Bu tatlı inanılmaz lezzetli, sağlıklı, diyet, güzel ve yapmak için yeterince kolaydır. Yani tüm cephelerde dikkatimizi hak ediyor. Lor jeli çocuklara kahvaltı için verilebilir, diyet yapan veya yemek pişirmek için veya sağlık nedenlerinden dolayı özel bir diyet gösteren kişiler için yemek pişirebilir.
Lor jölesinin hazırlanmasında genel prensipler
Düşük kalorili bir tatlı yapmak istiyorsanız, az yağlı süzme peynir seçin, krema yerine süt ekleyin, katkı olarak sütlü çikolata yerine siyah kullanın, daha az şeker ekleyin.
Lor jeli jelatin, süt veya krema, şeker temelinde hazırlanır - bu en basit ve klasik seçenektir.
Tarif 1: Sütlü Lor Jölesi
Süzme peynir reçeli için bu en kolay reçete olduğuna inanılıyor, ancak tatlı çok yumuşak ve lezzetli.
maddeler:
· Marketten lor peyniri veya lor kütlesi - 100-150 gr;
· Anında jelatin - 1 yemek kaşığı. l.;
· Pastörize süt - 200 ml;
Şeker - 2 yemek kaşığı. l.
Pişirme Yöntemi:
İlk önce süt hazırlamanız gerekir: ateşin üzerine küçük bir tencereye koyun, şeker ekleyin ve yüzeyde küçük kabarcıkların bulunduğu noktaya getirin. Daha sonra gazın kapatılması ve tatlı süte atanan miktarda jelatinin eklenmesi ve iyice karıştırılması gerekir. Şimdi tavanın soğutulması gerekiyor. Karışıma periyodik olarak bakın ve ne zaman elinize geçtiğini fark ederseniz hemen hazırlanan süzme peyniri ekleyebilir ve bir blender ile iyice yenebilirsiniz. Kütle havadar ve hassas olacak. Bundan sonra, bir kabın veya cam kapların içine koyup soğuğa koymanız gerekir. Birkaç saat içinde lor jölesi hazır olacak. Güzellik için nane yaprakları veya reçel damlaları ile süslenebilir.
Tarif 2: Lorlu Çikolatalı Notlar
Tatlı bileşenlerini katmanlarla doldurursanız, yemek iştah açıcı ve orijinal görünecektir.
maddeler:
Jelatin - 25 gr;
· Diyet süzme peynir - 450 g;
% 10 krem - 100 g;
Ekşi krema - 45 g;
Şeker - 5 yemek kaşığı;
Kakao tozu - 4 yemek kaşığı.
Pişirme Yöntemi:
Jelatini krema içinde çözmeniz gerekir ve hafifçe arttığında, tamamen eriyene kadar buhar banyosuna koyun. Kütlesini kaynama noktasına getirmeyin ve daha sonra soğuması için soğuk bir yere koyun.
Şimdi süzme peynirini dikkatlice ovalamanız gerekir. Sonunda tatlı havalandırmak için bir elek kullanabilirsiniz. Daha sonra ekşi krema ve jelatin karışımını lorlara ekleyin ve iyice karıştırın. Tatlı renginin homojen olmasını istiyorsanız, o zaman zaten kakao ekleyebilir, katmanlar halinde yapmak istiyorsanız, karışımın iki bölüme ayrılması gerekir: bir kısım kakao tozu ile boyanır ve ikincisi olduğu gibi bırakılır. Şimdi tatlıyı katmanlar halinde döşemeniz ve işin sonunda tamamen sertleşinceye kadar buzdolabında bekletmeniz gerekir.
Güzellik için, tatlı badem, hindistan cevizi veya rendelenmiş çikolata ile dekore edilebilir.
Tarif 3: Püresi Tatlısı Meyveli Fırınsız
Süzme peynir çeşitli meyveler ve meyveler ile iyi gider. Kiraz, frenk üzümü meyveleri, kiraz, ahududu, çilek kullanabilirsiniz. Bu tatlı aynı zamanda birkaç katmandan da elde edilir: süzme peynir, kakaolu süzme peynir ve meyve.
maddeler:
· Bir paketten süzme peynir - 500 g;
Ekşi krema - 100 gr;
· Süt - 150 gr;
Jelatin - 25 gr;
· Su - 50-60 ml;
Şeker - 70 g;
Vanilya - yarım çay kaşığı;
Kakao - 2 yemek kaşığı. l.;
Kiraz - 100 gr;
Rendelenmiş kuş üzümü - 80 gr.
