Brokoli Salatası - genel pişirme prensipleri
Bu "brokoli" nasıl bir canavar? Bu sebze çok uzun zaman önce piyasada göründü ve her zamanki karnabahar ile benzer görünüyor. Görünüyor, ama içinde ne var? İçinde Eski Yunanistan ve Eski Roma'da bilinen görkemli ve kullanışlı bir üründür. Vitamin deposu, faydalı bir enerji kaynağı ve hoş bir lahana aroması olan brokoli budur. Böyle lahana nasıl kullanılır? Her zamanki gibi! Haşlanmış, haşlanmış, haşlanmış ve haşlanmış. Salatalarda herkesin pişirebileceği çok kullanışlı brokoli.
Brokoli Salatası - yemek ve yemek hazırlama
Ne çeşit lahana almaya değer? Mağazalarımızda taze brokoli beyaz brokoliden birkaç kat daha pahalıdır, ancak dondurulmuş brokoli renkli olduğu kadar pahalı değildir. Dondurulmuş lahanayı güvenle satın alabilirsiniz - böyle bir toplu halde bile yararlı özelliklerini kaybetmez. Dondurulmuş kaliteli bir brokoli lahanası neye benzer? Parlak yeşil rengini kaybetmez ve lahana çiçekleri birbirinden kolayca ayrılabilir ve ortak bir donmuş parça olmamalıdır.
Brokoli salatası hazırlamak için malzemeler için birkaç küçük kase, malzemeleri karıştırmak için derin yemekler ve bitmiş yemeğe servis etmek için düz servis plakaları hazırlayın.
Brokoli salatası tarifleri:
Tarif 1: Brokoli Salatası
Brokoli salatası tarifinin basitliği nedeniyle hazırlamak çok kolaydır. Bununla birlikte, sıradışı bir ürün kesinlikle misafirlerinizi şaşırtacak ve zevkini memnun edecek. Bu salata için, hangi ürünün size uygun olduğuna bağlı olarak hem taze lahana hem de taze dondurulmuş kullanabilirsiniz.
Gerekli Malzemeler:
- Brokoli 300 gram
- Karnabahar 300 gram
- Kuru soğan
- Taze maydanoz
- Ayçiçek yağı
- Soya sosu
- Ekşi krema
- Susam beyaz ve siyah
Hazırlama Yöntemi:
Brokoli ve karnabahar karnabahar, çiçeği parçalarına ayırıp, tereyağı ile yağlanmış sıcak bir tavaya koyun. Lahanayı kısık ateşte 8-10 dakika kızartın.
Soğan ince olarak yarım halkaya bölün, maydanozu kesin.
Bir sos elde etmek için ekşi krema ve soya sosunu karıştırın, susam ekleyin. Lahanayı ve soğanı karıştırın, bir sos ekleyin, servis etmeden önce salatayı maydanozla süsleyin.
Tarif 2: Brokoli ve Tavuk Salatası
Herkes sebzelerin yağsız et ürünleri ile mükemmel bir şekilde birleştirildiğini bilir. Tavuk ile lezzetli, doyurucu ve ağır olmayan brokoli salatası deneyin. Tavuğa ek olarak en sevdiğiniz sosis veya jambon çeşidini kullanabilirsiniz. Fileto kullanmanın avantajı nedir - tavuk yağlı bir ürün değildir ve genellikle hastalıklarda ve diyetlerde kullanılması önerilir. Ancak derileri olmayan yemeklerde tavuk fileto kullanmanız gerekir.
Gerekli Malzemeler:
- Brokoli 300 gram
- Tavuk fileto 200 gram
- Herhangi bir katı dereceli 150 gramlık peynir
- Yakıt doldurma için ekşi krema
- Taze dereotu
- Kızartma için ayçiçek yağı
- Ceviz 50 gram
- tuz
Hazırlama Yöntemi:
Tavuk fileto kaynatın - bunu yapmak için, kümes hayvanı etini yıkayın, soğuk suya batırın, tuz ekleyin, kaynatın ve et yumuşayana kadar 10-12 dakika pişirin. Tavuk fileto serin ve küpler halinde kesin.
Brokoliyi yıkayın, çiçeğe bölün ve tereyağla yağlanmış sıcak bir tavaya yerleştirin. Lahanayı 8-10 dakika kızartın.
Peynir rendeleyin kaba veya orta rendeleyin.
Somunları doğrayın, ama çok iyi değil, bir bıçakla.
Dereotu bir bıçakla kesin.
Malzemeyi karıştırın, ekşi kremayla baharatlayın ve salataya brokoli ve tavuk ile servis yapın.
Tarif 3: Somon Brokoli Salatası
Brokoli sadece et ürünleri ile değil, aynı zamanda balık, özellikle kırmızı çeşitleri ile mükemmel bir şekilde birleştirir. Bu yemeğin renk kombinasyonu nedeniyle harika görünecek ve elbette çok lezzetli olacak. Test etmek için, sadece brokoli ve somon salatası yapın! Yararlı balık nedir? İlk olarak, doğal bir antioksidandır. Günde yaklaşık 150 gram balık yedikten sonra, vücudu demir, potasyum, magnezyum ile doyurur; Vücudunuzun hücrelerine protein gücü verir ve omega-3 yağ asidi sayesinde kan yenilenir.
