Yılbaşı masası ayarlandı. Son dokunuş vardı - içki servisi.
Yeni yıl için ne içmek? Seçim o kadar çeşitlidir ki, her yemeğe özel bir alkollü veya alkolsüz içecek servis edilebilir.
Yeni Yıl için ne içmeli: hafif alkol
Yılbaşı gecesinin ana içeceği elbette, şampanya. Köpüklü şarap Fransa'daki Champagne eyaletinden geliyor, ancak gelenek olarak köpüklü şarap şampanyası diyoruz. Kuru olabilir (brut), yarı kuru, yarı tatlı. Şampanya rengi açık ve altından pembeye değişir. Ateş Horozunun Yılı'nda, sadece pembe bir şampanya servis edebilirsiniz.
İnce, ince bir bacağında dar zarif bardaklarda servis yaparlar. İçeceğin ideal sıcaklığı 6 ila 8 ° arasındadır. Şampanya ne çok soğuk ne de çok sıcak olmamalıdır; bu nedenle, soğuk, açık bir şişeyi kırılmış buz ve soğuk suyla dolu bir kovaya koymak daha iyidir.
Tatlı meyve, taze çilek veya ananas dilimleri, peynir dilimleri, beyaz et, kırmızı havyarlı kanepeler şampanya için idealdir.
şarap
Şarap şenlikli masa için en popüler ikinci içecektir. Yılbaşı Gecesi 2017 için, kırmızı ışık ya da tatlı şaraplar idealdir. Bu kiraz, kuş üzümü, ahududu ve satın alınan üzüm veya meyve şarabından yapılmış ev yapımı şarap olabilir. Cabernet, merlot, shiraz ve ayrıca karma şaraplar, örneğin bordo, özellikle değerlidir. Her ne kadar beyaz şarap sevenler kendilerini chardonnay, riesling veya sherry'den sonra hoş bir inkar etmemelidirler.
Şarap kadehi hacimli olmalı, çok dar olmamalı ve yüksek bir bacağına sahip olmalıdır. Beyaz çeşitleri yaklaşık 10 ° 'ye kadar soğutmak daha iyidir ve kırmızı çeşitleri daha sıcak, oda sıcaklığında yapabilirsiniz. Beyaz şarap için deniz ürünleri, peynir, ızgara sebzeler ve kümes hayvanlarını atıştırmalık olarak sunun.
Kırmızı sıcak et, meyve, mantar, av eti ve peynirle iyi gider.
vermut
Çoğunlukla kızlar tarafından sevilen, daha güçlü bir şarap çeşididir. İçeceğin bileşimi pelin içerir, bu yüzden karakteristik bir tat ortaya çıkar. Vermut, herhangi bir şarap gibi, kuru beyaz, yarı tatlı pembe veya tatlı kırmızı olabilir.
Buz veya bir dilim limon ilave edilerek bağımsız bir içecek olarak içilebilir. Bu durumda, içeceğin 8-11 ° C'ye soğutulması ve normal bir bardakta veya bir bardak viski için servis edilmesi önerilir. Vermut dayalı, alkollü kokteyller hazırlayabilirsiniz.
Zeytin, meyve, tavuk, kuruyemiş, peynir ve vermutta servis yapmak iyidir.
Martini
Bir tür vermut - martini - daha pahalı bir alkollü içki. Aynı zamanda karakteristik bir pelin tadı vardır, ancak daha hassas bir tada sahiptir. Martini, zeytin, dilim limon ve buzdan oluşan geniş bir bardağın içinde servis edilir. Özel bir bardak yoksa, viski için bir bardak alabilir.
Martini genellikle taze sıkılmış meyve suyu ile seyreltilir veya daha güçlü alkolle karıştırılır.
UYARI! Bazen martiniye karbonatlı tatlı su eklenir, ancak bu sabah baş ağrısıyla doludur.
Yeni Yıl İçin Ne İçilir: Güçlü Alkol
Yılbaşı masasındaki erkekler için güçlü alkol almanız gerekir. Yeni Yıl için ne içmek tercihlere bağlıdır.
votka
Geleneksel Rus votka bir bayram için harika bir seçenek. Ancak, yalnızca içecek yüksek kaliteli Lux alkolünden yapılır ve yeterince soğutulursa.
Sabahdan kalma bir akşamdan kalmayı önlemek için votkayı yağlı sıcak yemekler ile, tercihen etle ısırmanız gerekir. Marine edilmiş mantarlar, ringa balığı, aspic, kırmızı havyar votkaya iyi gelir.
