Kefir üzerine Cupcake - genel pişirme ilkeleri
Davetsiz misafirlerden daha kötü bir şey yok! Arkadaş beklemeyince en sık gelirler ve ne yazık ki, buzdolabında kefir ve yumurta dışında hiçbir şey yoktur. Yoldaşlara sahanda yumurta tedavi etmiyor musunuz? Kefir üzerine bir çörek hazırlayın. Bu yemek sadece çabuk pişirildiği için değil, çok lezzetli olduğu için de iyi. Sahip olduğunuz başlıca ürünleri ve şeker, baharat ve çayları kesinlikle bulacaksınız. Yirmi dakika içinde konuklara çay ile taze sıcak kekler ikram edeceksiniz.
Kefirli kek - ürün ve yemeklerin hazırlanması
Bu yemeğin en büyük avantajı nedir - çok yönlülük. Oldukça taze kefir kullanmayın, her durumda pişirme kokulu ve lezzetli olur. Buna ek olarak, diğer bileşenlerden (şeker, yumurta, un, vanilya, kakao (çikolatalı keki hazırsanız) minimum miktarda) ihtiyacınız var. Tereyağı en iyi şekilde kek için kullanılır, ancak değilse veya oruç tutuyorsanız, bitkisel yağ ile değiştirin. Tek uyarı - ucuz margarin veya diğer spreadleri kullanmayın. Ayçiçek yağı almak daha iyidir, ancak daha sonra kekiniz sağlığa zararsız olacaktır. Kefir üzerindeki kek doldurma, reçel veya reçel ile pişirilebilir. Ancak sadece tatlı dolum kekin tadını süslemekle kalmaz, kefir üzerine lahana veya sosisli bir kek pişirmeyi deneyin! Bu meze, çay veya bira için mükemmel bir tamamlayıcı görevi görecek.
Kefir için Cupcake tarifleri:
Tarif 1: Sade bir kefir
Herhangi bir fırfırlar olmadan en basit yemek hazırlayın. Pişirmenin küçük sırrı, şeker yerine pudra şekeri kullanmaktır, bu nedenle hamur daha gergin ve yumuşak olur.
Gerekli Malzemeler:
- 1 çay kaşığı gazoz, sirke söndürüldü
- 1 yemek kaşığı. pudra şekeri
- tuz
- 100 gr Tereyağ
- 2 yemek kaşığı. buğday unu
- 4 adet tavuk yumurtası
- 200 ml kefir
Hazırlama Yöntemi:
1. Her şeyden önce, fırını önceden ısıtın - böylece cupcakes daha iyi çıkacaktır. Sıcaklığı 200 dereceye ayarlayın.
2. Yağı buzdolabından alın ve yaklaşık 10-15 dakika erimesine izin verin, sonra yenmesi daha kolay olacaktır.
3. Unu derin bir kabın içine eleyin. Aynı pudra şekeri ekleyin, iyice karıştırın.
4. Bir karıştırıcı veya karıştırıcı kullanarak yumurtaları birleştirin, tereyağı ekleyin ve kütlenin tuzunu alın. Kalın bir köpük elde ettiğinizde, köpük karışımını una dökün, sirke ile süzülen soda ekleyin.
5. Kefir kabına ekleyin, hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın, daha sonra hamuru tavaya dökün ve önceden ısıtılmış bir fırına koyun. Kefir üzerinde bir kekle 200 derecede yaklaşık yirmi beş dakika pişirin.
Tarif 2: Kefir ayçiçek yağı yemyeşil kek
Göreviniz varsa veya evinizde sadece tereyağı yoktu, bu bileşenin bitkisel yağ ile değiştirilmesi oldukça mümkündür. Elde edilen cupcake sizi sadece lezzetle değil, aynı zamanda pompayla da şaşırtacak. Gerçek şu ki, ayçiçek yağı kullanımıyla hamur en az bir buçuk kat yükselir.
Gerekli Malzemeler:
- 3 tavuk yumurtası
- 1 yemek kaşığı. herhangi bir yağ kefir
- 4/5 Sanat. bitkisel yağ
- 1 yemek kaşığı. pudra şekeri
- 2.5 Sanat. buğday unu
- vanilya
- 1 torba (11 gram) kabartma tozu
Hazırlama Yöntemi:
1. Hamur yoğurmadan önce fırını iyice ısıtmanız gerekir.
2. Unu, pudra şekeri, kabartma tozu ile karıştırın, iyice karıştırın.
3. Yumurtayı tuzla çırpın, ardından una ekleyin, kefir ve tereyağını dökün ve düzgün bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
4. Hamuru yağlı bir kalıba dökün ve sıcak bir fırına gönderin. Top kekler en az otuz dakika boyunca pişirilmelidir.
Tarif 3: Sosis lahana ile kefir
Akşam için planlanan bira ve futbol varsa, o zaman lezzetli bir ek satın alınan cips veya fındık değil, kendi başına pişmiş sosis ile ev yapımı bir kefir olacaktır. Salam sosis kullanmak en iyisidir, ancak pişmiş sebzeler, doktorlar, sosisler veya sosisler için daha az lezzetli bir tamamlayıcı değildir. Bu tür çörekler ayrıca okuldaki bir çocuğa bir aperatif için verilebilir, kesinlikle sık sık aralarında yenen çocuklar tarafından yenen krakerlerden daha faydalı olacaktır.
