Obezite, her yaştan insanlar arasında günümüzde yaygın bir hastalıktır.
Obezite, aşırı yağ birikimi (yağ dokusu) nedeniyle vücut ağırlığındaki artıştır.
Obezite kronik bir hastalık olarak kabul edilir.
Obezite kapsamlı bir şekilde tedavi edilir. Obezitenin tedavisinde ana unsur, cerrahi müdahale ile bile bu sorunu yenmenin mümkün olmadığı bir diyettir. Bu bakımdan, obezite muzdarip bir kişinin yapması gereken ilk şey, bir öncekinden temelde farklı olan yeni bir diyet yaratmaya yardımcı olacak doktorlara ve beslenme uzmanlarına danışmaktır. Kural olarak, yaşam tarzı ek bir fiziksel aktivite bulunmayan bir sedanter işyerinde çalışan, yaşam tarzı ek yaşamı olmayan insanlar, rastgele yiyenlerin yanı sıra şeker, yağ vb. . Örneğin, Amerika Birleşik Devletleri'nde insanlar, çoğunlukla Amerikan halkının kültürünün bir parçası haline gelen hızlı yiyeceklerde düzenli yemek yemeleri nedeniyle obezdir. Başka bir deyişle, obezite, bir insan gıdadan harcadığından daha fazla kalori aldığında oluşur. Deri altı yağ, bir kural olarak, vücutta az ya da çok eşit şekilde dağılır ve yalnızca mide veya kalça üzerinde birikmez.
Obeziteye sıklıkla bir dizi ek hastalık eşlik eder. Örneğin, obez kişilerde, vücuttaki su-tuz dengesi bozulur, kardiyovasküler, solunum ve sindirim sistemlerinin çalışması kötüleşir, kas-iskelet sistemi üzerindeki yük artar ve bu nedenle özellikle diz için omurga ve eklemlerdeki ağrılar ortaya çıkar. ve daha sonra artroza yol açan ayak bileği eklemleri.
Obezite iki tiptedir:
- Alimentaronoe, vücut ağırlığı yavaş yavaş arttığında ve yağ eşit şekilde biriktiğinde
- Hipotalamik, vücut ağırlığı oldukça hızlı bir şekilde arttığında ve esasen mide, kalça ve kalçalarda yağ birikintileri oluşur. Hipotalamik obezite, iştah artışı, susuzluk, gece açlığı ve baş dönmesi, baş ağrıları, uykuda azalma ve terleme ile karakterizedir.
Obezite, genellikle gerçek vücut ağırlığı normunun aşılmasıyla belirlenen 4 aşamaya ayrılır:
1. 15-29%;
2. 30-49%;
3. 50-100%;
4.100% veya daha fazla.
Asıl vücut ağırlığı normu genellikle Brock'un formülüne göre, 100 tanesi büyümeden alındığında hesaplanır, yani 180 santimetrelik bir artışla, bir kişinin 80 kilogram ağırlığında olması gerekir. Brock'un formülü kesin bir değer vermez ve yalnızca yaklaşık bir şeklin tanımı olarak işlev görür. Bir insanın aktivite türüne, yaşam tarzına ve bireysel fizyolojik özelliklerine bağlı olarak, bu göstergenin değiştiği açıktır.
Daha önce de belirtildiği gibi, obezite tedavisinde ana unsur diyet.
