Mutfak, şaheserlerin duman ve ağız sulandıran aroma kulüplerinde doğduğu gerçek bir laboratuvardır. Ancak bazen, bunun veya bu işin doğması için araçlara ihtiyaç vardır. Bu nedenle, mekanizma ve cihazların büyük bir cephanesine stok yapma arzumuz. Tabii ki, halı, mikser, spatula, küf alabilirsin ... hayır! Bu imkansız! Mutfakta işimizi kolaylaştırmak için yapılan her şey satın almak için gerçekçi değildir! Bu pahalıdır ve o kadar fazla yer kaplar ki bütün evi bütün araçlar altına sokmanız gerekir!
Öyleyse neden basit mekanizmalar veya tasarımlar biçiminde mutfak cihazlarının yerine geçmiyor? Bu geçici malzemeler olabilir. Ancak kalıcı olabilir. Ve asıl şart, bu el sanatlarının bize çok, çok ucuza mal olması. Atmak için üzgün olmayacaklar. Ve ihtiyaç içlerinde tekrar ortaya çıktığında, birkaç dakika içinde doğaçlama araçlardan yapılabilir.
Bu "araçlar", cihazlar ve üretim sürecinde sadece küçük şeyler yapıldı. Bilirsiniz, mayonez yaptığınızda ve sincaplar olduğunda, onları nereye koyacağınızı düşünmeye başlarsınız. Böylece, mayonezle paralel olarak (her şeyden başladı), bu arada, bir bisküvi, şekerleme ve bir coulebyak ortaya çıkar.
Yani, temel şeyler yaratmanın yolu.
Boru kalıpları
Onları yapmak için, aldı:
- Pişirme kağıdı;
- Folyo.
Biz usta:
- İlk önce, dikdörtgenleri kağıttan kesin. Normal genişlikte yaklaşık 30 cm uzunluğunda.
- Kağıdı ikiye katlayın.
- Bir torbaya dön.
- Yapımızı kenarlara doğru eğilerek sabitliyoruz. Büküldüğümüzde, konilerin boyutundan hem uzunluk hem de genişlikten tamamen memnun olduğumuza emin oluyoruz.
- Folyoyu üstüne sarın. Ve tekrar torbanın içindeki kenarları sararak güçleniriz.
Bu arada! Bu konileri bir yıl boyunca güvenle kullanabilirsiniz. Aktif olarak sömürülmüş olsalar bile şeklini iyi korurlar.
Selofan Pişirme Torbaları
Bunun evrensel bir araç olduğu gerçeğiyle birisini şaşırtacağımı düşünüyorum.
Bir kural! Paketler (tamsayı) 2 (!) Olmalıdır. Torba torbaya yerleştirilir, karışım içine dökülür ve sıcak suya gönderilir.
Bu "tasarım" ile mükemmel omletler kaynatılır (un olmadan, bu arada!) Yemyeşil, inanılmaz derecede hassas ve bebek maması veya diyet yapanlar için bile uygun hale gelirler. Ve ne kadar soğuk doldurulmuş karaciğer rulo!
Ancak en güzel ve lezzetli haşlanmış yumurta paketler halinde pişirilir! Bundan övünmek bile istiyorum. Ve en önemlisi! SORUNLAR OLMADAN! 4 dakika, biraz soğumaya ve hazır hale getirme !!!
Selefon Rulo Şekillendirme
Paketler konusuna devam ediyoruz. Bence onlarsız mutfakta yaşam sadece sıkıcı değil aynı zamanda karmaşık olurdu.
Doldurulmuş tatlılar ve atıştırmalık rulolar için basit paketlerin kullanımını açıklayacağız. Uzun zamandır bunu bambu halıyla yaptım. Ancak bir kez daha çalışmak için daha uygun olan daha ucuz bir malzeme olduğunu farkettim ve kullandıktan sonra kolayca atabilirsiniz.
Paketlerle çalışmak için ipuçları:
- Paketi kes.
- Bir tatlı hazırlıyorsak, suyla hafifçe nemlendirin.
- Örneğin, bir atıştırmalık ise, içinde tereyağlı bir karaciğer rulosu, torbayı bitkisel yağla yağlayın.
- Malzemeyi paketin üzerine yayıyoruz, hizalıyoruz (biraz, fanatizm olmadan). Dönmeye başladığımız kenarda dolum.
- Filmin kenarını malzeme ile kaldırın.
- Ellerinizle pürüzsüz hale getirin ve torbayı soyun. Ve böylece sonuna kadar kapatıyoruz.
- Sosisleri, yüzey düz olacak şekilde yoğurun.
- Ruloyu paketle birlikte buzdolabına yerleştiririz. 1-3 saat sonra paketi çıkarıp alıyoruz.
Sonuç her zaman halılardan daha iyidir.
Desen için makaslar
Test için makasla hangi sevimli "kalıpların" yapılabileceğini görün:
İlginç bir şekilde, bu tür desenler Kirpi ve Noel ağaçları için yapılabilir. Ve çocuklar için diğer güzellikler için.