Bol gıdalar alkol emilim oranını azaltır.
konyak
Güzel kokulu konyak şenlikli bir bayram için en popüler ikinci güçlü alkollü içecektir. Özel bir hoş tadı ve güzel kehribar rengi var. Kısa bacaklı geniş bardaklarda servis edilir. Avuç içi içerisindeki konyakın hafifçe ısıtılması gelenekseldir, böylece ana tatlandırıcı buketini tamamen ortaya çıkarır.
Snack konyak - kötü davranış. Duyguların tadını çıkararak küçük yudumlarla içilmelidir.
Ancak, yine de bir aperatif servis edebilirsiniz. Peynir, et, tatlı meyveler, istiridye, mini sandviç olabilir.
Viski, viski
Viski ve burbon çeşidi, konyakta mukavemete benzer, fakat aroması ve tadı bakımından farklıdır. Ayrıca atıştırmalık yiyecekler de kabul edilmez, ancak istenirse konyakla aynı atıştırmalıkları alabilirsiniz.
Genellikle viski buz ilave edilir, ancak erimiş su içeceği özel kılar. Bu nedenle, buz yerine, bir bardağa soğutma taşı koyabilirsiniz. Viski bardağı farklıdır, en popüler masif bir tabana sahip kalın duvarlı bir bardağı siler.
Snacking viski kabul edilmez, ancak bazı durumlarda kola veya diğer soda ile seyreltilebilir.
rom
Romun karakteristik tadı herkes içindir. Ailede böyle insanlar varsa veya Yeni Yıl Arifesinde orijinal bir şey istiyorsanız, bir şişe rom alabilirsiniz. Üç tiptir: siyah, sarı ve beyaz. Maruz kalma ve tat alma dokunuşuyla birbirlerinden farklıdırlar.
Beyaz rom, kural olarak, kokteyl yapmak için kullanılır, amber ve siyah, buz ve olgun meyvelerle ayrı içecekler olarak servis edilir. Bir rom bardağı viski bardağı gibi gözüküyor: kalın duvarları ve büyük bir tabanı var.
cin
Bununla birlikte, güçlü cin, hafif bir tada sahiptir ve mevcut yüksek dereceli en "kadın" alkollü içki olarak kabul edilir. Cin bileşimi, kendisine karakteristik bir aroma veren ardıç meyvelerini içerir.
Sadece cin içebilir veya kokteyllere ekleyebilirsiniz. İçilen füme et ve balık, tatlı meyveler, peynir, limon veya portakal ile düz, kalın tabanlı bir bardakta içilir.
konyak
İçeceğin parlak üzümlü bir notu var ve konyak bardağında daraltılmış olarak servis edilir. Brendi gibi, brendi de tam aromatik kokuyu hissetmek için avuç içi sıcak.
Brendi bir kokteylin parçası olarak tonik, buz veya başka bir alkolle seyreltilebilir. Et atıştırmalıkları ve yemekleri ile servis yapın.
likörler
Çeşitli likörler içeren tatlı ve kalın takviyeli şarapların popülaritesi çok yüksektir. Öyleyse, Yeni Yıl için ne içeceğinizi bilmiyorsanız, bir şişe likör - krema, çikolata, meyve alın. Bir bardakta çok güzel görünüyor, harika bir tatlı tadı var ve türüne bağlı olarak hemen hemen tüm atıştırmalıklarla birleştiriliyor.
Yeni Yıl İçin Ne İçilir: tatil kokteylleri
İsterseniz, Yılbaşı Gecesi'nde bir alkollü kokteyl denediğinizden emin olun. Kolayca kendi başına hazırlanabilir. Ancak bunu anlamak önemlidir: bir bardak kokteylin tadını çıkarmanız yeterlidir. İki kişi sağlığınızı etkileyebilir ve üç kadeh overkill. Bunun nedeni, farklı güçlerdeki alkollü içeceklerin karışımıdır.
Nar kokteyli
• 75 ml Bacardi rom;
• 150 ml doğal nar suyu;
• 2-3 buz küpü;
• Birkaç nar çekirdeği.
Camın altına, nar taneleri ve buz küplerini koyun, rom dökün, suyunu yavaşça üstüne dökün. ROM ve meyve suyu soğuk olmalıdır, bu yüzden karıştırmadan önce şişeleri buzdolabında saklayın.
Votka kokteyli
• 25 ml schnapps (armut veya şeftali uygundur);
• 75 ml ananas suyu;
• 75 ml kızılcık veya frenk üzümü suyu;
• 25 ml votka;
• kırılmış buz.
Camı en üste buz küpleriyle doldurun, tüm malzemelerin içine dökün, hafifçe karıştırın ve bir dilim portakalla süsleyerek servis yapın.
Şampanya kokteyli
• 300 ml soğutulmuş şampanya;
• 40 ml herhangi bir likör;
• 25 ml portakal suyu;
• 4-5 buz küpü.
