Son zamanlarda güvenilir bir kaynaktan benzersiz bir bilgi bulundu. ABD Tıp Departmanına göre, insan vücudunun modern olumsuz çevresel ve psikolojik koşullarda tam olarak çalışması için günlük olarak bir bardak kuru erik yemelisiniz.
Bu ne tür bir meyve - kuru erik ve insanlar için nasıl faydalıdır?
kuru erik - Bu kurutulmuş bir erik. Bir zamanlar Yaratıcı, vahşi doğada dikenleri olan kiraz eriklerini geçerek bu harika meyveyi almamıza özen gösterdi. Ancak, her erik kuru erik için uygun değildir. Macarca gibi bazı çeşitleri seçin. En iyi özelliklere sahip en kaliteli ürün, yeterli miktarda şeker içeren küçük taşlı meyvelerden elde edilir. Kurutma için olgun, sulu meyveler ve hatta bir ağaçtan düşen veya dallara kuruyan meyveleri seçin. Önceden beyazlatılmış (kısa bir süre için kaynar suya batırılmış), akan suda soğutulur ve güneşte veya buharlı kurutucularda kurutulur.
Piyasada veya mağazalarda gördüğümüz büyük miktardaki kurutulmuş meyveler arasında kuru erik, hoş bir koku, iddiasız bir depo çekiyor ve özel hazırlama yöntemlerine ihtiyaç duymuyor. Bundan reçel ve komposto yaparlar. Et yemeklerine, pilavlara, salatalara ve çeşitli hamur işlerine eklenir. Sağlığımızı olumlu yönde etkileyen besinler açısından zengindir. Bu nedenle, görünüşe göre, iyi olgunlaşmış erikler kurutma için seçilmiştir, çünkü sadece iyileştirme özelliklerine sahiptirler.
Kuru erik Faydalı özellikleri
Çok çeşitli faydalı maddeler içerir: şeker, pektik maddeler (depolama sırasında kuraklık toleransının artması), protein, lif, malik asit. Çok erik var vitaminlerBu nedenle, doğal olarak “vitamin eczane” denir.
Bununla birlikte, kuru erik, vücut için gerekli maddelere en doymuş olup normal işlevini düşünmek imkansızdır. Çok fazla organik asit ve lif içerir. Kelimenin tam anlamıyla çeşitli mineraller, yüksek içerikli doymuş fruktoz, sukroz, sitrik, kuzukulağı ve salisilik asit.
onun kalori içeriği ortalama olarak 230-260 (!) Kcal'dir. Diğer birçok denizaşırı kurutulmuş meyveler arasında, kuru eriklerin bu kadar yüksek kalorifik özelliklere sahip olduğunu asla düşünmezdim.
İçindeki yüksek karbonhidrat içeriği nedeniyle yüksek kalorili kuru erik. Bu nedenle kilo vermek isteyenler için çok fazla kuru erik yemeyin. Vitamin rezervinizi az miktarda kalori ile takviye etmeye yardımcı olan, günde 5-6 kurutulmuş meyveleri tavsiye edin.
Yeterli kuru erik fiber, açlığını gidermek için. Yenen meyvelerden bazıları vücuda dolgunluk hissi verir. Bu, tereyağlı bir sandviç yemekten daha iyidir, kalorili kuru erik ile aynıdır. Bununla birlikte, kurutulmuş meyvelerin avantajı, şişmanlığa ve kalp hastalığına neden olan doymuş yağlar içermemesidir.
Bu arada, kuru erik kullanımıyla kilo vermek için tariflerimden biri arka arkaya birkaç ay boyunca bir arkadaşım tarafından denendi. Şimdi, balzak çağındaki bu kadın ve onun aktif yaşam tarzının ince figürüne bakarak, kişisel olarak kuru eriklerin özel özelliklerine, mucizevi gücüne inanıyorsunuz.
Kuru eriklerin iyileştirici özellikleri
Kuru erik, çok sayıda mikro ve makro element içeren benzersiz bir üründür. Fosfor, potasyum ve içindeki kalsiyum potasyum fazlasıyla yeterli. Ve bu nişastayı, karbonhidratları ve proteinleri eklersek, insan vücudu için en gerekli ve faydalı maddelerin listesini çok uzun alırız.
