Rotavirüs enfeksiyonu aynı zamanda bağırsak gribi olarak da bilinen yaygın bir bağırsak hastalığıdır ve hava yoluyla taşınan, evle temas eden veya fekal-oral yolla bulaşır.
Rotavirüs enfeksiyonu ana belirtileri şunlardır:
• İshal:
• Sık sık kusma;
• ateş, soğuk algınlığı semptomları;
Vücudun bağırsak gribini yenmesine yardımcı olmak için doktorlar tarafından ne tür bir tedavi önerilmektedir?
Rotavirüs tedavisinde, diyet tedavisi bağırsaktaki enflamatuar sürecin ortadan kaldırılmasına ve gastrointestinal aktivitenin düzenlenmesine yardımcı olan önemli bir rol oynar.
Hastalığın ilk günlerinden doğru bir şekilde seçilen diyet, hastanın hızlı iyileşmesi için ana koşul haline gelir.
Bu hastalığın tedavisinde ne tür yiyecek reçete diyetisyenleri önerdi?
Çocuklarda ve yetişkinlerde bağırsak ve rotavirüs enfeksiyonları için temel diyet prensipleri
Bağırsak enfeksiyonları için diyet terapisinin temel amaçları:
• İshal ve kusma nedeniyle oluşabilecek dehidrasyonun önlenmesi;
• Yemek borusunun ve yemek bağırsaklarının tahriş edilmesinin diyetten tamamen çıkarılması;
• Tüm vücut için gerekli olan enfeksiyon nedeniyle kaybedilen vitamin ve mikro elementlerin restorasyonu.
Hastalığın başlangıcındaki ilk gün boyunca, kusma ve ishal sık görülürken, yemeği geçici olarak terk etmeniz ve vücudu bol miktarda sıvı ile "çözmeniz" gerekir. Önerilen şekersiz çay, suda kaynamış olan kuş kiraz ve yaban mersini ve kakao meyvelerinin et suları. Bu içeceklerin tümü, bağırsak hareketliliğini yavaşlatan ve şişkinliği azaltan tanen içerir.
İshal ve kusma azalır düşmez, yavaş yavaş yemeye başlayabilirsiniz. Pişmiş hastalar için haşlanmış, saflaştırılmış ve buharlı yemekler yarı sıvı kıvamdadır. Yemekler ılık (33-36 derece), küçük porsiyonlarda (150-300 g) günde beş ila altı kez yenilmelidir.
İlk üç gün, kalori alımı günde yaklaşık 2000 kcal'dir, daha sonra aynı ürünlere dayanarak daha eksiksiz bir diyet önerirler, ancak vücudu bağırsak enfeksiyonuna karşı mücadelede tutmak için daha yüksek kalorili (günlük 3000 kcal'e kadar) tüketirler.
Hızlı bir iyileşme için bağırsak gribinde hangi yiyecekler yenmeli ve hangileri bir süre boyunca hastanın diyetinden çıkarılmalıdır?
Yasak yiyecek ve içecekler
• Yağlı, tütsülenmiş, kızartılmış, baharatlı ve konserve yiyecekler;
• Kara ekmek;
• Arpa ve darı;
• Süt ürünleri;
• Çiğ sebze ve meyveler;
• Mantar ve kuruyemiş;
• Kuru meyveler;
• Baklagiller;
• Yeşiller ve baharatlar;
• Çikolata, kurabiye ve taze hamur işleri;
• Sarp yumurtalar ve çırpılmış yumurtalar;
• Gazlı içecekler ve kahve.
İzin verilen yiyecek ve içecekler
• Beyaz ekmekten yapılan krutonlar;
• Yağsız et suyu (balık, tavuk veya et) ve bu et suyunda pişirilmiş mukoza çorbaları;
• haşlanmış yumurta;
• Süt olmadan suda haşlanmış sıvı püresi lapası (pirinç, karabuğday veya yulaf ezmesi);
• İkili bir kazanda pişirilmiş yağsız et ve balık türleri;
• Elma ve muz püresi;
• Ev yapımı yağsız süt ürünleri;
• Ev yapımı jöle;
• Şekersiz çay;
• Sütsüz hazırlanan kakao;
• Kuru yaban mersini, ahududu, kuş kiraz ve kuş üzümü suyu.
Çocuklarda bağırsak ve rotavirüs enfeksiyonları için temel diyet kuralları
Çocuklarda ve yetişkinlerde bağırsak ve rotavirüs enfeksiyonlarında beslenme ilkeleri aynıdır, ancak küçük farklılıklar vardır.
