Kıyılmış et güveçleri lezzetli, doyurucu ve basittir. Çanak, iştah açıcı bir kabuk ve hoş bir aroma ile sizi memnun edecek, çeşitli ürünlerin ilavesiyle hazırlanabilir, baharatların görünümü ve miktarı ile oynayabilir.
Burada denemek için fırında kıyılmış et güveçleri için adım adım tarifler bulacaksınız.
Fırında kıyılmış et güveç - genel pişirme prensipleri
Kıyılmış et ne kadar iyi ve iyi olursa güveç o kadar lezzetli olur. Eti kendiniz bükmek daha iyidir, ona bir parça domuz pastırması ekleyebilirsiniz. Tipik olarak, sığır eti, domuz eti, bunların bir karışımı güveç için kullanılır, ancak bir parça tavuk eklenebilir. Yemeğe koymadan önce kıyma, bazen sebzelerle ve baharatlarla sık sık kızartılır. Tadı arttırır, pişirme süresini kısaltır.
İle yapılan güveçler nelerdir:
• çiğ veya haşlanmış patates;
• makarna;
• taze, salamura mantarları;
• çeşitli diğer sebzeler (kabak, patlıcan, lahana, domates vb.)
Sık sık peynir yemeğin içine yerleştirilir ve güzel bir kabuk elde edilir. Ek olarak, katmanlara yapışmak için bunlara dayalı yumurtalar ve dolgular ilave edilebilir. Üstünü yağlamak için ekşi krema, mayonez, yumuşak peynirler kullanılır.
Yanları olan formlarda güveç toplayın. Genellikle yemekler sadece içerden yağlanır, aynı zamanda un, kraker serpilir. Kıyılmış et güveçleri için adım adım tariflerde, işlem fırında ayrıntılı olarak tarif edilmektedir. Bu teknik sayesinde, her tarafta bir gevrek belirir. Fırında fırında pişirin. Bitmiş ürünlerden oluşuyorsa, zaman içerisinde 30-40 dakika sürecektir. Ham maddeleri kullanırken, işlem bir saat kadar sürebilir.
Fırın kıyılmış patates güveç: adım adım tarifi
Lezzetli, basit ve doyurucu bir yemek çeşididir. Kıyılmış et güveçleri için bu adım adım tarifte fırında haşlanmış patates kullanılacak ve önceden pişirebilirsiniz.
Maddeler
• 700 gr patates (soyulmuş);
• 500 gram kıyma;
• 2 soğan;
• 3 yemek kaşığı ekşi krema;
• 3 yemek kaşığı un;
• 3 yumurta;
• 150 gram peynir;
• baharatlar, yağ;
• 3 yemek kaşığı kraker.
hazırlık
1. Soyulmuş patatesler, dört parçaya bölünür, bir tavaya konur. Sıcak suyla doldurun. Soğuk su kullanırsanız, tonlar tadı ve nişastayı ortadan kaldırır, bu güveçler için gerekli değildir.
2. Ocağa koyun, kaynatın, on dakika kaynatın, patateslere bir kaşık tuz ekleyin, yumuşak olana kadar pişirin. Suyu boşaltın. Bir ezilip kitleyi eziyet edin. Ama daha çok istediğin gibi rendeleyin. On beş dakika kadar soğutun.
3. Patatesin üzerine un ve yumurta ekleyin, karıştırın. Bu aşamada, gerekirse, tuz ekleyerek tadabilirsiniz.
4. Soğanları küp şeklinde kesin. Tencereye 3-4 yemek kaşığı yağ dökün. Yağ veya tereyağı kullanabilirsiniz, zevkinize göre yapın. Isınmaya ayarlayın.
5. Soğanı tereyağını alın, yarıya kadar kızartın. Orta ateşte yaklaşık iki dakika sürer. Parçalar yanmayacak şekilde karıştırın.
6. Soğana kıyılmış et ekleyin, karıştırın. Sebzeli yaklaşık beş dakika kızartın. Dolum neredeyse hazır olmalıdır.
7. Kıyma etine tuz ekleyin, biber, başka baharatları koyabilirsiniz, birisi sarımsaklı ve otlu güveç sever. Sobayı kapat.
