Hem tatil masası için hem de sıradan için ideal seçeneklerden biri somon ve peynirli bir salata. Bu iki bileşen, hem tadında hem de kaliteli bileşiminde mükemmel bir şekilde birleştirilir.
Balık, modern insan için gerekli olan makro ve mikro elementlerin deposudur. Ne tür bir yaşam tarzı yaşadığınız, nerede yaşadığınız, kaç yaşında olduğunuz ve hangi cinsiyetten olduğunuz, balık ve özellikle kırmızı, güzel görünmenize ve harika hissetmenize yardımcı olacaktır.
Potasyum, magnezyum, çinko, A, B1, B6, B12, C, E vitaminleri, yağ asitleri günlük izin miktarında iki yüz gramlık bir balık parçası içinde bulunur.
Peynir, balık lehine aşağı değildir. Gerçek peynir nasıl alınır? Öncelikle kompozisyonumuza dikkat edin. Peynir, 100 gram başına 4 gramdan fazla karbonhidrattan ve en az 12 gram proteinden oluşmamalıdır. Karbonhidrat miktarı daha fazlaysa, peynirde gereksiz safsızlıklar ve katkı maddeleri olduğu anlamına gelir. Bu peynirin ikinci “işareti” fiyattır. Ne yazık ki, iyi peynir ucuz değil. Ancak, işlenmiş peynir almak çok daha ucuz olacak, aynı zamanda kırmızı balıklarla iyi gidiyor.
Somon ve peynirli salata için başka bir bulmak - "Philadelphia". Bu yumuşak peynir çoğunlukla Japon usulü rulolara konur, ancak salatadaki balıkla kombinasyon lezzetli olur.
Somon ve peynirli salata - ürün ve yemeklerin hazırlanması
Böylece somon ve peynirli bir salata yapacaksınız. Satın alınacak en iyi balık hangisidir? Yemek hazırlamak ve balık kesmek için zaman harcamak istemiyorsanız, hafifçe tuzlanmış veya çiğ filetolar satın alın. İkinci durumda, balık, göze çarpan bir iyot kokusu, yoğun bir yapıya sahip (türlere bağlı olarak), düz kırmızı veya turuncu bir renkte olmalıdır. Somon balığı hafifçe tuzlanırsa, genellikle vakumlu ambalajda satılır.
Paradan tasarruf etmek istiyorsanız, bir bütün balık satın alabilirsiniz. Bir salata için et hazırlamak çok kolaydır - on dakika harcamazsınız. İlk önce başınızı ve kuyruğunuzu büyük bir bıçak veya balta ile kesin (ancak atmayın, ancak lezzetli bir çorba için ayırın), sonra karnı açın ve iç kısımları elinizle çıkarın. Omurgayı almak ve dışarı çekmek için bir bıçak kullanın ve balığı iki kat halinde kesin.
Son eylem - tüm kemikleri almanız, derinizi çıkarmanız ve yüzgeçleri kesmeniz gerekir. Büyük deniz balıklarının kemik yapısındaki büyük avantajı, büyük kemikler ve bunları çıkarmak zor değildir. Tüm kemikleri almanın ne kadar önemli olduğunu söylemenin bir anlamı yok. Sonuçta, bir salataya yakalansa bile, genel izlenim bozulur.
Tarif 1: Somon ve peynirli salata
Bu salata kompozisyondaki "Caprese" 'e benzeyebilir, ancak bu tabaktaki ana malzemelerden biri som balığıdır. Salata kolay ve aynı zamanda çok tatmin edici. Geniş bir düz tabak üzerine marul yaprakları üzerine serptiğinize emin olun.
Gerekli Malzemeler:
- Hafif tuzlu somon fileto - 260 gr.
- Kiraz domates - 5 adet.
- Marul Salatası Sayfaları
- Mozzarella peyniri - 150 gr.
- Soya sosu - 1 yemek kaşığı.
- Fransız hardalı - 2 yemek kaşığı.
- Pirinç sirkesi - 1/2 yemek kaşığı.
Hazırlama Yöntemi:
- Somon büyük parçalar halinde kesin.
- Domatesleri yıkayıp ikiye bölün.
- Peyniri büyük kare dilimler halinde kesin.
- Bir pansuman giyin. Soya sosu, fransız hardalı ve pirinç sirkesini karıştırın.
- Marul tabakalarını yıkayın, bir tabağa koyun. Balıkları ve peynirleri karıştırın, marul yapraklarına koyun, domatesleri tabağın kenarlarına koyun ve malzemeyi sosun üzerine dökün.
Tarif 2: Doğu sebzeli somon ve peynirli salata
Salatayı lezzetli yapmak için Korece'de havuç sebzelerini rendelemeniz gerekir. Olağandışı bir yapı içerisinde, bu yemeğin sıradışı çekiciliğinin üstlenilmesi söz konusu. Böyle bir salatanın az miktarda sos ile baharatlanması gerektiğini düşünün - turşu sebzeler sulu ve baharatlı olur.
Gerekli Malzemeler:
- Taze salatalık - 1 adet.
- Tuzlu somon balığı - 265 gr.
- Havuç - 1 adet.
- Yumuşak peynir (Philadelphia gibi) - 140 gr.
- Soya sosu - 2 yemek kaşığı.
