Pırasa - masada turşu, kurutulmuş, buğulanmış, haşlanmış, kızarmış ve tabii ki taze olarak servis edilir. Mutfakta ayrı bir ürün olarak ve kış hazırlıkları hazırlarken başka yemeklerde katkı maddesi olarak kullanıyorlar, hatta kendisini bir çeşit baharat olarak görüyordu. Masanızda küçük bir özen ve emek ve gerçek bir vitamin deposu ortaya çıkacak.
Büyüyen pırasanın özellikleri
Bu iki yıllık bir kültürsoğan, herkese aşina bir şalgam gibi büyümez. Bitkilerin ilk yılında, silindir şeklinde sahte bir kök oluşturur.
Bitki kök çevresinde bir fan şeklinde büyüyen geniş yapraklara sahiptir. Sahte bir sap, çoğunlukla 7 cm çapa kadar büyüyen, 30 cm yüksekliğe kadar olan çalılar için kullanılır.
İkinci yılda, pırasa bir ok atar, sonunda bir topa benzeyen bir çiçeklenme görünür. Sezon sonunda ondan tohum toplayabilirsiniz. Tohumların çimlenmesi, yaklaşık 2 derecelik bir sıcaklıkta meydana gelir.
Pırasa filizi dona dayanmazAncak fidelerin kök salması üzerine küçük donlar onun için korkusuz kalır. Fideler kullanılarak veya doğrudan bahçe yatağına tohum ekerek yetiştirilir.
Pırasa fidan yetiştiriciliği için arsa
İyi bir pırasa mahsulü elde etmek için altlarında verimli, iyi işlenmiş toprak bulunan yatakları almak gerekir.
Bu ürün için nötr veya hafif asitli topraklara sahip bir bölge uygundur. Pırasa fidanları, iyi nem alacağı yerlere ekilmelidir.
Nemli tınlı topraklarda mükemmel şekilde gelişir, ancak kil ise, o zaman yataklara kum uygulanmalıdır - aksi takdirde bitki zorlukla gelişir ve hatta ölebilir.
Bu mahsulün ekimine yönelik yatakları beslemek için potasyum tuzu, süperfosfat, üre ve iyi kompost kullanın.
Pırasa fidanlarının tohumlardan elde edilmesi
Soğan tohumlarının çabucak filizlenebilmesi için bunları uygun şekilde hazırlamanız gerekir.
Bunu yapmak için 20 dakika sıcak suya batırılır, daha sonra çıkarılır ve soğuk suya batırılır.
Bu işlemden sonra, tohumlar üç gün boyunca ılık bir yerde tutulur.
Tohumlar filizlenmeye başladığında, gazlı bez üzerinde hafifçe kurutulur ve toprağa ekilir.
Ekim pırasa fidanları
İyi pırasa fidanları elde etmek için, tohum ekme zamanı için doğru zamanı seçmeniz gerekir.
Çoğu bölgede, Şubat ayında ekim en iyisidir. Bu tür soğanların fidelerine dikkat etmek neredeyse gerekmez, üst katmanı kuruturken toprağın düzenli olarak püskürtülmesi ve sulanması yeterlidir.
Evde bir yeriniz yoksa ve fidelerin bir serada yetiştirilmesi durumunda, ekim pırasa tohumları Nisan ayının ikinci on ayında yapılmalıdır. Ayın sonunda veya Mayıs ayının ilk on yılında, fideler kalıcı bir yere nakledilebilir.
Fideler için kaplar, kutuları 2 cm kenarına kadar doldurmadan toprak karışımı ile doldurulur, 5 cm, 1-1,5 cm derinliğinde oluklar yapar ve içlerinde tohum ekerler. Bundan sonra, kutular sıcak bir yere aktarılır ve bir film ile kaplanır. Böyle tuhaf bir seranın içinde sıcaklık yaklaşık 25 dereceye ulaşır. Fidelerin ortaya çıkmasından hemen sonra, filmi çıkarın ve kutuları sıcaklığın gündüz 17 derece, gece 12 derece sıcaklıkta tutulduğu bir odaya aktarın. Bir hafta sonra, pırasa fidelerinin sıcaklığını gün ışığında 20 derece, geceleri 14 derece artırabilirsiniz.
Pırasa fide bakımı
Filizlerin ortaya çıkmasından sonra, fidelere bakmaya başlamanız gerekir, bu doğrudan tüm işlerin sonucunu etkiler.
