Yumuşak gofretler neredeyse kurabiye! Ama oldukça basit değil, ama çok hassas ve hoş kokulu. Yoğunlaştırılmış süt, reçel, krema ve
sufle bile. Yumuşak gofretler genellikle kalın, özel bir kare içinde pişirilmiş, dikdörtgen, yuvarlak gözleme demir, formda olabilir
kalpler.
Yumuşak Gofretler - Genel Pişirme Prensipleri
Yumuşak gofretler için hamur her zaman sıvı ilavesiyle karıştırılır. Genellikle bu süt, kefir, ekşi krema veya krema kullanılabilir. eğer
tarifte sadece yumurtalar ve yağlar bulunur, sonra yapı ufalanır, gevrekleşir, gofretler kurabiye şekline benzer. sayı
tariflerde şeker çok farklı olabilir. Bazen çok tatlı gözleme yapıyorlar, ancak daha taze sürümleri var, hepsi bağlı.
dolgunun varlığından veya yokluğundan.
Pişirmek için, hamurun çok tarafından döküldüğü derin gözleme ütülerinin üzerine dökülmeleri gerekir. Eğer waffle demir
elektrik, sıcaklık ve mod, cihazın talimatlarındaki veriler dikkate alınarak seçilir.
Gofret ne ile servis edilir:
• yoğunlaştırılmış süt;
• reçel;
• çeşitli kremler;
• çikolata, bal;
• sufle, jöle.
İki gofreti dolum ile yağlayabilir ve birbirine yapıştırabilirsiniz. Bazen krem sade bir şekilde sıkılır, çikolata serpilir veya
hindistancevizi gevreği, renkli tatlılar, meyveleri ya da meyve parçalarını bırakır. Eritilmiş çikolata ile sadece yumuşak gofretler dökebilirsiniz
veya pişmiş buzlanma. Çok sık olarak, ayrı bir kapta birkaç tipte tatlı sos servis edilir.
Yoğunlaştırılmış sütle waffle demirinde yumuşak gofretler (sütte hamur)
Harika bir muamele için basit bir meyilli. Yumuşak waffle'leri waffle ütüünde pişirmeden birkaç saat önce ve sağ tarafta önceden yoğrulabilirsiniz.
ev veya misafir memnun etmek için an. Ancak hamuru buzdolabında saklamak daha iyidir.
Maddeler
• iki yumurta;
• 30 gram şeker;
• 20 gram sl. yağ;
• 240 gram un;
• 250 ml süt;
• tuz, soda, vanilya;
• yapıştırma için yoğunlaştırılmış süt.
hazırlık
1. Proteinleri ayırın, onlara bir tutam tuz ekleyin ve güçlü beyaz bir köpükte çırpın.
2. Sarısına şeker ve vanilya ekleyin. Beyaza kadar çırpın veya iyice ezin.
3. Erimiş tereyağını sarılara ekleyin ve hemen oda sıcaklığına dökün, karıştırın.
4. Un ekleyin, karıştırın.
5. Çırpılmış yumurta aklarını köpüğün içine yavaşça enjekte edin.
6. 0.4 çay kaşığı alın. sirke ile söndürmek, kabartma tozu, bitmiş hamur içine dökün. Bir spatula ile hafifçe karıştırın. Üzülmemeye çalışın
köpük.
7. Hemen waffle fırında yapabilirsiniz. Hamuru, gözleme demirinin ısıtılmış yüzeyine koyarız, örtün, altın kabuğu bekleyin.
8. Gofretleri çıkarın, şekle bağlı olarak sektörlere veya küplere bölün. Kaynamış kondanse süt ile yağlayın. Parçaları bir arada yapıştırın
Her biri 2 adettir.
Ekşi krema üzerinde yumuşak gözleme
Test için, herhangi bir yağ içeriğinin ekşi kremasını kullanabilirsiniz, ancak fazla sıvı veya asitli ürün almamak daha iyidir.
Maddeler
• üç yumurta;
• 150 gram şeker;
• vanilya, tuz;
• biraz limon suyu;
• 250 gram ekşi krema;
• 220 gram un;
• 1 çay kaşığı soda (tüberkülsüz).
hazırlık
1. Yumurtaları ve toz şekeri büyük bir karıştırma kabında birleştirin. Dueti iyi bir köpük görünene kadar karıştırıcı ile çırpın. Yaklaşık beş dakika.
