Fasulyeli rustik çorbanın klasik versiyonunu hazırlamak kolaydır. Pişirmek için yılın herhangi bir saatinde mevcut olan normal ürünlere ihtiyacınız olacak. Oldukça basittir ve fazla zaman gerektirmez.
Et suyu çorbasında çorba pişirebilirsiniz, ancak suda pişirildiğinde çok lezzetlidir. Et yemeyenler için ilk yemek gibi bir çorba doyurucu ve lezzetli bir öğle yemeği için çok iyi bir seçenek olacaktır.
Etsiz rustik çorba oruç tutanlara yardımcı olacaktır.
Fasulyeli pişirilmiş çorba yorumlarla fotoğrafa yardımcı olacaktır.
Fasulyeli çorba yapmak için malzemeler:
- Su - 2 litre.
- Et - 0,5 kg.
- Koyu kırmızı fasulye - 200 gr.
- Patates yumruları - 3 adet.
- Beyaz soğan başı - 1 adet.
- Havuç - 2 adet
- Biber - 1 adet.
- Dereotu yeşillikleri - 1 demet
- Domates - 1 yemek kaşığı. l.
- Asil defne yaprağı - 2 adet.
Fasulyeli çorba yapmak için tarif (fotoğraflı):
Akşam yemeğinde fasulyeli çorba pişirecekseniz, bir önceki gece bu işlem için hazırlanmaya başlarız.
Koyu kırmızı küçük çekirdekleri yıkayın ve herhangi bir kaba boşaltın.
Bu oranda su doldurun: çekirdeklerin bir kısmı ve iki kısım su.
Bir süre sonra, fasulyeler büzülecek ve suyu emmeye başlayacaktır. Çekirdeği dökmek ve sabaha kadar şişmesi için bırakması gerekir.
Suda çekirdeklerin en az on iki saat kalması gerekir. Daha sonra, ıslatıldığı gibi suyla aynı oranda düşük ateşte pişirilmelidir. En az bir saat kaynatın. Pişirme işlemi sırasında, tuz ilave edilmesi istenir.
Pişmiş fasulyelerin kevgir içinde katlanması ve soğuk su dökülmesi gerekir. Bu ona yumuşak çorba kaynatmak için fırsat vermeyecektir.
Etli çorba hazırlanırsa, et suyunu ateşe koyun.
Terazi köpük biçiminde toplandığından çıkarılması gerekir. Et suyu çok yavaş bir ateşte pişirilerek şeffaf kalması sağlanmalıdır.
Vejetaryen bir çorba pişirirseniz, önceki adımı atlayın. Patatesleri soyun ve kaynatın.
Haşlanmış yumrular sudan çıkarılmalı, hafifçe bir çatalla yoğrulur, püresi yapılmaz ve etin üzerine çorba pişirirseniz patatesleri etin içine gönderin. Patatesin zayıf versiyonunda, kaynatıldığı suya gönderilir. Şimdi fasulyeler tavaya dökülmeli ve kaynatılırken diğer sebzelerin hazırlanmasına devam edilmelidir.
Kesin ve soğana kadar kızartın.
Doğranmış havuç
Soğan ile havuç küpleri kızartın.
Etli karabiber çörek öğütür. Soğan ve havuçla kızartıp kavrulmamış et suyunda uykuya dalabilirsiniz.
Sebzelere salça ilave edin.
Sebzeleri ve domatesleri suyu ile seyreltin ve sıvı buharlaşana kadar pişirin. Hazır yavru, çorbaya gönderilir, defne yaprağı ve tuz ile tatlandırılır. Kapağın altında kapalı çanak demlenmelidir.
Bu fasulye çorbasını alakart tabaklara dökün.
Dereotu eziyetle.
Dereotu ile sıcak servis yapın.
Şımarık ve yeşil soğan gibi doğranmış bir kaşık ekşi krema yapmayın.
