Bugün pişirme olmadan tatlılar çok popüler. Yemek yapmak basittir ve sonuç sadece şaşırtıcıdır. Ayrıca, böyle bir tatlı diyet yapmak zorunda kalan tatlı dişler için bile uygundur.
Fırınlık olmayan jöleli pastalar - temel hazırlama ilkeleri
Fırınsız bir kekin temeli, herhangi bir mağazada satılan hazır kekler veya çerezlerden kekler olabilir. Bunun için sıradan kurabiyeler uygundur: "Yıldönümü", "Kahveye" veya pişmiş sütün aromasıyla. Konvansiyonel bir oklava veya bir blender kullanarak küçük bir kırıntı durumuna kırılır ve ezilir. Sonra bu kırıntı yumuşak tereyağı ile birleştirilir ve karıştırılır. Elde edilen kütle bir kalıp içine yerleştirilir ve alçak taraflar yaparak taban boyunca elle dağıtılır.
Fırında pişirilmeyen kekler, sadece reçel, meyve veya çilek kullanılarak bazsız hazırlanır.
Kek için jöle ekşi krema, meyve suyu, krema veya çırpılmış protein bazında hazırlanır. Tek bir kek içerisinde birkaç çeşit jöle kullanabilirsiniz.
Özellikle lezzetli ve güzel, meyve ve kremalı jöleden yapılan tatlılar.
Tarif 1. Pişirme olmadan Süt-jöleli pasta
Maddeler
toz şeker - 100 g;
süt - 750 ml;
vanilin;
jelatin - 30 g;
çikolata - 150 g.
Pişirme yöntemi
1. Jelatini 1: 8 oranlarında soğuk suyla ıslatın, karıştırın ve kırk dakika boyunca kabarmaya bırakın.
2. Çikolatayı büyük bir delikle rende üzerine öğütün. Sütü bir tencerenin içine dökün ve kısık ateşte kaynatın. Şeker ve çikolata parçaları ekleyin. Tomim tamamen çözülene kadar. Şişmiş jelatine girin ve kaynayana kadar yanmaya devam edin.
3. Karışımı kalıplara dökün ve soğutun. Buzdolabında tamamen donana kadar koyarız. Servisten önce kalıbı kısaca sıcak suya indirin ve bir tabağa çevirin. Meyve şurubu dökün.
Tarif 2. Lime Flavorless Jöleli Kek
Maddeler
nane sapı;
200 g "Yıldönümü" kurabiyeleri;
ekşi krema - yarım litre;
Kivi reçelinin torbası;
kireç veya limon;
150 g süzme peynir;
bir çanta vanilya şekeri;
100 g tereyağı;
jelatin - bir çanta;
toz şeker - 120 g.
Pişirme yöntemi
1. Bir blender kullanarak çerezleri kırıştırın veya bir torbaya koyun ve bir oklava ile açın. Kurabiye kırıntılarını yumuşak tereyağ ile karıştırın ve karıştırın.
2. Çıkarılabilir şeklin altını parşömenle örtün ve kurabiye hamurunu içine yerleştirin. Hafifçe kurcalayarak, dip boyunca dağıtıyoruz. Buzdolabına yarım saatliğine göndeririz.
3. Yaklaşık 100 ml su ile jelatini dökün, karıştırın ve 10 dakika boyunca kabarmaya bırakın. Sonra onu bir su banyosuna yerleştiririz ve jelatin tamamen eriyene kadar ısınırız. Serin.
4. Süzme peynirini elek ile ovalayın, böylece jöle kıvamı homojen olacaktır. Ekşi krema, beyaz ve vanilya şekeri ekleyin. Limon veya kireç suyunu sıkın. Şeker eriyene kadar karıştırıcı ile çırpın. Sonra jelatin çözeltisini elde edilen kütleye dökün ve birkaç dakika daha çırpma işlemine devam edin. Çerezleri kekin üzerine dökün ve birkaç saat daha buzdolabına gönderin.
