Düzenli olarak televizyon haberlerini dinleyerek ve krizin kendi üzerindeki etkisini hisseden kişi, istemeden birçok lezzetli yemeğin artık masamızda sadece misafir olabileceğini düşünmeye başlıyor. Ne yazık ki, ürünler için artan fiyatlar hiç de cesaretlendirici değil. Bununla birlikte, mutfaktaki iyimserler burada olumlu bir işaret bulacaklar - en sevdiğiniz yemekleri yiyeceğin pahalı olduğu için pişiremiyorsanız, çok sayıda insanı besleyebilecek ve kaybedenlerde kalmayacak kriz önleyici tarifler olmalı!
Ve onlar! Şok olacaksınız - farklı malzemeleri pişirmek ve birleştirmek için ne kadar karlı. Asgari olarak, hiçbir gurmenin reddetmeyeceği bir mutfak şaheseri yaratabilirsiniz. İnanmıyor musun? Hadi kontrol edelim! Bugünün menüsünde protein kremalı puf tübüllerimiz olacak - çocukluğumuzdan gelen tatlılık.
12 tüp için gerekli malzemeleri alın:
- 500 gr puf böreği;
- 2 tavuk yumurtası;
- 150 g toz şeker;
- bir tutam tuz;
- formu yağlamak için bitkisel yağ.
Bu kadar az sayıda ürün sizi şaşırttı mı? Bizimle pişirin ve sonunda daha az şaşıracaksınız. Yaklaşık tüp sayısını hesaplıyoruz: bu bileşenlerin bileşiminden 12-13 adet elde edilir. 2 tüpün bir bölümünü tanımlıyoruz, bu nedenle, 12 parçadan altı kişi için bir tatlı olacak. Bir çocuk tatili veya başka bir etkinlik yapmayı planlıyorsanız, davet edilen misafir sayısına göre içerik sayısını artırın.
Hamuru kendiniz yapmak zorunda değilsiniz, çünkü puf börgesini çok uzun bir süre tereyağlı yoğurmanız ve düzenli aralıklarla buzdolabına koymanız gerekir. Diğer yoldan gideceğiz ve hazır hazırlanan dergi hamuru satın alacağız - sıcak bir yerde bırakarak 1.5-2 saat içinde çözülmesi kolaydır. Akşamları dondurucudan buzdolabına taşıyabilirsiniz ve sabaha kadar tamamen çözülecektir!
Öyleyse tarife geçelim. Yumurta aklarını sarıdan ayrı kaplara yerleştirerek ayırın. Tüpleri yağlamak için sarılara ihtiyacımız var ve beyazlardan lezzetli bir krem yapacağız.
Beyazları bir tutam tuzla çırpın, mikser üç katına çıkana kadar en yüksek hızda karıştırın. Sonra şekeri dökün ve tekrar 10 dakika kadar çırpın, protein kremi kalınlaşıncaya ve tepe yapmaz.
Yatay olarak germeye çalışırken hamuru dikdörtgen bir tabaka halinde açın. Ondan sonra 2 cm genişliğinde şeritler keseriz.Tüpler oluşturmak için konilere ihtiyacınız vardır: 10 adet satın alabilirsiniz. mağazada, ya da sadece kalın kağıt sayfalarından oluşturabilir ve bunları birlikte zımbalayabilirsiniz. Demir koniklerini bitkisel yağ ile yağlar ve alttan başlayarak hamur şeritlerinin üzerine sarılır, önceki kenarların dışına çıkarız. Vidaladıktan hemen sonra, şeridi koni terk etmeden hamurun üzerine sabitleyin, aksi takdirde pişirme işleminden sonra onu çıkaramazsınız. Bunu bütün dilimlenmiş şeritler ile yapın.
Form veya parşömen kağıdını bitkisel yağla yağlayın ve sarılmış tüm tüpleri üzerine yerleştirin. Şimdi sadece ertelenmiş sarılara ihtiyacımız var. Şekerleme fırçasının yardımıyla boruların yüzeyini sarılar ile yağlıyoruz.
Fırını açın ve tavaya koyun. Tüpleri 15-20 dakika 180 ° C'de yüzeylerini gözlemleyerek pişiriyoruz. Kırmızıya döner dönmez - fırın tepsisini çıkarın ve tüplerin koniler ile birlikte soğumasını sağlayın. Konileri sıcak fırından çıkarırsanız kırışır veya patlar.
Soğutulmuş tüplerden konileri çıkarın. Bir pasta şırıngasını veya çantasını kremayla doldurun ve tüplerle doldurun. İstenirse, üzerine pudra şekeri serpin ve nane yapraklarıyla süsleyin. İşte bu!
Tarif yaklaşık 30 dakika sürer ve maliyet hazır tatlı satın almaktan daha kazançlıdır.
Yemek maliyetinin hesaplanması:
- 500 gr hamur - 50 ruble;
- 2 yumurta - 10 ruble;
- 150 g şeker - 10 ruble;
- yağ ve tuz - 5 ruble.
Toplam: 75 ruble.
Mağazadaki tatlı borular:
1 adet - 30 ruble.
Toplam: 30 * 12 = 360 ruble.
Fark: 360-75 = 285 ruble.
Bu ekonomiyi reddetmek günahtır!
