Sabahtan akşama kadar mutfakta yaşayan iyi bir ev hanımı değil, mutfak kumbarasında hızlı tarifler veren ve her zaman kendisinin sevmesi için zamana sahip olandır.
Asıl buluş hızlı ve basit bisküviler olacak. Çırpılarak çok çeşitli ev yapımı kekler için kullanılabilirler.
Bir kek için basit bir çırpma kek - pişirme genel ilkeleri
Bisküvi keklerinin çoğu yumurta üzerinde şeker ve un ile pişirilir. Ancak klasik versiyonda, pişirme biraz kurudur, emprenye gerektirir, bol miktarda krema ile bulaşır. Bir yandan mükemmel, pasta kolayca istenilen tadı alacaktır, bu tür kekler her türlü krema ile birleştirilir. Ama hassas ve zengin bir şey pişirmek istiyorsanız, başka malzemeler olmadan yapamazsınız.
Hangi ürünler eklenebilir:
• yağ;
• ekşi krema, kefir, süt;
• kaynar su, limonata ve diğer sıvılar.
Tat için, kakao tozu, meyveler veya meyveler, vanilya, kahve, hindistancevizi veya fındık bisküviye eklenir, sadece tarifine değil, aynı zamanda kişisel zevkinize de bağlıdır. Kakao tozu gibi kuru bileşenlerin nemi emdiği, unu azaltmanız gerektiği, aksi halde bisküvi tamamen kuru, ağır olacak ve parçalanacakları unutulmamalıdır.
Pişirme için, yağlı bir forma veya derin bir fırın tepsisine ihtiyacınız vardır, içeriden yağlanmaları ve un serpilmeleri gerekir. Ancak alttan parşömen kağıttan bir daire veya dikdörtgeni kesmek, yağlamak ve örtmek daha iyidir, sadece kenarları yağlayabilirsiniz. Bu durumda, pastanın çıkarılmasında kesinlikle bir problem olmayacaktır. Sadece fırında değil, yavaş tencerede de pişirebilirsiniz, aşağıda mikrodalga için birkaç ilginç tarif var.
Kolay bisküvi tarifi
En kolay bisküvi tarifi için, lezzet için formu, vanilyayı veya lezzetini yağlamak için sadece üç bileşene ve fazladan bir yağa ihtiyacınız var, ancak bunlardan hiçbirini ekleyebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak - her şeyi bir kremaya veya dolmaya koyun.
Maddeler
• dört yumurta;
• 120 gr un;
• 130 g toz şeker.
hazırlık
1. İyi bir güçlü karıştırıcı varsa, yumurtalar basitçe bir kaseye kırılabilir, toz şeker ekleyin ve iyice çırpın. Başka bir durumda, yumurtalar ve proteinler farklı kaselerde ayrılır, şeker ikiye bölünür.
2. Beyazları şekerli buğulama köpüğü içinde çırpın. Kütle yoğun, hafif olmalıdır. Sonra sarıları çırpın. Köpüğe dönüşmeyecekler, ancak daha muhteşem, daha hafif hale gelecekler.
3. Un ekleyin, hemen sarılara eleyin, karıştırın ve çırpılmış beyazları ekleyin. Hamurun ihtişamını korumak için hafifçe karıştırın.
4. Formu yağlayın, unu serpin. Ya da altına bir parça yağlı parşömen koyarız, sadece bir silikon kalıp alabilir. Hamuru kaydırırız, spatulayı üste getiririz.
5. Biz fırına göndeririz. 180 derece bölgede basit bir viski bisküvi için sıcaklık.
Kakao keki için basit çırpılmış bir pasta
Kakao tozu ile koyu ve çikolatalı kek elde edilir. Bir kek için basit bir viski bisküvi için, katkı maddeleri olmadan koyu toz kullanın, sonra renk parlak olacak, tadı belirgindir.
Maddeler
• 35 gram kakao;
• 5 gram kabartma tozu (0,5 poşet);
• beş yumurta (eğer küçüklerse altı parça alırız);
• 90 gram buğday unu;
• 170 gram toz şeker.
hazırlık
1. Kuru bir kapta, önceden kakao ile karıştırılmış unu eleyin, kabartma tozunu ekleyin. Bisküviye daha iyi bir lezzet vermek için bir tutam vanilya veya biraz vanilya şekeri ekleyebilirsiniz.