Buzları büyük bir bardağa koyun, likör ve meyve suyunu dökün, karıştırın. Şampanyaya dökün.
Rom ile kokteyl
• 100 ml amber rom;
• 40 ml ananas suyu;
• 10 ml hindistancevizi sütü;
• 4 dilim ananas;
• buz (5-6 küp).
Ananas hariç tüm malzemeleri bir karıştırıcıda karıştırın, bardaklara dökün, ananas dilimi ile süsleyin.
Likör kokteyli
• 40 ml kahve likörü (örneğin, Kalua);
• 40 ml kremalı kokteyl (örneğin, Baileys);
• 40 ml Grand Marnier likörü (başka bir 40 derecelik güçlü likör veya konyakla değiştirilebilir).
Bu sırayla her bir likör türünü bardağa dökün. Dondurucuda soğutulmuş üç çorba kaşığı ile arkaya çevirerek içine dökün. Yani, her likör için ayrı bir temiz kaşık alın.
Viski kokteyli
• 160 ml viski;
• yoğunlaştırılmış süt kabı;
• 100 ml yağ kremi;
• 2 yemek kaşığı. l. çikolata şurubu;
• Çay teknesi siyah hazır kahve.
Tüm bileşenleri iyice karıştırın ve bardaklara dökün.
Yeni Yıl İçin Ne İçilir: Meşrubatlar
Herhangi bir nedenden ötürü ne şampanya, ne de başka bir alkollü içki içemezsiniz veya sadece başınızı alkolle buğulanmak istemiyorsanız, Yeni Yıl bayramı için lezzetli ve güzel bir alkolsüz içecek hazırladığınızdan emin olun.
2017'nin sembolü - Yangın Rooster - basit ve sıradışı olan her şeye hayran kalıyor.
Bu nedenle, parlak renkli ve tadı olan içecekleri tercih etmek daha iyidir.
Çilek yüzlü
• 600 ml kayısı nektarı;
• bir bardak dondurulmuş veya taze çilek;
• 2 su bardağı konserve kayısı;
• çeyrek bardak bal;
• iki bardak buz küpü.
Buz, nektarlı kayısı, bir karıştırıcıda balı birleştirin. Pürüzsüz olana kadar çırpın. Çilekleri ekleyin ve tekrar çırpın, böylece meyvelerin ve meyvelerin içeceğin korunmasını sağlayın.
Orijinal şampanya
Bu içeceği Yeni Yıl bayramından yaklaşık iki hafta önce yapmanız gerekir.
• litre su;
• 150 gram bal;
• 150 gram şeker;
• defne yaprağı;
• Yarım çay kaşığı karanfil, tarçın, hindistan cevizi, zencefil, kakule.
Suyu kaynatın, tüm malzemeyi koyun, 15 dakika kaynatın ve soğutun. Süzün, bir şişeye dökün ve iki hafta boyunca soğutun.
Yeni yıl yumruk
• 100 gram şeker;
• 4 torba siyah çay;
• limon;
• elma;
• turuncu;
• yarım çay kaşığı zencefil ve en sevdiğiniz baharatlar (nane, tarçın vb.);
• 600 ml su;
• 150 gram taze veya dondurulmuş çilek.
Elmalardan çekirdeği keserek dilimler halinde kesin. Narenciye kabuğunu dilimleyin. Elmaları ve narenciye meyvelerini büyük bir kaba toplayın, çilekleri ekleyin, şekerle kaplayın, karıştırın ve 40 dakika boyunca demlenmeye bırakın.
Suyu kaynatın, çay poşetlerini demleyin, zencefil ekleyin. Baharatları meyve ve meyve suyuna dökün. Demlenmiş çay ile meyve dökün ve 1,5 saat boyunca birlikte ısrar ediyorlar. Süzün, soğutun ve bardaklara dökün.
Tarçınlı kokteyl
• 25 ml herhangi bir şurup;
• bir tutam tarçın;
• üç yeşil elma;
• iki dilim limon.
Elmaları suyunu sıkın, şurup, limon ve tarçın ilave edin. Haşlamadan her şeyi ısıtın. Nane yaprağı veya bir dilim elma ile süslenmiş bir bardağa süzün ve servis yapın.
Mojito
• iki dilim limon;
• taze nane sapı;
• 30 ml çilek püresi;
• 20 ml nane şurubu;
• 170 ml su.
Limonlu nane. Tüm bileşenleri birleştirin, iyice ısıtın, ancak kaynamayı önleyin. Süzün ve bir bardağa servis edin, nane yaprağıyla süsleyin.
Yeni Yılınız Kutlu Olsun!