Obezite için diyet, her zamanki diyette birçok kısıtlama ve değişiklik içermektedir. Bu nedenle, örneğin, hasta, haşlanmış, haşlanmış, fırınlanmış veya buharda pişirmeyi tercih ederek kızarmış yiyecekleri reddetmelidir. Yemeklerin kalitesinden ve hazırlanma şeklinden kesinlikle emin olmak için kendi başınıza pişirmek en iyisidir. Ayrıca pişirme sırasında tuzlu yiyeceklerin kullanılması önerilmez. Gerekirse, kullanmadan hemen önce bitmiş yemeği tuzlayabilirsiniz. Baharat kullanımı da en aza indirilmelidir. Hızlı yiyeceklerin, şekerleme ve tatlıların kullanımı kesinlikle yasaktır. Şeker tatlandırıcılar ile değiştirilir. Mide ve bağırsakların temizlenmesine yardımcı olan ve aynı zamanda vücuttaki sindirim işlemlerinin normalleşmesine yardımcı olan liflere özellikle dikkat edilir. Obezitede, günde 5-6 kez küçük porsiyonlarda kesirsel olarak yemek gelenekseldir ve toplam kalori içeriği günde 1900 kilokaloriyi geçmemelidir. Günde 100 grama kadar protein tüketilmesi, yarısı bitkisel kökenli, karbonhidrat - 200 grama kadar olan - 80 grama kadar olan yağların kullanılması tavsiye edilir.
Obezite için ürün seti de sıradan bir kişi için ürün setinden önemli ölçüde farklıdır.
İzin verilen ürünler arasında karabuğday, arpa ve arpa lapası, lif bakımından zengin sebzeler, bal, az yağlı süt ürünleri, çay (siyah, yeşil ve bitkisel), çeşitli ot kaynatma maddeleri, sütlü kahve, balık ve az yağlı et, yumurta (günde bir), meyveler, meyveler ve bunlardan oluşan kompostolar, jöleler ve muslar, çeşitli çorbalar (sebze, balık, lahana çorbası, pancar çorbası, vb.), ekmek (tam tahıl veya kepekli ve ayrıca çavdar ve buğday). Ayrıca az miktarda yağ ve domates veya beyaz gibi az yağlı ve hafif soslar tüketilmesine izin verilir.
Menü, şişmanlık tedavisi için inşa edilmiş olan yukarıdaki yemeklerdendir.
Yağlı et ve balık, makarna, beyaz pirinç, fasulye, irmik, konserve yiyecekler, yağlı süt ürünleri, baharatlı ve yağlı soslar (mayonez, hardal), hayvansal yağlar, satın alınan meyve suları, hamur işleri ve tatlılar, beyaz ekmek obezite için yasaklanmıştır. maya, puf ve kısa hamurlu hamur işlerinden yapılan hamur işleri, üzüm ve muz gibi bazı meyveler ve meyvelerin yanı sıra doğal olarak fast-food ve alkollü içecekler.
Obez insanlar için 2 gün boyunca örnek bir menü:
1. gün
İlk yemek: çırpılmış yumurta, haşlanmış havuç, elma;
İkinci öğün: sebze salatası, elma;
Üçüncü öğün: tavuk çorbası, haşlanmış yağsız et, yeşil bezelye, taze sıkılmış elma suyu;
Dördüncü yemek: haşlanmış balık, bitkisel kaynatma;
Beşinci öğün: az yağlı peynir ve kefir.
2. gün
İlk yemek: yulaf ezmesi, sebze salatası, şekersiz çay veya kahve;
İkinci öğün: sebze güveç;
Üçüncü öğün: lahana çorbası veya borsch, pirinçsiz lahana ruloları, 2 elmalar;
Dördüncü öğün: az yağlı süzme peynir, bitkisel çay;
Beşinci öğün: kefir.
Ayrıca, şişmanlığın tedavisinde, her iki haftada bir açlık günü düzenlemek önemlidir. Bu sindirim geliştirmek ve sinir sistemini boşaltmak için gereklidir.
Oruç günleri genellikle tek bir ürün türünden yapılır, yani gün boyunca bir insanın, örneğin sadece süt ürünlerinden veya sadece meyvelerden yendiği gün.
Diyetin obezite tedavisinin sadece bir parçası olduğunu anlamak önemlidir. Obezite yalnızca entegre bir yaklaşımla tedavi edilebilir. Diyete ek olarak, vücuda ilave fiziksel aktivite vermek, yoğunluğunu kademeli olarak artırmak, iştah seviyesini etkileyen ilaçlar ve sindirimi normalleştirmek ve doktorlar ve beslenme uzmanları tarafından düzenli olarak gözlemlemek de gereklidir.