Bağırsak gribi bebekler için daha zordehidratasyona sahip olduklarından yetişkinlerin aksine çok daha hızlı gerçekleşir. Rotavirüsün ilk belirtileri ortaya çıktığında, ilk gün boyunca bebeği beslemenin kesilmesi ve mümkün olduğu kadar içmesi önerilir. Pediatristler nane kaynağını tavsiye ederek kusma dürtüsünü azaltırlar veya dehidrasyon için özel bir çözüm sunarlar.
Hastalığın aktif döneminde tüm hastalara, yaşlarına bakılmaksızın, süt ürünleri kesinlikle yasaktır. Ancak anne sütü yiyen bir çocuk hastalanırsa, anne sütü bağışıklığı arttırmanın ve enfeksiyonla mücadelenin en iyi yolu olduğundan anne sütü vermeye devam etmelidir.
Çocuk ise yapay beslenmedeDaha sonra, hastalığın akut döneminde, laktoz içermeyen bebek formülüne aktarılması gerekir, çünkü bağırsak enfeksiyonu, laktozun parçalanması için gerekli olan enzimleri tahrip eder ve bu enzimlerin yokluğunda karın ağrısı ve ishal sadece şiddetlenir.
Kusma ve ishal zayıfladığında, çocuğa 100-200 gramlık küçük parçalar halinde hafif yiyecekler vermeye başlayabilirsiniz. Yulaf ezmesi veya pirinç suyu, jöle ve az yağlı suyu ile başlamak tavsiye edilir. Yemek yaklaşık iki buçuk ila üç saat sonra sık sık yapılmalıdır.
Yavaş yavaş, gençlerin diyetine elma püresi eklenir, bu da sadece katı bir diyeti daha çeşitli kılmakla kalmaz, aynı zamanda pektin kaynağıdır.
Bu madde kendi kendine zayıf sindirilmiş yiyecek kütlelerinin, mukus ve bakterilerin kalıntılarını emer. Sonuç olarak, bağırsak içine giren yeni yiyecek kısımları daha iyi sindirilir ve vücut tarafından emilir. Ek olarak, elmalar patojenik bakterilerin yok edilmesine katkıda bulunan organik asitleri ve ayrıca bağışıklığı artıran vitaminleri içerir. Elmanın hamuru ezilir ve elmanın kabuğu yararlı bir kaynatmadır.
Bağırsak gribi hastalarının diyetinin hazırlanması için beslenme uzmanları tarafından hangi yemekler önerilmektedir?
Yetişkinlerde bağırsak ve rotavirüs enfeksiyonları için diyetin ilk üç günü
İlk gün:
• Kahvaltı: irmik, sütsüz pişmiş, sahanda yumurta, buğulama (100 g), şekersiz çay;
• Snack: sıfır yağ içerikli ev yapımı peynirden buharlı sufle;
• Öğlen yemeği: yağsız etten hafif et suyu, dana eti buğulama tavuk köfte, frenk üzümü jöle;
• Snack: yabani gülün meyvelerinden 200 ml et suyu ile beyaz ekmek gevrekleri;
• Akşam yemeği: buğulanmış balık, şekersiz çay.
• Gece için: kefir az yağlı ev yapımı hamur mayası.
İkinci gün:
• Kahvaltı: yulaf ezmesi, suda pişirilmiş, pişmiş yumurta, buğulama (100 g), şekersiz bir bardak çay;
• Snack: elma püresi püresi (150 g);
• Öğle yemeği: yağsız sığır eti suyu, beyaz tavuk buğulama et, bir blenderde doğranmış, yabanmersini suyu;
• Snack: beyaz ekmek çubukları ile sudaki kakao (200 ml);
• Akşam yemeği: yağsız balıktan buharda pişmiş köfte, şekersiz çay.
• Gece için: kefir az yağlı ev yapımı hamur mayası.
Üçüncü gün:
• Kahvaltı: Sütsüz pişmiş pirinç lapası, 100 gr elma püresi posası, şekersiz çay;
• Snack: 200 ml yabani gül suyu, beyaz somun göğsü;
• Öğle yemeği: yağsız et suyunda sümüksü pirinç çorbası, buharda pişirilmiş tavuk köfte, yaban mersini reçeli;
• Snack: kuru bisküvi ile bir bardak elma kabuğu kaynatma;
• Akşam yemeği: suda az haşlanmış ev yapımı peynir peynir, kakao, puding;
• Gece için: kefir az yağlı ev yapımı hamur mayası.
Çocuklarda bağırsak ve rotavirüs enfeksiyonları ile ilk üç gün diyet
İlk gün:
• Kahvaltı: yulaf ezmesi, süt olmadan kaynatılmış (100 g), suda şekersiz kakao, bir yumuşak haşlanmış yumurta;
• Snack: elma püresi (100 g);
• Öğle yemeği: yağsız balıklardan hafif et suyu, balık buğulama köfte (150 g), ahududu jölesi;
• Snack: frenk üzümü jölesi (200 ml);
• Akşam yemeği: buharda pişirilmiş tavuk göğsü, patates püresinde doğranmış (200 g), yabanmersini suyu;
• Gece için: kefir az yağlı ev yapımı hamur mayası.
