Yulaf lapasının vücut için faydalarından bahsetmeye değmeyeceğini düşünüyorum. Yemek yemekten mutlu, çocuklar, yetişkinler ve hatta yaşlılar. Ama nasıl lezzetli yemek yapılacağını herkesin bilmek istediğini düşünüyoruz. Yulaf lapası bebekler için ilk yetişkin yemeğidir, diyetin temelidir, sonuçta vitamin ve mineral deposudur. Pek çok ev hanımı kuşağının hazırlanması için çeşitli tarifler geliştirildi. Mesela, eski insanlar, püresi ateşe pişirilirdi, ancak bir Rus ocağında pişirilen yemek en lezzetli püresi sayılırdı. Zamanla, su ısıtıcıları yeni tür bulaşıklarla değiştirildi ve ocakta bir tencerede pişirmeye başladılar. Lapanın daha yumuşak, ufalanmış ve lezzetli olduğu özel cihazlar var.
Yulaf lapası pişirme için kabuğu çıkarılmış tane farklı alınabilir. Bu ve karabuğday ve arpa ve pirinç, irmik, yulaf ezmesi, mısır ezmesi, vb.
Şimdi etli yulaf lapası pişirmeyi öğreneceğiz. Nasıl doğru bir şekilde hazırlanacağı hakkında, ilk bakışta, önemsememek gerekirse, bu süreçte göz önünde bulundurulması gereken, hangi baharatlarla yulaf lapası pişirmek için sizi daha ayrıntılı olarak tanımaya çalışacağız.
Tarif 1: Yavaş bir tencerede etli püresi
Bu yemek yavaş bir tencerede pişirilir.
Gerekli Malzemeler:
- hindi (fileto) - 500-600 g;
- karabuğday - 2 ölçüm gözlüğü;
- havuç ve soğan - 4 adet;
- domates - 3 adet;
- Bulgar tatlı biber - 1 adet;
- su - 4 ölçüm bardağı;
- dereotu - yeşillik;
- Kırmızı biber, kişniş, kimyon ve tuz.
Hazırlama Yöntemi:
İlk önce domatesleri haşlayın, cildi çıkarın ve küpler halinde kesin. Soğanlar ve havuç halkalar halinde kesilir ve Bulgar biber tohumları temizleyip şeritler halinde kesilir. Akan suyun altına daldırın, ardından biraz kuru ve doğraması için sallayın.
Karabuğday lapası üzerinden gidiyoruz. Bu prosedür, küçük bir çakıl taşı yediğinizde veya dişinizde yenmeyen başka bir şey olduğundan emin olun. Ardından sağrıyı soğuk suyla yıkayın ve bir elek üzerine geri atın. Küpler halinde kesilmiş tavuklar ve eğer istenirse, bir tavada ayrı olarak kızartıp, daha sonra yemeği yavaş bir ocakta hazırlayabilirsiniz. Bu pişirme süresini biraz azaltır. Harçtaki kişnişin havaneli.
Dilimlenmiş sebzeleri güveç kabına koyun, biraz zeytinyağı ekleyin ve "pişirme" modunda kızartın. Kızartılmış eti sebzelere daldırın, hazırlanan baharatlarla baharatlayın, tuzlayın ve karabuğday ekleyin. Kaseye biraz su dökün, karabuğday modunu açın ve bir sinyal sesi duyuncaya kadar pişirin. Çok pişiricinin kapağını açın, içindekileri karıştırın, kıyılmış yeşillikleri etli karabuğdayın içine bırakın ve kapağı 3-4 dakika daha kapatın. Şimdi türkiye ile karabuğday lapa evinizi tedavi edebilir. Yavaş bir tencerede, yulaf lapası özellikle yumuşak, kırılgan ve hoş kokuludur.
Tarif 2: Etli arpa yulaf lapası
Gerekli Malzemeler:
- domuz eti - 200 g;
- inci arpa - 1 su bardağı;
- soğan - 1 adet;
- su - 1,5 su bardağı;
- biber ve tuz - tatmak.
Hazırlama Yöntemi:
Arpa lapasının ufalanan ve hassas hale gelmesi için, irmikin önceden hazırlanması gerekir. 2-3 saat sonra su boşaltılır ve durulama suyla iyice yıkanır.
Zeytinyağında kızartılmış et küpleri. Et bir tencerede kızartıldığında, soğanı küpler halinde doğrayın. Eti soğanlara gönderin, karıştırın, tavayı bir kapakla örtün ve 5-7 dakika daha düşük ateşte pişirin.
Soğanlı etler refrakter tencereye taşınır, su, karabiber, tuz eklenir ve baharatlarımızı istediğiniz gibi ekleyin. Kaynatın. Bu aşamada, uykuda inci arpaya düşüyoruz, dökme demiri bir kapak ile kapatıyoruz ve yemeği pişirene kadar orta ateşte pişiriyoruz. Sonunda doğranmış yeşil dereotu ekleyin ve plakaları üzerinde servis yapın.
Tarif 3: Etli Bezelye Yulaf
Bir İtalyan tarifine göre etli bezelye püresi pişirme.
