Değerli hindi eti pahalıdır, ancak olağandışı bir tada ve birçok faydalı özelliğe sahiptir. Beslenme uzmanları, diyete hindiyi dahil etmeyi şiddetle tavsiye ederler.
Hindi etinin kimyasal bileşimi ve kalori içeriği
Türkiye tüm kümes hayvanlarının en büyüğüdür. Yetişkin bir kadın, 35 kg kadar ağır olabilir. Bir karkasın ağırlığı on kilograma ulaşabilir ve en küçüğü en az beş kilo çeker. Bütün bunlar sadece lezzetli değil, aynı zamanda oldukça sağlıklı bir et.
Hindi eti bileşimi aşağıdaki unsurları içerir:
• E, A, B, K, PP vitaminleri;
• iz elementler demir, potasyum, fosfor, iyot, kalsiyum, magnezyum;
• En önemli amino asitler lizin, tiamin, izolösin, histidindir;
• atomik altın;
• lif;
• protein.
Her 100 gram hindi eti 75 mg kolesterol içerir. Mükemmel emilimi sayesinde damarlara zarar vermez. Dahası, hindi eti kolesterolü, besinlerle birlikte gelen zararlı lipitlerin konsantrasyonuna müdahale eder. Hindi eti organik olarak metabolik işlemlerde bulunur, vücudu faydalı maddelerle zenginleştirir ve tehlikeli hastalıkların gelişmesini önler.
Her şeyden önce, beslenme uzmanları hindi etinde çok miktarda demir olduğuna dikkat çekiyor. Hindi kanatlılarının kansızlığı olan hastalarda yararı çok yüksektir. Ürünün küçük bir kısmı anemi gelişimini engelleyebilir. Karşılaştırma için: doktorların anemi için önerdiği kırmızı sığır eti, hindi eti kadar yarısı kadar demir içerir.
Magnezyum nedeniyle kalp kası güçlenir ve fosfor neredeyse balıktaki kadardır. Bu yüzden hindi etinde bulunan kalsiyum tamamen emilir ve dişleri, tırnakları ve kemiği güçlendirmeye yardımcı olur.
Sodyum ve potasyum, kardiyovasküler sistemin kararlı çalışmasını sağlar ve PP ve B gruplarının vitaminleri, sinir sisteminin normal çalışması için gereklidir. Ayrıca, sodyum içeriği bakımından hindi eti dana eti ve dana etinden üstündür. Bu eser elementin yüksek içeriğinin basit olduğundan emin olun: pişmiş hindiyi deneyin. Et tuzlu bir tada sahip olacak. Bu, çok sayıda tuz kullanmaya gerek olmadığı anlamına gelir, bu da ürünün yararlı özelliklerini daha da arttırır.
Hindi etinde o kadar çok protein vardır ki kas kütlesini oluşturmak için doğal bir araç olarak kullanılabilir. Bu fırsat, bu arada, birçok sporcu tarafından kullanılıyor.
Hindi etinin ortalama kalori içeriği 150 kcal'ı geçmez. En düşük kalorili fileto (100 kaloriden biraz fazla), derinin alınmadığı kanatların en yüksek kalorili içeriği (190 kalori). Bu arada, derisiz kümes hayvanı eti daha az yağlanır ve kalorisi yüksektir.
Hindi eti faydaları
Protein günlük olarak insan vücudunda alınmalıdır. Sağlıklı bir vücut için protein normu, vücut ağırlığının kilogramı başına 1 gramdır. Türkiye normal kas kütlesini korumak için gereken ideal bir doğal protein kaynağıdır. Bu nedenle hindi etinin hamile kadınlar ve çocuklar için yararları özellikle mükemmeldir.
Mide ağırlığına neden olmadan ürün kolayca emilir. Hindi kanatlı hayvanlarının faydalı özellikleri şunlardır:
• optimal düzeyde kan oluşumu sağlar;
• metabolik süreçleri normalleştirir;
• kolesterolü düşürür;
• hücre yenilenmesini uyarır;
• beyni harekete geçirir;
• endokrin sistemi normalleştirir;
• ateroskleroz gelişimini önler;
• hipertansiyon ve osteokondroz için endikedir;
• kalbi, kan damarlarını ve sinir sistemini olumlu yönde etkiler;
• eklemleri ve kemikleri güçlendirir;
• depresyon ve uykusuzluktan kurtulmaya yardımcı olur;
• erken yaşlanmayı önler;
• gücü azaltılmış olarak gösterilen erkeksi kuvveti güçlendirir.
