Tıpkı bir anaokulunda olduğu gibi çok yumuşak, havadar ve görkemli lor güveci bir efsane değil!
Hazırlanmasının birkaç sırrına sahipseniz mutfağınızda mutlaka ortaya çıkacaktır.
Böyle bir zevk, öğleden sonra atıştırmalıkları veya kahvaltı için idealdir; çocuklar tarafından değil, yetişkinler tarafından da zevkli ve zevklidir.
Pek çok tatlı peynirli güvenin bileşimi aşağıdakileri içerir: kuru üzüm, kuru kayısı, un, vs., ancak tatlıların klasik bir versiyonunu hazırlamaya çalışacağız (bu sadece bir sonraki sefere geleneksel olarak her anaokulunda çocuklara servis edilen güveç) Önceki deneyimlerinize dayanarak en sevdiğiniz malzemeleri ekleyebilirsiniz.
4 porsiyona ihtiyacınız olacak:
- 300 g süzme peynir;
- 2 tavuk yumurtası;
- 100 ml yoğunlaştırılmış süt veya 100 gr toz şeker;
- 3 yemek kaşığı irmik;
- 2 tutam tuz;
- tahliye. kalıp ayırma yağı.
Süzme peynirli güveci bir anaokulu olarak pişirmeye karar verdikten sonra, önce süzme peyniri alın ve satın almadan önce mutlaka tadına bakın, aksi halde kalitesiz bir ürün edinme riskini alırsınız. Pişirme için, çok yağlı ve ekşi olmayan peynirler mükemmeldir, bu fazla sıvı salgılamayacaktır. Tavuk yumurtalarını farklı kaplardaki proteinlere ve yumurta sarısına bölün. Ev yapımı yumurtaları kullanırken, güveçiniz daha turuncu renkte olur.
Suyu kaynatın ve kaynamış su ile irmik dökün, pişirme işleminin geri kalanını yaparken kabarmaya zaman verin. Bu irmik, güveç için buğday tabanı olacak.
Süzme peyniri bir çatalla ezin ve üzerine yoğunlaştırılmış süt veya toz şeker dökün.
Süzme peyniri kabın içine tavuk sarısına ekleyin ve daha düzgün hale getirmek için bütün kütleyi iyice karıştırın. Hamurun üzerine kuru üzüm, kuru kayısı vb. Ekleyebilmeniz bu aşamadadır, sadece onları buğday unu içine yuvarladığınızdan emin olun, aksi takdirde kuru meyveler pişirme sırasında dipte kalır ve bu yüzden lor hamurları yükselemez.
Birkaç tutam tuz içeren kremsi bir hale gelinceye kadar tavuk proteinlerini bir karıştırıcı ile yaklaşık 7-10 dakika çırpın.
Şişmiş irmiği lor kanşımına ekleyin ve bir karıştırıcı ile püre haline getirin veya çırpın.
Hava kabarcıklarını kesmemeye çalışarak proteinleri yumuşak hareketlerle yumurta kütlesine yerleştirin.
Pişirme kabını tereyağı ile yağlayın, yanlara doğru gidin ve pişmiş lor hamurunu içine dökün.
Güveç fırına yerleştirin ve yaklaşık 30-35 dakika 180 ° C'de pişirin. Birdenbire güveç yüzeyi zaten kahverengimsi bir kabuk almışsa ve delindiğinde tahta kürdan ıslanacak, sonra üst ısıtıcıyı kapatıp tabağı 5-7 dakika daha pişirin. Pişmiş güveç fırından çıkarılmadan 10-15 dakika soğumaya bırakılır, sonra da tabağa çıkartılıp tabağa konur.
Taze demlenmiş çay servis ederek, pudra şekeri serpin ve kısımlarını kesin. Afiyet olsun!
4'ten fazla akrabanız ve arkadaşınız varsa, o zaman bu incelik için ürün bölümlerini ikiye katlayın, özellikle bütçe ve çok pahalı olmadıkları için. Her şeyi sizinle birlikte hesaplayalım:
- 300 g süzme peynir - 25 ruble;
- 2 tavuk yumurtası - 8 ruble;
- 100 ml yoğunlaştırılmış süt veya 150 g toz şeker - 5 ruble;
- 3 yemek kaşığı irmik - 5 ruble;
- tahliye. yağ - 5 ruble.
Toplam: Çocukların anaokulunda bu kadar zevkle yedikleri lezzetli bir peynirli güveçin 4 porsiyonu size mal olacak 48 ovmak. ve 1 sunum - giriş 12 ruble. Bu fiyatlarla, bu tatlı en azından her gün hazırlanabilir, evinizi ekonomik, lezzetli ve sağlıklı yiyeceklerle lezzetlendirebilir!
