Sarımsaklı pancar salatası şenlikli bir akşam yemeğine veya aile yemeğine harika bir ek olabilir.
Pancar-Sarımsak Salatası: Genel Pişirme İlkeleri
Böyle bir salata hazırlamak için pancarları kaynatın. Klasik tarifi denemeye çalışıp, daha önce imkansız görünen her şeyi eklemeye çalışacağız. Ancak yine de böyle bir kök bitkisinin iyi pişirilmesi gerektiğine dikkat edin, salatanın tadı buna bağlı. Boyuta bağlı olarak yaklaşık bir saat kaynar. Pişirme köklerini bir çatal veya bıçakla kontrol edebilirsiniz. Yumuşak olmalı.
Pancarları kaynatmadan önce iyice yıkayın, ancak hiçbir durumda kabuğunu çıkarmayın, aksi halde sebze tüm renklendirme elemanını suya bırakmaz.
Pancar-sarımsak salatası yaparken zamanınızı kaybetmemek için, sarımsağı hemen soyun, karanfil kenarlarını kolayca kesin ve sarımsağı bıçağın düz tarafına bastırın. Kabuk kendiliğinden kaybolur ve sizi uzun süre karıştırmaya zorlamaz.
Böyle bir salata yapma ilkesinden bahsedersek, her zaman rendelenmiş pancar, sıkılmış sarımsak ve mayonez olur. Tüm malzemeler karıştırılır ve hemen masaya servis edilir, çünkü kırmızı meyve suyu öne çıkmaya başlar ve bu, salataların estetik görünümünü ortadan kaldırır.
Bu kadar tanıdık bir salatası çeşitlendirmeye ve buna yeni malzemeler eklemeye çalışacağız.
Pancar Salatası "Klasik"
maddeler:
• Bir orta pancar;
• 15 ceviz;
• 4 diş sarımsak;
• 100 gram mayonez.
Pişirme yöntemi
Pansuman için hemen sarımsak sosu hazırlayacağız, bunu yapmak için, sarımsakları hızlıca temizleyin, nasıl yapılacağını pancar-sarımsak salatası yapmanın genel ilkelerinde okuyabilirsiniz. Şimdi dört diş sarımsak üzerine kıyın ve mayonezle karıştırın. Yakıt ikmali hazır.
Şimdi ana aşamaya ilerleyin, kökü ovalayın ve somunu doğrayın. Ceviz bir bıçakla doğranmış olabilir. Bir kahve değirmeni veya mutfak robotu ile öğütebilirsiniz.
Sadece bütün malzemeleri birleştirmek ve salataları masanın üzerine koymak için kalıyor. Afiyet olsun!
Sıvı vinaigrette
maddeler:
• Orta boy pancar;
• İki patates;
• Bir orta boy havuç;
• Şarap sirkesi;
• Üç konserve salatalık;
• Sarımsak başı;
• Hafif tuzlu somon;
• İki soğan;
• Konserve bezelye;
• 1 tatlı kaşığı şeker.
Pişirme yöntemi
Kalan malzemeler tuz, karabiber, zeytin ve ayçiçek yağıdır, bunları kendi zevkinize götürebilirsiniz.
Ve böylece, pişirme prensibi pratikte normal salatadan farklı değildir. Ancak buraya sarımsak baharat eklenir, bu yüzden işlemi dikkatlice izleyin.
Sebzeleri iyice yıkayın ve pişirin, nasıl yapılır, pancar-sarımsak salatası yapmanın genel prensiplerini okuyabilirsiniz. Yer kazanmak için pancar dışındaki bütün sebzeleri tek bir tavada kaynatın.
İnce soğanı doğrayın ve şekeri ve sirkeyi karıştırın. Tüm sebzeleri soyun ve küçük dilimler halinde kesin. Kaynatma dökmeyin. Pişirmenin sonunda sizin için yararlı olabilir.
Salatalıkları uygun parçalara ayırın ve haşlanmış sebzelerle karıştırın, iyice karıştırın, sebze karışımına yağ, tuz ve karabiber ekleyin.
Sarımsakları soyun, sarımsakları soyunmanın kolay bir yolu, yukarıda okuyun. Kesmeden sebze karışımı içine atın.
Soğanlar bu turşunun ardından biraz yıkanabilir, ancak sirke kokusuna dayanamıyorsanız, doğranmış soğanları ılık suda 10 dakika bekletin. Koku buharlaşacak - etki kalacaktır. Hazırlanan soğanı sebzelere ekleyin ve salatası buzdolabına koyun.
Bir saat sonra, salatayı çıkarın ve sebzeleri lapa haline getirmek için bir blender kullanın. Çok kalın çıkarsa, pancar suyu ekleyin.
