Yoğunlaştırılmış sütlü waffle kek hızlı bir şekilde hazırlanabilen en kolay tatlıdır. Bunu yapmak için en basit ürünlere ihtiyacınız olacak. Ancak, buna rağmen, pasta çok lezzetli.
Yoğunlaştırılmış sütlü gofret keki - hazırlanmanın temel ilkeleri
Bu tatlı farklı dolgularla tabakalı gofret yapraklarından hazırlanır. Pasta aynı zamanda ev yapımı gözleme malzemelerinden de yapılabilir.
Yemeğin hazırlanması birkaç dakika alacaktır, ancak düzgün bir şekilde doyması için iki ila üç saat gerekir.
Kek için krem herkes için uygundur. Kremsi, lor, ekşi krema vb. Olabilir. Ancak bunun için en iyi şey, yoğunlaştırılmış sütün doldurulmasıdır. Buna çeşitli kurutulmuş meyveler, kuruyemişler, meyveler veya meyveler eklenir.
Dolgunun şekerli hale gelmesini önlemek için, ona tatlı ve ekşi reçel veya limon suyu ekleyebilirsiniz.
Yoğunlaştırılmış süt düzenli ve kaynatılarak kullanılır. Bağımsız bir dolgu maddesi olarak kullanılır veya krema, yumuşak süzme peynir ve ekşi krema ile karıştırılır.
Emprenye için fazla zamanınız yoksa, bu işlem bitmiş pastayı fırında beş dakika bekleterek 130 C'ye ısıtılarak hızlandırılabilir. Fakat protein veya yağ kremini kullandıysanız, bu yapılmamalıdır.
Pasta çikolata sosu, hindistan cevizi, reçel, doğranmış fındık, meyve veya meyve parçaları ile dekore edilmiştir.
Tarif 1. Yoğunlaştırılmış sütle klasik gofret keki
Maddeler
sekiz yaprak gözleme;
yarım paket tereyağı;
kaynamış yoğunlaştırılmış süt - bir kavanoz;
100 gr fındık;
iki vanilyalı puf gofreti.
Pişirme yöntemi
1. Yumuşak hale getirmek için yağı oda sıcaklığında bırakın. Yağı yoğunlaştırılmış sütle birleştirin ve pürüzsüz, yumuşak bir kütle elde edilene kadar çırpın.
2. Vanilyalı gofretleri parçalara ayırın, bir tabağa koyun ve büyük kırıntılara öğütün. Fındık eziyet. Gözleme yongalarını fındıklarla birleştirin ve karıştırın.
3. Gofret kekleri elde edilen kremayı yağlar. Pastanın ve yanların üstünü yağlayın ve bir gofret kırıntıları ve fındık karışımı serpin. Pastayı dört saat bekletiniz.
Tarif 2. Yoğunlaştırılmış süt ve krema ile basit bir gözleme kek
Maddeler
yedi waffle keki;
50 g kakao tozu;
ekşi krema - yarım bardak;
kaynamış kondanse süt kutusu;
şeker - yarım bardak;
300 g tereyağı;
vanilya.
Pişirme yöntemi
1. Yoğunlaştırılmış sütü yumuşak tereyağı ile birleştirin ve vanilya ekleyerek çırpın. Homojen bir düz kütle elde edilmelidir.
2. Gofret pastasını masa yüzeyine koyun. Yüzeyini kremayla yağlayın ve aşağıdaki pastayı kapatın. Hafifçe basın. Bu sırada, pastayı sonuna kadar topluyoruz.
3. Bir tencerede ekşi krema, kakao tozu ve şeker ile birkaç çorba kaşığı yumuşak tereyağı ekleyin. Karıştırın ve yavaş ateşe gönderin. Kütle kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Ateşten alın ve hafifçe soğutun.
4. Buzlu keki dökün ve buzdolabında birkaç saat bekletin.
Tarif 3. Yoğunlaştırılmış süt ve kuru erikli waffle keki
Maddeler
waffle
100 g şeker;
dört yumurta;
un - 350 g;
vanilya;
tereyağı paketi;
bir bardak yağsız süt;
kabartma tozu - bir çanta.
krem
kaynamış kondanse süt kutusu;
bal - yemek kaşığı;
150 ml içme suyu;
100 gr kuru erik;
bir bardak yağlı ekşi krema.
dekorasyon
Üç tane puf böreği.
