Kesinlikle güvenli şeker yarattı

Avusturyalı bilim adamları zararsız şekeri sentezledi. Ürün, obezite ve diş çürümesinin gelişimini tetiklemeyen özel bir doğal tatlandırıcıdır (eritritol).

Genel olarak, eritritol uzun zamandır bilinmektedir, ancak üretimi oldukça pahalıydı. Bilim adamları süreci önemli ölçüde basitleştirip ucuzlatabildiler. Özellikle eritritol elde etmek için belirli bir kalıbın kimyasal özellikleri kullanılmıştır. Elde edilen tatlandırıcı tatlılar% 80 oranında normal şekere karşılık gelir.