Pancar salatası ve diğer sebzeleri derin tabaklarda servis edin. Her porsiyon üzerine bir avuç bezelye ve doğranmış somon koyun.
Narlı pancar salatası
maddeler:
• Pancar - 0,5 kg;
• Sarımsak - 1 kafa;
• Tavuk yumurtası - 4 adet;
• Nar taneleri - 1 su bardağı;
• Ekşi krema - 200 gram.
Pişirme yöntemi
Sos sosu hemen hazırlanır. Ekşi krema ve sarımsak birleştirmeniz gerekir. Bunu yapmak için, makalenin başında belirtildiği gibi sarımsak soyun (pancar-sarımsak salatası yapmanın temel ilkeleri). Şimdi sarımsakları bir prize atlayın ve ekşi kremayla karıştırın, bitmiş sosun sadece kapalı kaplarda saklandığını unutmayın.
Şimdi salataların ana bileşenini alalım. Pişmiş pancarları iyice ovalayın, sosun yarısını karıştırın.
Yumurtaları dik olarak pişirin.
El bombasını temizle. Nar tanesini temizlemenin birçok yolu var, en kolayını seçeceğiz. El bombasının üstünü çıkarın. Taneye zarar vermekten korkmayın. Şimdi keskin bıçağı meyvenin damarlarında gezdirin, narı üstünüzden ayaklarınızla çevirin ve tercihen bir kesme tahtası üzerine vurun. Nardan yeterli miktarda tahıl dökülür.
Şimdi pancar salatası sarımsağı ile oluşturmaya başlayalım. Bunu yapmak için küçük yuvarlak porsiyonlara ayırdığınız salatalar için özel bir form alın.
Küflerin dibine, pancarları yerleştirin, şimdi bir avuç nar taneleri serpin ve bu tabakaya biraz krema serpin. Şimdi rendelenmiş yumurtaları, az miktarda, 1 veya 2 çay kaşığı yerleştirin. Yine sosa başvur. Katmanlı bir salata formun sonuna kadar yayılmış, ekşi krema ve sarımsak karışımı ile kaplamayı unutmayın.
Şimdi salataya servis yapmayı planladığınız bir tabak koyun ve yavaşça ters çevirin. Pancar mucizesi hazır, ona hizmet edebilirsin.
Üzümlü pancar salatası
maddeler:
• Pancar - bir büyük meyve
• Sarımsak - iki kafa;
• Kuru üzüm - iki avuç;
• Yağ ekşi krema veya yoğurt - 100 gram;
• Parmesan - 50 gram;
• Tat vermek için tuz.
Pişirme yöntemi
Bu tarif için pancar en iyi pişmiş. Bunu yapmak için folyoya sarın ve bir saat boyunca 180-200 derecelik bir sıcaklıkta fırına koyun.
Pancar pişerken, diğer yiyecekleri hazırlayın. Kuru üzüm kaynar su dökerek en iyisi yaklaşık 30 dakika demlenmeye bırakılır. Genel pişirme prensiplerinde belirttiğimiz gibi sarımsakları soyun. Şimdi ince ince doğrayın ve bir kenara koyun.
Parmesan, uzun bir şerit halinde kaba bir rende üzerine rendelemek daha iyidir.
Pancar pişerken, peynirle aynı rende üzerine rendeleyin ve kuru üzüm ve sarımsakla birleştirin. Yoğurt veya ekşi krema kitlesine ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
Ayrı bir tabakta servis edilen salata ve servis etmeden hemen önce hazırlanır. Süslemek için, sarımsak ve rendelenmiş parmesan üzümlü pancar salatası serpin, süslemek için tabağa bazı kuru üzüm ekleyin.
Aşçı salatası yap.
Beyaz peynirli pancar salatası
maddeler:
• Pancar - 1 orta boy sebze;
• Beyaz peynir - 200 gram;
• Sarımsak başı;
• Romano salatası;
• Balzamik sirke.
Pişirme yöntemi
Pancar salatası için kaynatın. Romano marulunu iyice durulayın.
Beyaz peynir çok kırılgan bir peynir olduğundan, sadece küçük parçalara bölün.
Sarımsak, pancar salatası yapımının genel prensiplerinde konuştuğumuz şekilde temizlenebilir. Kesin çok küçük değil, sadece 4 parçaya dişleri kesebilirsiniz.
Pancar kabuğundan arındırılmış ve küp küp şeklinde kesilmiş, büyüklüğünde beyaz peynirin nasıl kırıldığına bağlıdır. Dikkatli olun, salataların hazırlığına bağlıdır.
