Modern insanlar, daha önceden bilinmeyen çeşitli ürünlerden elde edilmiş, bunlardan kabarık ve rafine edilmiş yemekler mevcuttur.
Ancak buna rağmen, çorba önemli yerini ve değerini kaybetmedi. Bu doyurucu, sağlıklı ve tabii ki lezzetli bir yemektir. Bu nedenle masamıza sürekli olarak katılmaktadır.
Türlerinin çoğunun bulunduğu ortamlarda tavuk sebze çorbaları öne çıkıyor. Baharat, ot, yeşillik çeşitliliği nedeniyle, alışılmadık bir tat, farklı bir tutarlılık verebilirler. Çorbalarda bulunan bileşenler, besleyici ve düşük kalorili.
Tavuk Sebze Çorbası - Genel Pişirme İlkeleri
Çorba yapmak için önce tavuk pişirmek. Eti kemikle pişirmek ve kesinlikle diyet tabağı için bir fileto seçmek tercih edilir.
Bilinen kurallar için et suyu demlenir: tavuğu soğuk suya doldurmanız, kaynattıktan sonra boşaltmanız ve yenisiyle değiştirdiğinizden, köpüğü bir kepçeyle topladığınızdan emin olun.
Çorba için sebzeler mükemmel durumda olmalıdır: bozulmamış, çürümüş değil. Aksi takdirde, yemek iyi tadı olmaz. Sebzeler çok taze, ancak bazıları dondurulabilir veya konserve edilebilir.
Hazırlanmaları ve kesilmeleri için yöntemler reçeteye bağlıdır.
Et suyunu tuzla tercihen et hazır olduğunda ve kalan malzemeleri indirebilirsiniz.
Tavuk sebze çorbası için bilinen hemen hemen tüm uygun. baharatlar, baharatlar ve baharatlarve. Sebzelerin tadını "gölgede bırakmamak" için, yalnızca bunları kullanmaları makul bir şekilde yapılmalıdır.
1. eritilmiş peynir ile Tavuk sebze çorbası
Çorbanın kremsi kıvamı sadece yetişkinlere değil aynı zamanda çocuklara da hitap edecek.
İçindekiler renklerini koruyor ve sıradışı ama hoş bir tatta birleşiyor.
maddeler:
• Tavuk filetosu.
• Üç patates.
• İki havuç.
• 0,200 kg yeşil bezelye.
• Büyük soğan.
• İki işlenmiş peynir.
• Tuz.
Hazırlama Yöntemi:
Etin yıkanıp dilimlenmesinden sonra, tavuk suyunu hazırlayın. Pişmiş filetoyu ayrı bir kaba koyun ve soğumaya bırakın. Keyfi, küçük ama küçük parçalar halinde kesilebilir.
Patatesleri ve havuçları küçük küpler halinde kesin.
Soğan bir tarafa biraz kesilmiş.
Sebzeleri çorbaya dolduruyoruz, tuz ekleyip kısık ateşte kaynatıyoruz.
Tamamen pişirildiklerinde soğan alınmalıdır.
Yeşil bezelye ekleyin, çorbayı tekrar kaynatın ve kısık ateşte pişirmeye devam edin.
Eritilmiş lor peyniri rende üzerinde ezilmiş ve bir tencerede uykuya dalmak. Çözülür çözülmez çorbayı kapatın. Dilimlenmiş fileto, hazır bir yemeği olan bir tencerenin içine veya düz bir tabağa dökülebilir.
Zencefil ve portakal kabuğu rendesi ile 2. Tavuk sebze çorbası
Zencefil ve portakal nedeniyle tavuklu normal çorba, lezzetli ve hoş kokulu, lezzetli bir yemeğe dönüşür.
maddeler:
• Tavuk uylukları (2 adet).
• İki ampul ve havuç.
• eas çay kaşığı kuru zencefil.
• İki haşlanmış pancar.
• Dört adet konserve domates.
• 0,100 litre portakal suyu ve Art. kaşık kabuğu rendesi.
• Zeytinyağı.
• Çavdar ekmeği.
• İki Sanat. baharatlı tereyağı kaşığı.
