Elmalar kendi başlarına lezzetlidir ve onlardan gelen tatlılar harikadır. Bu meyveler çok çeşitli meyvelerle birleştirilir, meyveler, kuruyemişler, her türlü hamur ve süt ürünlerinde kullanılabilir. Bu yüzden elmalardaki tatlıların ve olası yemeklerin listesi oldukça büyüktür, süresiz olarak yapılabilir, ama işte en lezzetli tatlılar.
Elmalı Tatlı - Genel Pişirme İlkeleri
Unlu tatlılar farklı hamur türlerinden yapılır ve elmalar sıklıkla sos olarak kullanılır. Kesilir, şeker, tarçın, fındık ile birleştirilir veya kuru üzüm, diğer meyveler, meyveler, süzme peynir ile karıştırılır. Bazen doğrudan hamura eklerler, örneğin charlotte yaparlar, aşağıda en popüler elmalı turta için klasik bir tarif var.
Elma ile başka tatlılar neler yapılabilir:
· Şeker;
· Meyve salataları ve soslar;
· Mousses;
Dondurma
· Smoothies.
Pişirilebilir, kızartılabilir, kurutulabilir, genellikle süzme peynir veya kefir ile birleştirilir, krep ve kreplere eklenir. Önemli olan meyvelerin doğru seçilmesi ve hazırlanmasıdır. Cilt kalınsa, o zaman kaldırılmalıdır, çoğu tariflerdeki tohumlar ve bitler çıkarılır. Meyvenin tadı ve meyvesi ne kadar lezzetli olursa tatlı o kadar iyidir. Unutmayın ki elmanın havada kararır, gri olur ve çekici olmaz, bu yüzden en son anda hazırlanır.
En kolay elma ve tarçınlı tatlı
Çok sağlıklı ve basit bir elmalı tatlı çeşididir. Birkaç dakika içinde yapmak kolaydır. Kalorileri azaltmanız gerekiyorsa, bal miktarını azaltın.
Maddeler
İki elma;
· 1 yemek kaşığı. l. bal;
· 2 yemek kaşığı. l. su;
· 1 yemek kaşığı. l. sert kabuklu yemişler;
0.3 çay kaşığı tarçın.
hazırlık
1. Bal ve suyu birleştirin, sobaya koyun ve ısıtın. Ya da bir mikrodalga fırına koyun ve eritin. Tarçın ekleyin, karıştırın, pansuman hazır. Bal alerjileri için şeker şurubu yaparız.
2. Elmalar üzerindeki cilt kalınsa, soyulması daha iyidir. Eti küp şeklinde ya da düz tabaklar halinde kesin, bir kaseye dökün.
3. Fındıkları kızartın, doğrayın, meyvelere ekleyin. Herhangi bir fındık kullanabilirsiniz: fındık, ceviz, fıstık. Ayçekirdeği ile de lezzetlidir. Sağlıklı bir tatlı yapmak istiyorsanız, keten veya balkabağı tohumlarını koyun.
4. Suyla ve tarçınla eritilmiş balı dökün, karıştırın ve tatlı hazır!
Fırında Elma Tatlısı
Pişmiş elmalardan tatlı yapmanın birçok yolu var ve bu seçeneklerden sadece bir tanesi. Basit ve minimum ürün seti gerektirir. Ancak istenirse meyveler bal ve fındık, lor, kuru meyveler ile doldurulabilir.
Maddeler
· Elma;
· Tarçın;
· Şeker.
hazırlık
1. Elmaları durulayın, küçük meyveler kullanmak daha iyidir. Bunların yaklaşık olarak aynı olması önemlidir.
2. Bir saplama ile üstüne küçük bir huni kesin, atın.
3. Şekeri ve tarçını karıştırın, üzerine nemli bir huni serpin. Herhangi bir dolgu kullanılırsa, delik daha büyük ve doldurulur.
4. Elmaları fırına koyup şekle getiriyoruz. Veya mikrodalgada birkaç dakika.
5. Yumuşaklaşıncaya kadar 180 derecede pişirin. Servisten önce biraz bekletilir.
Charlotte - elmanın geleneksel tatlısı
Elmalı tatlılar incelendiğinde, biri yardım edemez ama charlotte'ı hatırlar. Lezzetli kek çeşitli tariflere göre hazırlanır. Elmalı turtanın kendisi için klasik bir reçete.