Pişirme yöntemi
1. Derin bir kapta, ekşi kremayı yumurta ve tereyağı ile birleştirin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi çırpın. Yavaş yavaş unu ve vanilyayı ekleyin. Sonuna kabartma tozu ekleyin. Kalın bir pürüzsüz hamur elde edene kadar çırpın, ev yapımı ekşi krema kıvamına getirin.
2. Waffle demirini yağ ile yağlayın ve brülöre ısıtın. İçine biraz hamur dökün ve üç parti gözleme yapın. Serin.
3. Kuru erikleri sıralayın ve durulayın. Kurutulmuş meyveleri şeritler halinde kesin. Bir demir kaseye koyun, bal ekleyin, hafifçe kaynatın ve bir karıştırıcıda patates püresinde karıştırın.
4. Yoğunlaştırılmış sütü yağ ekşi krema ile birleştirin ve budayı püre haline getirin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi yendi.
5. Kremayla yufka sürün ve bir yığın halinde yayın. Pasta yüzeyini kremayla sürün.
6. Gofreti dolguyla ezin ve üzerine keki serpin. Kuru erik ile süsleyin. Pastayı dört saat boyunca buzdolabında bekleterek doygun hale getirin.
Tarif 4. Yoğunlaştırılmış süt ve reçelli waffle kek
Maddeler
sekiz waffle keki;
çilek reçeli - bir bardak;
kaynamış kondanse süt - bir kutu;
tereyağı paketi;
vanilya.
Pişirme yöntemi
1. Yağı buzdolabından çıkarın ve yumuşak olmasını bekleyin. Bir kaseye yerleştirin, kaynamış süt, vanilin ekleyin ve çırpın.
2. Kremi, pastanın tüm yüzeyine eşit bir şekilde dağıtın, bir saniye bekleyin ve elinizle hafifçe bastırın. Çilek reçeli ile yağlayın. Bu sırada, dolguyu değiştirerek tüm pastayı topluyoruz.
3. Pastayı çileklerle süsleyebilirsiniz. Emprenye için tatlıyı buzdolabına koyun. Birkaç saat sonra keki dilimler halinde kesin ve içeceklerle servis edin.
Tarif 5. Yoğunlaştırılmış süt ve süzme peynir içeren ballı gözleme pastası
Maddeler
waffle
350 g un;
yumurtalar - üç adet;
vanilin;
yarım bardak şeker;
kabartma tozu torbası;
bir bardak yağsız süt;
tereyağı - bir paket.
dolgu
kremsi likör - 20 ml;
kaynamış kondanse süt - bir kutu;
30 g ceviz;
süzme peynir - 200 g;
50 gr sarı kuru üzüm;
bal - 50 g
dekorasyon
üç ballı kek;
50 g tereyağı;
büyük kuru üzüm;
100 g kaynamış kondanse süt;
cevizin yarısı.
Pişirme yöntemi
1. Ekşi krema, yumurta, şeker ile sütü birleştirin ve köpüklü olana kadar çırpın. Yavaş yavaş unu ve vanilini karışıma eleyin. Bir kaşıktan akacak kalın bir hamur yoğurun. Sonuna kabartma tozu ekleyin.
2. Gofret kekinde kek pişiriyoruz. Onları soğut.
3. Küçük bir parça tereyağı alın ve iyice çırpın, üzerine biraz süt ekleyin.
4. Süzme peynirini kalan tereyağı ve yoğunlaştırılmış sütle birleştirin. Tatlandırıcı, bal ve krema likörü ekleyin. Kremi pürüzsüz olana kadar çırpın. Bitmiş kremayla, daha önce buğulaması ve ince kıyılmış somunları sarı kuru üzüm ekleyin.
5. Gofret keklerini süzme peynir ve karamelli krema ile doldurduk ve keki topladık. Yoğunlaştırılmış sütle kaplayın ve zencefilli kurabiye kırıntılarını serpin. Kuru üzüm ve ceviz yarısı ile süsleyin. Beş saatliğine buzdolabına tatlı göndeririz.
