Havuç ülkemizde çok popüler bir kök mahsulüdür. Gösterişsiz, yerel iklime iyi adapte olmuş, bu yüzden genellikle yemeklerde kullanılır. Sulu, hoş ve çok belirgin olmayan tadı her yemeğe "adapte olabilir". Salatalar, çorbalar, yahniler, köfte, turta - hangi yemekler havuç kullanılmaz. Ve elbette havuç güveçleri çok lezzetli.
Havuç güveç - genel prensipleri ve hazırlama yöntemleri
Eğer hiç havuç güveç yapmadıysanız, bu boşluğu doldurmanın zamanı geldi. Çanak iyidir, çünkü yeterince hızlı pişirir ve her durumda yardımcı olabilir. Havuç güveçlerinin tartışılmaz bir başka avantajı çok yönlülük. İster çay için hafif bir tatlı pişirmek isterse doyurucu bir tam yemek pişirmek istersiniz - lütfen havuçlar her zaman kurtarmaya gelir. Hoş, hafif tatlı gölgesi hem tatlı hem de tuzlu güveçler için uygundur.
Havuç Güveç - Hazırlık
Havuç özel bir hazırlık gerektirmez. Kök ekin “genç” ise, tam anlamıyla bahçeden, akan suda iyice durulanır ve kaba bir rende üzerinde rendelenmelidir. Bazı durumlarda havuç püresi güveçlerde kullanılır. Böyle bir durumda, bir kıyma makinesi veya blender tasarrufu sağlar. Havuç kaba ciltle kaplıysa, bıçak veya soyucu ile kesilerek tarifine göre takip edilmelidir. Ancak, daha az kelime, daha fazla iş. En iyi bölüme geçelim - tarifler.
Havuç Güveç - En İyi Tarifler
Tarif 1: Sebze ve Peynirli Havuç Güveç
Havuç güveç kulak tarafından sıradışı ve tadı sadece mükemmel. Sebzeli, ekşi krema soslu serpilir ve aromatik peynir serpilmiş havuçlu güveç pişirmeye çalışın. Hızlı, lezzetli ve çok sağlıklı!
Maddeler:
- 300 gr. karnabahar salkımına
- bir soğan
- iki havuç
- iki biber
- bir yumurta
- yarım bardak süt
- bir bardak ekşi krema
- bir büyük domates
- yeşillikleri, baharatları tatmak
- iki peynirli kek (200 gr.)
- tereyağı yağlamak için
Pişirme yöntemi:
1. Çiçeklenme için Oluklu lahana. Biber temizler, tohumları çıkarır, şeritler halinde keseriz. Kıyılmış soğan, kaba bir rende üç havuç.
2. Soğanı yağda kızartın, havuçları, biberleri ve lahanayı daldırın. Baharatları ilave edin ve yaklaşık on, on beş dakika pişirin (artık buna değmez, aksi halde çiçeklenme bozulmaya başlayacaktır).
3. Formu yağ ile yağlayın, sote sebzeleri düzgün bir tabakaya yayın. Yumurtayı çırpın, ekşi krema ve süt ekleyin. Yine biraz yendi. Sosları doğranmış otlar ve güveçlerle karıştırın.
4. Sebzeleri dökün ve üstüne dilimlenmiş domatesleri ve doğranmış peynirleri yerleştirin. On beş dakika sıcak bir fırına gönderilir. Dışarı çıkıp yemek yiyoruz.
Tarif 2: Süzme Peynirli Havuç Güveç
Kuru üzüm ve haşhaş tohumu ile tatlı havuç-lor güveç hem küçük çocuklar hem de yetişkinler için hitap edecek. Böyle hassas ve lezzetli - bisküvi için çok benzer. Hem sıcak hem de sıcak servis edilebilir. Hızlı ve tatmin edici bir akşam yemeği için mükemmel bir seçenek!
Maddeler:
- 400 gr. süzme peynir
- üç yumurta
- 100 gr. şeker
- dört çorba kaşığı ekşi krema
- bir kaşık soda ucunda
- bir havuç
- beş masa. irmik kaşıkları
- bir çay kaşığı haşhaş tohumu
- bir avuç kuru üzüm
- vanilin tadı
Pişirme yöntemi:
1. Süzme peyniri bir elek ile ovalayın. İnce şeker, vanilya ve yumurta ile karıştırın. Her şeyi homojen bir kütleye öğütüyoruz.
