Her kadının bildiği turşu turşu klasik versiyonu. Ve böyle bir yemeğin taze salatalıklarla nasıl pişirileceğini düşünmeye değer.
Turşu yaz versiyonu çeşitli tarifler ile temsil edilir.
Taze salatalık turşusu (arpa olmadan)
maddeler:
• Patates - 3 parça;
• Taze salatalıklar - 3 adet orta boy;
• Soğan şalgam - baş;
• Baharatlar - tatmak;
• Havuç - 2 adet;
• Şeker - tatmak;
• Domates - 2 orta boy;
• Tatlı biber - 1 adet küçük boy.
Hesaplama 2 litre su üzerinde gerçekleştirilir. Domates salçası veya sos almak istiyorsanız - bir çay kaşığı alın. Bulgar biberi kullanılamaz. Bazıları sevmiyorum: tadı özeldir. Tuz az miktarda eklenir.
Pişirme yöntemi
1. Kaynaması için ateşe su koyun.
2. Sebzeleri soyun.
3. Soğanı ve Bulgar biberi yarım halka halinde kesin.
4. Havuç rendesi rendesi.
5. Sebze veya tereyağı kullanarak kızartma yapmak için. İlk önce soğanları kızartmanız gerekir. Havuç ve biber buna eklenir. Sebzeler yarı pişene kadar güveç.
6. Baharatları ekleyin ve birkaç dakika kızartın. Zerdeçal, Acıka, hindistan cevizi, kırmızı biber ekleyin tadı.
7. Domatesleri kaynar su ile haşlayın ve soğuk suya koyun. Kabuğunu çıkarın. Küpler halinde kesin. Sebzelere ekleyin ve 5 dakika pişirin. Domates salçası 3 dakika güveçte.
8. Patatesleri ince dilimler halinde doğrayın.
9. Büyük boylarda kesmek veya rendelemek için salatalıklar.
10. Salatalıkları suya batırın ve 8 dakika kaynatın.
11. Çorbaya patates ekleyin. Kaynatın.
12. Buharda pişmiş sebzeleri dökün ve yumuşayana kadar pişirin.
13. Şeker, tuz, 2 adet defne yaprağı ekleyip 2 dakika kaynatın.
14. Turşu taze salatalık hazır!
Bitmiş yemek servis ekşi krema ve otlar ile olmalıdır. Biraz dereotu, maydanoz ve yeşil soğan ekleyebilirsiniz. Hızlı hazırlanıyor. Tadı hoş, çorbası sağlıklı. Afiyet olsun!
Taze salatalık turşusu (lahana ile)
maddeler:
• Orta boy salatalık - 2 adet;
• Taze lahana - 150 g;
• Patates - 1 yumru;
• Soğan - kafa;
• Havuç - 1 adet;
• Herhangi bir yeşillik - tatmak;
• Limon suyu - tadına bakmak için.
Et sevenler için taze salatalık turşusu, et suyunda pişirilir. Bir diyet yemeği olarak tuzsuz hazırlanır. Tadı hala mükemmel olacak. Tadı arttırmak için bir miktar şeker eklenir.
Pişirme yöntemi
1. Suyu kaynatın veya suyu kullanın.
2. Sebzeleri hazırlayın. Çörekleri kesin.
3. Tüm sebzeleri kaynar suya koyun. Ateşi azaltın. Tencereyi bir kapakla örtün. Pişirme sırasında ara sıra karıştırın.
4. Tuz ve biraz şeker ekleyin. Limon suyu ile sezon.
5. İnce yeşillikleri kesin ve plakaya ekleyin.
6. turşu ekşi krema ile Sezon.
7. Afiyet olsun!
Taze salatalık turşusu (besleyici)
Turşuların taze salatalıklı yaz versiyonu, enfes tatların tadını çıkarmanıza ve vücudu vitamin ve minerallerle doldurmanıza olanak tanıyor.
maddeler:
• Salatalıklar - 3 adet;
• Soğan - 1 baş orta boy;
• Baharatlar - çok çeşitli;
• Havuç - 1 adet;
• İnci arpa - 2 yemek kaşığı. kaşık;
• Patates - 2 yumru;
• Zeytinyağı - 10 gram;
• Fesleğen yaprağı - 3 adet;
• Maydanoz, yeşil soğan, dereotu;
• Tat vermek için tuz eklenir.
2 litre su hesabı. 7 porsiyon çıktı. Baharat olarak herhangi bir yeşillik sevinir.
Pişirme yöntemi
1. Ocağa bir bardak su koyun.
2. Sebzeleri yıkayın ve soyun.
3. Pişirmeden önce inci arpanın en az 2.5 saat boyunca ıslatılması gerekir. En iyi seçenek, bütün gece suda ayakta durmayı başarması. İçinde bulunduğu suyu tahliye edin. Durulayın. Kaynar suya arpa ekleyin. 15 dakika kaynatın.
4. Soğan ve havuç küpler halinde kesin.
5. Tavayı ısıtın ve zeytinyağı ekleyin. Birisi bu sosu sevmiyorsa, ayçiçek yağı kullanabilirsiniz. Yarı ateşte kadar düşük ateşte pişirin.
