Öğle yemeğinde sıcak bir ilk yemeğe ihtiyacımız var, çünkü canlılığımızı arttırıyor ve vücudu faydalı vitaminlerle dolduruyor. Bu ilk yemek sayesinde, gastrik sistemimiz "mükemmel" olarak çalışıyor, ancak çorbalar ve pancar çorbası zaten yorgun ve ne kadar egzotik lezzetli sıcak isterlerse ne yapmalı?
Bir yolu var - inanılmaz lezzetli Fransız kremalı çorba pişirin. Çok delice pahalı olduğunu söyleyeceksiniz ve haklısınız - bir restoranda böyle bir yemeğin bir kısmı en az 10 avro tutuyor! Ama biz ihtiyaçlarımızı karşılayacak her şeyi yeniden yapmak için Slavız. Kremalı bir çorbanın bütçe versiyonunu icat eden aşçılarımızdı - işlenmiş peynir çorbası!
Yurtdışı meslektaşı ile ilgili olarak aşağılık değildir ve ekonomi ve hazırlanma hızı açısından, kendisinden birkaç kez öndedir. Öyleyse, eğer hayatında böyle bir şey hazırlamazsan, o zaman bizimle yapmanın zamanı geldi!
Bu zarif ve lezzetli çorbanın 4 porsiyonu için ihtiyacınız olacak:
- 2 işlenmiş peynir;
- 4 patates;
- 50 ml bitkisel yağ;
- 1 havuç;
- 2 soğan;
- 0.5 çay kaşığı. tuzu;
- 1 demet yeşil soğan veya diğer yeşillikler - tadına bakmak için.
Çorbayı uygun fiyatlı bir seçenekle pişireceğimizden, içinde et ürünü olmayacak, ancak isterseniz yemeklerde kullanabilirsiniz. Unutmayın ki etin önce 40 dakika kaynatılması, böylece yumuşaması gerekir.
Her şeyden önce, havuç ve soğanları soyun ve küp, havuç ve soğan ile yarım halkalar halinde kesin. Bu iştah açıcı çorbayı pişirdiğimiz bir tencerede, bitkisel yağı sıcak olana kadar ısıtın ve doğranmış sebzeleri oraya koyun. 5-10 dakika boyunca yumuşaklık ve altın rengine geçirin.
Bu zamanda, patates yumruları soyulur ve suyla yıkanır. Yumrulara rastlarlarsa, solucan deliklerini kesin. Büyük küpler halinde kesin ve kavrulmuş sebzelerle tavaya tuz ekleyin. Tomim bir dakika, karıştırın ve sıcak suya dökün. Çorbayı yaklaşık 15 dakika kaynatın - patateslerin yumuşak olması için gereken zaman budur.
Çorba kaynarken, büyük bir rende erimiş lorları ovuyoruz. Küçük bir sır: peynirleri biraz daha sert ve daha iyi ovuşturmak için - dondurucuya 5-6 dakika koyun. Bu tarif için, en yaygın "Druzhba" işlenmiş peynir lorları uygundur - herhangi bir mağazada satılırlar.
Rendelenmiş lorları kaynar çorbaya ekleyin ve her şeyi bir kaşıkla veya spatula ile karıştırın. İlki derhal zengin, kremsi bir tat ve renk kazanacak.
Sıcak pişirme işleminde son adım, önceden suda yıkanmış, doğranmış yeşil soğanların eklenmesi olacaktır. İsteğe bağlı olarak, herhangi bir yeşilliği ekleyebilirsiniz. Maydanoz ve dereotu çorbası için ideal.
Tomim çorbası ocakta 1-2 dakika daha bekletip ocaktan alın. Bölünmüş derin tabaklara dökün ve masaya ekmek dilimleri ve yeşilliklerle servis yapın. Afiyet olsun!
Şimdi bu lezzetli çorbanın bakkal listesini ekonomi açısından inceleyelim:
- 2 erimiş lor - 15 ruble;
- 4 patates - 7.5 ruble;
- 1 havuç - 2 ovmak;
- 2 soğan - 3 ovmak;
- 50 ml bitkisel yağ - 3 ruble;
- 1 demet yeşil soğan veya tadına bakacak diğer yeşillikler - 5 ruble.
Toplam: 4 porsiyon kremalı çorba bize 35 ruble mal olacak, bu da çorba porsiyonu başına en fazla 10 ruble harcayacağımız anlamına geliyor! Böylece tasarruflar hem lezzetli hem de tatmin edici! Tatiller ve her gün için uygun fiyatlı yemek tarifleri ile ilgileniyorsanız, bize katılın - size sıradan ürünlerden nasıl ucuz ve ucuz yemekler yapabileceğinizi söyleyeceğiz!