5. Ambalajdaki tavsiyelere uyarak, 100 ml başına su miktarını azaltan Kivi reçelini hazırlıyoruz. Soğutun ve donmuş kremalı bir tabakaya dökün. Buzdolabında beş saat daha bekleriz. Servisten önce, keki limon dilimleri ve nane yapraklarıyla süsleyin.
Tarif 3. Olağandışı jöleli pasta çilek ile pişirme olmadan
Maddeler
5 gr limon kabuğu;
bir bardak irmik;
100 g kurabiye "Jubilee";
süt litresi;
? şeker bardakları;
küçük bir beyaz çikolata çubuğu;
170 g çilekli jöle;
100 g tereyağı;
yarım kilo çilek;
vanilya;
servis için dondurma.
Pişirme yöntemi
1. Dikdörtgen bir ayrılabilir şeklin alt kısmını parşömene hizalayın, kenarlarını sarılmak filmle sarın. Çerezleri en alttaki bir katmana yerleştirin.
2. İrmik unu soğuk süte dökün, şeker ekleyin ve irmik püresini düşük ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Yulaf lapası kaynamaya başladığında limon kabuğunu, vanilyayı, tereyağını ve çikolatayı ekleyin. Birkaç dakika daha pişirin.
3. Hemen irmik çerezlerin üzerine dökün ve yassılaştırın. Çilekleri yıkayın ve irmik üzerine koyun, meyveleri hafifçe batırın. Soğutun ve tamamen soğutun.
4. Jeli 750 ml içme suyuna eritin, biraz sertleşmesini sağlayın ve çileklerin üzerine dökün. Tatlıyı gece boyunca buzdolabında bekletin. Parçalara ayırın. Dondurma ile süsleyerek servis yapın.
Tarif 4. "Juicy Orange" pişirme olmadan jöle kek
Maddeler
vanilin;
% 25 ekşi krema - 600 g;
şeker - 130 g;
kurabiyeler - 250 g;
üç portakal;
jelatin - 20 g;
bir paket portakal reçeli.
Pişirme yöntemi
1. Jelatini sıcak suyla doldurun ve bir süre kabarmasına izin verin.
2. Ambalajın üzerindeki talimatları izleyerek, jöleyi hazırlayın ve soğutun.
3. Çerezleri parçalayın. Kabuğu portakallardan kesin. Hamuru parçalar halinde kesin. Kurabiye ve narenciye meyvesini kalıbın altına koyun, jöleyi doldurun ve tamamen donana kadar buzdolabında bekletin.
4. Bir kasede ekşi kremayı vanilya ve şekerle birleştirin. Bir mikser ile çırpın. Vurmaktan vazgeçmeden, soğutulmuş jelatini dökün.
5. Krema portakal reçeli üzerine dökün ve birkaç saat tekrar buzdolabında saklayın. Kalıbı kısa bir süre sıcak suya batırın ve tatlıyı bir tabağa alın.
Tarif 5. Şeftali ve yoğurt ile pişirme olmadan tatlı jöleli pasta
Maddeler
limon;
şeftali reçeli bir çanta;
yarım litre yoğurt;
40 g şeker;
bir bardak kalın krem;
1? çorba kaşığı jelatin;
yarım paket tereyağı;
bir tutam şeftali;
150 g bisküvi kurabiyeleri.
Pişirme yöntemi
1. Çerezleri sizin için uygun olan herhangi bir şekilde kırıntılara öğütün. Eritilmiş tereyağı ile birleştirin, karıştırın. Elde edilen kütleyi daha önce parşömenle kaplayan bir forma aktarın. Dip boyunca eşit bir şekilde yayın. Dondurmak için buzdolabına koyun.