6. Yavaş yavaş tencereye baharat ekleyin. Arzu edilen 4 tip farklı.
7. Salatalık küçük küpler halinde kesin. Tencereye gönder. Kaynattıktan sonra 6 dakika kadar pişirin.
8. Et suyuna patates ve buharda pişmiş sebzeler ekleyin.
9. Tuz ve defne yaprağını 6 dakika içinde baharatlayın.
10. Fesleğen yapraklarını küçük şeritler halinde doğrayın ve turşuya ekleyin. 3 dakika sonra, ocaktan alın.
11. Tencereyi bir havlu ile örtün. Çorbayı demlemek 25 dakika gerekir.
12. Servis yapmadan önce taze ot ve ekşi kremayla baharatlayın.
Hızlıca pişen taze salatalık turşusu. Sebzeler yararlı kimyasal bileşimi korurlar. Çorba lezzetli ve çok besleyici. Çok fazla baharat nedeniyle doyurucu görünüyor. Ancak aynı zamanda kolayca sindirilir ve sindirim sistemini zorlamaz.
Yavaş bir tencere içinde taze salatalık turşusu
Belirtilen ürün sayısı 7-8 porsiyon için yeterlidir.
maddeler:
• Soğan - 1 kafa;
• Salatalıklar - 5 adet;
• Patates - 300 g;
• Tatlı veya karabiber bezelye - 4 bezelye;
• Sığır eti - yarım kilo;
• Kızartma için az miktarda bitkisel yağ;
• İnci arpa - 100 gram.
Pişirme yöntemi
1. Soğanları soyup ince doğrayın.
2. Çok pişirici haznesine bitkisel yağ dökün. Ayrıca soğan koy. Kızartma modunu 10 dakika boyunca açın. Cihazın kapağını kapatın.
3. Eti küçük parçalar halinde kesin ve soğana ekleyin.
4. Havuçları temizleyin ve rendeleyin. Yavaş pişiriciye gönder.
5. Patates küçük küpler halinde kesilir. Kalan bileşenlere, ayarlanan sürenin bitiminden 8 dakika önce eklenir.
6. 2 dakika sonra, önceden yıkanmış olan arpaları buraya ekleyin.
7. Sebzeleri, çok pişiricinin kasesinin izin verdiği miktarda sıcak suyla dökün. Kapağı sıkıca kapatın ve pişirmeye devam edin.
8. Ayarlanan sürenin sona ermesinden sonra, cihaz "söndürme" moduna geçer ve 1 saat boyunca pişirilir.
9. Salatalık dilimler halinde kesilir ve 30 dakikalık pişirmeden sonra yavaş pişiriciye ilave edilir.
10. Birkaç defne yaprağı ve yenibahar atmak için salatalıklarla birlikte - 3 tane bezelye. Tuz ile sezon.
11. Tamamlama sinyalinden sonra, turşu turşuları yemeye hazırdır.
12. Ekşi krema ekleyebilirsiniz.
Rassolnik normal bir ocakta pişirilebilir, ancak yavaş bir tencerede tadı daha zengin olur ve çorbanın kendisi daha sağlıklı olur. Tat vermek için tuz eklenir.
Salatalık turşusu ile taze salatalık turşusu
maddeler:
• Su - 2 litre;
• Soğan - 1 kafa;
• Kereviz ve maydanoz kökü - her biri birer küçük;
• Havuç - 1 orta;
• Patates - 3 yumrular;
• Salatalık - 2 adet;
• Lahana - lahana başının 1 / 3'ü veya 300 g;
• Salatalık turşusu - yarım bardak;
• Bitkisel yağ - 20 gram.
Pişirme yöntemi
1. Ocağa bir bardak su koyun.
2. Kereviz kökünü ve maydanozu hazırlayın, soğanı soyun. Malzemeleri ince çubuklara kesin.
3. Tavaya bitkisel yağ dökün ve yukarıdaki malzemeleri ekleyin.
4. Salatalık dilimler halinde kesin. Turşuları küçük bir tencereye koyun ve salatalıklarını 7 dakika kaynatın.
5. Patatesleri küçük parçalar halinde kesin.
6. Lahanayı doğrayın.
7. Patatesler kaynar suya yerleştirilir. Sonra lahana. 9 dakika sonra, kızarmış sebzeleri ekleyin. 4 dakika sonra - salatalık.
8. Pişirme sonunda baharat ve defne yaprağı eklenir. Sonra çorbayı tuzla.
9. Sonunda - salatalık turşusu dökün.
Taze salatalık turşusu için tatmin edici olduğu ortaya çıktı, tahıl ekleyebilirsiniz. İnci arpa, darı, yulaf. Ve kurutulmuş mantarları çeşitlendirebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak tuz ve biber eklenir.
