Karabuğdayın son derece sağlıklı, çok lezzetli ve besleyici bir ürün olduğu gerçeği inkar edilemez. İçerisinde tahıllardan çok daha az karbonhidrat var. Yüksek oranda amino asit ve demir içeriği, bu değerli diyet tahılı için başka bir artı. Karabuğday, vitamin ve mineral bakımından zengindir. Ek olarak, asimilasyon işlemini uzun süreli kılan karmaşık bir karbonhidrattır ve bu doygunluk süresini arttırır.
Diyet ve bebek maması karabuğday olmadan tamamlanmaz. Böylece yulaf lapası yorgun değil, çeşitli olabilir. Takviyeleri seçimi harika, bu yüzden beslenme sıkıcı görünmüyor. Süt, mantar, et, sebze, deniz ürünleri, kuru meyveler - bu liste bile geniş ve tam olmaktan uzak. Tüm hayal gücünüzü uygulayarak tamamlanabilir.
Bu makale, karabuğdayın et ile pişirildiği çeşitli tarifler sunar. Yulaf lapası pişirmek için ne tür bir et ile - herkes tercihlerine göre karar verir. Domuz eti, dana eti ve kümes hayvanı eti, tavşan eti ve hatta vahşi hayvanların etiyle eşit derecede lezzetli olacaktır.
Etli karabuğday - Gıda hazırlama
Tahılları pişirmeden önce yıkamak geleneksel bir yöntemdir.
Ek olarak, önce kabukları ve diğer kalıntılarla kaplı tanecikleri kaldırarak sıralanmalıdır.
Pişirmeden önce etler akar suda yıkanır, küçük parçalar halinde kesilir. Kesimin şekli önemli değil, tadı etkilemez. Küpler, dikdörtgen çubuklar - eskiden olduğu gibi kesmek istiyorum.
Etli karabuğday. En iyi tarifler
Tarif 1: Karabuğday etli
Hem sığır hem de domuz eti yemeğe yakışacak. Bu tarife göre pişirilmiş püresi, lezzetli, hoş kokulu et suyu ile cömertçe tatlandırılmış, zengin.
Gerekli Malzemeler:
- et (300 g),
- havuç (1 adet),
- karabuğday (1 su bardağı),
- su (iki bardak),
- bitkisel yağ (kızartma için),
- soğan (1 adet),
- tuz.
Hazırlama Yöntemi:
İlk önce eti pişirmelisin.
Yıkanmalı, doğranmış olmalıdır.
Soğanları ve havuçları soyun, doğrayın: havuç - rende kullanarak ve soğan - bir bıçak.
Isıtılmış tereyağlı bir tavada, önce eti kızartın, yüksek ateşte yapın.
Hafif kavrulmuş ete havuç ve soğan ekleyin, ısıyı düşürün, her şeyi birlikte kızartın. Tuzlamayı unutma.
Kızartılmış aromalı kızartılmış için yıkanmış karabuğdayı ekleyin ve kaynar su dökün.
Karıştırın ve ateşe ekleyerek, bir kapakla örtmeden yaklaşık beş dakika kaynatın.
Bundan sonra, kapağı sıkıca kapatın, yangını mümkün olduğu kadar azaltın ve tam olarak hazır olana kadar eziyet edin. Yemeğin hazır olma derecesi suyu gösterecektir - tamamen emilmesi gerekir.
Tarif 2: Yavaş Tencerede Etli Karabuğday
Yavaş pişirici sadece zaman kazandırmakla kalmaz, aynı zamanda lezzetli ve sulu etli bir yemek alır.
Gerekli Malzemeler:
- et (0,5 kg),
- karabuğday (1 su bardağı),
- bir soğan ve havuç,
- biber, defne yaprağı, tuz,
- su (2 bardak),
- bitkisel yağ (kızartma için).
Hazırlama Yöntemi:
Eti durulayın, doğrayın. Hangi kısımlarda - küpler, uzun çubuklar, farketmez.
Bitkisel yağı kaseye dökün, eti katlayın, "Kızartma" veya "Pişirme" modlarında kızartın. Bu işlem yaklaşık yarım saat sürer. Eti çevirmeyi unutma.
Bu arada, soğanları ve havuçları soyun.
Havuç rendeleyin, kaba bir rende üzerinde daha iyi.
Soğanı bıçakla doğrayın.
Etin üzerine havuç ve soğan ilave edin, karabiber serpin, üzerine defne yaprağı dökün.
Birlikte, bir saatin başka çeyreği için karıştırarak kızartın.
Defne yaprağını çıkarın, yıkanmış karabuğdayı yatırın.
Kaynar su dökün, tuz ekleyin, karıştırın ve yumuşayana kadar pişirin.
Tarif 3: Karabiber tencerelerde etli
Tarif, hacmi 0,5 litre olan tencerelerde yulaf lapası pişirmek için tasarlanmıştır. Et domuz veya tavuk kullanmak için arzu edilir.
Gerekli Malzemeler:
- Et (tencere başına 250 g),
- karabuğday (bir kapta yarım bardak),
- havuç,
- sebze ve tereyağı,
- soğan,
- biber,
- defne yaprağı, tuz.