8. Taraflarla form alırız. Boyut keyfi. Alan ne kadar küçük olursa, güveç de o kadar yüksek olur.
9. Kalıbın içini yağla yağlayın, dikkatlice yüzeyden geçirin ve hemen kırıntıları serpin. Tencere gevrek bir gevrek verecek, çanak kalıptan kolayca çıkarılabilir.
10. Peynir kabaca ovuşturdu. İyi eriyen ve güveç katmanlarını tutan sert çeşitleri kullanmak daha iyidir.
11. Patatesleri görsel olarak ikiye bölün. İlk katmanı bir kısımdan yaydık. Hafifçe serpin, 1-2 yemek kaşığı yeterli.
12. Peynirli patateslerde kıyma kütlesini aynı anda yayarız. Katmanı düzleştirin ve ayrıca hafifçe rendelenmiş peynir serpin.
13. Şimdi patateslerin geri kalanı geliyor. Kaşığın arkası üst kısmı yumuşatır.
14. Kalan bütün peyniri dökün.
15. Peyniri ekşi krema ile yağlayın. Üç kaşık yeter. Fırında kıyılmış et güveci için adım adım bir tarif için malzemeler listesi ekşi krema içerir, ancak mayonez de alabilirsiniz.
16. Pişirdik. 200 derecede, işlem yaklaşık yarım saat sürer. Tüm içerikler neredeyse kullanıma hazır olduğundan, üstteki kahverengi kabuğa odaklanıyoruz.
Fırında kıyılmış makarna güveci: adım adım tarifi
Kıyılmış et güveçleri için bu adım adım tarifin malzemeler listesinde, makarna türü fırında belirtilmemiştir. Herhangi bir boynuz veya tüy kullanabilirsiniz, ancak çok büyük olmamalıdırlar.
Maddeler
• 240 gram kurutulmuş makarna;
• 600 gram kıyma;
• 0.5 bardak süt;
• 140 gram peynir;
• bir çift yumurta;
• 1 domates;
• 1 büyük soğan;
• tuz ve karabiber;
• 3 yemek kaşığı yağ.
hazırlık
1. 2 litre su kaynatın, bir kaşık tuz koyun. Kurallara göre, tüm makarna 100 gram başına 1 litre sıvı oranında kaynatılır.
2. Uyuya kalmış makarnaları karıştırıp karıştırıp yaklaşık beş dakika pişirin. Ürünlerin ebatları artmalı, suyu emmeli fakat ekşi veya sindirilmemelidir. Bir kevgir içine süzün. Makarna makarnalık buğdaydan yapılırsa birbirine yapışmaz, yağlayamazsınız.
3. Soğanları küp şeklinde kesin, iki kaşık yağla birlikte büyük bir tavaya koyun. Birkaç dakika kızartın. Karıştırırız, böylece yanmış yerler parçaların üzerinde görünmez.
4. Kıyılmış et ekleyin. Soğanla yaklaşık beş dakika pişiriyoruz. Ateş orta yapıyor.
5. Domates küçük küpler halinde kesin. Eğer pürüzlü cilt utanırsa, önce domatesleri bir dakika kaynar suya daldırın, gereksiz tüm parçaları çıkarın.
6. Domatesleri kıyma kıyısına kaydırır, ısı ekler, iki dakika daha kızarırız. Tuz ve karabiber serpin.
7. Güveç çanağını kalan yağla yağlayın.
8. Pişmiş makarnanın yarısını koyup düzleştirin.
9. Peynir rendesi, üst tabaka için 90 gram ayırın. Kalıntıları ikiye bölüyoruz. Makarna üzerine küçük bir porsiyon dökün.
10. Şimdi et dolmalarını kıymalardan ayırıyoruz. Ve tekrar, küçük bir parça peynir ile serpin.
11. Kalan makarnayı yayın.
12. Yarım bardak süt ile birkaç yumurta çırpın, hafifçe ekleyin. Güveç suyunu üstüne sulayın. Bir kaşıkla yapın, makarnaları eşit şekilde dökmeye çalışın.
13. Üstünü kalan rendelenmiş peynirle serpin.
14. Çanak fırına yarım saat boyunca gönderilir, kıyılmış etten yapılan güveci 35-40 dakika boyunca hazırlayın.
Fırında kıyılmış mantarlı güveç: adım adım patates tarifi
Fırında kıyılmış et güveçleri için bu adım adım tarif için, patatesleri önceden kaynatmanıza gerek yoktur. Bir sebze özel olarak hazırlanır, eğer bir ateşe aşırı maruz kalırsan, her şeyi mahvedebilirsin.
