Kabak, tüm yıl boyunca marketlerde veya mağazalarda satın alınabilir, ancak mevsiminde bu sebze bir kuruşa mal olur. Kabak ucuz olmasına rağmen, sağlıklı, kolayca sindirilebilir ve düşük kalorilidir. Buna ek olarak, onlardan çok lezzetli yemekler pişirebilirsiniz. Kızarmış, haşlanmış, konserve edilmiş. Ve tabii ki fırınlanmış: peynir altında, domatesli, sarımsaklı, şifalı otlar, otlar, soslar ve ekşi krema ile. Kabak mükemmel omlet, krep, güveç ve hatta pizza yapar. Fırında kabak için özenle seçilmiş tarifler diyetinize çeşitlilik katmanıza yardımcı olacaktır. Bir sebze - ve kaç tane yemek!
Fırında kabak hızlı bir şekilde pişirmek - genel ilkeler
Genellikle genç meyveler fırında pişirmek için kullanılır. Onlar hassas, kabuğu soymak, tohum kaldırmak, sadece iyice durulama gerekmez. Ancak olgun kabakları da almaya izin verilir, onlarla daha fazla karışırsınız, ancak bitmiş yemeğin tadı daha da kötü değildir. Kabuğu dikkatlice kesilmelidir: Kabak “büyüdükçe”, daha kalın ve kabuğunu sertleştirir. Fakat tohumlar kolayca çıkarılır, sadece bir çorba kaşığı ile kazıyın.
Hazırlanan kabak tarifine göre öğütülmüş: halkalar, küpler, dilimler, ovalanmış veya püresi halinde kesin.
Tarif 1. Mayonez ve ketçap ile fırında kabak hızla pişirilir
maddeler:
Büyük kabak - 3 adet;
· 2 büyük yemek kaşığı ayçiçek yağı;
Ketçap - 60 g;
Mayonez - 60 g;
5 diş sarımsak;
35 g tuz;
Maydanoz - 4 dal.
Pişirme Yöntemi:
1. Kabuğu soyun, iki yarıya bölün, tohumları bir bıçakla sıyırın. Gençlerse, tohumlar alınamaz.
2. İnce halkaları doğrayın, hafifçe tuzla ovalayın.
3. Bir pişirme kabı alın, yağ ile yağlayın ve küçük bir halka tabakasını yayın, mayonezle karıştırılmış ketçap ile yağlayın ve sarımsak kabuğu içinde ezilmiş olan sarımsak. Sonra tekrar bir halkalar tabakası yerleştirin, mayonezli ketçapla gresleyin. Tüm halkalar bitinceye kadar tekrarlayın.
4. Önceden ısıtılmış fırında yarım saat kadar pişirin.
5. Tabaklara servis başına 3-4 kabak yüzük koyun, maydanozla süsleyin.
Tarif 2. Peynirli fırında kabak hızlıca nasıl pişirilir
maddeler:
· 3 orta boy kabak;
3 yumurta
· Rus peyniri - 300 g;
6 diş sarımsak;
· Akut hardal - 3 çay kaşığı;
· 3 çay kaşığı ekşi krema çok yağlı değil;
Karabiber, tuz - her biri 35 g;
· Farklı yeşilliklerden oluşan 5 dal.
Pişirme Yöntemi:
1. Kabuğu kabuğundan soyun, küçük bir küp halinde kesin, hafifçe tuz serpin ve karıştırın.
2. Sarımsakları soyun, bir preste doğrayın, kabak içine koyun.
3. Yeşilleri durulayın, doğrayın ve kabak içine dökün, karıştırın. Dekorasyon için iki yeşillik dalı bırakın.
4. Temiz ve küçük bir kapta, hardalı ekşi kremayla karıştırın, daha önce rende üzerine doğranmış peynirleri dökün ve yumuşayana kadar iyice karıştırın. Serpin için iki tutam peynir bırakın.