Pırasa - sadece yeterli nem ile iyi yetişen bir bitki. Bu nedenle, toprağın sürekli olarak biraz nemli olması gerekir, ancak bitkileri çok fazla sulayamazsınız, kök çürüklüğü olabilir.
Toprağı ılık suyla nemlendirin, kök sisteminin yıkanmaması ve fidelerin gövdelerinin zarar görmemesi için prosedür özenle yapılır. Sulamanın yanı sıra, bitki beslenmesi önemlidir, toprağa 1-2 kez nakledilmeden önce yapılmalıdır. Böylece bitkilerin kökleri iyi büyür ve sapın yenilebilir kısmı kalınlaşır, pırasanın yaprakları dikerken yaprakları keser. 10 cm'den daha uzun bırakılmamalıdırlar.
Pırasa fidanları yetiştiriyoruz
Fideleri kalıcı bir yere nakletmek, sertleştikten sonra gerçekleştirin. Bunu yapmak için, 35-40 gün boyunca, fideler daha az sulanır ve gün boyunca sokağa çıkarılır.
Açık toprağa dikim bitkileri en çok Nisan ayının son on yılında veya Mayıs ayının ilk on yılında gereklidir. Fide ekimden önce, o ve site hazırlanmalıdır. Fidelerde, yapraklar ve kökler kısmen kesilir, önceden kesilmiş oluklarda sabit bir yere dikilir. 0,5 m sonra yaptıkları, sıralar halinde soğan 10 cm sonra ekilir, bu yüzden onları yetiştirmek daha kolay olur ve bu bitkilerin sahte sapı iyi biriktirmelerini sağlar. Bitkiler toprakta, sandıklarda büyüdüklerinden biraz daha derine daldırılır.
Pırasa Bakımı
Büyüyen fideler için pırasa tohumları ekmek - bu gerekli ürün miktarını emmek için yeterli değildir.
En zor şey, zayıf fidanların uygun bakımıdır.
İyi bir soğan hasadı elde etmenin temeli iki faktördür: bitkilerin zamanında bakımı ve pırasa için gereken sürede uygun gübrelemenin organizasyonu.
Ek olarak, bir mahsul elde etmek için, yatakların düzenli olarak temizlenmesi ve toprağın gevşetilmesi gerekir.
Gerektiği gibi soğanı sulayın, bitkiler tavuk gübresine iyi yanıt verir, temiz su ile seyreltilerek, çöpün suya oranı: 1:20.
Genç bir bitki güçlü kökler oluşturduğunda, fidelerin sapları altında, verimli topraklar eklemek gerekir.
2 aylıkken, önce pırasa pırasına ihtiyacınız olacak, sonra gerektiği gibi, hasat tamirana kadar tekrar edilir.
İşlenmeden önce toprağa odun külü eklerseniz bitkiler daha iyi gelişir.
Bu ürün yabani otların düzenli olarak çıkarılmasını gerektirir, soğan güneş ışığında ve beslenmede yakındaki rakiplere tolerans gösteremez.
Pırasa fide koruması
Bahçedeki diğer mahsuller gibi, pırasa da hastalanabilir ve zararlı böcekler tarafından da tehdit edilebilir. Ancak soğanlara kıyasla, temel avantajı daha kalıcı, hastalıklara veya zararlı böceklerin istilasına daha az maruz kalmaktır.
Bu mahsulün bakımı için temel kuralları takip ederek (agroteknik gerekliliklere ve pırasa fidelerinin uygun bir şekilde ekilmesi), onu güçlü ve sağlıklı bir şekilde büyütebilirsiniz.
Bununla birlikte, pırasa için tehlikeli olan böcekler de vardır, örneğin, soğan sineği ona çok zararlıdır. Ama haşere direnmek, soğanlı yatakların yanında büyüyen havuç yardımcı olacaktır.
Hala sorun thrips neden olabilir. Yok et, özel kimyasal bileşiklere yardımcı olacak. Ayrıca, doğa bu zararlı için bir düşman yarattı - bir yırtıcı kene.
Büyük zarar en yaygın hastalıklardan birine neden olabilir - külleme. Bordo sıvısı bitkileri ondan kurtarmaya yardımcı olacaktır. Bitkilerde, beyaz çürüklüğü hastalığının belirtileri görülürse, toprağı kirletmenin zamanının geldiğini bilin.