Maddeler
• 0.6 kg kıyılmış domuz eti ve sığır eti;
• 0.9 kg patates;
• 230 gram ekşi krema;
• 2 soğan;
• 400 gram petrol;
• 2 yemek kaşığı. l. domates sosu veya makarna;
• 110 gram sert peynir;
• Tereyağı, baharat, kraker, sarımsak.
hazırlık
1. Her iki soğanı soyun, ayrı ayrı küp küp doğrayın.
2. Bir tavaya 2 yemek kaşığı yağ dökün, soğanı yatırın ve kızartmaya başlayın.
3. Birkaç dakika sonra, soğana kıyma ekleyin, karıştırın, ısıyı hafifçe azaltın ve yaklaşık yedi dakika pişirin. Doldurma bir tarafta yanmayacak şekilde karıştırın.
4. Bir domates salçasında, birkaç çorba kaşığı su ekleyin, baharatlar, karıştırın ve kıyma içine dökün. Bir dakika daha pişirin, kapatın.
5. Bir kaç çorba kaşığı yağdan başka bir tavaya dökün, ikinci soğanı dökün, kızartmaya başlayın, düzenli olarak karıştırın.
6. Mantarları yıkayın, küçük parçalar halinde kesin. Kızartma işleminin başlamasından birkaç dakika sonra ikinci bir soğanı olan bir tavaya koyuyoruz. Mantarları kapaksız pişiririz, böylece tüm su buharlaşır.
7. Mantarlar kızartmaya başlar başlamaz, tuzlayın ve iki çorba kaşığı ekşi krema ekleyin. Tam olarak iki dakika pişirin, kapatın.
8. Patatesleri soyun, 4 mm dilimler halinde kesin.
9. Bir kaşık tuzla bir buçuk litre su kaynatın, patatesleri dökün, kaynattıktan beş dakika sonra kaynatın. Sebzenin nişastası ve hızlı bir şekilde pişirilmesi durumunda, iki veya üç dakika yeterlidir. Patates yumuşak olmamalıdır. Bir keveze göndeririz, soğumaya bırakın.
10. Kalan ekşi kremaya, tuz koyun, isteğe bağlı olarak birkaç diş sarımsak sıkın. Hepsi iyice karıştırın.
11. Formu yağlayın, kraker serpin, güveç toplamaya başlayın.
12. İlk katman patateslerin yarısından yapılır. Birazcık ekşi krema sos ile biraz yağlayın.
13. Et dolgusunu yayın ve hafifçe peynir serpin.
14. Şimdi mantar tabakası ekşi krema ile geliyor. Olabildiğince eşit bir şekilde dağıldık. Ayrıca hafifçe rendelenmiş peynir serpin. Her ne kadar sulu olursa, bu katmanları ekşi krema ile yağlamak gerekmez.
15. Şimdi kalan patatesleri güzelce yayın.
16. Üst tabaka kalan tüm ekşi krema ile kaplanmıştır.
17. Üstüne kalan bütün rendelenmiş peyniri dökün.
18. Tencereyi 200 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun. Yarım saat kadar pişirin.
19. Çanağı fırından çıkarın, yirmi dakika bekletin, ardından kesin ve porsiyonlara ayırın.
Fırında kıyılmış et güveç - yararlı ipuçları ve püf noktaları
• Sadece kırılmış krakerlerle değil, bir fırın tepsisine serpin. Aynı zamanda sıradan irmik. Aynı zamanda gevrek ve lezzetli bir kabuk verir.
• Pişirmenin ortasında çiğ peynirli bir peynirli güveç serpin. Bu sırada, buharlaştırılması gereken çok sayıda meyve suyu tahsis edilecek ve kabuk buna engel olacaktır.
• Peyniri üstüne bir kaşık ekşi krema veya mayonezle yağlamak daha iyidir, bu yüzden yanmaz, çok çabuk kızarmaz.
• Lezzetli ve gevrek bir peynir kabuğu elde etmek istiyorsanız, rendelenmiş ürünü ekmek kırıntılarıyla karıştırabilirsiniz. Kıyılmış tuzlu kraker de işe yarayacak, çok lezzetli olacak.