Taze salatalık turşusu (mısırlı)
Olağandışı turşu mısırla pişirilebilir. Tadı biraz değişecek, ancak daha iyisi için.
maddeler:
• Patates - 4 yumrular;
• Konserve mısır - 100 gr;
• Maydanoz kökü - 1 küçük;
• Salatalıklar - 2 adet;
• Soğan şalgam - 1 orta boy baş;
• Taze lahana - yarım parça;
• Yeşiller (dereotu, maydanoz) - tatmak;
• Havuç - 1 orta boy;
• Bir kaç bezelye yenibahar.
Pişirme yöntemi
1. Kaynaması için kabı suyla ocakta yerleştirin.
2. Soğanlar ve maydanoz kökü şeritler halinde kesilmiş.
3. Tavayı ısıtın ve bitkisel yağa dökün. Sote için soğan ekleyin. Sonra maydanoz kökü ve sonunda havuç, kaba bir rende üzerine rendelenir.
4. Lahana doğrayın ve kaynar suya atın.
5. Patatesleri küpler halinde kesin ve oraya gönderin.
6. Kaynamış andan itibaren 9 dakika sonra, salatalık ekleyin, küçük dilimler halinde kesin ve mısırın içine mısır ekleyin.
7. Baharatları ekleyin. Biraz yenibahar, birkaç defne yaprağı. Ve yemeğin sona ermesinden önce yemeği 7 dakika boyunca tuzlayın.
8. Biraz demleyin.
9. Ekşi krema ve otlar ile servis yapın.
Taze salatalık turşusu (tavuk sakatatlarıyla)
maddeler:
• Salatalıklar - 4 adet;
• Maydanoz kökü - 1 küçük;
• Soğan - 1 kafa;
• Sarımsak - 3 karanfil;
• Tavuk sakatat - 300 gram;
• Havuç - 1 orta;
• Şalgam - 50 gram;
• Pirinç - 1 yemek kaşığı. kaşık;
• Biber Bezelye;
• Dereotu, maydanoz, tarhun;
• Bitkisel yağ - kızartma için biraz;
• Tereyağı - 20 gram.
Pişirme yöntemi
1. Tavuk sakatatını yıka. Küçük parçalar halinde kesin ve hazırlamak için kaynar suya gönderin. 1 saat pişirilir.
2. Soğan, havuç ve maydanoz kökü bitkisel yağda kızartılır.
3. Pirinci birkaç kez yıkayın.
4. Hazırlanan et suyuna irmik ve pasajlı sebzeler ekleyin.
5. Salatalıkları rendeleyin veya şeritler halinde kesin. Pilav pişirildikten sonra tavaya koyun.
6. 7 dakika sonra aynı şekilde rendelenmiş bir şalgam ekleyin.
7. Pişirmeden birkaç dakika önce en sevdiğiniz baharatları ve defne yaprağını çorbanın içine atın. Otlar ve tuz ile sezon.
8. 4 dakika daha kaynatın.
9. Isıdan çıkarın.
10. Taze salatalık, tereyağı ve rendelenmiş sarımsak ile turşu ile baharatlayın.
11. Tabağı ekşi krema ile servis yapın.
Yemeğin iştah açıcı görünüyor, lezzet mükemmel ve besin değeri birinci sınıf.
Taze salatalık turşusu yemek pişirmek için bu tarifler orada bitmiyor. Yetenekli hostesler her zaman en sevdikleri yemeği çeşitlendirir. Herhangi bir tarif için kendi malzemelerinizi deneyebilir ve ekleyebilirsiniz. Örneğin kalamar, deniz yosunu, ringa balığı veya diğer deniz balıkları köfte, salça ve domates, fasulye mükemmel. Mantar ilavesiyle lezzetli turşu elde edilir.
Taze salatalık ile lezzetli turşu pişirmenin sırları
• Sebzelerin aynı kesimi parçalaması gerekir. Salatalığı şeritler halinde kesmeye karar verirseniz, diğer tüm malzemeler aynı şekilde olmalıdır.
• Vejeteryan çorbasına lezzet katmak için daha fazla baharat eklemeniz gerekir. Böylece pişmiş yemek daha zengin olacaktır.
• Tohumların yeteri kadar küçük olması ve pişirme sırasında yumuşak kaynamamaları nedeniyle orta büyüklükte bir salatalık alınması daha iyidir.
• Et seveciyseniz, yemeği et suyunda pişirin. Bu durumda, kaynatma sonrası ilk suyu boşaltmak daha iyidir. Bu şekilde, sağlığa zararlı iz elementleri yok edersiniz ve et suyu şeffaf hale gelir. Pişirme sırasında köpüğü çıkarmak gerekir.
• Farklı baharat türleri, bir çay kaşığı çeyrek eklemelidir. Böylece, yemeğiniz aroma ve rafine edilmiş bir tatla doldurulacak ve baharatlar birbirlerini öldürmeyecektir.
• 30 dakika bekletirseniz turşu daha lezzetli olur.
• Turşu hazırlığı kışa hazırlanabilir. Aynı zamanda zorlu kış günlerinde yaz tadının tadını çıkarabilirsiniz.
Taze salatalık turşu - bütün aile için yaz yemek!
