Kızılcık suyu - genel pişirme prensipleri
Kızılcık suyu en kutuplu ve en sevilen içeceklerden biridir. Kızılcıklar çok sağlıklı bir meyvedir. Antienflamatuar, antipiretik, idrar söktürücü, antibakteriyel ve tonik etkiye sahiptir. Kızılcık insan performansını önemli ölçüde artırdığı, bu şaşırtıcı meyveden içeceğin sadece susuzluğu gidermekle kalmayıp, aynı zamanda zorlu bir çalışma gününden sonra mükemmel şekilde iyileşme gösterdiği de belirtildi. Kızılcık suyu canlılık verir ve vücuda enerji verir.
Kızılcık içeceği kan basıncını düşürme özelliğine sahiptir ve çeşitli enfeksiyonların etken maddelerini tahrip eder. Kızılcık demiri ve potasyum kardiyovasküler sistemi iyileştirir ve kanı temizler. Kızılcık suyu mide-bağırsak kanalını iyileştirir, toksinleri ve toksinleri uzaklaştırır, bağışıklık sistemini güçlendirir ve anemi gelişimini önler.
Kızılcık meyvesi, mevsim dışı ve soğuk mevsimde en iyi etkiye sahiptir. Vitamin kıtlığı yılın bu belirli zamanında kutlanmaktadır. Kızılcık, vücuda esansiyel vitaminler, lif ve pektinler sağlar. Bir dizi bilimsel çalışmada kızılcık suyunun güçlü bir antioksidan etkiye sahip olduğu ve hatta Fransız kırmızı şarabını aştığı tespit edildi. 240 g kızılcık, yaklaşık 600 g bitki antioksidan polifenol içerir. Kızılcık suyu koruyucu içermez, bu nedenle bebek maması için idealdir.
Salgınlar ve mevsimsel soğuk algınlığı döneminde ilaçların kızılcık suyu ile birlikte kullanılması tavsiye edilir. Kızılcık, ilaçların etkisini artırır ve vücudun enfeksiyonla daha hızlı savaşmasına yardımcı olur. Mucizevi kızılcıkların güçlü bir antikanser bileşeni içerdiği bilinmektedir - quercetin.
Kızılcık suyu emziren anneler için çok faydalıdır, doğumdan sonra gücü tekrar arttırır ve süt üretimini uyarır. Bir bardak kızılcık suyu günlük demir ve kalsiyum oranını içerir. Yemeklerden önce bir buçuk saat kızılcık suyu içmeniz önerilir. Günlük yaklaşık iki litre kızılcık suyu içiyorsanız, 2 hafta sonra gastrointestinal sistemin bozulmuş işlevini geri yükleyebilirsiniz. Ayrıca bundan sonra metabolizma normalleşir ve ağırlık azalması not edilir.
Kızılcık yemek pişirmek çok fazla çaba veya zaman alıcı gerektirmez. Genellikle hazırlanan meyveler yoğurulur, su dökülerek sobaya konur. Kızılcıklar yaklaşık beş dakika kaynatılır, ardından et suyu süzülür ve soğumaya bırakılır. Meyve suyunu püreli meyvelerden sıkarak bitmiş meyve suyuna dökün. Şeker veya bal, tatlandırıcı olarak kullanılır. Bazen kızılcık suyu limon suyu veya limon kabuğu rendesi ile hazırlanır. Kızılcık suyunda lezzet için biraz tarçın veya karanfil ekleyebilirsiniz. Önceden pişirilmiş ve demlenmiş et suyu kalçalarıyla karıştırırsanız, içecek daha da faydalı olacaktır. Kızılcık suyu sadece taze meyvelerden değil, aynı zamanda dondurulmuş meyvelerden de hazırlanabilir. Nane yaprağı ile bir içecek servis yapın.