- Esmer şeker - 1 tatlı kaşığı.
- Balzamik sirke - 1 s.
- Ekşi krema yağsız - 1ch.
- Doğal yoğurt - 1 saat
Hazırlama Yöntemi:
- Sebzeleri yıkayın, soyun, cildi salatalıktan çıkarın. Sebzeleri uzun bir rende rendeleyin.
- Soya sosu, şeker ve balzamik sirkeyi karıştırarak turşuyu yapın. Sebzeler sosu dökün ve 15 dakika soğutun.
- Balık uzun şeritler halinde kesin.
- Peyniri kare küpler halinde kesin.
- Yoğurt ve ekşi kremayı karıştırın.
- Sebzeleri ve balığı karıştırın, ekşi krema sosu ekleyin, tekrar karıştırın. Peyniri salataya koyun ve tabağı masaya servis edebilirsiniz.
Tarif 3: Somon ve erişte peynirli salata
Bu salata en az üç saat buzdolabında bekletildikten sonra soğuk olarak servis edilir. Haşlanmış erişte tuzlanmış balık ile karıştırılır ve rendelenmiş peynir serpilir. Soya sosu içinde turp turp yemeğe oryantal bir titizlik verecektir.
Gerekli Malzemeler:
- Funchoza (cam erişte) - 130 gr.
- Turp taze - 3 adet.
- Hafif tuzlu somon balığı - 190 gr.
- Sert peynir "Rus" - 140 gr.
- Yoğurt - 2 yemek kaşığı.
- Soya sosu - 2 yemek kaşığı.
- Taze zencefil - 300 gr.
- Bal - 1 tatlı kaşığı.
Hazırlama Yöntemi:
- Kaynamış funchozu. Sonra soğuk suyla durulayın ve üç veya dört parçaya bölün.
- Turp yıkayın ve ince dilimler halinde kesin. Zencefil rendeleyin. Soya sosu karıştırın, bal ve turpları ve zencefilleri turşuya koyun. 15 dakika bekletin.
- Somon küpleri halinde kesin.
- Peynir rendesi üzerinde ince rendeleyin.
- Erişte, balık ve sebzeleri birleştirin, yoğurtla karıştırın. Buzdolabının içine dökünüz. Servisten önce peynir serpin.
Tarif 4: Somon ve avokado peynirli salata
Pek çok ev hanımı çoğu salata için temel olarak patates kullanır. Haşlanmış, doğranmış veya rendelenmiş, herhangi bir salata lezzetli ve tatmin edici hale getirir. Patates yerine İspanyolca avokado kullanıyor. Bu tür armutlar patateslerden çok daha faydalıdır.
Somon ve avokado ile peynir salatası sadece gurmelere değil, aynı zamanda sıradan lezzetli yemek severlere de hitap edecek. Bu tarifte pek fazla içerik yoktur, ancak yemek algı açısından mükemmeldir.
Pansumana dikkat edin - salatalar çok sulu olmalı ama yağ içermemelidir. En iyi yoğurt veya ekşi krema kullanın.
Gerekli Malzemeler:
- Hafif tuzlu somon balığı - 280 gr.
- Taze salatalık - 1 adet.
- Avokado - 1 adet.
- Peynir "Parmesan" - 140 gr.
- Yoğurt - 4 yemek kaşığı.
- Hardal Fransızca - 1 yemek kaşığı.
Hazırlama Yöntemi:
- Balık küpler halinde kesin.
- Salatalık ve avokado kabuğu. Sebzeleri dilimler halinde kesin.
- Peynir rendesi üzerinde ince rendeleyin.
- Yoğurt ve hardalı karıştırın.
- Malzemeleri karıştırın, tuzla baharatlayın ve yoğurt sos ile baharatlayın. Peynir serpin.
Tarif 5: Somon ve Peynirli Salata "Kızıl Deniz"
"Kızıl Deniz", kırmızı balıklı bir salata için çok ünlü bir isimdir, ancak bu arada, tarifi için çok sayıda seçenek var. Ana bileşenler havyar ve somondur ve geri kalan bileşenler değişebilir. Bu çeşit salatayı kırmızı balık ve füme peynir ile deneyin.
Gerekli Malzemeler:
- Balık - 240 gr.
- Tütsülenmiş sosis peynir - 150 gr.
- Kırmızı havyar - 45 gr.
- Havuç - 1 adet.
- Patates - 1 adet.
- Ceviz - 50 gr.
- Yoğurt - 4 yemek kaşığı.
Hazırlama Yöntemi:
- Havuç ve patatesleri kaynatın. Sonra sebzeleri soyun ve küçük küpler halinde kesin.
- Küçük küpler halinde - balık büyük parçalar halinde kesilmiş, sosis peyniri.
- Bir somun doğrayın.
- Malzemeleri karıştırın, yoğurtla baharatlayın. Servis yapmadan önce, salataya kırmızı havyar taneleri ekleyin.
Somon ve peynirli salata - püf noktaları
Çok sık, limon suyu kırmızı balık için olağandışı bir sos olarak tavsiye edilir. Ancak çiğ somon suyunun suyunu kullanmayın - asit balıkları renklendirir ve çekici görünümünü kaybeder. Ekşi sosun hazırlanması için biraz balzamik sirke alın.
