Füme Sosis Salatası - Genel Pişirme İlkeleri
Tütsülenmiş sosis nedir? Kıyılmış domuz eti veya dana eti, baharat ve tuzla karıştırılmış ve bir kasaya yerleştirilmiş - en sık yemek. Bu ürün yardımcı oldu mu? Besin değeri bakımından tütsülenmiş sosis diğer et ürünlerine göre daha düşük değildir - sosis karbonhidrat içermez, kıyılmış et türüne bağlı olarak proteinlerin yağa oranı yaklaşık 1 ila 5'tir.
Ancak "doğru" tütsülenmiş sosis seçerken bazı incelikler vardır. Gerçek şu ki, kıyma yerine son zamanlarda gittikçe daha fazla sayıda üreticinin sosislere soya fasulyesi, şeker ve diğer bileşenler eklemesi, sosisin daha erişilebilir olması ve bunun için daha fazla talep olmasıdır. Bu ürünün besin değeri üzerindeki etikete bakarak öğrenmesi kolaydır. Sosis içindeki protein ve yağlara ek olarak, her 100 gram tütsülenmiş sosis için birden fazla gram karbonhidrat olduğunu görürseniz, bu ürün satın alınmamalı ve yiyecek olarak kullanılmamalıdır.
Unutulmaması gereken ikinci şey, tütsülenmiş sosis fiyatıdır. Doğal sigara içme yöntemleri yerine, çoğunlukla üreticiye çok ucuz olan doğal olmayan bir madde olan “sıvı duman” ı kullanırlar. Sosis maliyeti yüksek değilse, sağlığınızı riske atmayın ve satın almayın.
Füme sosis salatası - ürün ve yemeklerin hazırlanması
Tütsülenmiş sosis salataları baharatlı bir tada sahiptir ve karmaşık bir üretim süreci ile ayırt edilir. Sosis işlemeye ihtiyaç duymaz, sadece cildi söküp kullanmadan önce tabakta kesmesi gerekir.
Tütsülenmiş sosis salatası pişirmeden önce, keskin bir bıçak, bir kesme tahtası ve yemeğin malzemeleri için birkaç kase hazırlayın.
İstediğiniz gibi füme sosisleri derin bir tabakta veya geniş düz tabaklarda servis edin. Bu tür salatalar uzun süre akmaz ve bu nedenle servis için her türlü yemeği seçebilirsiniz.
Füme Sosis Salatası Tarifler:
Tarif 1: Füme Sosis Salatası
Et ürünleri sebzelerle mükemmel bir şekilde birleşiyor ve bu nedenle tütsülenmiş sosis, konserve tencere ve taze sebzeler ile harika bir salata denemek.
Gerekli Malzemeler:
- Tütsülenmiş sosis 300 gram
- Yeşil konserve bezelye 100 gram
- 8-9 kiraz domates
- Bulgar biberi 1 adet (sarı)
- Soğan küçük 1 adet
- Taze maydanoz
- Pansuman için - ekşi krema, mayonez, tuz, karabiber
Hazırlama Yöntemi:
Sosis mümkün olduğunca küçük kesilmelidir - küp veya ince payet halinde.
Bir konserve bezelye konservesi açın, sıvıyı konserveden boşaltın.
Sebzeleri ve yeşillikleri iyice yıkayın. Biber tohumlardan temizlenmeli, şeritler halinde kesilmelidir. Vişnenin her birini ikiye ayırması gerekir. Maydanozu ince doğrayın.
Soğanı soyup ince yarım halkalar ile mümkün olduğunca ince doğrayın.
Pansuman için mayonezi ekşi kremayla karıştırın. Sosun daha kolay olmasını istiyorsanız, daha fazla pansuman yapmak istediğinizden daha fazla mayonez ve daha fazla ekşi krema kullanın.
Malzemeleri karıştırın, ekşi krema sos, tuz ve karabiber ekleyin. Füme sosis salatası hizmet vermeye hazır!
Tarif 2: Füme sucuk ve bıldırcın yumurtası "Lady Di" ile salata
Sofistike görünümüyle füme soslu bu salataya "Bayan" deniyordu. Bunun için tarifte belirtildiği gibi kiraz domates ve bıldırcın yumurtası kullanamazsınız, ancak normal ürünler - tavuk yumurtası ve domatesler kullanabilirsiniz, ancak bu yemek hassas aristokrasisini görsel olarak kaybeder.
Gerekli Malzemeler:
- Tütsülenmiş sosis 300 gram
- Bıldırcın Yumurtası - 8 Adet
- Sert peynir 150 gram
- 8 kiraz domates
- Buzdağı marul 5-6 adet
- Pansuman için - ekşi krema, 2 çorba kaşığı Dijon hardalı, tuz
Hazırlama Yöntemi:
Bıldırcın yumurtasını kaynatın - 4-5 dakika kaynar suda beklettikten sonra yumurtayı soğutun ve kabuktan temizleyin. Yumurtayı ikiye bölün.
Sosis uzun şeritler veya yarım daire biçimli ince dilimler halinde kesin.
Marul ve domatesleri soğuk akan suda iyice yıkayın. Vişne ikiye bölünmeli ve salata elleriyle ince ve dikkatsizce kırılmalıdır.
En güzel rende peyniri ovalayın.
Sosu hazırla. Bunu yapmak için hardal ve ekşi kremayı karıştırın, karıştırın ve tuzu karıştırın.