2. Ekşi krema ekleyin, bir tutam tuz ile karıştırın, karıştırın.
3. Vanilin veya vanilya şekeri ekleyin. Fakat herhangi bir öz de işe yarayacak, zevkinize göre bir koku seçin.
4. Un ekleyin ve limon suyuyla karıştırılmış soda ekleyin. Suyu bir çorba kaşığı hakkında ihtiyacı var. Bunların hepsini bitmiş bir çanta ile değiştirebilirsiniz.
kabartma tozu
5. Hamuru yumuşayıncaya kadar karıştırın, yaklaşık beş dakika bekleyin.
6. Gofret ütüsünü hazırlarken ısıtın.
7. Hamuru, hücrelerin dolması için dökün. Kalın ve yumuşak gofretleri tamamen pişene kadar birkaç dakika pişirin
altın. Abartma
Waffle Yapıcısında Yumuşak Çikolatalı Gofretler
Çikolata tadı ve rengi olan bir gözleme ütüünde yumuşak gözleme tarifleri. Aslında, onlar için hamur kakaolu yoğrulur. Ama iyi bir tane seç ve
kaliteli kabartma tozu.
Maddeler
• 100 gram şeker;
• 28 gram kakao;
• 130 gram un;
• 125 gram tereyağı (krema alın);
• vanilya;
• 2 yumurta;
• 0.4 çay kaşığı yırtıcı;
• 6 yemek kaşığı süt.
Ayrıca, bir bar çikolataya ve 6-7 çorba kaşığı süt gerekir. İsteğe bağlı yağ içeriği kremini kullanabilirsiniz.
hazırlık
1. Yağı eritin. Yumuşak çikolatalı gofretler için margarin alabilir. Kakao tozu ekleyin, karıştırın. Sonra reçete dökün
süt.
2. Taze yumurtaları toz şekerle birleştirin. Bir mikser veya çırpma teli ile gür köpürene kadar çırpın. İlk durumda, tüm bunlar hızlı olacak.
3. Her iki kütleyi birleştirin.
4. Hamura vanilin ekleyin.
5. Unu kabartma tozu ile birleştirin, çikolata kitlesine dökün.
6. Hamuru iyice karıştırın, kalın ve yumuşak gofretler pişirin. Hamur karanlık olduğundan hazırlığı yakından takip ederiz,
kuruyacak.
7. Çikolata çubuğunu isteğe bağlı parçalara bölün, bir buhar banyosuna gönderin. Sıcak, sütü dökün, kremayı karıştırın.
8. Fırınlanmış gofretleri çikolata ile doldurun. Bu kütleyi çiftleri bağlamak için kullanabilirsiniz.
Bir tavada yumuşak gözleme
Bir gözleme demirinde yumuşak gözleme yapmak basittir. Ama değilse? Bu harika bir tatlıyı reddetmek için bir sebep değil! Var
En sıradan kızartma tavası için mükemmel bir tarif.
Maddeler
• üç yumurta;
• bir bardak un;
• 50 gram yağ;
• bir bardak şeker;
• 0.3 çay kaşığı yırtıcı.
hazırlık
1. Eritin, tereyağını soğutun.
2. Yumuşayana kadar yumurtaları reçeteli kum ile çırpın. Hazırlanan yağı tanıtın, karıştırın.
3. Hamuru un ve bir fırın kültivatörü ile doldurun. Değilse, soda ekleyin. Normların yaklaşık yarısı, ancak koyduğunuzdan emin olun.
limon suyu veya sofra sirkesi.
4. Bir kızartma tavasını yağlayın. Bunu bir fırça veya yağla nemlendirilmiş bir bezle yapabilirsiniz. Neredeyse bir pus sıcak.
5. Gofreti bir kaşıkla yayın. Her iki tarafta 15-20 saniye pişirin. Kırılmaması için dikkatlice çevirin.
6. Hamurun her yeni kısmından önce bir kızartma tavasını gresleyin, böylece waffle'lerde güzel bir kabuk belirir. Herhangi bir tatlı ile servis yapın
Topingler.
Mısır unu waffle demirinde yumuşak waffle (tereyağı kremalı)
Bir waffle demirinde harika yumuşak gofretler için bir tarif. Krema için,% 30'un üzerinde yağlı doğal krema kullanın, aksi takdirde üretmek mümkün olmaz
Çırpın.