Gerekli Malzemeler:
- bezelye veya mercimek - 2 bardak;
- domuz eti - 500 g;
- havuç ve soğan - 1 adet;
- zeytinyağı - 1 yemek kaşığı l.
- kırmızı biber ile İtalyan otlar karışımı - 2 çay kaşığı; tuz.
Hazırlama Yöntemi:
Öyleyse tüm ürünleri hazırla. Bezelyenin 2 saat bekletilmesi önerilir. Süzün, tekrar durulayın ve bir kevgir içinde süzün.
Eti doğrayın. Wok tavasına bir miktar zeytinyağı dökün, ısıtın ve kızartılacak et parçalarını gönderin. Bir parçalayıcı üzerinde havuç ve soğan rendelenebilir ve ete eklenebilir. Yemeğin üzerine tuz ve taze çekilmiş biber ekleyin (İtalyanlar her zaman sadece taze çekilmiş biber kullanın ve doğrudan yemeğin üzerine ezin). Karıştırın ve 2-3 dakika boyunca kaynatın. Yıkanmış bezelye sebzeli ete ekleyin ve su dökün. Su tava içeriğini tamamen örtmelidir. İtalyan otlarının bir karışımını ekleyin. Yangını güçlendirin ve kaynatın, ardından derhal yangını kapatın ve bir tava ile örtün. Yangın minimumun üzerinde olmalı. Tamamlanana kadar pişirin. Burada hazırlık farklı seviyelerde olabilir. Bazıları tamamen haşlanmış bir bezelye, neredeyse püresi tercih eder. Diğerleri ise tam bezelye püresi tercih ediyor. Ailenizin tercih ettiği seçeneği seçtiniz.
Sebzeli etinizin, yarı pişirilinceye kadar kızartıldığını ve bezelyenin pişirilme zamanının onun için yeterli olduğunu unutmayın. Hepsi bu kadar, tabak tabağa konabilir ve taze doğranmış fesleğen yaprakları serpilir.
Tarif 4: Etli Darı lapası
Tencerelerde darı ve et ev yapımı yemekler için lezzetli bir tarif.
Gerekli Malzemeler:
- darı - 250 g;
- dana eti ve domuz eti - 200 gr;
- soğan - 1 adet;
- kremalı ve bitkisel et;
- Tatmak için baharat ve tuz.
Hazırlama Yöntemi:
İlk önce darı hazırlayın. İçeriğindeki saksıları tereyağla yağlayalım ve yarısı tahıl ile doldur. Kaynar sıcak suyu tencerelere dökün ve bir kenara koyun. Zirve, etleri hazırla. Yanlarda yaklaşık 2,5-3 cm olan orta büyüklükteki küpler halinde kesin, bir tavada bitkisel yağı ısıtın ve içine et parçaları gönderin. Bir kabuğa kızartın. Soğanı ince ince doğrayın ve ete gönderin. Karıştırın ve 2-3 dakika daha pişirin.
Kabuğu çıkarılmış tane saksıları alıyoruz, onlara et ekliyoruz, baharatlar, tuz ve karabiberle baharatlıyoruz. Saksılara yeşillik de ekleyebilirsiniz. Kapakları örtün, fırın tepsisine yerleştirin ve fırında yarım saat daha pişirin. Fırın sıcaklığı 180 * С'dir. Tencerelerde yulaf lapası lezzetli ve yumuşak çıkıyor.
Tarif 5: Etli Karabuğday lapası
Et ve mantarlı karabuğday lapası için rustik bir tarif.
Gerekli Malzemeler:
- karabuğday - 200 g;
- domuz eti bonfile - 450 g;
- petrol - 400 g;
- bir diş sarımsak, havuç, soğan, şerbetçiotu-suneli, biber, tuz ve kuru sarımsak.
Hazırlama Yöntemi:
Wok tavasını derhal sobaya yerleştirin - ısınmasına izin verin. Mantarları çabucak temizleyin ve küçük parçalara bölün. Tavaya gönderiniz ve sanki mühürlenmiş gibi. Sonra güneşlenen mantarlara biraz tereyağı ekleyin. Eti doğrayın ve tavaya gönderin. Karıştırın ve kızartın. Kıyılmış sarımsak, soğan ve havuç, et beyazlaştıkça, bütün sebzeleri tavaya gönderin, karıştırın ve 10 dakika daha kızartmaya devam edin.
Şimdi yıkanmış karabuğdayı ekleyin, su ekleyin, baharatlar, tuz ve karabiber ekleyin. 15 dakika kısık ateşte Tomim. Yemeğin hazır olduğu karabuğday ile kontrol edilir ve gerekirse yavaş yavaş su ekleyebilirsiniz. Zaten hazırsa, ocaktan çıkarın. Tarif basit, ancak yemek çok lezzetli çıkıyor.
Etli yulaf lapası - en iyi şeflerin sırları ve püf noktaları
- Krupayı kullanmadan önce, elle sıraladığınızdan emin olun. Bundan sonra 1-2 saat bekletin, suyla durulayın ve sadece püresi pişirmek için kullanın.
- İşlemin sonunda yulaf lapasına tereyağı ve en sevdiğiniz yeşillikleri ekleyebilirsiniz.