Kızılcık suyu - ürün ve tabakların hazırlanması
Kızılcık suyunu hazırlamak için önceden dondurulmuş meyveleri defrost veya taze olanları işlemelisiniz. Bunun için kızılcıklar sıralanır, yıkanır ve ahşap tolkushka ile yoğrulur. Ondan sonra suyunu sıkarak bitebilir suyuna ekleyebilirsiniz. Limon kullanılırsa, kabuğundan soyulur ve meyve suyu sıkılır. Önceden gereken miktarda şeker ve bal hazırlamanız gerekir. Kızılcık suyu dogrose ile karıştırılırsa dogrose ayrıca bir termos içerisinde sıralanır, yıkanır ve gece boyunca buharda buharlaştırılır.
Gerekenler: bir tencere, bir meyve suyu kabı, bir meyve sıkacağı, bir tahta tolkushka, bir blender, bir elek ve temiz ütülü gazlı bez. Soğutulmuş meyve suyu bardaklara veya şarap bardaklarına dökülür ve bir dilim limon veya nane yaprağı ile servis edilir.
Kızılcık Mors Tarifler:
Tarif 1: Kızılcık Suyu
Popüler meyve içeceği için en kolay tarif. Kızılcık suyu kızılcıktan ve sudan ilave şekerle kaynatılır. İçki sıcak bir yaz günü için idealdir, bu nedenle servis yapmadan önce soğutulması önerilir. Kızılcık suyu çocuklara verilebilir.
Gerekli Malzemeler:
- 150 g kızılcık;
- Su - 600 ml;
- Şeker - yaklaşık yarım bardak (farklı oranlarda alırsanız, daha fazla veya daha az tatlı bir içecek yapabilirsiniz).
Hazırlama Yöntemi:
Kızılcıklar sıralanır, iyice yıkanır. Büyük bir oksitleyici olmayan malzeme kabı alıp orada meyveleri koyarız. Ahşap tolkushkoy ile meyveleri püre. Sonra bir cam kase alın ve temiz gazlı bez hazırlayın. Kaseyi gazlı bezle örtün ve üzerine meyveleri koyun. Karışımın suyunu sıkın. Meyve suyunu bir kenara alırken, meyveli kek tepsiye geri yayılır. Meyveleri suyla doldurun ve ocağa koyun. Meyve suyunu kaynatıp filtreye alıyoruz. Sıcak süzülen çorbaya doğru miktarda şeker ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar suyu karıştırın. Sonra meyve suyu soğutulur ve preslenmiş meyve suyuna dökülür. Mors karışımı, sonra servis edilebilir.
Tarif 2: Ballı Kızılcık Suyu
Bal, kızılcık suyuna güzel bir zarflama tadı verir. Toplam pişirme süresi yaklaşık yarım saattir. Bu morsin bir bölümünde sadece 46 kalori var.
Gerekli Malzemeler:
- Bir pound kızılcık;
- 2 litre su;
- Bal - 2 yemek kaşığı.
Hazırlama Yöntemi:
Kızılcık meyveleri sıralanır, yıkanır ve bir kaseye konur. Ahşap tolkushkoy ile meyveleri püre. Meyvelerden kızılcık suyunu bir cam kabın içine sıkın. Pastayı bir tencereye koyar, suya döküp ateşe verdik. Kaynatın ve yaklaşık 5 dakika pişirin. Et suyu filtresini temiz bir tavada. Sıcak suda, tamamen eriyene kadar balı karıştırın, sonra kızılcık suyunu dökün. Mors karışımı karıştırın ve soğumaya bırakın. Sıcak mevsimde soğutulmuş olarak servis edilir.
Tarif 3: Dondurulmuş meyvelerden kızılcık meyve suyu
Dondurulmuş meyveler kullanan kızılcık meyve içeceği için mükemmel bir tarif. Önceden hazırlık yaparsanız içecek yılın herhangi bir saatinde hazırlanabilir.
Gerekli Malzemeler:
- Bir kilo dondurulmuş kızılcık;
- Kaynamış su litre;
- Bal veya şeker - tatmak.
Hazırlama Yöntemi:
Meyveleri dondurucudan alır ve erimeye bırakılır. Meyveleri sıkacağı ile atla. Elde edilen meyve suyunda, şekeri veya balı tatmak için suyu dökün ve tatlandırın. İyice karıştırın ve servis yapın. Bu kızılcık pişirme yöntemi, tüm vitaminleri ve besinleri korumanızı sağlar.