Romano marulunu derin bir tabağın dibine koyun, sonra pancar küpleri, şimdi sarımsak, en sonunda beyaz peynir gitmeli. Tüm balzamik sirkenin üzerine dökün, biraz tuz ve karabiber ekleyin.
Baharatlı salata hazır, servis işleminden sonra malzemeleri daha iyi karıştırın.
Taze pancar ve sarımsaklı salata
maddeler:
• Orta pancar;
• İki orta boy havuç;
• Mayonez - 100 gram;
• Sarımsak - bir kafa.
Pişirme yöntemi
Beş dakika boyunca pancar ve sarımsak salatası hazırlamak, daha da hızlı bir şekilde yenir. Farklı kaplarda büyük bir rende çiğ rendelenmiş kök sebzeler. Pancarlara ısrar etmek, oluşan sıvıyı boşaltmak ve havuçları rendelenmiş pancarlarla birleştirmek için biraz zaman verin.
Pancarları beklerken, genel yemek pişirme prensiplerinde öğretildiğimiz gibi diş sarımsaklarını soyun ve matbaanın içinden geçirin.
Tüm malzemeleri bir araya getirin, karıştırın ve burada lezzetli bir taze salata var.
Pancar, sarımsak ve diğer sebzelerin salatası
maddeler:
• Pancar - 1 adet;
• Havuç - 1 adet;
• Taze mısır taneleri - 1 yemek kaşığı;
• Sarımsak - 2 karanfil;
• Salata yaprakları - 100 gram;
• Soya sosu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
• Limon suyu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
• Zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. kaşık.
• Tuz ve karabiber.
Pişirme yöntemi
Tüm sebzeleri ön yıkayın, soyup yarım saat boyunca mısır tanelerini koyun. Tahılları dikkatlice izleyin, çünkü mısırın olgunluğu farklı olabilir ve aşırı pişmiş tahıllar salata izlenimini mahvedecektir.
Çiğ havuçları uzun şeritler halinde kesin, pancarla aynı şekilde yapın. Bu tarif için pancarların ısıl işlem görmeleri gerekmez.
Pancar ve sarımsaklı salata tekrar doldurulmalıdır. Sos için, tuz, karabiber, limon suyu, bitkisel yağ, soya sosu karıştırın. Her şeyi iyice karıştırın ve yarım saat demlenmesini sağlayın.
İki sarımsak dişini soyun ve durulayın. Daha sonra her parçayı 4 parça halinde rasgele kesin.
Bir demet dereotu ve biraz da yeşil salata alın ve bunları bir mutfak robotunda veya blenderde doğrayın.
Salata sunumuna başlayalım. Bunu yapmak için, kalan marul yapraklarını tabağın altına, üstüne pancar, havuç ve sarımsak koyun. Sonunda, soğutulmuş mısır taneleri, marul yaprakları ve dereotu karışımı dökün ve önceden pişirilmiş tüm giysiyi dökün.
Pancar ve sarımsaktan salata servis edilebilir, aroması ve tadı kusursuz olacaktır.
Kiraz ile Kore pancar
maddeler:
• Bir pancar;
• Bir diş sarımsak;
• Tuz;
• Şeker;
• Öğütülmüş kişniş;
• Toz biber;
• Rafine yağ;
• Masa sirkesi.
Pişirme yöntemi
Pancar dikkatlice yıkayın, kaynatın. Pişirdikten sonra soğumaya zaman verin ve eğer mümkünse şeritleri daha uzun hale getirin. Kore havuç için bir rende varsa - en uygun seçenek olacaktır, ayrıca özel bir bıçak kullanabilirsiniz.
Sarımsakları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve pancarla birlikte tadırarak lezzetini doyurun. Karışıma 2 tatlı kaşığı kişniş, tuz ve karabiber ekleyin.
Elde edilen salatası beş kaşık tereyağı ile doldurun. Pişmiş pancar buzdolabında en az 6 saat saklanır ve plastik ambalajla kaplanır.
"Botvinnik"
maddeler:
• Pancar;
• Pancar üstleri;
• 2 diş sarımsak;
• Ceviz - avuç;
• Limon suyu veya limon suyu;
• Kuru erik - 100 gram;
• Beyaz peynir - 150 gram;
• Zeytinyağı-3 yemek kaşığı. kaşık.
Pişirme yöntemi
Kalan malzemeler tuz, karabiber, oranlarını tadabilirsiniz.