Salatanın tüm bileşenlerini tütsülenmiş sosis ile birleştirin, hardal sosuna girin.
Tarif 3: Füme Sosis Salatası "New Jersey"
Bu yemek, özellikle tütsülenmiş jambon - çeşitli sosis türlerini bir araya getirmesi nedeniyledir. Tütsülenmiş sosis oldukça şişman olduğundan, bu yemek için az yağlı bir tavuk jambonu seçin. Buna ek olarak, tütsülenmiş sosis ve jambonlu salata mayonezle dolmaz, aksi takdirde fazla yağ olduğu ortaya çıkar. Az yağlı ekşi kremayı tercih edin - sebze suyuyla karıştırılır, bitmiş yemeğin mükemmel bir pansumanı ve suyunu elde edersiniz.
Gerekli Malzemeler:
- Tütsülenmiş sosis 150 gram
- Ham 200 gram
- Beyaz lahana 200 gram
- 2 adet olgun domates
- Yeşil soğan genç
- Taze maydanoz
- Pansuman için - ekşi krema, yağlı olmayan, tuz
Hazırlama Yöntemi:
Jambon ve tütsülenmiş sosis ince dilimler halinde kesin.
Beyaz lahana mümkün olduğu kadar küçük parçalara ayırdıktan sonra tuzlayın ve el sıkışın. Böylece, lahana suyu verecek ve salata çok sulu ve çok fazla pansuman olmadan olacaktır.
Domates ve otlar iyi yıkanır. Domatesleri büyük dilimler halinde kesin ve maydanozu ve soğanı ince doğrayın.
Malzemeyi karıştırın ve füme soslu az yağlı ekşi krema ile salatayı ekleyin.
Tarif 4: Füme Sucuk Salatası ve Kapari
Tütsülenmiş sosis çeşitli turşu ve sebze turşusu ile iyi gider. Bu yemeği pişirmeye çalışın - füme et, kapari ve ince kıyılmış Çin lahanası bir arada sizi tatmin edecek ve lezzet kombinasyonu sizi memnun edecek.
Gerekli Malzemeler:
- Tütsülenmiş sosis 300 gram
- Kapari 150 gram
- Pekin lahanası 200 gram
- Korece havuç 100 gram
- 100 gr taşsız zeytin
- Yakıt doldurmak için - limon suyu, bitkisel yağ, tuz
Hazırlama Yöntemi:
Tütsülenmiş sosis, şeritler halinde kesin.
Havuçları dikkatlice meyve suyundan sıkın.
Çin lahanasını üst yapraklardan temizleyin ve ince doğrayın.
Halkaları boyunca zeytinleri kesin. Çekirdeksiz zeytinlerin en iyi kullanımı.
Sosis, kapari ve sebzeleri karıştırın, limon suyunu serpin ve bir kaşık bitkisel yağ ekleyin. Rafine edilmemiş zeytinyağını en iyi şekilde kullanın.
Tarif 5: Füme Sucuk ve Elma Salatası
Bir elmanın tarifinde bulunmasına rağmen, tütsülenmiş sosisli bu sebze salatası sıradışı görünmüyor bile. Tütsülenmiş sosis ek olarak, tarifi haşlanmış tavuk fileto, taze salatalık ve haşlanmış yumurta kullanır, çünkü bu yemek ana yemek olarak işlev görebilir.
Gerekli Malzemeler:
- Tütsülenmiş sosis 100 gram
- Tavuk fileto 200 gram
- Taze salatalık 3 parça
- Ekşi dereceli elma 1 parça (Semyrenko notu en uygundur)
- Taze maydanoz
- Buzdağı marul 6-7 yaprak
- Yumurta 2 adet
- Pansuman için - ekşi krema, mayonez, tuz
Hazırlama Yöntemi:
Pişirilinceye kadar tavuk fileto kaynatın, soğuyun ve ince şeritler halinde kesin.
Sosis ayrıca şeritler halinde kesilir.
Yumurtayı dik (yaklaşık 8 dakika) kaynatın, kabuğu yumurtadan çıkarın, şeritler halinde kesin.
Salatalık, elma ve yeşillikleri suyla yıkayın. Salatalık yarım daire biçimli dilimler halinde kesin. Elmadan, kuyrukları ve tohumları çıkarın, cildi çıkarın ve meyveleri şeritler halinde kesin.
Maydanozu bir bıçakla doğrayın ve salatayı ellerinizle rahatça atın.
Pansuman için mayonez ve ekşi krema, tuz karıştırın.
Sosis, sebze ve yeşillikleri birleştirin, sosu ekleyin ve karıştırın. Salata buzdolabında en az bir saat demlendikten sonra servis yapın.
Füme sosis salatası - en iyi şefler sırları ve ipuçları
Tütsülenmiş sosis - ürün oldukça yağlıdır. Salataları tütsülenmiş sosis mayoneziyle doldurmayın, aksi takdirde sindirimi zor olan ağır ve yağlı bir yemek alırsınız. Hafif pansuman, ekşi krema, krema, az yağlı mayonez, Dijon hardalı, soya sosu karıştırmayı tercih edin. Sosun üzerine keten tohumu, susam ve biraz limon suyu ekleyin. Ayrıca yumurta sarısı, zeytinyağı ve hardal tohumunu karıştırarak mayonez sosunuzu hazırlayabilirsiniz. Sebzeler tütsülenmiş sosisli bir salatada yenerse, bu yemeği az miktarda balzamik sirke ile bitkisel yağ ile doldurun.