Maddeler
· 1 yemek kaşığı. unu;
· 1 yemek kaşığı. Mart kum;
· Dört elma;
· Dört yumurta;
15 g yağ;
İrmik veya ekstra un.
hazırlık
1. Kalıbın altını ve yanlarını bir yağ parçası ile rendeleyin. Ayrıca irmik veya un serpin. Hemen ısıtmak için fırını 180 derece açın.
2. Büyük ve mutlaka kuru bir kasede yumurtaları kırın. Karıştırıcıyı indirin. Açın ve en yüksek hızda kırbaçlamaya başlayın.
3. Yaklaşık üç dakika içinde, kütle hafif ve görkemli hale gelecektir. Toz şeker eklemenin zamanı geldi. Ancak bir kerede tüm camı çarpmanıza gerek yoktur. Çırpma işlemine devam ederek küçük porsiyonlar halinde koyun.
4. Unu bir elek üzerine dökün ve hemen hamurun içine eleyin, bir kaşıkla karıştırın ve kütleyi çökeltmemesi için dikkatlice yerleştirin. Birden yumurtalar çok iyi dövülmezse, o zaman charlotte hidratlı soda (0.5 çay kaşığı Tozu) veya bir torbadan bir kültivatör (1 çay kaşığı) ile sigortalayabilirsiniz, Sadece uykuya dalın ve karıştırın.
5. Elmaları durulayın. Meyveleri dilimler halinde kesin. Şimdi hamura dökülerek karıştırılabilir. Ya da halihazırda formdayken testi düzenleriz. Elmaları yayabilir ve yoğrulur bir kütle ile üstüne dökebilirsiniz.
6. Elmalı turtayı pişirin. Zamanla yaklaşık yarım saat sürer. Bir kürdan ile deliyoruz. Hazırlığı kontrol ediyoruz. Ama düzgünce ve dikkatlice yapıyoruz. Çubuk elmaya girerse, bitmiş testte bile ıslanacaktır.
Elma Tatlısı İçme
Şimdi smoothies buzzword denilen sağlıklı bir tatlı çeşididir. Bu sayede lezzet iyi emilir ve doyurulur, doğal yoğurtla pişiriliriz. Yoğurt, kefir, fermente fırınlanmış sütü değiştirebilirsiniz.
Maddeler
Üç elma
120 g yoğurt;
1 çay kaşığı limon suyu;
· 2 nane yaprağı;
· Tarçın, vanilya, şekeri tatmak.
hazırlık
1. Elmaları soyun, küçük parçalar halinde kesin, bir blender haznesine veya uygun bir hazneye koyun. Taşlanması kolay olanı alın. Hemen limon suyuyla serpin. Bir yaprak nane ekleyin.
2. Blokları pürüzsüz patates püresine kadar ezin.
3. Tatmak, şeker veya bal eklemek, tarçın, vanilyayı dökebilirsiniz.
4. Yoğurt veya başka bir süt ürününü yayarız.
5. Tatlıyı 20 saniye daha çırpın.
6. İçki tatlıyı büyük bir bardağa dökün, ikinci nane yaprağını ekleyin. Üzerine tarçın tozu serpebilirsiniz. Elma kararıncaya kadar hemen yiyin.
Pastil - koruyucu olmadan elma tatlısı
Bu, en karlı elmalı tatlılardan biridir. Koruyucular eklenmeden birkaç yıl mükemmel şekilde saklanabildiğinden. Bu gerçek bir kuru pastil, yani ince.
Maddeler
· Elma;
· Şeker;
· Film veya silikon paspaslar.
hazırlık
1. Geleneksel pastil derileri ile hazırlanır. Bu nedenle, elmaları yıkar, parçalar halinde keseriz, yol boyunca taslakları atarız.
2. Meyve parçalarını tavaya koyun, 0,5 su bardağı su ekleyin, üzerini örtün ve ocağa koyun. Yumuşak kadar güveç.
3. Elmaları bir kevgir içinde boşaltın. Göze çarpan meyve suyu başka amaçlar için bırakılabilir. Parçalar uygun bir kaba aktarılır veya tavaya geri gönderilir.
4. Elmaları bir karıştırıcı ile öğütün. Asitli ise, şeker ekleyin. Ancak çok fazla dökmeyin, aksi takdirde pastil uzun süre kurur.