• Dekorasyon için nane.
• Biber, tuz.
Hazırlama Yöntemi:
Eti iyice durulayın, suyla doldurun ve suyu pişirin. Bacaklar tamamen pişince onları çıkarın ve eti kemikten ayırın. Parçalara bölün ve kapalı bir tencerede bırakın.
Küçük sebzeler halinde kesin. Domates sadece ciltten arınmış.
Bir tencereye, dört zeytinyağı kaşığı dökün ve soğan halkasını geçirip havuç ekleyin. Sebzelere kuru zencefil dökün.
Üç dakika haşlayın ve bütün konserve domatesleri ve dilimlenmiş pancarları bir tencereye dökün.
Ara sıra karıştırarak, beş dakika daha pişirmeye devam ediyoruz.
Sebzeleri tavuk suyuyla doldurun. Tuz, karabiber ve tadına bakın. Çorbayı yaklaşık yarım saat kaynatın.
Portakal suyu ekleyin, iki dakika daha kaynatın ve püre kıvamında öğütün. Bir tencerenin içine dökün ve et parçaları ile karıştırın.
Eşkenar dörtgenlerle çavdar ekmeği dilimlerini kesin, baharatlı tereyağını biraz serpin ve fırına beş dakika (180 derece) gönderin. Sonuç kokulu krutondur.
Portakaldan küçük ince şeritler ile kabuğu keseriz.
Püre çorbası büyük tabaklara dökülür, her birine et parçaları eklemeyi unutmayın. Üst portakal kabuğu ve nane çizgili düzenler. Yemeğe çavdar krutonları ekliyoruz.
3. Tavuk sebze çorbası "Kremalı Et"
Sebze ve çıtır tavuk parçaları ile hoş kremalı tadıyla, doyurucu ve lezzetli bir ilk kurs için ideal.
maddeler:
• Tavuk kanatları ve bacaklar - 400 gram.
• lokali.
• Patatesler.
• İki dolmalık biber.
• İki soğan.
• 70 gram tereyağı.
• Kaşık sofra unu.
• Süt - 250 ml.
• Zencefil rendesi.
• Yeşil soğan - 100 gram.
• Biber ve tuz karışımı.
Hazırlama Yöntemi:
Suya bir çentikli soğan ve bir tutam zencefil ekleyerek tavuk suyunu hazırlayın. Eti çıkarın ve ayçiçek yağında kızartın.
İkinci soğanı halkalara bölün. Soyulmuş patates ve kabak soyulmuş ve küpler halinde kesilmiş.
Bulgar biber tohumları serbest bıraktı ve küçük dilimler halinde kesin.
Derin bir tencerede tereyağını eritin, doğranmış soğanı atın. Un dökün ve karıştırın. Karışımı durdurmadan sütü dolduruyoruz. Biraz bekledikten sonra, tavuk suyu ekleyin ve patates, Bulgar biber ve kabak serpin. Patates pişene kadar pişirin.
Çorbayı serpmek için biber ve tuz karışımı ile serpin. Bir tencereye atılan eti kızartın.
İki dakikadan fazla pişirmeye devam ediyoruz. Yeşil soğanı doğrayın ve bitmiş çorbanın içine dökün.
4. Tavuk domates ve soğan sebze çorbası
Her gün için lezzetli tavuk sebze çorbası için en basit tarifi. Domates ve soğan kombinasyonu, yemeğe böyle tanıdık ve çok hoş bir tat verecek.
maddeler:
• Yarım tavuk.
• Üç soğan.
• Beş domates.
• Zeytinyağı.
• Kekik - iki tutam.
• Maydanoz ve dereotu - 0,100 kg'da
• Öğütülmüş kırmızı biber.
• Tuz.
• Lavrushka.
Hazırlama Yöntemi:
Tavuğu parçalara ayırıp suyu kaynatın. Pişirmenin başlangıcına üç defne yaprağı ekleyin. Et suyu pişirildiğinde, tavukla birlikte alınmaları gerekir. Et kesiği.
Domatesleri ve soğanları küçük parçalara ayırın.
