Sığır dili, diyet yemeklerinde uzun zamandan beri biliniyor. Bu sakatattan bulaşıklar, gastrointestinal patolojiler, obezite için şiddetle tavsiye edilir. Tamamen düşük kalorili (diğer sakatatlara kıyasla) atfedilemese de, dil diyetinde kilo kaybı için var. Sığır dilinin kullanımının ne olduğunu ve kullanımı için herhangi bir kontrendikasyon var mı daha ayrıntılı olarak ele alalım.
Tanıdık ve bilinmeyen
İşin garibi, sığır karkasının bu küçük kısmı ... sakatat olmasına rağmen kas. Çekici olmayan, sert bir filmle kaplı işlenmemiş ürünün ağırlığı, büyük hayvanlarda 2 kilograma ulaşır (genç bireylerde, buzağı - 200 gramdan).
Sığır eti (dana eti) dili, sakatat arasında haklı bir şekilde lider konumunu kazanmıştır ve nitelikleri, lezzetleri ifade etmektedir. Uygun hazırlıkla, şaşırtıcı bir şekilde hassas (sakatatlar için) kıvamdadır. Etli, çeşitli atıştırmalıklar, salatalar gibi yemeklerde kullanın. İyi bir dil ve sadece yeşillikler ile haşlanmış, ağır et yemeklerine kilo vermek için mükemmel bir alternatif. Sığır dilinin pratik kullanımı: oldukça küçük bir kısmı açlığı hızlı bir şekilde giderir, metabolizmayı hızlandırır, böylece fazla kilolarla savaşır.
Kompozisyon ve kaloriler hakkında bilmeniz gerekenler
Sağlık için önemli olan bütün bir madde grubunun içeriği, sığır dilinin yararlarına tanıklık eder ve onu diğer sakatatlarla olumlu şekilde karşılaştırır.
Kompozisyon, yeterli miktarlarda içerir:
• proteinler (% 16'ya kadar),
• A, PP, E vitaminleri,
• hepsinden önemlisi - B grubundaki vitaminler (özellikle folik asit).
Ek olarak,% 12 yağ ve sadece% 2.2 karbonhidrat var.
B12 vitamini ihtiyacını tam olarak karşılamak için 70 gram pişmiş dil yeterli. Bu özellikle yağ ve karbonhidrat dengesini korumak için önemlidir. Yüz gram ham ürün 170 kcal değerine sahiptir (kaynatıldığında biraz daha fazla - 230).
Kan damarlarının durumunu izlemek ve kardiyovasküler patolojileri önlemek için önemli bir gösterge kolesterol içeriğidir. Küçük - sadece 150 mg. Örneğin, haşlanmış domuz diliyle karşılaştırıldığında, göstergeler diyet yemeklerinde en uygun olanıdır.
Sığır dilinin faydaları
Bu oldukça hesaplı incelik, izinde bozulma hissedeceğimiz iz elementleri içerir. Özellikle - potasyum, fosfor, bakır, demir, çinko ve diğerleri.
Bağışıklık için önemli bir eser element olan çinko, önemli miktarda bulunur. Aynı zamanda görme, üreme sistemi ve son olarak da güzellik (cilt hücrelerinin yenilenmesi, tırnakların görünümü, saç) için kullanışlıdır. Hazırlanan ürünün yüz gramı yetişkinin günlük çinko ihtiyacının neredeyse yarısını karşılar.
Yeterli ve PP vitamini - 100 gram günlük normların üçte biri. Bu vitaminin aktif formları - nikotinik asit ve nikotinamid, tüm vücudun redoks işlemlerinde önemli bir rol oynar.
PP vitaminini bilmen gerekiyor:
- Yüksek sinir sistemi düzenlemesine katılır,
- kan damarlarını genişletebilir,
- kan pıhtılarının ve hipertansiyonun önlenmesinde kullanılır;
- sindirimi olumlu yönde etkiler,
- Vücudun detoksifikasyonuna katılır.
Bu vitaminin ayrıca, uykusuzlukların üstesinden gelmekte ve migreni tüketmekte paha biçilmez bir özelliğe sahip olduğu belirtilmektedir.
Gerekli maddeleri içeren zengin kimyasal bileşim, sığır dilinin önemli faydalarını gösterir. Bu, diyet beslenmesinde yan ürün yüksek kalorili et yemekleri yerine tavsiye edilir.
