İsrailli bilim adamları tarafından yapılan bir araştırmada, çok sayıda insanda en çok istenen içeceklerden biri olan kahve ve bira, DNA'nın yapısını temelden değiştirebilecek özel maddeler içeriyor. Bu durumda, kahve ve bira, vücudun yaşlanmasından ve kanserin gelişmesinden sorumlu moleküllerin yerlerini karşılıklı olarak etkiler. Bilim adamları tarafından maya suşları üzerinde yapılan bir deney, kafeinin, DNA'yı hasardan koruyabilecek kromozom bölgelerini kısalttığını, bira ise bunları uzattığını gösterdi.
Bilim adamları bu çalışmanın son derece umut verici olduğunu ve onkolojik süreçlerin mekanizmalarını derinlemesine inceleme fırsatı verdiğini düşünüyor. Tabii ki, bu çalışma derin ek çalışma ve verilerin insan vücuduna aktarılmasını gerektirir.