Yapışmaz tavada, soğanı yumuşayana kadar zeytinyağında kızartın. Sonra da domatesleri ilave edip güveç almalısınız. Tuz ve karabiber.
Elde edilen sebze karışımını kaynar suya dökün. Kekik ve doğranmış yeşilliklerin yarısını dökün.
Domatesler bitene kadar çorbayı kaynatın. Tavuk ekleyin ve biraz daha kaynatın.
Hazır bir tabağa bir tutam yeşil dereotu ve maydanoz koyun.
5. Tavuk sebze çorbası "Hafif öğle yemeği"
Çanak hafif ve düşük kalorili, ancak bir sürü sebze sayesinde iştah açıcı ve besleyici. Zencefil ilavesi ile pişirilmiş et, ılımlılıkta keskin ve anında ağızda erir.
maddeler:
• Tavuk filetosu - 400 gram.
• Havuç.
• Üç patates.
• 0,300 kg beyaz lahana.
• Yeşil bezelye - bir bardak.
• Soğan.
• Domates salçası - Ürün no. kaşık.
• Tatlı biber.
• Maydanoz ve dereotu demetleri.
• Sanat zencefil kaşığı.
• İki lavrushki.
• Sebze baharat, mutfak tuzu.
Hazırlama Yöntemi:
Tavuk fileto suyla bir tencereye koyun ve kaynatın. Suyu iki defne yaprağı ve taze zencefil ekleyin.
Sebzeleri yıkayın ve soyun. Havuçları rendeleyin ve patatesleri küpler halinde rendeleyin. Lahanayı doğrayın ve soğanı yarım halkada kesin.
Tatlı biber mümkün olduğunca öğütmek için.
Etleri bitmiş et suyundan alın ve küçük parçalara kesin, tencereye geri gönderin. Çorbaya yeşil bezelye koyun.
Tavuk etinin arkasına uyuyakalmış patatesleri, sonra da lahanayı düşeriz. Çorbaya soğan ve havuç gönderiyoruz.
Patatesler pişirildiğinde, domates suyunu hafifçe suyla seyreltilmiş yemeğin içine koyun. Ardından tatlı biber dönüş geldi.
Çorbayı tuzlayın ve bir kaşık sebze baharat ekleyin. Beş veya yedi dakika sonra, doğranmış taze otları tabağa koyup pişirmeyi bitiririz.
Tavuklu sebze çorbası bulunan bir tabağa daha fazla ekşi krema koyun.
6. Tavuk Sebze Çorbası "Yeşil"
Sulu, aromalı, bahar yeşili bakımından zengin, çorbayı enerji ile dolduruyor.
Güzel bir taze yemek anında yenir.
maddeler:
• Tavuk filetosu - 400 g.
• Kereviz - yaprakları ile iki sap.
• İki patates.
• Soğan.
• Bir demet yeşil soğan, kuzukulağı ve maydanoz.
• Ispanak demeti.
• Deniz tuzu.
• Sanat bir kaşık limon suyu (yarım limon).
Hazırlama Yöntemi:
Tavuk fileto küçük parçalar halinde kesin ve suyu pişirin.
Et kerevizli bir tencereye koyun, ikiye bölün. Yirmi dakika sonra, et suyu hazır ve sebzelerle doldurulması gerekiyor.
Mutfak robotu ile soğan yıpranması. Elde edilen yulaf çorbası çorbaya gönderilir.
Patatesleri doğrayın ve tencereye yavaşça atın.
Daha sonra yeşillikleri hazırlamanız gerekir. Kıyma ıspanak ve ince doğranmış yeşil soğan.
Maydanoz ve kuzukulağı ezin. Tüm yeşilleri bir araya getiriyoruz ve hafifçe doğrayıyoruz.
Patatesler tamamen pişince, kerevizleri çorbadan alıp yeşil kütleyi dolduruyoruz. Tatlandırmak için tuz, karıştırın ve limon suyunu ekleyin.
Yemeğin soğuk servis edilmesi önerilir. Üzerine ekşi krema dökülür ve yeşil maydanoz sapı ile süslenir.