Hazırlama Yöntemi:
Yıkanmış et küçük parçalara ayrılır.
Kızarana kadar bitkisel yağda kızartın. Bunun için ateş güçlü olmalı.
Havuçları ve soğanları soymak, ilk önce kaba bir ızgarada rendeleyin ve soğanı ince yarı halkalar halinde kesin.
Onları ete ekleyin, ısıyı azaltın, karabiber ve tuz ekleyin.
Birlikte beş dakika kızartın.
Et hazır, tahıl hazırlamanız gerekiyor.
Çözmek zorunda, durulama.
Her bir tencereye, belirtildiği gibi, yarım bardak karabuğday koyun ve bir bardak kaynar su dökün. Tuz ve karabiber hakkında unutma.
Üstüne sebzeli kavrulmuş kokulu et parçaları ve üstüne - defne yaprağı - yeni koku notları alsın.
Bu süre zarfında fırın 200 dereceye kadar ısınmalıdır.
Kapları sıkıca kapatılmış saksıları 40 dakika boyunca gönderin.
Her tencereye bir parça tereyağı ekleyin. Bu, yulaf lapasının tadını ve lezzetini artıracaktır.
Tarif 4: Bir düdüklü tencerede etli karabuğday
Mantarlar, tatlı biberler karabuğdayın etini ve lezzetini tamamlar. Düdüklü tencerede pişirme sayesinde aç aile üyelerine öğle veya akşam yemeği servisi önemli ölçüde hızlandırılır.
Gerekli Malzemeler:
- dana eti veya dana eti (300 g),
- karabuğday (1 su bardağı),
- birer birer - tatlı biber ve soğan,
- mantarlar (200 g),
- su (2 bardak),
- Tuz, karabiber, baharat miktarını belirlemek, tatmak,
- Et kavurma için bitkisel yağ gerektirir.
Hazırlama Yöntemi:
Yıkanmış ve ince kıyılmış et bir düdüklü tencereye katlanmış. Orada bitkisel yağı önceden dökün ve ısınana kadar bekleyin.
Eti kızartmak için on dakika karıştırılır, kızarana kadar bekletilir.
Bu arada, soğanı soyup ince ince doğrayın, mantar, tatlı biber.
Bu sebzeleri pembe ete ekleyin ve birlikte kızartın. İşlemin sonu şu şekilde tanımlanır: haznedeki sıvı buharlaşmalı, fakat hepsi değil - aksi takdirde çanak biraz kuru olabilir.
Karabuğday yapma zamanı geldi. Yıkanmalı, düdüklü tencereye konmalı, kaynar su dökülmelidir.
Bundan sonra, bir kapak ile örtün, valfi kapatın.
Cook, bir saatin dörtte biri yeterli olacak.
Tarif 5: Tavuk Etli Karabuğday
Düdüklü tencerede pişmiş başka bir seçenek karabuğday lapası. Bu sefer - hassas tavuk eti ile, ancak ekşi krema ile. Suyu et suyu veya mantar suyu ile değiştirirseniz, o zaman elbette çıkışta zengin, besleyici, besleyici bir yemek elde edersiniz.
Gerekli Malzemeler:
- ekşi krema (4 yemek kaşığı, l.),
- tavuk eti (400 g),
- birer birer - havuç ve soğan,
- bir bardak buğday ve su,
- bir miktar bitkisel yağ - et kavurma için,
- tuz, karabiber, baharat - her zaman olduğu gibi, kesinlikle ayrı ayrı.
Hazırlama Yöntemi:
Soğan ve havuçları soyun.
Soğanları doğrayın.
Bir kaba rende üzerinde havuç rendeleyin.
Etler yıkanıp ince doğranmış, bitkisel yağda kızartılır.
Et kızardığında, üzerine soğan ve havuç ekleyin.
Birlikte, yaklaşık on dakika kızartın.
Yıkanmış mısır gevreği sebzeli ete koyun.
Ekşi kremayı suya ekleyin, tavaya dökün.
Her şeyi yaklaşık yirmi dakika boyunca bir arada bırakın, kapağı sıkıca kapatın.
Etli karabuğday - deneyimli şeflerin önerileri
Yulaf lapasını daha lezzetli ve daha aromatik yapmak için kızartmanız gerekir. Sadece üç dakika sürecek, ancak etki muhteşem olacak! Gittikten sonra, tahılı kuru ısıtılmış bir tavaya dökün. Kızartma yaparken, sürekli karıştırılmalıdır.
Karabuğday lapasının başarılı olması için, tahılların iki katı su veya et suyu kullanın. Orta derecede ufalanmış püresi olsun.
Karıştırmak için hiçbir şekilde karıştırmadan kapağın altındaki püreyi kaynatın.
Bir kaşıkla hazır olup olmadığına karar vermek için, tencerenin dibine gidin ve altta su olup olmadığını kontrol edin. Su, irmik içine emilir, daha sonra sıcaktan alınır ve bir havluya sarılır - biraz daha terlesin. Sonra yulaf lapası daha iyi tadacaktır.