Bu harika salatası hazırlamak için üç önemli bileşen hazırlayın. Birincisi sarımsak, pancar-sarımsak salatası yapmanın temel ilkelerinde belirttiğimiz gibi işleyin. Şimdi pancarları kaynatın, bu işlemin doğruluğu aynı zamanda makalenin başındaki açıklama ile de karşılaştırılır. Ve üçüncü bileşen kuru erik, birkaç kez akan su ile yıkayın ve yarım saat boyunca kaynar suya batırdığınızdan emin olun.
Şimdi malzemelerin geri kalanını yapalım.
Cevizleri ayırın ve biraz doğrayın. Üstleri iyice yıkayın ve iyice parçalayın. Peynir kesilebilir, kırabilirsin. Peynir güçlü bir şekilde parçalanır - ikinci seçeneği seçmek daha iyidir, ancak küçük parçalara ayırmanız gerekir.
Limon suyunu ve zeytinyağını tuz ve karabiberle karıştırın.
Meyveleri ikiye böldüğünde çok fazla pancar kesip doğrayın. Kuru erik ikiye böldüm. Tüm malzemeleri birleştirin ve hazırlanan pansumanı doldurun.
Turta ve Lorlu Pancarlar
maddeler:
• Orta pancar;
• Düşük yağlı süzme peynir - 50 gram;
• Kimyon;
• Süt - 50 mililitre;
• Biber ve tuz;
• Sarımsak.
Pişirme yöntemi
Sarımsakları soyun, hızlı işlem prensibi yukarıda okunabilir. Pancar ve sarımsak salatası, haşlanmış pancar pişirmek için daha iyidir, ancak yavaş tencereyi işlemek için kullanabilirsiniz.
Ana maddeyi rende ile doğrayın ve ızgaradaki bütün sarımsakları rendeleyin. Salata en az 20 dakika bekletin. Şimdi süt ve süzme peynirleri birleştirin, mümkün olduğunca karıştırın. Karışıma tuz ve karabiber ekleyin.
Şimdi malzemeleri birleştirebilirsiniz. Bunu yapmak için, derin bir tabakta karıştırın ve en sonunda kimyon ile serpin.
Katmanlı pancar ve sarımsaklı salata
maddeler:
• Dana karaciğeri;
• Pancar;
• Mayonez;
• Sarımsak;
• Tuz.
Pişirme yöntemi
Salata katmanlar halinde yapılır, bu yüzden şekillendirmeye başlamadan önce malzemeleri hazırlayın.
Pancar pişirin, küçük küpler halinde kesin. Sığır ciğeri de pişirilir. Pişirirken, karaciğerin kauçuk ve sertleşmemesi için sadece biraz tuz ekleyin.
Sarımsakları doğrayın, mayonezle karıştırın ve iyice karıştırın. Elde edilen sosun katmanları kaplaması gerekecektir.
Şimdi salatalar için yuvarlak bir şekil alın ve tareti şekillendirmeye başlayın. Formun altında biraz kıyılmış dana eti karaciğeri uzanır. Bir katmanın yaklaşık boyutu 1-2 santimetredir. Daha sonra, bol miktarda sarımsaklı mayonezle kurulayın ve pancar küplerini üstüne yerleştirin. Yine sarımsaklı mayonezi uygulayın. Sunum sırasında taretin kırılmaması için dört tür katman yapılması gerekir. Mayonez pişman etmeyin, tabakalar kalın olduğu için iyice ıslatılmaları gerekir.
Şimdi bir tabağa alın ve konuklara karaciğer ilavesi ile birlikte sarımsaklı harika bir pancar salatası getirin.
Sarımsak Pancar Salatası - Sırlar ve İpuçları
- Sarımsak kokusunu etkisiz hale getirmek için - ellerinizi metal kabuğa sürün, koku derhal yok olacaktır.
- Pancarları aşırı pişirmeyin, aksi takdirde çok yumuşak olur ve salata tipik olmayan püresi patates gibi görünür. Arzu ederseniz, pancarları yavaş bir ocakta işlemden geçirin, bunun için onu yıkamanız ve soymanız gerekir, kuyruğu ve üst kısımların kalıntılarını çıkarın. Salata küpleri doğrayıp diyorsa hemen yap. Sürtünme pancarına değerse, yavaş bir tencereye iki parça halinde kesilmiş bir kök sebzeyi koyun. Yavaş bir tencerede en fazla 20 dakika boyunca işlenir.
- Kavurma pancar seçeneği de vardır. Çok fazla çaba gerektirmez, sadece pancarları folyoya sarın ve fırına koyun. Pancarlar yanmaz, bir bardak tuz alırlar, denizlenir ve bir fırın tepsisine serpebilirsiniz ve zaten bu tabakaya pancar koyarlar.
- Çiğ kök sebzeli salata çeşitlerinde, satın alırken yumuşak kök sebzelere dikkat edin.