1. Kuru erik, kuru meyvelerin içeriğine göre mutlak lider olarak kabul edilir. antioksidanlar. Bu elementlerin kan damarlarını kolesterol plaklarından temizlediği bilinmektedir. Kan damarı duvarlarında zararlı birikintileri önleyin, kolesterolü vücuttan çıkarın. Kolesterolün azalması, kişinin belde ekstra santimetre kurtulmasını sağlar.
2. Ayrıca, antioksidanlar serbest radikallerle savaş (vücutta yıkıcı olan hiper aktif bileşikler), birçok hastalığa neden olur. Bu kuru erik şaşırtıcı bir özelliktir, kanserin önlenmesine katkıda bulunur.
3. Diyete kuru erik ekleme, kan dolaşımını artırır, vücudu gençleştirir, kansızlığa yardımcı olur.
4. Kuru eriklerin bir sürü yarı fenolü vardır ve o damar duvarlarının esnekliğini arttırırsırayla kalbin çalışmasını normalleştirir.
5. Vitaminler sinir sistemini güçlendirmekVücudun stresli durumlara karşı direncini arttırın.
6. Kuru erik yardımcı olur kan basıncını düşürücü. Genellikle, hipertansif doktorlar bu kurutulmuş meyveden bir diyet yazarlar.
7. Kuru erik bakımından zengin Potasyum, ürolitiazis ile yardımcı olur, iyi karaciğer ve böbrek fonksiyonlarını teşvik eder. Bu nedenle, potasyum doldurmak için, kuru erik yemek yeterlidir.
8. Kuru erik bazı bağırsak hastalıkları için değiştirilemez.kabızlıkla, gut, karaciğer, böbrek ve kalp hasarı. Midenin iştahını ve salgısını artırmak için kullanılması tavsiye edilir. İnsanların şöyle demesine şaşmamalı: "Kabızlığın iki düşmanı vardır - kuru erik ve kuru kayısı."
Kuru erik - yaşlanma karşıtı ajan
Uygulamada, midenin çeşitli patolojilerinden muzdarip insanlar her gün 4-5 kuru erik yediğinde, midenin asitliğini normal hale getirmenin, gastritten kurtulmanın ve bağırsak fonksiyonunu geri kazanmanın mümkün olduğu kanıtlanmıştır.
* Ayrıca, kuru erik bağışıklık ve genel vücut direncini artırır. Gençleştirici bir madde olarak işlev görür ve kanserin önlenmesi için çok faydalıdır.
* Çeşitli patojenler üzerinde antibakteriyel, yıkıcı etkiye sahiptir. Midenin normal çalışmasını geri yükler ve uygun metabolizmayı teşvik eder.
* Buna ek olarak, bu "toprak" depresyon için bir çaredir. Birçok insan, herhangi bir diyetin vücut için bir çeşit stres olduğunu bilir, bu da hemen gıdadaki kısıtlamaya tepki vermeye başlar. Bu da uyku bozukluğu, sinirlilik ve ruh hali değişimlerine neden olur. Diyet sırasında negatif olaylardan kurtulmak için iyi besleyici özelliklere sahip kuru erik yemek en iyisidir.
Kuru erik: diyet ve mutfak özellikleri
Kuru erik - bir diyet ürünü, çok çeşitli yemeklerin diyetine dahil edilir. Piyasada kuru erik almak, her şeyden önce, görünümüne dikkat edin. Yüksek kaliteli kuru erik, hafif yumuşak ve elastik, hafif parlaklıkta siyah olmalıdır. Ancak kahverengi renk tonu işleme sırasında teknolojik bozulma olduğunu gösterir. Bu sebeple meyve faydalı özelliklerini yitirir. Acı tadı - yanlış kuruma gösterir.
