Petrol her zaman satılmaktadır, bu nedenle mantarlı yemek pişirme mevsimlikliği sorunu yoktur. Yıl boyunca, zengin, kremalı mantar şeklindeki çorbaların veya et veya sebze suyunda mantarlı ilk yemeklerin tadını çıkarabilirsiniz.
Ana şey mantarları doğru seçmektir. Beyaz veya krem rengi mat bir şapka ile güçlü ve elastik olmaları gerekir. Buruşuk veya gri lekeli mantarların yanı sıra küf kokulu mantarlar da satın almayın.
Mantarların, uzun süre saklanmadıkları için, hazırlanmalarının arifesinde olması gerekir. Pişirmeye başlamadan önce, kaplayan cildi mantardan çıkarın ve bacağınızı çıkarın.
Temizledikten sonra, mantarları yaklaşık beş dakika suya koyun (kiri çıkarmak için), yıkayın ve sonra suyu boşaltmak için bir süre bırakın. Bundan sonra, pişirilebilirler ve bir dahaki sefere aşırı donabilir.
Muhteşem ilk porsiyon tavuk suyunda mantarlardan pişirilebilir. Mantar ve tavuk kombinasyonu çok uyumludur. Ancak et olmadan, bu tür çorbalar besleyici ve lezzetlidir.
Mantarlı çorba pişirmek, tarifin fotoğrafına yardımcı olacaktır. Dahası, uzun süre hazırlamaz ve süreç basittir.
Fotoğrafta: petrol ile çorba yapmak için malzemeler:
- Su - 2 litre.
- Kuzugöbeği - 250 gr.
- Brüksel lahanası - 300 gr.
- Patates yumruları - 3 adet.
- Beyaz golvka - 1 adet.
- Havuç - 2 adet
- İşlenmiş peynir - 2 adet.
- Biber - 1 adet.
- Dereotu yeşillikleri - 1 demet
- Un - 2 yemek kaşığı. l.
- Krem% 33 - 0.5 bardak
Mantarlı çorba pişirme tarifi (fotoğraflı):
Pişirmeye başlamadan önce, işlenmiş peyniri dondurucu bölmesine koymanız gerekir. Sürecin sonunda sağlam olmalılar.
Brüksel çorbası için et kullanılmayacak, bu yüzden patates soyma işlemine başlayacağız. Soyulmuş patates yumruları ince çubuklarla rendelenmiştir.
Patates dilimleri bir tencereye koyulur.
Patatesleri suyla doldurup güveçleyin.
Patatesler hazır olduğunda Brüksel lahanasını da ona gönderiyoruz.
Çorbanın tadı sebzeleri artıracaktır. Soğanı, havuç ve karabiberi doğrayın.
O zaman onları geç.
Sebze kızartma tavada yatıyordu.
Champignon başlıkları ikiye kesilmiş ve daha sonra plakalar halinde kesilmiş.
Bir tavada, mantardaki nemi buharlaştırın.
Sonra mantarları güzel bir altınla kızartın.
Kızarmış mantarları sebze suyuna koyun.
Mantarların kızartıldığı bir tavada unu dökün.
Açık bej bir renge kadar kızartın.
Yavaş yavaş, yavaş yavaş ve yavaşça topak bırakmamak için kızartılmış una krema sürün. Krema kalın bir sos yapmak için yeterli değilse, sebze suyu kullanın.
Sosun içine tuz ve küçük hindistan cevizi ekleyin ve tencerenin içine dökün.
Dondurucuda soğutulan işlenmiş lor peyniri küçük kareler halinde kesilir. Eğer soğutulmazlarsa, çok daha zor olacaktır.
Çorbaya peynir küpleri gönderiyoruz, defne yaprağı ekliyoruz, kaynatıyoruz, kapattıktan sonra demlenmeye bıraktık. Uzun süre kaynatılması için peynirlerin çözülmesine gerek yoktur, sadece hafifçe eritilir.
Mevcut ve hafifçe soğutulmuş fakat yine de sıcak mantar çorbası plakalara dökülür. Kıyılmış dereotu ile servis yapın.
Mantarlar farklı sebzeler ve baharatlarla mükemmel bir şekilde birleştirilmiştir, böylece mantarları istediğiniz kadar deneyebilirsiniz.
