Aramızda kim lezzetli ihale pizza sevmiyor?
Herkesin en sevdiği tarifi kesinlikle bulacağı pek çok çeşit var.
Bu yemeğin iki ana çeşidi var: İnce hamurlu İtalyan pizza ve kalın Amerikan pizza.
İçerikler kendi tercihlerine bağlı olarak zaten seçilmiştir, dolayısıyla seçenek sayısı.
Dolgu olabilir: peynir, salam, zeytin, mantar, tavuk, deniz ürünleri ve daha fazlası.
Pizza, içinde çok fazla veya çok az bileşen bulunamadığı bir yemektir.
Bireysel arzularına göre hazırlamak kolaydır, lezzetli, besleyici ve inanılmaz derecede kokulu kalır.
Klasik pizza hamuru yapma ilkeleri
Tabii ki, herhangi bir pizza ana bileşeni hamur. Bundan, sonucun tüm gençlerin bu favori yemeği olacağına bağlı olacaktır. Sonuçta, yukarıda belirtildiği gibi, doldurma kesinlikle herhangi bir olabilir, ancak hamur hazırlığında, tarifi kesinlikle takip etmek önemlidir ve daha sonra her şey kesin olarak sonuçlanacaktır!
Klasik bir pizza hamuru yapmak için, sadece un ve diğer dökme malzemelere değil, aynı zamanda oklavaya ve ayrıca ince, düşük kabartma kalıbına ihtiyacınız vardır.
Klasik Maya Pizza Hamuru
Ne tür bir hamur yapmak istersen, her zaman unlu bir yüzeye yuvarla.
maddeler:
1) beyaz un - 550 g;
2) kuru maya - 2 çay kaşığı;
3) tuz - 1 çay kaşığı;
4) zeytinyağı - 3.
5) içme suyu - 250 ml.
Hazırlama Yöntemi:
Öncelikle beyaz unla kuru mayayı karıştırmanız gerekir.
Sonra belirtilen miktarda zeytinyağı ve saf su ekleyin.
Şimdi hamuru yoğurabilirsiniz. Tutarlılığı yumuşak ve cimri olmalıdır. Ayrıca kırılmaması gerektiğine dikkat etmek önemlidir. Bu durumda, çok fazla nem demektir.
Daha sonra, hamuru plastik kaplama ile örtün ve "dinlenme" kısmını bir saat veya daha uzun bir süre koyun. Bu süreden sonra, hamur yükselecek ve "havadar" hale gelecektir.
Zaman aldığında, plastik ambalajı çıkarın ve hamuru bir oklava ile açın. 35 cm çapında 4-5 mm kalınlığında düz bir daire yapmalıdır.
Belirtilen tarife göre, yaklaşık 3 pizza temeli elde edilir.
İstenirse, bileşenlerin sayısı yarı yarıya azaltılabilir.
Klasik Süt Tabanlı Pizza Hamuru
Klasik pizza hamuru için bu tarif daha az popüler değil. Evde yemek yapmayı çok seviyor.
maddeler:
1) 450 ml ekşi süt;
2) iki tavuk yumurtası;
3) üç bardak beyaz un;
4) bir çay kaşığı soda;
5) iki sanat. kulübeler. irmik;
6) bir saat zâviye. tuz.
Hazırlama Yöntemi:
Belirtilen miktarda süt için bir çay kaşığı soda ekleyip karıştırmanız gerekir.
Daha sonra, ayrı bir kapta, küçük bir yağsız elde edilene kadar yumurtaları çırpın.
Ondan sonra, onları un ve tuzun içine dökün.
Tüm malzemeleri karıştırın. Hamur orta kalınlıkta olmalıdır.
Daha fazla pişirmek için, bir fırın tepsisini alın ve yağ ile yağlayın ve irmik ile serpin.
Şimdi en sevdiğiniz malzemeleri ekleyebilir ve pizza hazırlayabilirsiniz.
Baharat ile klasik pizza hamuru
Klasik pizza hamuru için bu tarif, netliği ve biraz titizliği ile ayırt edilir. Baharat nedeniyle daha parlak ve sıradışı bir tadı ile ortaya çıkacaktır.
maddeler:
1) üç sanat. l. unu;
2) iki çay kaşığı. şeker;
3) iki çay kaşığı. maya (kuru);
4) bir bardak su;
5) bir çay kaşığı. tuz.
6) üç yemek kaşığı yağ (zeytin);
7) biberiye sapı;
8) iki yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan.
Hazırlama Yöntemi:
İlk önce, bir bardak ılık suyu belirtilen miktarda şekerle karıştırmanız gerekir. Bu bir karıştırıcı ile yapılabilir.
Daha sonra, kuru mayayı ilave edin ve yaklaşık 5-7 dakika bu formda bırakın.
Bir sonraki adım mayayı sıvı ile karıştırmak ve kabarcıklar ortaya çıkıncaya kadar bırakmaktır.
Bu aşamada un, tereyağı ve bir çay kaşığı tuz ekleyebilirsiniz. Tüm içerikler ayrıca bir mikser ile karıştırılır.
Hamur yeterince elastik kıvamda olduğunda, üzerine biberiye ve parmesan ekleyebilirsin.
Elde edilen hamur bir topak halinde yuvarlanmalı ve 40 dakika bekletilmelidir. Bu süre zarfında klasik pizza hamuru iki katına çıkar.