Maddeler
• bir bardak mısır unu;
• 1 yemek kaşığı. l. şeker;
• 0.5 çay kaşığı soda;
• üç büyük yumurta;
• bir bardak darı unu;
• 3 yemek kaşığı yağ;
• bir bardak peynir altı suyu.
krem:
• bir bardak krem;
• 100 g mascarpone;
• 4 yemek kaşığı şeker (mümkün olduğunca).
hazırlık
1. Hamur en iyi pişirmeden bir saat önce hazırlanır. Mısır unu kabarması için biraz zaman verilmesi gerekir. Yumurta ve şekeri karıştırın
bir dakika çırpın. Serum ekleyin, ardından yumuşatılmış tereyağı. Birkaç dakika daha yendi.
2. İki çeşit unu karıştırın, istek üzerine vanilyayı koyun, hamura gönderin. Parti sırasında asit soda içine batırılmış ekleyin.
Hamuru karıştırın, bir süre bırakın.
3. Gofretleri her zamanki gibi yağlı bir şekilde pişirin. Abartmamak önemlidir. Aşağı soğutma. Buzdolabına konabilir. Bu gerekli
böylece krem erimez.
4. Kremayı gür köpürene kadar şeker veya toz ile çırpın, mascarpone peyniri ile birleştirin. İsterseniz likör, vanilya veya
bir damla brendi.
5. Kremalı gofretler ekleyebiliriz: Yapıştırılabilir, üzerlerine bir hamur torbasıyla çiçek sıkabilir, gresleyebilir ve çikolata parçaları ile süsleyebilirsiniz.
Hindistan cevizi gevreği.
Sütlü kakaolu yumuşak gofretler
Yumuşak çikolatalı gofretler için başka bir tarif. Hamur, çoğunlukla sütten ve undan hazırlanır.
Maddeler
• 140 gram un;
• 60 gram şeker;
• 40 gram kakao;
• 0.3 çay kaşığı soda;
• 275 ml süt;
• 2 yumurta;
• bir tutam tuz;
• 60 gram yağ;
• çikolatalı pasta veya krema
hazırlık
1. Bütün kuru malzemeleri tek bir kasede karıştırın.
2. Başka bir kapta yumurtaları ve sütü sallayın, eritilmiş ekleyin, ancak hiç bir zaman sıcak yağ içermez.
3. Her iki karışımı birleştirin, toz haline getirilmiş soda koyun, hamur homojen ve pürüzsüz olana kadar birkaç dakika karıştırın.
4. Bir kepçeyi ısıtılmış bir gözleme demirine dökün, pişene kadar pişirin.
5. Çikolatalı pasta veya herhangi bir kremayla yağlayın.
Ekşi sütlü gözleme demirinde yumuşak gözleme
Ekşi veya ekşi süt durgun mu? Mükemmel! Yumuşak gofretler için mükemmel bir hamur yaparlar. Ek ihtiyaç
bir portakal
Maddeler
• 400 ml ekşi süt;
• bir çift yumurta;
• 120 gram şeker;
• 4 gram kültivatör;
• turuncu;
• 350 g un;
• 4 yemek kaşığı yağ.
hazırlık
1. Portakalı iyice durulayın. İnce portakal kabuğu rengini çıkarın. Bıçakla doğrayın veya hemen ince bir rende ile alın. sonra
turunçgilleri kesin, suyunu sıkın. Filtreledik.
2. Yumurtaları ve şekeri çırpın, ekşi süt, portakal suyu ve kabuğu rendesi ekleyin, küçük olan dört çorba kaşığı içine dökün. Ama kullanmak en iyisi
Zeytinyağı Hamuru un ve bir kültivatörle doldurun. Karıştırınız.
3. Kalın kekleri elektrikli veya sade bir gözleme demirinde pişirin.
Yumuşak Gofretler - Faydalı İpuçları ve Püf Noktaları
• Çırpma teli veya karıştırıcı yok mu? Yumurtaları sarmak ve hamur yoğurmak için çatal kullanabilirsiniz, karanfilleri birbirine yerleştirmeniz gerekir.
aralarında bir oval vardı. Tam olarak bir çırpma teli gibi çalış.
• Hemen gofret kullanmayı veya yağlamayı planlamıyorsanız, bunları bir torbaya koyun. Aksi takdirde kururlar, yumuşak olmazlar.
• Hamur için süt yok mu? Waffle suda pişirilebilir. Krema veya ekşi krema ile karıştırın. Mükemmel hamur yapabilirsiniz
seyreltilmiş yoğunlaştırılmış sütten, ancak bu durumda şeker miktarını azaltmak gerekli olacaktır.
• Waffle demiri yeniyse, bol yağ ile gresleyin, iyice ısıtın, sonra kağıtla silin.