Pişirme Yöntemi:
İlk önce jelatini suyla doldurmanız gerekir. Çözülürken süzme peynir pişirebilirsiniz. Ekşi krema, vanilya, süt ve şekerle karıştırılmalıdır.
Jelatin, buhar banyosunda hafifçe ılıtılmalıdır, böylece tahıllar gider ve ancak o zaman lor kütlesine eklenebilir ve çok yüksek kalitede karıştırılabilir. Şimdi kütleyi iki kısma ayırmanız ve farklı kaselere taşmanız gerekiyor. Bir kısma kakao, diğerine ince doğranmış meyveler eklenmelidir. Bir fırın kabı varsa, onu kullanabilirsiniz. Önce beyaz kütleyi meyvelerle doldurun, daha sonra kakao ile kahverengi, daha sonra tekrar beyaz ve rendelenmiş kuş üzümü tabakası oluşturabilirsiniz. Ne kadar çok katman alırsanız, tatlı o kadar güzel görünür. Sadece buzdolabında donana kadar beklemek kalır.
Tarif 4: Kurabiye Tabanlı Lor Jelly
Bu tarif size pişirme yapmadan peynirli kek hatırlatabilir. Sadece büyük bir fırın tepsisi kullanmayacağız, tatlı olarak servis yapmak için bir kase veya düşük cam bardak kullanacağız.
maddeler:
· Mağaza peyniri - 500 gr;
Jelatin - 25 gr;
· Süt - 450 ml;
Şeker - 2 çay kaşığı;
Kurabiye Kurabiye - 250 gr;
Tereyağı - 300 gr.
Pişirme Yöntemi:
Ateşte sütü ısıtın, şeker ekleyin ve ardından jelatin ekleyin, iyice karıştırın. Buzdolabına koy. Karışım biraz sertleşir çözülmez peyniri ekleyip iyice karıştırmanız gerekir.
Şimdi temel hazırlamanız gerekir: Kurabiye kırma, ezilmiş tereyağını ekleyin.
Ve şimdi tatlılar oluşturmak için kalır: düşük bir bardak alın, küçük bir çerez tabakası açın ve lor kitlesini üstüne serin. İstenirse üstüne çilek, reçel, reçel koyabilir veya meyve reçeli dökebilirsiniz.
Çerezli böyle bir tarifin çeşidi farklı olabilir: Lor kitlesini üç parçaya bölmeniz, bir tanesine kakao eklemeniz, ikinci bir çerez kırıntısı ve üçüncüyü olduğu gibi bırakın. Çanaklarda lor kütlesini katmanlara koymak gerekli olacaktır.
Tarif 5: Meyve Dilimli Lor Jölesi
Meyveler farklı olabilir: elmalar, muzlar, portakallar, mandalinalar, kivi. Zevkinize seçin!
maddeler:
Süzme peynir - 300 gr;
Şeker - 50-100 gr (tadında);
Krem (ekşi kremayla değiştirilebilir) - 50-70- gr;
· Su (soğuk) - 100 ml;
Jelatin - 2 yemek kaşığı;
· Vanilya şekeri - 1 paket;
· Herhangi bir meyve;
Hindistan cevizi gevreği.
Pişirme Yöntemi:
İlk önce jelatini soğuk suyla doldurmanız ve kabarmaya bırakmanız gerekir. Şimdi lorlara şeker, vanilya şekeri ve krema eklemeniz ve bir blender ile iyice dövmeniz gerekiyor. Sonra, jelatini alın, ateşe verin ve ısıtın, ancak kaynatmayın. Jelatin tamamen çözündükten sonra pıhtıya ilave edilebilir.
Silikon kek kalıplarını alın ve lor ile doldurun. Şimdi buzdolabına gönder. Lor sertleşirken meyveyi hazırlamanız gerekir. Dilimler veya küpler halinde kesilebilirler. Süzme peynir donmuş olur olmaz - renkli meyve tatlısı ile süsleyin ve üstüne Hindistan cevizi gevreği serpmeyi unutmayın.