7. mısır koçanı ile tavuk sebze çorbası
Tavuk sebze çorbası, mısır ve salata soğanlarının tatlılığını acı biber ve domates sosunun keskinliği ile birleştirir. Et suyuna batırılmış tüm sebzeler, hazırlanması çok kolay, doyurucu ve lezzetli bir yemek oluşturur.
maddeler:
• Tavuk uylukları - 800 g
• Soğan.
• Havuç.
• İki kulak şekerli mısır.
• İki domates.
• İki Bulgar biber.
• Salata soğanı.
• Kişniş tohumu - çay kaşığı.
• Taze fesleğen - 100 g.
• İki patates.
• Biber kuru.
Hazırlama Yöntemi:
Suyu tavuk parçalarından pişirin.
Kesilmiş sebzeler: patates, soğan, havuç, domates. Bulgar biberi temizleyip dört parçaya böldük. İki mısır koçanı razlamyvaem.
Suyuya soğan, havuç ve kuru biber ekleyin. Tatmak için tuz.
Kişniş tohumu dökün ve mısır koydum. Patatesleri ekleyin.
Kaynatılması için bekliyorum, domates ve tatlı biber atın.
Yirmi dakika sonra çorba hazır. Uykuya dalmış marul, fesleğen. Tencereyi bir kapakla kapatın. Çorba ılık tabakta biraz durmalıdır.
8. İspanyol Tavuk Sebze Çorbası
Standart sebze ile birlikte sıradışı malzemeler orijinal ve lezzetli bir tat oluşturur. Çorba aromalı ve çok besleyicidir.
maddeler:
• 0,500 kg tavuk fileto.
• İki orta boy patates.
• 400 g kabak.
• Domates.
• Büyük yeşil armut.
• Soğan.
• İki sarımsak karanfil.
• 0.250 kg yeşil fasulye.
• Nohut bankası.
• Tuz.
• Kimyon - h Kaşık.
• Nane
• Kırmızı Biber - H. Kaşık.
• Defne yaprağı.
• Zeytinyağı.
• Sanat kaşık unu.
Hazırlama Yöntemi:
Eti küçük parçalara ayırın ve yarıya kadar pişirin.
Balkabağı, patates, soğan kesin. Dört parçaya bölünmüş Armut ve yeşil fasulye - üç parçaya.
Patatesin kabuğunu soyup ezmek için patates püresi haline getirin.
Patates, balkabağı, bakla, bakla, et suyunu ekleyin. Bundan sonra, tuz ve yirmi dakika daha pişirin. Tüm sebzeler yumuşak kaynatılmalıdır.
Çorbayı hazırlarken biraz soğan kızartmanız ve üzerine domates sosu eklemeniz gerekir. Sarımsakları doğrayın ve tavaya dökün. Bir kaşık un dökün, her şeyi karıştırın ve biraz güveç ekleyin.
Sebze karışımına kimyon, kırmızı biber ve defne ekleyin.
Nohut çorbasına dökün ve bir kalburdan kızartın. Çanak ocakta bir dakika daha bekletilmelidir. Hazır çorba geniş bir tabağa dökülür ve nane ile süslenir.
Tavuk Sebze Çorbası - Püf Noktaları ve Püf Noktaları
- Çorbanın şeffaflığını kaybetmemesi için fazla kaynatmaması gerekir. Bu nedenle, yemeği düşük ateşte pişirin.
- Birisi çorbada soğan sevmiyorsa, o zaman bütün ekleyebilir ve sonra dışarı çıkarabilirsiniz. Soğan tadı kalır, fakat sebzenin kendisi olmaz.
- Tuz, çorba, su kaynatınca patates ilave edildikten sonra daha iyidir. O zaman bu sebze sert olmayacak.
- Et suyu soğan ve zencefil ile kaynatılırsa, tavuk bir kürdan ile delinebilir ve bu bileşenlerin lezzetleri ile doldurulacaktır.
- Bir parça tereyağı tadı iyileştirir ve çorba pişirme işlemini biraz hızlandırır.
- Sebzeler farklı şekillerde kesilebilir, ancak parçalarının bir kaşık içine konması gerektiğini unutmayın.
- Çorbayı karıştırın ve tercihen sadece saat yönünde kızartın.