Tedavi ve hastalıkların önlenmesinde sığır dili
Gastrointestinal patolojilerden muzdarip olanlar için bile (ülser ile bile!) Önerilir. Neredeyse bağ dokusu olmadığı için sindirimi kolaydır. Dilini doğru bir süre için kaynattıktan sonra (genellikle en az 2-3 saat), kaba bir filmi kaldırarak mükemmel bir diyet yemeği elde edersiniz. Korkusuz haftada 2-3 kez kullanılabilir (birkaç kontrendikasyon hariç).
Diyabet gibi sinsi bir hastalığın önlenmesinde ve tedavisinde, sakatatta yüksek miktarda çinko bulunması iyi bir iş yapabilir. Bildiğiniz gibi, Çinko vücudu kendi insülini üretme sürecinde uyarır. Ek olarak, bu element yaranın iyileşmesi için gereklidir, cildin yenilenmesinde rol oynar.
Demir gibi önemli bir unsur hakkında söylemeye değer. Seviyesinde anemi, düşük tansiyon ve migren eğilimli olanlar tarafından kontrol edilmelidir. Kan oluşumu sürecinde, demir önemli bir rol oynar. Bu nedenle, çeşitli yemeklerde yer alan et dili doktorlar, aktif olarak büyüyen ve besinlere büyük ihtiyaç duyan hamile kadınlara, çocuklara ve ergenlere şiddetle tavsiye eder.
Tıp bilimcilerinin kolorektal kanserin önlenmesi için verdikleri önerilerden biri, yüksek kalorili kırmızı et yemeklerinin kullanımını azaltma ve muhtemelen onları haşlanmış et dili ile değiştirmeyi tavsiye eder.
Sığır dili ve diyet
Kilo kaybı için birçok tıbbi diyet ve menü (özellikle Ducan’ın tekniği, “Attack” ın ilk bölümü) sığır dilini tavsiye etmektedir.
Kilolu ile mücadele için diyetler, otlar, sebzeler ile takviye edilmesi tavsiye edilir. Dilden bulaşık porsiyonları azalır, böylece yiyeceklerin günlük toplam kalorili içeriğini azaltır. Et dilini böyle bir diyetle kullanmak, besin eksikliğinin görünümünü olumsuz etkilemesinden korkamazsınız. Aksine: Dilde yeterli "güzellik vitaminleri" ve cildimize sağlıklı bir görünüm, saçın parlaklığı ve canlılığı, tırnaklarımızı güçlü ve parlak hale getiren önemli unsurlar vardır.
Sığır dilinin zararı: şeytan o kadar da kötü değil ...
İkna edici veriler sağladığımız harika ürünümüzün dezavantajı olmadığını varsaymak yanlıştır. Ve herkes için sınırsız miktarda yenilebilir. Tabii ki, öyle değil. Şüphesiz, reçeteli dozlarda fazla tüketilirse, herhangi bir ilacın zehir haline geldiğini söylemeleri şaşırtıcı değildir.
Aynı şey yemek için de geçerli. Aşırı hacimlerde çok faydalı bile olsa pek derde deva olabilir. Sığır dilinin zararı aşağıdaki faktörlerle belirlenir:
- yağ içeriği (% 12),
- sık kullanım (haftada 3-4 defadan fazla),
- büyük porsiyonlar.
Sonuç, karaciğerde artan bir yüktür.
Bu aynı zamanda gastrointestinal patolojilere yatkın olanlar için de geçerlidir. Sığır dilinin bu hasta kategorisi için faydası, ürünün kötüye kullanımının başladığı yerde biter. Aynısı hemen hemen herkes için ve özellikle yaşlılar ve çocuklar için de geçerlidir.
Bu sakatat ve hamile kadınlardan gelen yemeklerle aşırıya kaçmayın: gelecekteki bir anne için faydalı olan birçok vitamin ve minerale rağmen, sığır diline zarar vermek hala mümkündür. Bireysel hoşgörüsüzlük veya banal aşırı yeme mümkün.
Tam teşekküllü bir ürünün taze olması ve güvenlikle ilgili veterinerlik hizmetinin bir sertifikasına (sertifikasına) sahip olduğunu hatırlamayacağız. Et için satışa sunulan hayvan kesinlikle sağlıklı olmalı! Ürünün yüksek dozda antibiyotik ve insanlar için tehlikeli diğer maddeler olmamalıdır.
Et satın almak kabul edilemez (ve özellikle sakatat!) Şüpheli yerlerde, özellikle de kendi pazarlarında. Satın alınan ürünlerin kalitesine dikkat edin ve talepkar olun. Bir tüketim kültürünü takip edin. Ve sonra çoğu durumda, yiyeceğimiz bize zarar verecek, fayda sağlayacak.