5. Derin bir tabakta, yumurtaları çırpma teli ile çırpın ve kremalı hardal karışımına ekleyin, karıştırın.
6. Sarımsak kabak suyunu derin bir kızartma yaprağına koyun, hazırlanan dolguyu dökün, üzerine peynir serpin.
7. Fırında 30 dakikadan biraz fazla pişirin.
8. Fırında kabakları peynirle soğutun ve tabaklara koyun, yeşilliklerle süsleyin.
Tarif 3. Hızlıca güveçte fırında kabak nasıl pişirilir
maddeler:
· 3 kabak;
· 2 küçük domates;
180 g Hollanda peyniri;
· 9 avuç un;
100 g tereyağı;
4 yumurta
35 g tuz, karabiber;
· 6 dereotu dalı;
· Herhangi bir baharat - 2 çay kaşığı.
Pişirme Yöntemi:
1. Kabuğu kabuğundan çıkarın, rende üzerine rendeleyin.
2. Domatesleri yıkayın, daireler halinde kesin.
3. Derin bir kapta, kabak, un, yumurtaları birleştirin, doğranmış yeşillikleri 4 dal, herhangi bir çeşni ekleyin, iyice karıştırın.
4. Kabak hamurunu önceden yağlanmış bir fırın kabına yerleştirin.
5. Domatesleri tüm yüzeye yayınız.
6. Daha önce sıcak olan fırına yarım saat kadar yerleştirin.
7. 15 dakika pişirdikten sonra, fırın kapısını açın ve formun tüm içeriğini peynir serpin ve tekrar fırına koyun.
8. Servis yaparken, güveçleri küçük parçalara bölün, plakalar üzerinde dizilip otların üzerine serpin.
Tarif 4. Fırında kabak hızlı bir şekilde nasıl pişirilir: çırpılmış yumurta
maddeler:
· Yumurtalar - yarım düzine;
· Yarım büyük kabak;
Soğan başı;
· 1 havuç;
6 dal maydanoz;
100 ml bitkisel yağ;
· 35 g tuz, karabiber.
Pişirme Yöntemi:
1. Soyulmuş havuçları rendeleyin.
2. Soğanı doğrayın, tereyağlı bir tavaya koyun, yaklaşık beş dakika sote edin. Havuç dökün, birkaç dakika kapalı bir kapakla kararın.
3. Kabuğu soyulmamış kabak küçük kareler halinde kesin, sebzeleri, tuzu, karabiberi koyun ve beş dakika boyunca karalayın.
4. Bir blender kasesine yumurtaları kırın, bir tutam tuz ve ince kıyılmış maydanoz dökün, 4 dakika boyunca çırpın.
5. Çırpılmış yumurtaları sebzelere dökün, iyice karıştırın ve her zaman herhangi bir yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine koyun, sıcak bir fırına koyun ve 35 dakika pişirin.
6. Fırından çıkarın, soğutun, plakalara yerleştirin, küçük porsiyonlara bölün.
Tarif 5. Akdeniz fırında kabak hızla pişirilir
maddeler:
Kabak - 1 adet;
· 2 domates;
· 6 adet soğan yeşili;
· 4 farklı yeşillik dalı;
4 nane yaprağı;
· Küçük bir avuç şeker;
50 ml bitkisel yağ;
· 120 g herhangi bir peynir;
· Öğütülmüş kraker - 2 avuç;
Un - 2 avuç dolusu;
Tuz - 35 g.
Pişirme Yöntemi:
1. Squash, soyun, doğrayın, her taraftan tuz.
2. Isınmak için yağlı bir tava koyun. Kabak bardaklarını koyun, iki dakika boyunca küçük bir alev ateşiyle kızartın.
3. Kıyılmış yeşil soğanları ve sarımsakları başka bir metal kabın içine dökün - sarımsak presiyle biraz yağ ekleyin ve 1 dakika boyunca kızartın.
4. Şeker, sarımsak, nane ile kıyılmış maydanoz dökün, bir domates sarımsağı ve soğanı doğrayın, küçük bir ateş alevi ile yaklaşık on dakika pişirin. Dekorasyon için maydanoz bırakın.
5. Pişirme kabına birkaç dilim kabak koyun, hazırlanan sosu üzerine dökün.
6. Biraz daha kızarmış kabak dilimleri ile toplayın.
7. Öğütülmüş ekmek kırıntıları ve rendelenmiş peynir serpin.
