Çocukları vegan veya vejeteryan yiyecekleri yiyen ebeveynler, beslenme uzmanlarından tavsiye almalıdır. Adet görmüş bebekler ve kızlarda demir ihtiyacı artmıştır. Hayvansal ürün yokluğunda, B12 vitamini eksikliği geliştirme riski yüksektir.
Neden bir çocuk doktoruna danışmalıyım?
Almanya'daki Vejeteryan Derneği, nüfusun yaklaşık% 10'unun vejetaryen yemekler,% 1'inin vegan gıdalar tükettiğini tahmin ediyor. Çocuk doktorları, çocuklarına vejetaryen yemekleri besleyen ailelere gittikçe daha fazla ilgi gösteriyor.
Alman Pediatri ve Gençlik Hekimliği Derneği (DGKJ) Beslenme Komisyonu, bir vejetaryen diyetindeki çocuğun besinleri hakkında bir görüş yayınladı: İlk olarak, yazarlar çocukluk ve ergenlikte çeşitli diyetlerin değerlendirilmesine dayanan metodolojik problemlere dikkat çekti. Bu diyetlerin özellikleri ve bunların çocuk sağlığı üzerindeki etkileri üzerine sadece birkaç çalışma yapılmıştır. XX yüzyılın sonunda Rusya'da birçok çalışma yapıldı.
DGKJ beslenme uzmanları özel açıklamalara geldi. Dengeli, lakto-ovo-vejetaryen diyeti, et içeren normal gıdalara "sağlıklı bir alternatiftir". Çocukların ve ergenlerin ihtiyaç duyduğu tüm besinleri kapsar. Bununla birlikte, bitki kaynaklarından daha düşük biyoyararlanımı telafi etmek için çocuklara daha fazla demir tüketmeleri tavsiye edilir.
Bir kadın hayvansal ürünlerden kaçınırsa, besin eksikliği de bebekleri etkiler. Gebelikte vejeteryan diyet ile yenidoğanlarda ciddi nörolojik hastalıklar gelişti.
B12 eksikliği en sık görülen sorun mu?
B12 Vitamini (kobalamin), DNA'nın sentezi için önemlidir - genetik bilgi taşıyıcısı. Hücre bölünmesi yeterli miktarda vitamin gerektirir. Eksikliğinde, kemik iliğinde olgunlaşmamış kırmızı kan hücresi progenitör hücrelerinin hızla bölünmesinde hücre bölünmesi ihlali görülür.
Bununla birlikte, kırmızı kan hücrelerinde hemoglobin oluşumu rahatsız değildir. Hücreler daha az sıklıkla bölünebildiğinden, bu, çok büyük progenitör hücrelerin (megaloblastlar) kırmızı kan hücrelerinin oluşumuna yol açar. Zaten kemik iliğinde bulunan büyük hücrelerin degradasyonu arttı (kanın verimsiz olması), bu da kanamaya neden olur. Daha sonra, beyaz kan hücrelerinin ve trombositlerin oluşumunda da bir bozulma vardır. Çocuklarda, bağışıklık sistemi kötüleşiyor.
B12 Vitamini esas olarak hayvansal kaynaklı gıdalarda, özellikle karaciğerde bulunur. Günlük ihtiyaç çok düşüktür (2 ila 3 mikrogram). Çocuk bir günde B12 vitamini almayı bıraksa bile, eksiklik yalnızca 2-3 yıl sonra gelişir.
Herhangi bir hayvansal gıda olmadan saf vejetaryen bir diyet seçen çocuklar da B12 vitamini almalıdır.
Ardışık takviyeler olmadan, vegan diyetleri uzun vadede B12 vitamini eksikliğine yol açar.
Kobalamin uygulamasının en çok tavsiye edilen şekli kas içi enjeksiyondur. Ağızdan alındığında, bir vitamin maddesi zayıf bir şekilde emilir. Kobalamin eksikliğinin belirtileri yorgunluk, taşikardi ve solukluktur. Gelişmiş hipovitaminoz veya vitamin eksikliği ile doktora görünmeniz gerekir.
Bebeğin başka hangi besinlere ihtiyacı var?
Veganlar tüketime özel dikkat göstermelidir. demir, çinko, iyot, DHA, kalsiyum, protein ve kalori alımı. Kemik, kas veya bağ dokusu gelişimi gibi ciddi klinik sonuçların ortaya çıkma riski oluşturmamak gereklidir.
çinko vegan diyetine bağlı kalarak çocuklarda yetersiz beslenen bir eser elementtir. Yiyecek takviyesi yemek bir mikro besin eksikliğini telafi edebilir.
Doktorlara göre, iyot eksikliği en sık olarak hafife alınmaktadır - sadece vegan diyetinde değil. Özellikle vejetaryen yemek yemeyen Avrupalılar özellikle etkileniyor.
Kalsiyum eksikliği kanda ölçmek zordur, çünkü paratiroid bezinin hormon seviyesi derişimini sürekli olarak düzenler. Bu nedenle, bir elektrolit eksikliğinin araştırmada tespit edilmesi oldukça zordur.
Ayrıca belirlemek zor amino asit eksikliği. Bunu yapmak için, doktor normal taramanın bir parçası olmayan bir biyopsi yapmak zorunda kalacaktır. Ancak, dengeli bir yüksek kalorili mısır, soya ve mısır gevreği diyeti protein eksikliğini gidermek için yeterlidir.