Bu tarifin biraz farklı bir sürümü var - meyveler hemen lor kitlesine eklendiğinde.
Reçete 6: Yoğurtlu Lor Jölesi ve Agar Agar
Bu tarifin bir özelliği jelatin yerine agar-agar kullanılmasıdır. Genellikle vejetaryenler tarafından yemeklerde kullanılır. Ayrıca tarifte kalorisi düşük yoğurt vardır, bu nedenle jöle çocuklar ve kilo vermek isteyenler için faydalı olacaktır.
maddeler:
· Düşük kalorili yoğurt - 350 gr;
· Süzme peynir (diyet) - 500 gr;
Şeker - 100 g (daha az olası);
· Limon suyu - 2-3 yemek kaşığı. l.;
Agar-agar - 2 adet;
Muzlar - 2-3 adet;
Kivi - 1-2 adet;
· Turuncu - 1 adet.
Pişirme Yöntemi:
Düşük kalorili yoğurtla süzme peyniri rendeleyin, şekerleyin ve limon suyunu ekleyin. Şimdi meyveleri ince bir şekilde doğramanız ve ilave olarak kararmamak için muzlara limon suyu serpin. Agar-agar bu arada portakal suyunda çözülür ve sonra peynire eklenir. Şimdi lor karışımının üç eşit parçaya bölünmesi gerekiyor ve her biri ayrı ayrı kivi, ayrı portakal ve muz ilave ediyor. Şimdi formda, önce kütleyi kivi ile koyun ve buzdolabına gönderin. Kitle azar azar kalmaz, portakal kütlesini üzerine yayıyoruz ve soğuğa ve son aşamaya gönderiyoruz - bu bir muz kütlesi. Parlak ve güzel bir tatlı alacaksınız. Daha fazla meyve ekleyebilir ve daha fazla katman yapabilirsiniz.
Tarif 7: Lorlu Kabaklı Jöle
Biraz alışılmadık geliyor, ancak böyle bir balkabağı tatlı yemeklere ve etli yemeklere ve diğer sebzelerle iyi uyum sağlayan ve hatta süzme peynirle mükemmel uyum sağlayan harika bir ürün.
Temel Malzemeler:
· Lor kütlesi - 350 gr;
Balkabağı - 100-150 gr;
· Turuncu - 1 küçük;
Şeker - 100 g;
Jelatin - 25 gr.
Pişirme Yöntemi:
Başlamak için, talimat verilen şekilde jelatini hazırlayın. Şimdi balkabağını hazırlamanız gerekir: tohumları soyun, soyun ve fırında pişirin. Bu, örneğin akşamları ve sabahları sadece kabak püresini kesinceye kadar yapılabilir. Şimdi portakaldan suyunu ayrı bir kaseye sıkmanız gerekiyor.
Bir birleştirme kullanarak süzme peyniri ezin, böylece topak kalmaz ve balkabağı, portakal suyu ve jelatin ekleyin. Şimdi hassas ve düzgün hale getirmek için tekrar iyice karıştırın.
Artık lor jöle kalıplara dökülerek buzdolabına gönderilebilir.
Tatlı hazır olduğunda kahve çekirdekleri, hindistan cevizi, çikolata ve hatta kabak çekirdeği ile süslenebilir.
Lor Jelly: Yemek Yapma Püf Noktaları
Dikkat et ve aklını karıştırma! Lor jöle yaparken, vanilya kullanın, vanilya kullanın! Çok fazla vanilin eklerseniz, ilk önce yemeğin acı olduğu ortaya çıkar ve ikincisi zehirlenmiş bile olabilirsiniz.
Doğru jelatini seçin, tabiri caizse. Jelatin tozu ve levha var. Profesyoneller genellikle ikinci seçeneği seçer, çünkü topaklar vermez. Jelatin genellikle buzlu suya batırılır.
Süzme peynir pazarına alırsanız, bir elek veya rende üzerine öğütmek gerekir, topak olmaması için bir blender kullanabilirsiniz. Dükkan lor ile tatlı daha yumuşaktır.