Gerekli Malzemeler:
- 1 yemek kaşığı. herhangi bir yağ testi için kefir
- 100 ml bitkisel yağ
- 3 tavuk yumurtası
- 1 yemek kaşığı şeker
- tuz
- 1 poşet (11 gr) kabartma tozu
- 150 gr. taze lahana
- · 2.5 Sanat. buğday unu
- 200 gr. sosis
Hazırlama Yöntemi:
1. Kefir keki pişirmeye başlamadan önce fırını iyice ısıtın. Sıcaklığı 180-200 dereceye ayarlayın.
2. Unu kuru malzemelerle karıştırın - şeker, kabartma tozu ile karıştırın ve iyice karıştırın.
3. Yumurtayı tuz ile kalın bir köpük haline getirin. Bu karışımı unu ekleyin, kefir ve ayçiçek yağı dökün ve homojen bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
4. Sosisleri küpler halinde kesin. Sosis ne kadar çok alırsan, o kadar lezzetli oluyorsun.
5. Lahanayı mümkün olduğu kadar ince parçalayın. Sosis ve lahanayı ekleyerek tekrar hamur haline getirin.
6. Hamuru önceden yağlanmış kalıplara dökün ve 35-40 dakika sıcak fırına gönderin.
Tarif 4: Çikolatalı Sırlı Çikolatalı Kefir
Kek sever misin Kalın aroması, heyecan verici koyu renk, yumuşak çikolata tadı ... Kefir üzerine lezzetli bir çikolatalı kek hazırlayın, özellikle hazırlamak için çok fazla çaba harcamanıza gerek kalmayacak.
Gerekli Malzemeler:
- 11 gram kabartma tozu (1 torba)
- 1 su bardağı şeker
- 4 yemek kaşığı. kakao
- tuz
- 100 gr. tereyağı
- 3 adet yumurta
- 70 gr. ceviz
- Test için 170 ml kefir
Sır için:
- 4 yemek kaşığı. pudra şekeri
- 1 yemek kaşığı. kakao
- 60 gr. tereyağı
Hazırlama Yöntemi:
1. Yağı buzdolabından alın ve 10-15 dakika yumuşatmaya bırakın.
2. Kuru malzemeleri karıştırın. Bunu yapmak için, unu bir elek üzerinden derin bir kaba eleyin, şeker, kakao, kabartma tozu ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Karıştırıcı, yumurta, tereyağı ve tuzu karıştırın. Kalın bir köpük aldığınızda, karışımı unun içine dökün.
4. Karışıma kefir ekleyin, pürüzsüz hale gelinceye kadar çikolatalı hamuru karıştırın, sonra elde edilen kütleyi bir kalıba dökün ve önceden ısıtılmış bir fırına koyun. Kefir üzerinde yaklaşık 25-30 dakika 200 derecelik bir sıcaklıkta çikolatalı kek pişirmeniz gerekir.
5. Kek pişirilirken, krema hazırlayın. Bunu yapmak için kakao, pudra şekeri ve tereyağını karıştırın. Karışımı ateşe koyun ve kabarcıklar çıkana kadar karıştırın. Bundan sonra, sırları sıcaktan çıkarın ve soğumasını bekleyin. 7. Keki fırından çıkardığınızda, krema ile fırçalayın ve servis yapın.
Kefir üzerinde Cupcake - En iyi şeflerin sırları ve püf noktaları
1. Tatlı hamur işleri pişiriyorsanız, vanilya ve tarçın şeklinde baharatlar ekleyin. Bu durumda çörek hazırlamanın aroması tüm evinizi mutfağa çekecektir.
2. Şekerlenmiş meyveler, fındık, kuru kayısı veya kuru üzüm şeklinde ek bir bileşen gerekli değildir, ancak bitmiş yemeğin tadını önemli ölçüde artıracaktır. Çikolata da kullanabilirsiniz. Küçük parçalara bölün ve hamuru karıştırın. Sıcak bir fırında çikolata erir ve bitmiş sıcak kekin içinde “ses” yapmak çok lezzetli olur.
3. Eğer kefiriniz yoksa, ekşi süt veya yoğurtla değiştirebilirsiniz.
4. Dilimlenmiş elma veya dondurulmuş meyveleri kefir hamuruna ekleyin.
5. Kabartma tozu yoksa - endişelenmeyin, limon suyuyla soda kullanabilirsiniz.