Son adım hamuru oklava ile açmak ve hazırlanan malzemeleri eklemek: sebzeler, sosisler, vs.
Kefir üzerinde klasik pizza hamuru
Klasik pizza hamuru için bu tarif oldukça basit ve gerçekleştirmek için hızlı. Her hostesin hiç şüphesiz takdir edeceği yemeklerin pişirilmesi tam anlamıyla 10 - 15 dakika sürüyor.
maddeler:
1) 400 g beyaz un;
2) 300 ml kefir;
3) iki tavuk yumurtası;
4) 50 g tereyağı;
5) 15 g tuz;
6) 15 g soda.
Hazırlama Yöntemi:
İlk önce tavuk yumurtasını yenin. Tuzluyuz.
Başka bir kapta, sirke olarak kullanılan kefir için soda koyarız.
Artık çırpılmış yumurtaları kefir içine dökün ve elinizle karıştırın.
Daha sonra, yumuşak bir kıvama gelinceye kadar unu yavaşça karışıma dökmeye başlarız.
Bir sonraki adım tereyağını eritmek ve klasik pizza hamuruna eklemektir.
Kalan hamurun üzerine pizza malzemelerinin geri kalanını koymak ve pişirmek için sadece kalır.
Egzersizi klasik pizza hamuru
Birçoğumuz, özellikle çocuklar, net kabuğundan dolayı pizzaya bayılıyoruz, bu yüzden bu tarif bu klasik pizza hamurunu bilenler için uygundur. Hayata getirmek zor değil çünkü tüm malzemeler mevcut ve ucuz.
maddeler:
1) iki bardak beyaz un;
2) iki yemek kaşığı. zeytinyağı;
3) iki tavuk yumurtası;
4) yarım bardak süt;
5) bir tutam tuz.
Hazırlama Yöntemi:
Sütü kaynamadan kısık ateşte ısıtın.
Üzerine yumurta ekleyin ve karıştırın.
Elde edilen sıvı yavaşça un ve tuza dökülmelidir.
Şimdi hamuru şekillendirebilirsiniz. Havadar ve yumuşak olmalıdır.
Klasik ekşi krema bazlı pizza hamuru
Lezzetli bir klasik pizza hamuru hazırlamak için en hızlı yolu kullanmak isteyenler için, aşağıdaki tarifi yapacak. Tercüme etmek için en fazla 15 dakika harcamak zorunda kalacak.
maddeler:
1) 300 g buğday unu;
2) 300 g düşük yağlı ekşi krema.
Hazırlama Yöntemi:
Ekşi krema unu ile karıştırılır ve birkaç küçük parçaya bölünür.
Hamurun üzerine dökün ve üzerine pizza için hazırlanan malzemeleri koyun.
Yaklaşık üç orta boy pizza almalısın.
Klasik ince pizza hamuru
İtalyan klasik pizza hamuru gerçek bilenler kesinlikle bu tarifi takdir edecektir. Hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek.
maddeler:
1) 2,5 su bardağı un;
2) 15 g maya;
3) 2 çay kaşığı. bal;
4) bir çorba kaşığı. zeytinyağı;
5) 250 ml su;
6) bir tutam tuz.
Hazırlama Yöntemi:
Her şeyden önce suyu 70 dereceye ısıtın ve bal ile birlikte mayayı ekleyin.
Daha sonra unu ve zeytinyağını karıştırın. Tuzluyuz.
Una bal ve maya karışımı ekleyin ve hamuru yoğurun. İşlem en az 10 dakika sürmelidir.
Şimdi hamur 45 dakika kadar çıkarılmalıdır ki yükselir.
Bundan sonra, hamuru tekrar yoğurun ve ince bir daire çizin. Çapı yaklaşık 30 - 35 cm olmalıdır.
Klasik pizza hamuru - ipuçları ve püf noktaları
1) Hamurun daha iyi kabarması ve kurumaması için nemli bir bez veya sargı filmi ile kaplayın.
2) Testin kalıntılarına hızlı bir şekilde kaseden uzaklaşınca, önce soğuk suyla, ardından sıcak olarak yıkanmalıdır.
3) Hamur yoğurmaya başlamadan önce, hamurun yapışmaması için ellerinizi zeytinyağı ile silin.
4) Herhangi bir mayalı hamur fırına girmeden önce 40 ila 60 dakika beklemelidir.
5) Ayrıca, hamur iki kez çökeltilmeli ve ancak daha sonra bir pişirme kabına konulmalıdır
6) Hamur çok nemliyse, üzerine parşömen kağıdı koyup üzerine yuvarlamanız gerekir.
7) Klasik pizza hamuru daha iştah açıcı görünmesi için, yumurta ya da tereyağı ile yağlayın.
8) Testin hazır olma durumu kabuğuna göre belirlenir. Bulaşıklardan kolayca ayrılmalıdır.
9) Zeytinyağının ilk dönüşü seçmesi önerilir, çünkü hamur pürüzsüz ve elastik olur.
10) Hamuru bir fırın kabına koymadan önce zeytinyağı ile yağlayın ve üzerine un serpin.
Bir İtalyan restoranında olduğu gibi lezzetli bir pizza yapmak için, hamurun hazırlanmasına özellikle dikkat etmeniz gerekir. Tarifi kesinlikle takip etmek gerekir ve en önemlisi de daima sevgi ve iyi bir ruh hali ile yemek pişirmek gerekir!
Afiyet olsun!