2. Bir kapta, 1 çorba kaşığı ekşi kremayı soda ile karıştırın, bu karışımı lor kitlesine ekleyin. Tabanı bir mikser ile çırpın ve beş dakika kadar dinlenmeye bırakın.
3. İnce bir rende üzerinde üç havuç, hamura ekleyin. Ayrıca irmik, kuru üzüm, haşhaş tohumu koyup iyice karıştırın.
4. Kalıbı yağ ile yağlar, tabanına irmik serpin ve lor ve havuç tabanını dağıtırız. Üstte kalan ekşi kremayı yağlayın ve güveç fırına gönderin. 200 C de yarım saat pişirin. Ekşi krema ile sıcak servis yapın.
Tarif 3: Elmalı Havuçlu Güveç
Havuçlu ve elmalı başka bir tatlı güveç. Pişirmek minimum zaman alır ve yemek lezzetlidir.
Maddeler:
- 300 gr. havuç
- 200 gr. elmalar (soyulmuş)
- iki yumurta
- üç yemek kaşığı un
- beş masa. kulübeler. şeker
- zemin çayı l. kabartma tozu
- zemin çayı l. tarçın
- bir avuç kuru üzüm
Pişirme yöntemi:
Yumurtaları şekere kadar ayrı bir kapta köpürene kadar çırpın. Bir kıyma makinesinde havuçları ve elmaları kaydırır, fazla suyu sıkarız. Patates püresini yumurta kütlesi, kuru üzüm, tarçın ve unla karıştırın. Yavaşça karıştırın, çırpılmış yumurtaların hava yapısına zarar vermemeye çalışın. Kalıbı herhangi bir yağla yağlayın ve elde edilen kütlenin yayılmasını sağlayın. Fırını 180-200 C'ye ısıtıyoruz, içine bir güveç gönderiyoruz ve yaklaşık 35 dakika pişiriyoruz.
Tarif 4: Kıyılmış Et ve Peynirli Havuç Güveç
Bu yemekte havuç, peynirle birlikte bir dolgu olarak kullanacağız. Çıktı çok parlak, ağız sulandıran bir güveç. Doyurucu bir akşam yemeği için mükemmel çözüm.
Maddeler:
- 300 gr. kıyılmış domuz eti
- iki soğan
- bir parça beyaz somun
- bir yumurta
- yarım bardak süt
- iki havuç
- 150 gr. peynir
- etin tadına bakmak için baharatlar
- yeşillikleri süslemek için
Pişirme yöntemi:
1. 15 dakika boyunca süte bir parça somun ıslatın, sıkın, bir kaseye koyun. Ince doğranmış soğan, çiğ yumurta ekleyin ve bir blender içinde her şeyi çırpın. Elde edilen karışım kıyma ile karıştırılır, baharat, baharat, tuz, karabiber katılır.
2. Havuçları soyun. Üç ve az miktarda yağ ilavesi ile aşırı pişirin. Peyniri rendeleyin ve havuçla karıştırın.
3. Kalıbı yağla yağlayın. Doldurma işleminin ilk yarısını alt katmanla yayıyoruz. Daha sonra, havuç-peynir dolgusunu eşit şekilde dağıtın. Doldurma işleminin geri kalan kısmı ile güveci kapatın.
4. Fırını önceden 180 ° C'ye ısıtın. Tencerenin üst kısmını bir yumurta ile yağlayın ve 40 dakika boyunca pişirin. Sonra kesip servis ediyoruz. Özgün ve lezzetli! Herkese afiyet olsun!
Havuçlu güveç - deneyimli aşçılardan ipuçları
- Havuçlu güveçin sulu, lezzetli, sağlıklı ve zengin olmasını sağlamak için hazırlanmasında çiğ sebze kullanın. Bu tür havuçlar, haşlanmış olanın aksine, yemeğe maksimum miktarda tat verir;
- Havuç güveci yaparken, terkip maddelerini denemekten korkmayın, çünkü havuçlar evrenseldir ve neredeyse tüm ürünlerle birleştirilir.