Gerekli Malzemeler:
- Brokoli 300 gram
- Hafif tuzlu somon 200 gram
- Eritme peynir 1 adet (100 gram)
- dereotu
- Yakıt doldurma için ekşi krema
Hazırlama Yöntemi:
Bu salata için taze lahana kullanmanız gerekir. Dondurulmuş brokoli kullanıyorsanız, doğal olarak defrost yapın, durulayın ve salkımlara bölün.
Somonu kemik ve derilerden ayırın ve büyük küpler halinde kesin. Somonun yanı sıra, alabalık, somon, chum somon, pembe somon gibi kırmızı çeşitlerin herhangi bir balığını kullanabilirsiniz.
Krem, orta rende üzerine rendelenmelidir.
Dereotu, durulayın ve bir bıçakla doğrayın.
Brokoli salataya ekşi krema ekleyerek tüm malzemeyi somon ile karıştırın. Tadı ve servisi ile tuz, yemeğin dereotu ile süslenmesi.
Tarif 4: Sebzeli Brokoli Salatası
Brokoliyi denizaşırı ve bilinmeyen bir şey olarak görmemek için, bunun tanıdık bir lahana, karnabahar veya beyaz lahana olduğunu düşünün. Neyle birleştirilir? İlk etapta sebzeli! Taze ve mevsim sebzelerinin yanı sıra "yabancı" ve dondurulmuş kullanın. Aynı kural "göçmen" için de geçerlidir - sebzeli brokoli salatası yapmak çok kolaydır ve çok lezzetlidir! Karnabahar, havuç, pancar, mısır, patates ve bezelye brokoli ile mükemmel şekilde kombine edilir. Farklı malzemeleri karıştırın ve farklı sıradışı lezzet kombinasyonları elde edin!
Gerekli Malzemeler:
- Brokoli 200 gram
- 2-3 havuç
- Patates 2 adet
- Pancar 2 adet
- Maydanoz, dereotu
- Soğan 1 parça
- Kızartma için ayçiçek yağı
- Soya sosu
- Ekşi krema.
Hazırlama Yöntemi:
Brokoli lahanası salkımına ayrılmıştır.
Havuçları soyun, kuyrukları ayırın ve yarım yuvarlak dilimlerde kesin.
Tavayı ısıtın ve üzerine brokoli ve havuç koyun, sebzeleri kısık ateşte 8-10 dakika kızartın.
"Üniformalı" patatesleri kaynatın. Cildi çıkarın, soğutun ve patatesleri küpler halinde kesin.
Pancarları kaynatın, soyun ve küp küp doğrayın.
Soğan yarım halkaları doğrayın.
Yeşilleri bir bıçakla kesin.
Tüm malzemeleri karıştırıp ekşi krema ve soya sosu ile baharatlayın.
Tarif 5: Haşlanmış sebzeli brokoli salatası
Haşlanmış sebzeler? Kuşkusuz, hastalanan insanlar için bir tür diyet veya beslenme gözlenirse, bu yiyeceklerin tüketilmesi gerekir. İnsanların haşlanmış sebzeleri duyduklarında düşündükleri de budur. Ancak, bu deseni çevirerek haşlanmış sebzeli lezzetli (ve kullanışlı) bir brokoli salatası hazırlayabilirsiniz. Salata arkadaşlarınıza davranın ve ne yapıldığını öğrenmek için onları şaşırtın.
Gerekli Malzemeler:
- Brokoli 300 gram
- Karnabahar 300 gram
- Havuç 2 adet orta boy
- Taze maydanoz
- Soya sosu
- Ekşi krema
- Keten tohumu
Hazırlama Yöntemi:
Brokoli ve karnabahar çözülmeli ve kaynar tuzlu suda 8-10 dakika kaynatılmalıdır.
Havuç yıkayın, kuyrukları kesin ve 7-9 dakika güveç yapın. Bundan sonra, havuç dilimler halinde kesin.
Soğutulmuş malzemeleri birleştirin ve ekşi kremayla baharatlayın. Tuz yerine soya sosu kullanmak daha iyidir, bu yüzden salata daha lezzetli olur. Servisten önce salataya keten tohumu ekleyin.
Brokoli Salatası - En iyi şeflerin sırları ve püf noktaları
Bir brokoli salatası doldurun nasıl? Ekşi krema, tereyağı ile her şeyi doldurabilirsiniz. Ancak yağ mayonez kullanmayın, salata hafifliğini bozacaktır. Salatayı rafine yağlarla doldurmanız da tavsiye edilmez - bu, faydalı özelliklere sahip olmayan "ölü" bir yağdır. Zeytin veya keten tohumu yağı, az yağlı ekşi krema, soya sosu, balzamik sirke ile salata salatası.
Brokoli pişmiş formda çok lezzetli. Haşlanmış veya taze lahanayı fırında ve salatada kullanabilirsiniz. Brokoli yaklaşık 10 dakika boyunca 160-180 derecelik bir sıcaklıkta pişirin.
Salataya "enerjik uyuşturucu" ekleyerek tohum, fındık, keten tohumu, susam şeklinde ekleyin.
Hem salatada hem de doğranmış yeşillikleri bolca kullanın ve servis yapmadan önce yemeği süsleyin.
Salataya alışılmadık bir şekilde servis yapmak istiyorsanız
Konuklara ortak bir kapta değil, porsiyonlardaki dondurma kaselerinde bir tabak servis edilir.