Reçete 6. Yoğunlaştırılmış süt ve muzlu waffle kek
Maddeler
sekiz waffle keki;
30 gr toz şeker;
haşlanmış yoğunlaştırılmış süt kabı;
30 g kakao tozu;
çeyrek paket tereyağı;
üç muz.
Pişirme yöntemi
1. Kabuğu muzdan çıkarın ve eşit yükseklikte daireler halinde kesin.
2. Gofret tabakalarını kaynamış kondanse sütle yağlayın ve bir bardak muzu yayın. İkinci tabaka ile örtün ve keki bu sırayla toplamaya devam edin.
3. Bir parça yumuşak tereyağı, şeker ve kakao ile birleştirilir. Küçük bir ateş yaktık ve homojen bir karışım elde edinceye kadar pişirin. Kek yüzeyini sıcak sır ile kapatır ve buzdolabına birkaç saat boyunca göndeririz.
Reçete 7. Yoğunlaştırılmış süt, meyve ve çilek ile waffle pastası
Maddeler
iki paket gofret kek;
350 g tereyağı;
kaynamış kondanse süt kutusu;
120 g ceviz;
normal yoğunlaştırılmış süt kavanoz
bir çanta vanilya şekeri;
200 g taze veya dondurulmuş kuş üzümü;
bir portakal;
iki olgun muz.
Pişirme yöntemi
1. Yarım paket yumuşak tereyağı alın, üzerine iki tür yoğunlaştırılmış süt ve vanilya şekeri ekleyin. Bir mikser ile her şeyi homojen bir kütleye karıştırın.
2. Kabuğu muzdan çıkarın. Meyveleri ince halkalar halinde kesin. Portakalı deriden ve beyaz filmden temizliyoruz. Parçalara ayırırız. İnce ceviz kıyın.
3. Tabağa bir gofret yaprağı koyun, üzerine yoğunlaştırılmış süt kremasıyla yağlayın. İkinci bir çarşafla örtüyoruz, kremayla yağlıyoruz ve muz çemberlerini yayıyoruz. Bir sonraki katman portakalla yapılır. Sonra fındıklı bir tabaka yapın. Siyah frenk üzümü ile bir sonraki katman. Pastayı bu sırayla topluyoruz.
4. Kremayı pastanın üstüne ve yanlarına gresleyin ve fındık ve siyah frenk üzümü meyveleri ile süsleyin. Pastayı birkaç saat bekletin. Sıcak ve soğuk içeceklerle doğrayın ve servis yapın.
Tarif 8. Yoğunlaştırılmış süt ve krema ile waffle kek
Maddeler
150 g% 30 krem;
50 g çikolata;
100 g yoğunlaştırılmış süt;
gofret keklerinin paketlenmesi;
50 g pudra şekeri.
Pişirme yöntemi
1. Krema karıştırıcı haznesine dökün, pudra şekeri ekleyin ve yoğun bir köpükle çırpın. Yoğunlaştırılmış sütü krem şanti içine dökün ve biraz daha çırpın.
2. Gofret kekini tabağa koyun ve kremalı krema ile yoğunlaştırılmış sütle yağlayın. İkinci bir kekle örtün. Ayrıca yağlıyoruz. Bu sırada pastayı topluyoruz.
3. Pastayı en az üç saat buzdolabına yerleştirin. Sonra rendelenmiş çikolata ile süsleyin ve porsiyonlar halinde dilimleyerek masaya servis yapın.
Yoğunlaştırılmış süt ile waffle kek - ipuçları ve püf noktaları
Kek için krema çok sıvı olmamalı, böylece kekler ıslanmamalı, yani doymuş olmamalıdır.
Tereyağı kreması kullanıyorsanız, pastayı oda sıcaklığında ıslatmak için bırakın.
Ev yapımı kek gofret kek emmek için daha fazla zaman alır.
Bir waffle pastasını badem ezmesi, krema, rendelenmiş çikolata vb. İle süsleyebilirsiniz.