2. Şeftalileri yıkayın, meyveleri ince bir kabuğundan soyun. Yarım kes ve kemikleri çıkar. Hamuru parçalar halinde kesin. Bir blender kabına koyun ve püre haline gelene kadar çırpın.
3. Jelatini sıcak suda çözün. Şeftali reçelinin yarısını girin, karıştırın ve kekin üzerine koyun. On dakika buzdolabında beklet.
4. Lezzet ve limon suyunu, şekeri, kalan jelatini ve çırpılmış kremayı yoğurtla ekleyin. Karıştırınız. Yoğurt kitlesini şeftali tabakasına koyun. Tekrar buzdolabında.
5. Şeftali dilimlerini iyice üstüne yerleştirin ve şeftali reçeli ile kaplayın. En az üç saat daha buzdolabında bekletin.
Tarif 6. Konfeti Jöleli Kek
Maddeler
350 g kurabiye;
150 g tereyağı;
80 g beyaz çikolata;
380 g şeker;
iki kivi;
75 g kakao tozu;
bir çanta vanilya şekeri;
bir litre yağ ekşi krema;
45 g jelatin;
farklı renklerde dört jöle sobaları;
iki muz.
Pişirme yöntemi
1. Paket üzerindeki talimatları takip ederek üç torbadan jöle hazırlayın. Farklı plakalara dökün ve katılaşmaya gönderin.
2. Bir oklava veya blender kullanarak 250 g çerezleri kırıntılara öğütün.
3. Yağı orta ateşte eritin. İki yemek kaşığı şeker ekleyin ve yanmaya devam etmek için sürekli karıştırarak yanmaya devam edin. Şimdi kakaoyu ekleyin ve karışımı sürekli karıştırılarak kaynatın.
4. Çıkarılabilir şeklin alt kısmını parşömenle hizalayın. Kurabiye kırıntılarına tereyağı, kakao ve şeker karışımını dökün ve karıştırın. Elde edilen kütleyi bir kalıba koyun ve bir kaşıkla ezilerek düz bir katman oluşturun. Buzdolabına koy.
5. Jelatin 300 ml su dökün, karıştırın ve kabarmaya bırakın.
6. Donmuş jöleyi buzdolabından çıkarın ve küpler halinde kesin. Kalan çerezleri keyfi orta büyüklükte parçalara bölün.
7. Muz ve kivi soyun. Muzu daireler halinde kesin. Bir kivi küpü öğüt, dekorasyon için ikinciyi bırak.
8. Jelatini bir su banyosunda çözün. Ekşi kremayı beyaz ve vanilya şekeri ile çırpın. Ekşi kremaya bisküvi, meyve ve jöle küplerini ekleyin. Karıştırınız. Ilık jelatini girin ve tekrar hafifçe karıştırın.
9. Karışımı pastanın üstündeki bir kalıba dökün. Buzdolabına bir saat koyun.
10. Birkaç saat sonra, dördüncü poşetten hazırlanan jöleli pastanın yüzeyini doldurun. Aynı zamanda, sıvı miktarını üçte bir oranında azaltır. Buzdolabında birkaç saat daha bekletin ve kivi dilimleri ve beyaz çikolata talaşı ile süsleyin. Keskin bir bıçakla kalıbın duvarı ile kek arasını çizin ve kenarlarını çıkarın.
Pişirme olmadan jöle kek - ipuçları ve püf noktaları
Birkaç katman halinde bir pasta yaparsanız, her birinin yalnızca bir öncekinin sertleştikten sonra doldurulması gerekir.
Meyve suyunu süzmek daha iyidir, böylece jöle şeffaflaşır.
Tatlandırıcılar olarak, meyve suyu ve narenciye kabuğu rendesi veya vanilya kullanabilirsiniz.
Bir mutfak robotunuz veya blender'ınız yoksa, çerezleri doğramak için bir oklava kullanabilirsiniz. Çerezleri bir torbaya koyun ve kırıntılarda bir oklava ile ezin.