İkinci gün:
• Kahvaltı: suda kaynatılmış irmik, buharlı omlet (50 g), şekersiz bir bardak çay;
• Snack: buharlı muz püresi (100 g);
• Öğle yemeği: sümüksü yulaf çorbası, tavuk köfte (150 gr), yaban mersini reçeli;
• Snack: 200 ml elma kabuğu kaynağını beyaz somun ile.
• Akşam yemeği: az yağlı ev yapımı rendelenmiş peynir, (200 g), şekersiz çay buharlı güveç;
• Gece için: kefir az yağlı ev yapımı hamur mayası.
Üçüncü gün:
• Kahvaltı: su üzerine rendelenmiş pirinç lapası, şekersiz çay ile beyaz ekmek peksimet;
• Snack: bir bardak frenk üzümü jöle;
• Öğlen yemeği: yağsız dana eti, balıktan buğulanmış köfte (200 gr), ahududulu jöle;
• Snack: taze bisküvi ile suda (200 ml) kaynatılmış kakao;
• Akşam yemeği: buğulanmış tavşan sufle, şekersiz çay;
• Gece için: kefir az yağlı ev yapımı hamur mayası.
Çocuklarda bağırsak ve rotavirüs enfeksiyonları içeren 2-3 günlük diyetten sonra gözle görülür bir düzelme meydana gelir.
Kurtarma aşamasında Aşağıdaki ürünleri aşamalı olarak hasta diyetine sokmaya başlayabilirsiniz:
• Bağırsak mikroflorasını normalleştiren ve kaybedilen bağışıklığın geri kazanılmasına yardımcı olan yoğurt ve meyveler;
• Yiyecekleri toplayın, çünkü uzun süre silinen yemekler yemek, bağırsak uyuşukluğuna ve kabızlığa neden olur.
Diyetin ciddiyetine rağmen, modern dietolojide bağırsak enfeksiyonlarından muzdarip hastalar için çok çeşitli yemekler vardır. Bu diyete dahil olan tüm yemekleri hazırlaması kolaydır.
Bağırsak ve rotavirüs enfeksiyonları için diyet diyetler için tarifler
Tavuk buğulama köfte
Yarım kilogram beyaz et tavuğu kıyma yapar, bir yumurta ve suya batırılmış iki dilim beyaz somun eklenir. Elde edilen karışımı bir karıştırıcı ile öğütün, tat vermek için tuz ekleyin ve 25 dakika boyunca buğulanmış küçük köfteler oluşturun.
Sümüksü yulaf ezmesi çorba tarifi
Bir litre hafif tuzlu su içerisinde, 100 g rulo yulaf gevreği ve 100 g rendelenmiş havuç ve soğanı hazırlayın. Pişirmenin sonunda, çorba silinmeli ve bir miktar bitkisel yağ ilave edilmelidir.
Yabanmersini Kissel
Bir litre kaynar suya yarım bardak kuru yaban mersini ve iki yemek kaşığı şeker ekleyin. Ayrı olarak, bir bardak soğuk suyla, bir çorba kaşığı nişastayı eritin ve karışımı yavaş yavaş meyve kaynağının içine dökün. Karıştırmaya devam ederek kaynatın ve ocaktan alın. Hazır kissel süzülmelidir.
Kuşburnu kaynatma
Bir bardak kaynar suya bir çorba kaşığı kurutulmuş ve ezilmiş kuşburnu gerekir. Dekoksiyon, bir termosta iki saat boyunca aşılanır, daha sonra içinden süzülür.
Bağırsak ve rotavirüs enfeksiyonunun önlenmesi
Çocuklarda ve yetişkinlerde bağırsak ve rotavirüs enfeksiyonları için diyet iki hafta boyunca takip edilmelidir ve tam iyileşmeden sonra, normal diyete geri dönebilirsiniz. Rotavirüsün önlendiğini hatırlamak ve basit kuralları takip etmek gerekir:
• Yemek yemeden önce daima ellerinizi yıkayın;
• Yüzmek için yasak havuzlarda yüzmeyin;
• Yeşillik, salata, sebze ve meyveler gibi ürünleri iyice yıkayın;
• Çiğ balık ve et yemeyin;
• Gıda depolama kurallarına kesinlikle uyun.
Bu nedenle, doktora zamanında bir ziyaret ve bağırsak ve rotavirüs enfeksiyonları için yukarıdaki tüm beslenme ilkelerine uyum, bağırsak gribiyle hızlı bir şekilde başa çıkmanıza yardımcı olacaktır!
