Neredeyse fırında pişmiş kekler yavaş bir tencerede pişirilebilir. Bundan kesinlikle daha kötü olmayacaklar, ancak çok zaman kazandıracaklar. Yavaş bir tencerede bir kek için hamur her şey yapılabilir: süt, ekşi krema, süzme peynir, yoğunlaştırılmış süt.
Bazı tarifler tereyağı kullanır, diğerleri ise margarin ekler. Yavaş bir tencerede yumurtasız kekler için tarifler vardır. İstenirse, hamura herhangi bir malzeme ekleyebilirsiniz: meyveler, meyveler, kuru meyveler, çikolata parçaları, şekerlenmiş meyveler, fındık vb.
Yavaş Tencerede Cupcake - genel pişirme ilkeleri
Fırını gür ve yumuşak yapmak için, hamura biraz soda ve kabartma tozu eklenir ve aroma için küçük bir vanilin eklenir. Kek çikolata yapmak için, hamur kakao tozu ile yapılır, ayrıca hazır kahve ekleyebilir ve yavaş bir tencerede aromatik bir kahve çörek yapabilirsiniz. Yavaş bir tencerede normal kekler için genellikle tarifler keklerin temelini hazırlamak için kullanılır. Soğutulmuş bisküvi kekler halinde kesilebilir ve krema ile yayılabilir.
Hazır kekler, pudra şekeri serpilmiş çeşitli sır ve dolgularla kaplanır. Reçel veya krema ile bir kek yayabilirsiniz. Kaplama, testin kendisiyle birleştirilmelidir.
Yavaş Tencerede Cupcake - Ürün ve Kapların Hazırlanması
Yavaş bir tencere hazırlayın: kase temiz ve kuru olmalı, hamurla doldurmadan önce yağla yağlanmalıdır. Ayrıca biraz kırıntı veya un serpebilirsiniz. Hamuru hazırlamak için derin bir kaba, ölçü kabına, karıştırıcıya veya karıştırıcıya ihtiyacınız olacaktır. Ayrıca multicookerin kasesini çevirerek hazır kekin üzerine koymanız gereken geniş bir düz tabağa ihtiyacınız olacak.
Unu kabartma tozu ve kabartma tozu ile birlikte eleyin. Yağ veya margarin yumuşatılmalı veya eritilmelidir. Sütün de biraz ısınması gerekir. Ayrı olarak, dolgu maddelerini hazırlayın: fındıkları doğrayın, dondurulmuş meyveleri çözün, taze meyveleri yıkayın ve doğrayın, kuru üzümleri ayırın ve yıkayın, vb.
Yavaş bir tencerede kek tarifleri:
Tarif 1: Yavaş Tencerede Kek
Evde süzme peynir varsa, yavaş bir tencerede lezzetli bir kek pişirebilirsiniz. Pişirme çok lezzetli ve muhteşemdir ve çok basit bir şekilde hazırlanır. Yapılması gereken tek şey doğru pişirmek, çok pişirici geri kalanı halledecek.
Gerekli Malzemeler:
- 240-250 g süzme peynir;
- 3 yumurta
- Şeker - bir bardak hakkında;
- Yarım paket yağdan biraz fazlası;
- 50-60 gr ekşi krema;
- Kabartma tozu torbası;
- 280-300 g un.
Pişirme Yöntemi:
Süzme peynir ekşi krema ve yumuşak tereyağı ile karıştırın. Yumurtaları şekerli çırpın ve süzme peynir ekleyin. Un ve kabartma tozunu süzme peynirin içine dökün. Tüm malzemeleri bir karıştırıcı ile karıştırın. Bir kase multicooker yağ ile gresleyin, hamuru doldurun. “Pişirme” modunu açın, pişirme süresi 1 saattir. Süre geçtikten sonra, hazır olup olmadığına bakın, gerekirse ek zamanı ayarlayın.
Tarif 2: Yavaş bir tencerede yoğunlaştırılmış sütle topkek
Yavaş bir tencerede bir kek için hamur çok farklı olabilir. Bu tarifte, yoğurma sütü pişirme için hamura eklenir. Cupcake çok iyi yükselir, gür ve yumuşak çıkıyor. Bu tarif kek için kek pişirmeye yöneliktir.
Gerekli Malzemeler:
- Yoğunlaştırılmış süt bankası;
- Yumurtalar - 2 adet;
- Yarım limon;
- Un - 245 g;
- 2 g tuz;
- 6 gr soda.
Pişirme Yöntemi:
Kabuğu yarım limondan çıkarın ve suyunu sıkın. Yumurtaları yoğunlaştırılmış süt, limon suyu ve kabuğu ile karıştırın. Un, soda ve tuz ekleyin. Hamuru karıştırıcı ile karıştırın. Çok pişiricinin haznesini yağlayın, hamuru çıkarın. “Pişirme” modunu 45-55 dakika boyunca ayarlayın. İlk önce minimum süreyi ayarlamak daha iyidir, böylece gerekirse eklenebilir. Hazırlık bir çubukla kontrol edilebilir. Yapışkan değilse, o zaman kek çıkarılabilir. Pudra şekeri ile bir kek serpin ya da reçel ile yayın. Fırınlama keklere giderse, önce soğutulması gerekir.