2. Başka bir kapta yumurtaları kırın. Eğer küçüklerse, bir tane daha alın.
3. Yumurtaları miksere karıştırmaya başlıyoruz, yaklaşık iki dakika sonra iyi bir köpük ortaya çıkıyor. Parçalara toz şeker ekleyebilirsiniz.
4. Son pudra şekeri eklendikten sonra bisküvi kütlesini beş dakika çırpın.
5. Mikseri en düşük hıza getirin. Yavaş hız yoksa, çıkarın ve omuz bıçağını alın. Unu dökün, hamuru birkaç saniye karıştırın.
6. Hemen forma kaydırın ve daha önce 180 dereceye kadar ısınması gereken fırına gönderin.
Kolay mikrodalga bisküvi tarifi
Mikrodalgada hafif bir bisküvi için bu tarif yeterli zamanı olmayanlar için gerçek bir keşif. Küçük bir silikon kalıp kullanarak büyük bir kek pişirebilir veya birkaç kek yapabilirsiniz. Büyük bir pasta pişirmeniz gerekiyorsa, birkaç ince kek pişirebilirsiniz.
Maddeler
• 0,5 su bardağı un;
• 0.5 bardak şeker;
• 1 yemek kaşığı. l. nişasta;
• 3 yumurta;
• 1 çay kaşığı konyak;
• 0.5 çay kaşığı kabartma tozu
hazırlık
1. Ayrılmış proteinleri, şeker normunun yarısı olan dik bir köpük halinde çırpın, birkaç dakika bekletin.
2. Sarısı pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın, yumurta aklarının üzerine dökün, bir kültivatörle karıştırılmış unu ekleyin, bir çay kaşığı brendi içine dökün. Ama onsuz bir bisküvi pişirebilirsin.
3. Hamuru dökün. Silikon bir kalıp kullanmak uygundur. Ancak mikrodalga fırında pişirmeye uygun başka yemekler de alabilirsiniz. İçeriden yağlayın, unu serpin.
4. Sünger keki, maksimum güç olan 5 dakika boyunca mikrodalgaya koyun.
5. Süre biter bitmez, fırın bir sinyal verir, beş dakika daha tespit ederiz. Açmayın, bisküvi biraz bekletin.
6. Çıkarır, soğutur, yağlama için herhangi bir krem kullanın.
Çilek ile bir pasta için basit viski pandispanya
Meyveli keklerin büyük bir avantajı vardır - yağlanmaları veya dekore edilmeleri gerekmez, ayrıca bir şeyle doldurulurlar. Sadece toz serpebilirsiniz. Ancak, gerçekten yapmak istersen, süsleyebilir ve sırla kaplayabilirsin.
Maddeler
• dört yumurta;
• çekirdeksiz meyvelerden bir bardak;
•? şeker bardakları;
• bir bardak un;
• 1 çay kaşığı yırtıcı;
• bir kaşık nişasta.
hazırlık
1. Çukurlu meyveler, örneğin kiraz veya vişne varsa, çıkarın, hamur yoğurmadan önce hazırlayın.
2. Yumurtaları büyük bir kaseye bölün. Hemen tüm tarif şekerini dökün, karıştırıcıyı açın, kütleyi yaklaşık beş dakika çırpın.
3. Hamurun içine un ile karıştırılmış kabartma tozu ekleyin, karıştırın.
4. Nişastayı meyvelerin içine koyun, yavaşça karıştırın ve bisküvi kütlesine akın. Yavaşça karıştırın, şekle geçin. Önce hamuru dökün ve ardından meyveleri üstüne serpebilirsiniz.
5. Formu ısıtılmış fırına göndeririz. Sıcaklık 170-180. Pişene kadar yaklaşık yarım saat pişirin. Hemen bisküvi kalıptan çıkarmayın, biraz daha güçlü olsun.
Kolay multicooker bisküvi tarifi
Yavaş bir tencerede çok sulu ve hafif bir bisküvi için başka bir seçenek. Derhal doldurularak pişirilir, inanılmaz derecede yumuşak, ağır, kek gibi bir şey olur.