Hindi eti kilo vermek isteyenler için yararlıdır ve bu nedenle obezite için vazgeçilmezdir. Protein uzun süre enerji ve doygunluk sağlayacak ve karbonhidratların yokluğu yağ bozulma süreçlerinin tetiklenmesine yardımcı olacaktır. Türkiye'yi ideal olarak yapraklı yeşil sebzelerle birleştirin.
Hindi etinin, antioksidan maddelerin yüksek içeriğinden dolayı kanser oluşumunu önlediğine dair kanıtlar var. Bu nedenle, bu korkunç rahatsızlığa yatkın olan veya sadece sağlıklarını izleyenler diyetlerine bir hindi içermelidir.
Hindiden yapılan taze et suyunun sağlığa yararlı bir etkisi vardır. Viral bir hastalığın ilk belirtilerinde ve ARVI veya ameliyat sonrası iyileşme döneminde ve herhangi bir rahatsızlıkla yenebilir. Vitaminler ve mikro elementler ile zenginleştirilen et suyu, doğal bir enerjik olarak görev yapar, güç verir, iyi bir ruh halini geri kazandırır.
Hindi eti bebek mamasında
Çocuklukta ortaya çıkan kas ve kemik dokusunun hızlı büyümesi, sinir sistemi ve beynin gelişimi, özel beslenmeyi gerektirir. Hindi eti, büyüyen bir vücudun gerçekten ihtiyaç duyduğu vitaminleri, amino asitleri ve mineralleri içerir. Bu yüzden hindi etinin çocuklar ve gençler için faydaları paha biçilmezdir.
Hindi proteinine alerji son derece nadirdir. Bu nedenle hindi etinden hemen hemen hiçbir zarar gelmez. Bu, ilk et tamamlayıcı yiyecekleri alan bebeklerde söz konusu olduğunda özellikle önemlidir. Çocuk doktorları, bağışıklık sisteminin olumsuz reaksiyonunu önlemek için hindi püresi patates vermek için alerjik belirtilere yatkın çocuklara tavsiyede bulunur.
İkinci önemli nokta, hindi yemeklerinin mükemmel sindirilebilirliğidir. Et, küçük bir çocuğun gastrointestinal yolundan aşırı yüklenmeyecek, ancak vücuda tüm faydalarını verecektir. Asıl mesele hindiyi çift kazan ya da tava kullanarak doğru şekilde pişirmektir. Etleri haşlanmış sebzelerden patates püresiyle birleştirebilirsiniz: patatesler, kabaklar.
Aktif kas ve kemik büyümesi döneminde daha büyük çocuklar hindi eti pişirmek için de çok önemlidir. İskeletin normal büyümesini, beynin ve sinir sisteminin gelişmesini sağlar. Ek olarak, hindi kümes hayvanları bağışıklık sistemini güçlendirecek ve grip ve soğuk algınlığı döneminde viral hastalıkların önlenmesi haline gelecektir.
Hindi etinden zarar
Türkiye bir yetişkinin vücudu için kesinlikle güvenlidir. Ancak, alerjisi olanlar için her zaman devam eden olası tehlikeyi hatırlamanız gerekir. Kural olarak, hindi eti onlara zarar vermez, ancak istisnalar da vardır. Belki de bireysel hoşgörüsüzlük, "İspanyol tavuğu" kullanımıyla ilgili tek yasak.
Bu arada, akılda tutulması gereken bazı sınırlamalar vardır. Bu nedenle, aşağıdaki hastalıklardan muzdarip insanlar için çok fazla protein yememelisiniz:
• böbrek yetmezliği;
• gut;
• ürolitiyazis;
• hipertansiyon.
Gerçek şu ki, proteinli gıdalar böbrekleri aşırı yüklüyor. Bu nedenle, nefrolojik hastalar için, alınan protein miktarını azaltmak önemlidir. Hipertansif hastaların hindiyi tamamen terk etmesine gerek yoktur. Ancak, tuz ve yağ miktarını azaltma ihtiyacını hatırlamaları her zaman önemlidir. Yani, esasen göğsü pişirmek ve sadece bu etin tuzlu tadını doğal olarak güçlendirmek için tamamen sembolik olarak birleştirmek.
En fazla miktarda yağ kuş derisi içerir. Bu nedenle, beslenme uzmanları, sağlık ve uzun ömür için çaba sarf eden herkes için yemek pişirmeden önce çıkarılmasını tavsiye etmektedir.
Ayrıca, kümes hayvanlarının salmonella ile tohumlanma tehlikesini hatırlamak önemlidir. Bu, özellikle bebek maması söz konusu olduğunda, ısıl işlemin büyük dikkat gösterilmesi gerektiği anlamına gelir.