Testteki kalıp için tutamaklar
Hemen başka bir araç arayacağım. Basit kalem baskıları, hamur yüzeyini dokulu hale getirebilir. Artık desenleri olan merdaneler almaya gerek yok.
Modaya uygun pıhtı topları oluşturmak için dondurma kaşığı
Daha fazla yemek yapmak için kullanmanız gereken cihazları kullanın.
İşte sizin için bir fikir! Yeni Yıl için bir salata ile gelince, bir şekilde olağandışı dekore etmek istedim, böylece fikir yeni oldu. Bu güzel insanlara sunuyoruz!
Bir kaşık sade suyla yağlamayı unutma, böylece lor kolayca geride kalsın.
İşte olanlar:
Küçük işler veya sıvı krem kalıpları için şırınga
Mutfak şırıngası satın alabilirsiniz. Ancak, çok sık kullanmıyoruz. İhtiyacınız olduğunda basit bir tıbbi şırınga kullanabilirsiniz.
Peynir sepetlerini biçimlendirmek için gözlükler
Basit bir bardak ve çok lezzetli bir atıştırmalık için, bir sepet peynir gibi, bu vazgeçilmez bir şey!
Turta yapmak için ince pişirme bardakları kullanabilirsiniz (hamur).
Plastik kavanozlar
Ne yararlı kalıplar! Bir anda yaptım, ama onlar bana alışmıştı. Şimdi hem şekerli hem de kaşar peyniri gibi, böyle bir forma sahip çeşitli tatlılar hazırlıyorum ve bunlara “patates” keki koyuyorum.
Sadece alt kısmı kesmek, kenarı hizalamak gereklidir. Ve hepsi bu kadar!
Teneke kutu
Formlar hakkında konuşmaya devam edeceğim. Sıradan bir teneke kutu, içinde pişirebileceğiniz mükemmel bir teneke kutudur (!)
Ancak sadece açtıktan sonra bir metal şeridin kenardan çıkarılması gerekli değildir. Aksi takdirde, kenarlar çok keskin olacaktır. Sadece pense ile bastırın.
Kürdan Ambalajı
Boş bir kürdan kutunuz varsa ve şekli oldukça ilginçse, örneğin bir kalple kurabiye yapmak için bunu kullanın.
Alçıpan Profil
Şaşırtıcı şey bu profil! Aslında, istediğiniz şekilde bükülebilir, ince bir metaldir. Ve böylece çerez kesici oluşturun.
Tetrapak Peynirli Kek Kalıbı
Çok uygun bir şey tetrapacks! Meyve suyu içtik, altını kestik. İkinci alt da kesildi, ancak aynı zamanda küçük duvarlar yaptılar - 1.5-2 cm. ve böyle bir cihazla harika bir peynirli kek yapabilirsiniz!
Plastik şişenin dibinin şekli
Sadece şişenin kıvrımlı tabanını kesmeniz gerekir ve kalıp hazır. Kurabiyeler bir çiçek şeklinde olacaktır.
İlk modellerde, cıvataların içine itilmiş, somunlarla sabitlenmiş delikler açtım. Ama inan bana, form ve tüm bunlar olmadan hamuru mükemmel şekilde iter ve hamur yapışmaz, kalıptan sakince çıkar. Yani en yeni modeller şişenin sadece alt kısmı ve hepsi bu.
Un eleme için elek
Bu süzgeç bana yardım etti. Ve çaydanlığın kırıldığı gerçeğine teşekkürler. Bir süzgeç, unu doğrudan pişirme sırasında doğrudan hamura elemek için çok uygundur.
Bu arada, demlikten mirasa kadar, ayrıca bir kapak vardı. Köfte için yuvarlak boşlukları sıkmak benim için uygun.
Çikolata Topları
Silikon kalıplar yerine uzun zamandır basit balonlar kullanıyorum. Ve inan bana, daha kötü değil! Çabuk kaldırıldılar ve topların kendisi bir kuruş!
Top Pompası
Böyle bir pompa yaratmam istendi çünkü gerçek anlamda şişirilemeyen küçük topları aldım: yanaklarım şişirildi ve toplar bile tomurcuklanmadı. Ne yapmalı
Acilen böyle basit bir tasarım yaratmak zorunda kaldım.
Onun için aldı:
- 1.5 litrelik plastik şişe;
- Elektrik bandı;
- işlemek;
- Bıçak.
Pompayı nasıl yaptım:
- Kapakta tutacağı takmak için bir delik yaptım (macunsuz).
- İçine kalem sıkıştı.
- Kapağı büktüm.
- Sabitlemek için sapın etrafına salladım, elektrik bandıyla.
Topları sapın üzerine koymak ve şişenin üzerine bastırmak için havanın topun içine girmesi için kalır.
Tüm bu aletlerin üretimi ve kullanımı kolaydır, talimatlara gerek yoktur.