Maddeler
• bir bardak süt;
• bir bardak şeker;
• iki yumurta;
• üç yemek kaşığı kakao;
• 130 gram un;
• 10 g kabartma tozu;
• 100 ml yağ.
hazırlık
1. İki kaseyi alın, sütü ikiye bölün, dökün. Ayrıca şekeri ve kakaoyu paylaşıyoruz. İlk önce bir karışımı karıştırın, kenara alın. İkinci karıştırın.
2. İkinci karışıma taze yumurtayı sokarız, kitleyi pürüzsüz olana kadar sallayın.
3. Bitkisel yağ dökün, un, kakao, ripper dökün ve hızlıca karıştırın.
4. Hamuru yağlanmış çoklu pişirici kabına dökün. Eşit bir tabaka halinde dağıldığından emin oluruz.
5. Uygun modda 50 dakika pişirin.
6. Yavaş pişiriciyi açın. Bütün pastayı bir kürdan ile hızlı bir şekilde delip, çok fazla delik açıyoruz.
7. Daha önce kenara konulan ilk karışımı su ile karıştırın. Yavaş pişiriciyi kapatın, çikolatalı bisküviyi birkaç saat bırakın, böylece ıslatır.
Mikrodalgada kakaolu kek için basit çırpılmış kek
Sütlü yumurtalı bir kek için çırpılmış basit bir çikolatalı bisküvi çeşididir. Rafine bitkisel yağ, yani kokusuz kullanılır.
Maddeler
• iki yumurta;
• altı yemek kaşığı. l. unu;
• sekiz yemek kaşığı. l. şeker;
• beş yemek kaşığı süt;
• iki yemek kaşığı. l. nişasta;
• 10 yemek kaşığı. l. süt;
• üç yemek kaşığı. l. kakao;
• 6 yemek kaşığı. l. yağ;
• 10 g yırtıcı.
hazırlık
1. Yumurtaları süt ile sallayın. Yenemezsin, ancak elinizde bir mikser varsa, onunla birlikte hamurun tamamen yoğrulur, çok hızlı bir şekilde ortaya çıkar.
2. Şeker ekleyin, topaklar çözülene kadar karıştırın.
3. Kakaoyu un ve diğer kuru ürünlerle birleştirin, karıştırın. Karışımı oksijenle doyurmak için elemek en iyisidir.
4. Unu yumurtalara ve süte ekleyin. Karıştırınız.
5. Bitkisel yağını girin. Her ne kadar erimiş margarin ve tereyağı ile her şey de çıkıyor. En son karıştırın.
6. Forma geçiyoruz, mikrodalgada beş dakika gönderin.
7. Sinyalden sonra, bisküviyi yedi dakika daha bekletin. Ancak bundan sonra kapıyı açıp formdan dikkatlice çıkarabilirsiniz.
Bir pasta için basit bir çırpma kek - faydalı ipuçları ve püf noktaları
• Herhangi bir bisküvi fırın tepsisine dökülebilir, ince bir tabaka pişirin ve rulo halinde kullanın. Tabaka kalınlığının aynı olduğundan, fırın tabakasının hazır olduğundan ve bisküvinin çok kuru olmadığından emin olun, aksi takdirde bükülmesi zor olacaktır.
• Sarısı ezilmek istemiyor, şeker taneleri kalıyor mu? Kaseyi ılık suyla bir tencereye koyun, her şey iki veya üç dakika içinde mükemmel şekilde dağılır, kütle hafifleşir.
• Bisküviyi pürüzsüz hale getirmek için, üzerine eklenen hamurlu form hafifçe sallanır. Şekerci, arka arkaya alttan üste vurmayı tavsiye eder.
• Bisküviyi soğuk veya yetersiz bir şekilde ısıtılmış fırına koymayın, protein pul pul dökülme başlayacaktır. Üst kısımda bir kabuk kreması görünecek, alt kısmı nemli, yoğun ve ağır olacaktır.
• Sünger kek erken çıkarılmış, içeride pişirilmemiş mi? Sadece bir mikrodalga fırın yardımcı olacaktır, tekrar fırına koyamazsınız, pasta sadece kuruyacaktır.
