 200 dereceye ayarlayın.
Kabaklı pizzayı ancak soğuduktan sonra servis edin.
Kıyılmış et ile Pizza tarifleri - püf noktaları ve ipuçları
- Maya hamurunun eskimiş olduğu yerlere taslak vermeyin.
- Hamurun daha iyi kabarmasını ve yapışmamasını sağlamak için, içinde bulunduğu tabağın duvarlarını ayçiçek yağıyla yağlayın.
- Hamur kabarıncaya kadar beklemek için zamanınız yoksa, ılık bir fırına koyun, böylece daha hızlı uyması için.
- Baharat hamuruna herhangi bir katkı maddesi koyabilirsiniz.
- Pizza baharatlı hale getirmek için, kırmızı biber ile pişirmeden önce serpin.
- Doldurma herhangi bir sebze ile iyi gider, böylece herhangi bir doldurma yapabilirsiniz.
- Ne kadar fazla peynir eklerseniz pizza da o kadar lezzetli olur.