Tarif 3: Ekşi krema üzerine yavaş bir tencerede kek
Hamur ekşi krema ile pişirilmiş, yavaş pişirilmiş bir ocakta kek için mükemmel bir tarif. Güzel kontrast lekeler ile hamur çok yumuşaktır. Bitmiş keki sırla kaplarsanız, konukların kabulü için iyi bir muamele görürsünüz.
Gerekli Malzemeler:
- 190-195 gr şeker + sır için 55 gr;
- 2 yumurta
- Sır için 55 gr ekşi krema + 55 gr;
- Kabartma tozu - 9 g;
- Un - yaklaşık 250 g;
- Kakao - 24 g + kaplama için aynı miktarda;
- Vanilin - 5 g.
Pişirme Yöntemi:
Ekşi kremayı yumurta, şeker, un ve kabartma tozuyla karıştırın. Hamurun yarısını ayrı bir kaseye aktarın, kakao ekleyin ve karıştırın. İlk yarıya vanilin ekleyin. Multicookerin haznesini yağlayın ve kraker kırıntıları serpin. Önce karanlık parçayı çoklu pişiriciye, ardından ışık kısmını üstüne koy. Kaşıkla aşağıdan yukarıya doğru birkaç hareket yapın, güzel lekeler için 4-5 hareket yeterlidir. Daha fazlasını yaparsanız, bütün hamur karışacaktır. Testi 1 saat boyunca yavaş bir ocakta pişirin (“Pişirme” modu). Soğutulmuş keki, ekşi krema, kakao ve şekerden sır ile kaplayın. İstenirse, krema veya başka bir krema uygulayabilirsiniz.
Tarif 4: Berry multicooker'deki Cupcake
Yavaş bir tencerede bir meyveli kek için, herhangi bir meyveleri uygundur: dondurulmuş ve taze. Bu tarif dondurulmuş yaban mersini kullanıyor.
Gerekli Malzemeler:
- Paul margarin paketleri;
- Süt - 90-100 ml;
- 2 yumurta
- Un - 300-320 g;
- Bir bardak şeker;
- Kabartma tozu - 9 g;
- 6 g soda;
- 4 g tuz;
- 70 g doğranmış ceviz;
- Dondurulmuş yaban mersini - 1 su bardağı;
- Limon kabuğu rendesi - yarım çay kaşığı.
Pişirme Yöntemi:
Yaban mersini defrost, suyunu süz. Sütü biraz ısıtıp margarini eritin. Süt, margarin, yumurta ve şekeri bir karıştırıcı ile karıştırın. Un, soda, kabartma tozu ve tuz ekleyin. Tüm bileşenleri bir karıştırıcı ile karıştırın. Hamurun içine fındık, lezzet ve çilek koyun. Dolgu maddelerini bir kaşıkla yavaşça karıştırın. Çok pişiricinin haznesini yağlayın, hamuru çıkarın. “Pişirme” modunda 45-50 dakika pişirin. Sonra “Isıtma” modunu açın ve 45-50 dakika bekleyin.
Yavaş bir tencerede Cupcake - en iyi şeflerin sırları ve faydalı ipuçları
- Tüm güveç kapları farklı olduğu için pişirme süresi de değişecektir. Daha güçlü modeller için 45-50 dakika yeterli olacaktır. Diğerleri için pişirme süresi 60 dakika veya daha fazla olacaktır. Pişirme için "Pişirme" modunu ayarlayın;
- İlk önce minimum zamanı belirlemek daha iyidir, böylece hamur yeterince pişmiş değilse, 10-15 dakika daha ekleyebilirsin. Ancak pasta sert ve fazla kurutulmuşsa, yapılacak hiçbir şey yoktur;
- Pastayı yumuşak ve yüksek yapmak için, yumurtaları çok dikkatli bir şekilde dikkatlice dövmeniz gerekir;
- Pişirme sırasında, kapağı kaldırmayın ve sürekli olarak pastayı kontrol edin, çünkü sıcak hava kaçar ve bisküvi pişmez. Bir çörek düşük ve çirkin ortaya çıkacak;
- Kekin tabanı yanmaz, kabın tabanını ve duvarlarını yağ ile yağlamak gerekir, hatta kabı yağlı pişirme kağıdı ile hizalayabilirsiniz;
- Pastanın hazır olup olmadığını belirlemek çok kolaydır: tahta bir çubukla bisküviyi dürtün. Ham hamur parçacıkları üzerinde kalırsa, 15-20 ek dakika ayarlamanız gerekir.