Kuru erik yemeklerde yaygın olarak kullanılır ve yemeklere özel bir tat verir. Kış aylarında bile, tarçın ve vanilya şekeri ilave edilen reçel yapılır. Bu reçel özel bir kuru erik tadındadır. Ek olarak, kapağı kapatmadan ve rafa koymadan hemen yenilebilir.
Kuru erik, güzel kokulu demlemek veya tıbbi et suyu kompostosu yapın - kolay buğulanmış şalgam. Kuru meyvelerin üzerine kaynar su dökülmeye değer, örtülür ve bir saat bekletilir.
İçerdiği antioksidanlar sayesinde kuru erik et yemeklerine baharatlı bir tat verir ve bu yemeğin tadını kaybetmeden uzun süre saklanmasını sağlamaya yardımcı olur.
Bir keresinde kuru erikli bir fırında kızartılmış doldurulmuş ördek gibi davranılmıştı. Zevkle, bu harika yemeğin tadına bakmak, tüm doğası ile enfes, lezzetli tadı ve eşsiz baharat aromasını hissetmek.
Kuru erikten zarar var mı?
Hemen söyleyeceğim, tüm yararları ile, herkesle değil, tüm hastalıklarla değil, bu harika meyvenin faydalı bir etkisi olabilir. Ölçülü olarak, bu ürün çok faydalıdır. Ancak kötüye kullanılması durumunda vücudunuza zarar verebilir.
* Aşırı yemek, durması zor olan diyare neden olabilir.
* Ürolitiyazis muzdarip insanlar, kuru erik kullanımından kaçınmalıdır. Taş oluşumunu artıran ve şiddetlenmesine neden olabilecek oksalik asit içerir.
* Ayrıca, kuru erik içeriği yüksek olduğu için kuru erik şeker hastalığı ve obez hastalardan uzaklaşamaz.
* Kuru erik ve emziren anneleri önermeyin. Maddeler kuru erik anne sütüne geçebilir ve bebeklerde kolik oluşumuna neden olabilir. Ve ayrıca - alerjik reaksiyonlara neden olabilir.
* Bununla birlikte, hamile kadınlar küçük miktarlarda kuru erik zararlı değildir. Bu meyvenin kendine has özellikleri nedeniyle, yemek sadece mümkün değil aynı zamanda gerekli. Kuru eriklerin taze kaynaşması vücudunuzu iyi temizler ve direncini arttırır.
Yemek, çocuklar, kuru erik - sağlıklı olacaksınız!
Bir çocuğu budamak mümkün mü? Yapabilirsin! Her şey miktarla ilgili.
Kuru erik diyete girmek için izin verilir. hayatın ilk yılının çocukları patates püresi şeklinde bir yemek olarak. Kabızlığa yatkın bebekler için özellikle yararlıdır. Genellikle bebek dışkı normalleştirmek için günde 1-2 çay kaşığı püresi kuru erik gerekir.
Zamanla, çocuğun yulağına lapası (örneğin karabuğday) verilir ve ardından kuru erik püresi karabuğday eklenir.
Çocuklar için kuru erik satın al, sadece siyaha ihtiyacı var, kemikle fazla parlamadan. Doğu'da, derler ki: "Taş - kuru erik ruhu. Taşı al ve ne olacak?". Bu nedenle, bir taşla kuru erik almak ve evde kendiniz ayırmak daha iyidir. Ancak meyvelerinizi akan su ile iyice yıkamayı unutmayın. Taşlı kuru eriklerde, besinler daha iyi korunur ve tüketildiğinde enfeksiyon yakalama olasılığı daha düşüktür.
Kuru erik taze, nemli, parlak renkli görünüyorsa, tazeliğini korumak için sülfitlerle tedavi edildiği açıktır. Çocuğunuz neden bu kimyaya ihtiyaç duyuyor? Kuru meyveler ve daha kuru görünümlü meyveler seçin. İşlenmiş olanlardan daha faydalı özelliklere sahiptirler.
Ve şeker, cips ve şüpheli kalitede kraker yerine daha büyük çocuklar için, bir erik olan harika, doğal bir incelik tavsiye ederim. Daha lezzetli ve daha sağlıklı.