Tarif 4: Kızılcık suyu ile dogrose
Çok kullanışlı ve lezzetli bir içecek. Kuşburnu kızılcık suyuna hoş bir aroma ve narin bir tat verir. Yaban mersini ve yabani gülün meyvelerinden bir içki hazırlamak.
Gerekli Malzemeler:
- Kızılcık - yarım kilo;
- Kuşburnu - 1 su bardağı;
- Şeker - tatmak;
- İki litre su.
Hazırlama Yöntemi:
Kızılcıklar tolkushkoy ile bir kapta tasnif edilir, yıkanır ve yoğrulur. Püresi meyvelerden gazlı bez ile suyu sıkın. Pastayı bir tencereye koyun ve su dökün. Kaynamaya bırakın ve 5 dakika kaynatın, sonra suyu süzün ve tadına şeker ekleyin. Şeker tamamen çözülene kadar karıştırın. Paralel olarak, dogrose infüzyonu yaparız. Bunu yapmak için, dogrose seçin, durulayın ve bir termos içinde kaynar su dökün. En iyisi köpeği bir gecede gül bırakmaktır. İnfüzyon filtresini hazırlayın ve kızılcık suyu ile karıştırın. Lezzetli ve sağlıklı içecek hazır!
Tarif 5: Kızılcık suyu limonlu
Limon, kızılcık suyuna hoş bir solukluk ve taze aroma verir. Bu içecek kızartmayı mükemmel şekilde söndürür ve sıcak yaz günleri için uygundur. Kızılcık suyunu limonlu hızlı ve kolay bir şekilde hazırlamak.
Gerekli Malzemeler:
- Üç bardak kızılcık;
- Şeker - yaklaşık 15 kaşık (şeker miktarı değişebilir);
- Bir limontan soyun;
- Bir limontan limon suyu;
- Su.
Hazırlama Yöntemi:
Kızılcıklar ayrıştırılır, yıkanır ve şekerli püre haline getirilir. Bunun için bir blender kullanabilirsiniz. Sonra şekerli kızılcıkları büyük bir kaba koyun, limon suyu ve limon kabuğunu ekleyin. Kızılcık kaynar su ile doldurun. Karışımı soğumaya bırakın, ardından kabı bir kapakla örtün ve buzdolabına koyun. Kızılcık suyunu yaklaşık 12 saat ısrar ettirin. İçki içmeden önce süzülmelidir.
Kızılcık suyu - en iyi şeflerin sırları ve faydalı ipuçları
Hazır kızılcık suyu buzdolabında üç gün saklanabilir, daha sonra içecek faydalı özelliklerini kaybeder. Kızılcık suyunu kimi insanlar az ya da çok sever. Farklı miktarda şeker eklerseniz tadı ayarlayabilirsiniz. Sıkılmış kızılcık suyunun vitaminlerini ve faydalı özelliklerini korumak için soğutulmuş kızılcık suyuna dökmek daha iyidir. İçeceğin daha sağlıklı olması için şekeri balla değiştirebilirsiniz. Şeker veya bal miktarı meyvelerin olgunluğuna bağlıdır, meyveler ne kadar tatlıysa, tatlandırıcı eklemeniz o kadar az olur. Meyveler ne kadar uzun haşlanırsa, o kadar fazla vitamin kaybedilir. Meyve suyu her gün hazırlanırsa, pişirme süresini azaltmak için bir blender kullanmak daha iyidir. Meyveleri sıkarken kızılcık suyu ellerinizin cildini tahriş edebilir, bu nedenle eldiven giymek en iyisidir. Yaban mersini suyunu hazırlamak için zamanı yoksa, meyveleri faydalı bir şekilde hasat edebilirsiniz. Bunu yapmak için, kızılcıkları bir blender ile şeker veya bal ile birlikte doğrayın, karışımı bir cam kaba koyun, sıkıca kapatın ve buzdolabına koyun. Bu meyveli karışım çay, komposto veya düz kaynamış su içinde tadına bakmak için eklenebilir. Kızılcık suyunun hazırlanması için oksitlenmeyen bir metal tencere kullanmanız gerekir.
Yorumlar
