Meyvelerin her durumda şeker hastaları tarafından yenmemesi gerektiği söylenmiş olabilir. Elbette, karpuzların ve muzların yemek yemesinin genellikle yasak olduğunu duydunuz, çünkü çok tatlılar. İki görüş de doğru değil. Şeker hastalığı olan meyveler yenilebilir, ancak bu akıllıca yapılmalıdır.
Meyve ve Diyabet
Meyveler çok sağlıklıdır. Ayrıca, ölçülü olarak tüketilirse şeker hastaları için de faydalıdır. Mesele şu ki, doğru ürünlere ve belirli oranlarda ihtiyacınız var.
Meyvelerde kan şekeri artışını önlemeye yardımcı olan, koroner damarları kolesterolden temizleyen ve daha çabuk yedikleri lifler bulunur. Ayrıca, kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilecek potasyum gibi mükemmel bir vitamin ve mineral kaynağıdır.
Ancak meyveler karbonhidrattır ve fruktoz denilen doğal bir şeker içerir. Karbonhidratlar, ekmek, süt, yoğurt, patates veya meyvelerden olsun, vücutta şeker veya glikoza dönüştürülür. Bu nedenle diyabet hastalarının meyveler dahil yedikleri karbonhidrat miktarını kontrol etmeleri önerilir.
İşte bazı yararlı ipuçları:
1. Kurutulmuş meyvelerden ve meyve sularından kaçının
Kuru meyveler, özellikle şekerlenmiş meyveler, taze meyvelerden çok daha fazla şeker içerir. Şeker, aromalara eklendiğinden dolayı daha fazladır ve meyvenin kabuğu çıkarılırsa, içinde pratikte hiçbir lif yoktur.
Meyve sularına gelince, yüzde yüz meyve suyu bile anında kan şekeri yükseltir, çünkü meyvede bulunan lif suyu hazırlarken çıkarılır. Her zaman gereğinden fazla meyve suyu içme tehlikesi vardır ve bunlar ekstra kaloridir.
Kurutulmuş meyve ve meyve suyu yerine, dondurulmuş veya konserve fakat ilave şeker içermeyen taze meyveler seçin.
2. Servis boyutunu izleyin
Karbonhidrat alımı için sabit bir plana uyursanız, meyvelerin onları da içerdiğini dikkate almanız gerekir. Bir seferde, bir porsiyondan fazla meyve yememeniz gerekir ve bütün gün - en fazla iki veya üç tane.
Bir porsiyon meyve 15 g karbonhidrat içerir. Bir porsiyon nedir? Meyvenin boyutuna ve türüne bağlıdır. Örneğin bir porsiyon:
- 1 küçük parça (120 g) elma, portakal, şeftali, armut veya erik.
- 1 orta boy muz.
- 2 küçük veya 1 büyük mandalina.
- 2 küçük kivi.
- 4 küçük kayısı.
- Yaklaşık 1 fincan kavun veya karpuz posası.
- 15 üzüm veya vişne.
- orta büyüklükteki mango'nun 1 / 3'ü.
- 11/4 fincan çilek.
- Bir bardak yaban mersini.
- 1 su bardağı ahududu veya böğürtlen.
Şeker hastalarının dikkatli bir şekilde yemesi gereken meyveler var. Bunlar muz, kiraz, üzüm, mango ve ananas. Şekeri arttırdıkları için, biraz yenmeleri gerekiyor.
Elyaf bakımından zengin meyveler seçmek daha iyidir. Bunlar esas olarak meyvelerdir.
3. Düşük glisemik indeksi olan meyveleri seçin
Glisemik indeks karbonhidrat içeren yiyeceklerin kan glukozunu nasıl arttırdığını gösterir. Yüksek glisemik indeksi olan besinler, şekeri keskin bir şekilde arttırır ve çok az - çok fazla.
Çoğu meyve kavun ve ananas dışında düşük glisemik indekse sahiptir. Bu, hiç kavun ya da ananas yememeniz gerektiği anlamına gelmez, ancak onları yedikten sonra şekerde keskin dalgalanmalar fark ederseniz, onlardan gerçekten kaçınmak daha iyidir.
Genel olarak, şeker hastaları, hangilerini yiyebileceklerini ve hangilerinin yiyemeyeceğini bulmak için belirli meyveler yedikten sonra şeker seviyesini kontrol etmek için çok tembel olmamalıdır.
4. Proteinli meyve yiyin
Bazı insanlar meyveyi protein ile birleştirirseniz, şekerin daha yavaş arttığını fark eder. Ve gerçekten öyle. Meyveler az yağlı Yunan yoğurt, az yağlı süzme peynir veya badem yağı ile birleştirilebilir.
Şeker hastalarının meyve yemelerinin yasak olduğuna inanmayın. Ancak, meyvelerdeki şekere dönüştürülen ve glikozda keskin bir yükselmeye neden olabilecek karbonhidrat içeriği dikkate alınmalıdır. Porsiyon sayısını takip edin ve biraz meyve yiyin. Meyve yeme konusunda herhangi bir sorunuz olursa, doktorunuza danışmalısınız.
