Tembel lahana ruloları, lahana ruloları ve sulu köfteler arasında bir geçiştir. Anaokulundaki çocuklara bile servis yapılır!
Tembel lahana ruloları birkaç aşamada hazırlanır, ancak aynı zamanda, bir yemeğin hazırlanma aşamalarından birinde, örneğin aniden davetsiz misafirler kendilerini kapınızın önünde bulduğunda, her zaman pişirmeye hazır yiyeceklerin olması için dondurucuda dondurabilirsiniz.
Böyle lezzetli ve ağız sulandıran bir yemek, hem hafta içi hem de tatil günlerinde her zaman masaya talep edilecektir. Hazırlıktaki birçok işleme rağmen, tembel lahana ruloları çok hızlı ve hızlı bir şekilde hazırlanır!
Onları oluşturmak için ihtiyacınız olacak:
- 300 g kıyma;
- 0.5 baş lahana;
- 2 havuç;
- 150 g pirinç;
- 1 tavuk yumurtası;
- 3-4 yemek kaşığı buğday unu;
- 80 ml bitkisel yağ;
- tatmak için tuz ve baharat.
Sos için:
- 2-3 yemek kaşığı ekşi krema;
- 1 domates;
- 1 çay kaşığı şeker;
- 2 tutam tuz.
Her şeyden önce, üst yaprakları lahanadan çıkarın ve ikiye bölün ve ardından sebzenin yarısını istediğiniz şekilde doğrayın. Lahana turşusunu bir kaseye dilimleyin, hafifçe tuzlayın ve suyunu serbest bırakmak için ellerinizle durulayın.
Sonra havuçları soyun ve kaba bir rende üzerine bir lahana kasesine doğrayın. İçinde zaten soğan varsa, onsuz yapabilirsiniz. Değilse, daha sonra ek olarak soğan doğranmış, önceden soyulmuş ve suda yıkanmış.
Güveçte 30 ml bitkisel yağ dökün ve kıyılmış lahana ve havuçları yumuşayana kadar eritin.
Çıkarın ve kaba yerleştirin.
Pirinci 15-18 dakika kaynatın, daha sonra birbirine yapışmaması için soğuk suyla durulayın.
Haşlanmış sebzelerin bir kasesine pirinç dökün.
Kıyılmış eti oraya ekleyin. Zevkinize göre seçebilirsiniz: tavuk, domuz, sığır eti vs., ancak domuz eti ve kıyma bir tabakta en sulu geliyor.
Bir kasede tavuk yumurtası çırpın, her şeyi birlikte tatmak ve karıştırmak için tuz ve baharatları dökün.
Sonuç olarak, kıyılmış et ve sebzeyi ıslatmanız gerekir.
Bir tabağa buğday unu dökün ve kıyılmış suya kıyılmış suya batırılmış küçük köfteler oluşturarak her iki taraftaki unu da parçalayın.
Kıyma etinin geri kalan kısmını tahtaya bırakarak yapın. Bu aşamada, onları dondurabilir ve istediğiniz zaman kızartabileceğiniz yarı mamul ürünler elde edip hafifçe buğulama yapabilir.
Bitkisel yağın geri kalanını tavaya dökün, ısıtın ve tembel lahana rulolarını unu tavaya koyun. Bir tarafta orta ateşte yaklaşık 3-4 dakika kızartın.
Sonra “tembel” köfteleri diğer tarafa çevirin ve aynı miktarda pişirin.
Beşamel soslarını bir tavaya koyun.
Lahana rulolarını sulu yapmak için - sosta buğulama gerekir. Kaynamış su ile büyük bir domates kafa derisi ve alttan çapraz keserek soyun.
Üzerine domates hamurunu kesin ve yahniyi ateşin üzerine koyun.
Ekşi krema ve toz şeker ekleyin. yaklaşık 3-4 dakika bekletin ve ekşi krema kıvrılma vakti gelene kadar kapatın
Ekmek ve otlar ile sıcak tembel lahana rulo sıcak servis yapın.
Afiyet olsun!
Bu arada, artık bir garnitür servis etmek zorunda olmadığınız kıyma etinden yaklaşık 6 porsiyon aromatik et tabağı elde edilir - tabağın kendisinde bulunur. Tembel lahana ruloları sadece iştahları için değil aynı zamanda bütçe için de geçerlidir:
- 300 g kıyma - 60 ruble;
- 0.5 baş lahana - 10 ruble;
- 2 havuç - 6 ruble;
- 150 g pirinç - 10 ruble;
- 1 tavuk yumurtası - 5 ruble;
- 3-4 yemek kaşığı buğday unu - 3 ruble;
- bitkisel yağ 80 ml - 12 ruble;
- 1 domates - 5 ruble;
- 2-3 yemek kaşığı ekşi krema - 12 ruble;
- 1 çay kaşığı şeker ve tuz - 2 ruble.
Toplam: 6 porsiyon tembel lahana dolması 125 rubleve 1 porsiyon 3 pirzola - 21 ruble! Bizimle daha fazla pişirin karlı ve lezzetli!