8. Tüm içeriği fırına koyun, ısıtın ve yaklaşık yarım saat pişirin.
9. Maydanozla süslenmiş porsiyonlu yassı plakalarda servis yapın.
Tarif 6. Fırında kabak hızla yemek nasıl: cupcakes
maddeler:
· Yarım küçük kabak;
Un - 3 avuç dolusu;
Tütsülenmiş sosis - 300 g;
· Yumurtalar - 3 adet;
Şeker - 1 avuç;
25 gr soda;
· Tuz - 10 g;
30 ml bitkisel yağ;
· Yarım demet maydanoz.
Pişirme Yöntemi:
1. Kabak tabanını temizleyin, büyük dişlerle rendeleyin, bir tutam tuz dökün, karıştırın, fazla sıvının gittiği birkaç dakika bekletin.
2. Kabak tülbentten geçirilerek sıkılır.
3. Temiz bir kapta, çırpma yumurtalarını şekerle kar beyazı bir kitleye çırpın.
4. Daha önce elenmiş ve soda ile karıştırılmış yumurtalara unu dökün, bir çırpma teli ile iyice karıştırın.
5. Kabağı yumurta ve un karışımına koyun, karıştırın.
6. Sosisleri bir küpün içine kesin ve kabak hamuruna koyun, tekrar karıştırın.
7. Top kekler için özel kalıplar alın, ayçiçek yağıyla gresleyin ve pişmiş kabağı yayın, üstüne biraz mesafe bırakın.
8. Kalıpları düz bir tabakaya koyun ve en az 210 derecelik bir sıcaklıkta 20 dakika boyunca sıcak bir fırına yerleştirin.
9. Kabak keklerini, kalıpsız, soğuk, servis tabağına servis başına 2 adet koyun, maydanozla süsleyin.
Tarif 7. Fırında kabak hızla yemek nasıl: pizza
maddeler:
· Genç kabak - 4 adet;
· Yumurtalar - 4 adet;
· 4 avuç un;
İrmik - 2 avuç;
35 g tuz ve karabiber;
15 g soda;
Maydanoz - 3 dal.
Doldurma için:
· 300 g tütsülenmiş sosis;
· 3 domates;
· 300 g herhangi bir peynir;
40 ml bitkisel yağ.
Pişirme Yöntemi:
1. Rendelenmiş kabak doğrudan kabuğu ve tohumları ile rendeleyin, tuz ile karıştırın, suyu vermek için birkaç dakika bekletin.
2. Kabaktaki fazla sıvıyı gazlı bezle sıkın.
3. Temiz bir kapta, yumurtaları çırpma teli ile 2 dakika çırpın.
4. Maydanozu çalkalayın, doğrayın ve kabak içine dökün, soda ekleyin, unu, irmik ekleyin, yumurtaları dökün, iyice karıştırın.
5. Pişirme kabını yağsız yağla yağlayın ve pişmiş kabak kitlesini yerleştirin.
6. Üstüne sosis, doğranmış, peynir tabağı ve domates - daire koyun.
7. Sıcak fırına 25 dakika sıcak koyun.
8. Soğuk fırında pişmiş pizza, porsiyonlar halinde kesin, yeşillikler ile süsleyin. Çay veya ılık süt ile servis yapın.
Fırında kabak hızla yemek nasıl
· Pişirme sırasında kabağı çok fazla sıvı yaymaz ve demlenmez, sebzelerin ilk önce hazırlanması gerekir. Kesilmiş, tuz, bir süre bir kenara koyun, elde edilen suyu boşaltın. Rendelenmiş kabak sıkmak arzu edilir.
· Genç meyveler pişirme için daha uygundur, ancak olgun meyvelerin olması önerilir. Dolgu olarak, kalbinizin ne istediğini kullanabilirsiniz: kızarmış kıyılmış et veya mantarlar, sebzeler, otlar, otlar, peynir ve çok daha fazlası.
· Bütün bu tariflerin hızlı olmasına rağmen, yine de biraz çalışmak zorundasınız. Fırında krep yapmanın en kolay yolu. Genç meyveler yıkanır, rendelenir, biraz sıkılır, yumurta, un, baharatlar, kurutulmuş veya taze sarımsak, tuz ile karıştırılır. Krep oluşturun, yağlanmış parşömene koyun ve fırında 10-12 dakika bekletin.