5. Pişmiş patates püresini halıların üzerine veya sadece film tabakalarına sürün. Tabaka kalınlığı 0,5 cm'den fazla değildir, güneşte kurumaya bıraktık. Veya fırına koyun, yumuşayana kadar 60-70 derecede kurutun.
6. Pastil, levhalardan dikkatlice çıkarılır. Tamamen soğutun, kuru olup olmadığını kontrol edin. Sonra onu tüplere çevirip, tatlıyı sakladığımız parşömene sarın.
Kızarmış elma tatlısı
Alışılmadık bir tatlı çeşididir. Kızarmış elmalar için, sadece yoğun meyveler seçin, aksi halde hiçbir şey işe yaramaz.
Maddeler
3-4 elmalar;
40 g yağ;
· 2 yemek kaşığı. l. unu;
· Tarçın, tadı toz.
hazırlık
1. Yağ tavaya gönderilir. Sobayı koyduk. Elmaları tatsız bitkisel yağda kızartırsınız, ancak tereyağında çok daha lezzetli olur.
2. Elmaları dilimler halinde kesin, dilimlerle aynı kalınlıkta olmaya çalışın. Tahtaya tek bir kat halinde uzanıyoruz. Süzgeci içine un dökün. Bir tarafa kama serpin.
3. Elmaları hızlı bir şekilde ters çevirin, ikinci tarafa un serpin.
4. Dilimleri ısıtılmış yağda yayın. Her iki tarafta yüksek ateşte kızartın.
5. Bir kağıt havlu üzerinde bir spatula ile çıkarın. Fazla yağı çıkarmak için. Kalan dilimleri kızartın.
6. Bitmiş elmaları düz bir tabağa aktarın, üstüne toz ve tarçın serpin.
Dondurma - serin elma tatlısı
Doğal ve lezzetli bir elma tatlısı için bir tarif. Dondurmanın hazırlanması için ayrıca yağlı krema gereklidir.
Maddeler
2 elma
10 g vanilya şekeri;
150 g süt;
· Üç sarısı;
250 g yağ kremi;
220 g şeker. kum;
· 30 g konyak.
hazırlık
1. Meyvelerle pişirmeye başlayın. Temizler, dilimler halinde keser, konyak döker ve ocağa koyarız. Bir kaşık su ekleyin, yumuşayana kadar pişirin.
2. Taze sarıları başka bir tencereye daldırın, şeker ve süt ekleyin. Pürüzsüz hale gelinceye kadar toz haline getirin, vanilin ekleyin ve ocak üzerine yerleştirin. Muhallebi pişirin, ancak kaynatmayın. İlk baloncuklar göründükten sonra, derhal ocaktan alın. Aşağı soğutma.
3. Elmaları bir blender ile doğrarız veya bir elek ile öğütürüz. Buzdolabına koyduk.
4. Kremi geniş bir kaseye dökün, iyice köpürene kadar çırpın. Soğutulmuş meyveleri ve ardından pişmiş kremayı ekleyin. Dondurma kitlesini pürüzsüz olana kadar çırpın.
5. Kaseyi 30 dakika boyunca dondurucuya koyun.
6. Çıkarın, karıştırıcıyı batırın ve birkaç saniye çırpın. Tekrar soğutun ve bir saat sonra tekrar kesinti.
7. Elmalı dondurmayı fincanlara, kalıplara ya da sadece iyi bir kapaklı bir kaba koyun. Bunları çok hızlı yapıyoruz. Tamamen katılaşana kadar çıkarırız.
Elmalı Tatlı - İpuçları
· Hemen limon suyuna serpilirse, elma koyulaşmaz. Aynı amaçla, bazen meyve sirkesi kullanılır. Bunun gibi bir şey yoksa, biraz kuru sitrik asidi sulandırabilirsiniz, ancak tatlı tadına etki etmemelidir.
· Meyve güzelce kesilirse, mütevazı bir elma salatası bile şık bir tatlıya dönüşecektir. Kıvırcık bıçak, rende ve diğer cihazları kullanabilirsiniz.
· Elma kabuğu ve saplamalarının atılmasına gerek yoktur, kozmetolojide çok takdir edilen, saç, cilt ve tırnaklar için yararlı birçok madde içeren, soğuk algınlığı ile mücadeleye yardımcı olan çok sayıda madde içeren, komposto veya faydalı konsantre et suyu yapabilirsiniz.
