Dört ila beş ay arasında, bebek artık anne sütü ile alamadığı bazı yararlı maddelerde bir eksiklik yaşamaya başlar. Ek olarak, bu yaştaki sindirim sistemi ek tamamlayıcı gıdaları “almaya” hazır. Bu nedenle, çocuk doktorları 4-6 aydan başlayarak, annelerin bebeğin diyetine tek bileşenli sebze ve meyve püreleri koymalarını önermektedir. Sebzelerle ilk tanışması için kırıntı, evde pişmiş balkabağı püresi için idealdir. İz elementler bakımından zengin, özellikle karoten, besleyicidir ve sindirimi düzenlemeye yardımcı olan lif içerir. Bebeğiniz balkabağına alerjisi yoksa, ona haftada en az üç kez sağlıklı püreyi verdiğinizden emin olun. Kesinlikle “güneşli” renginin ve hoş bir tatlı tadın tadını çıkaracak.
Çocuklar için balkabağı püresi - genel prensipler ve hazırlama yöntemleri
Çocukların pişirilmesinin temel amacı, yiyeceğin güvenli, iyi sindirilebilir, mümkün olduğunca sağlıklı ve elbette lezzetli olmasını sağlamaktır, böylece küçük çocuk burnunu ondan uzak tutmaz. Prensip olarak, çocuklar için kabak püresi için karmaşık tarifler mevcut değildir. Hepsi bir şeye iniyor - sebzeyi ısıtın ve bir blender veya geleneksel bir çatal kullanarak öğütün. Patates püresinde alerjilerin olmadığı ek bir bileşen olarak, çocuğunuz tarafından kolayca tolere edilebilen yeşil bir elma, muz, havuç, patates ve diğer sebze ve meyveler ekleyebilirsiniz.
Temel hijyen kurallarına uymak çok önemlidir. Çocuğun kendi çatal bıçak takımını (tabak, kaşık, kupa) ayırması ve patates püresi yapmak için ebeveynlerin ayrı yemekler kullanması gerekir. Bu arada, patates püresi yapma cihazları ilk önce kaynar suyla durulanmalıdır, bu özellikle sindirim sistemi çeşitli olumsuz faktörlere karşı en hassas olan birinci yıla kadar olan çocuklar için geçerlidir.
Rafine şeker gelince, burada annelerin görüşleri ayrılır: Birisi balkabağı püresine küçük miktarlarda ekler ve biri onu tamamen reddeder. Bebek mamasına şeker eklemek veya eklenmemesi tamamen bireysel bir konudur ve her şeyden önce çocuğun fizyolojik özelliklerine bağlıdır. Bununla birlikte, çocuk doktorları, özellikle yaşamın ilk yılına kadar, küçük çocuklara azami derecede sükroz alımını önermektedir. Aşırı durumlarda, pürede doğal fruktoz veya tatlı taze meyve ekleyebilirsiniz.
Böylece, yumuşatmak için kabak aşağıdaki şekillerde hazırlanabilir: fırında pişirin (mikrodalga), buharda veya tavada geleneksel pişirme ile. En yumuşak olan buğulanmış sebzelerin ısıl işlem yöntemidir. Tipik olarak, bu yaklaşım pişirme sırasında balkabağından yararlı elementlerin "sızmasını" önler.
Çocuklar için balkabağı püresi - ürünlerin hazırlanması
Bebek püresi için genç, küçük balkabağı meyvelerini seçmek (3-5 kg ağırlığında) daha iyidir, çünkü daha az lifli, çok sulu ve daha belirgin bir tatlı tadı vardır. Ayrıca, cilt büyük meyvelerden daha kolay olanlardan da alınır. Uzun süreli depolamada “kabuk” hala fazla sertleşirse endişelenecek bir şey yoktur. Isıl işlemden sonra kağıt hamurundan hızlı ve kolay bir şekilde çıkacaktır. Kabak çekirdeği çıkarılmalıdır (normal bir yemek kaşığı kullanarak bunu yapmak uygundur), çünkü bebek maması için uygun değildir.
Çocuklar için balkabağı püresi - En iyi tarifler
Tarif 1: Bebekler için balkabağı püresi (1 yıla kadar)
Kesinlikle 4-12 ay arası çocuklar için tasarlanmış patates püresi hazırlanmasında karmaşık. Pürede yer alan rezene bebeğin sindirim sistemini güçlendirmesine ve şişkinlikten kurtulmasına yardımcı olur.
Maddeler:
- balkabağı hamuru
- dereotu fısıltısı (değil kaynaklanıyor)
- seyreltme için küçük bir anne sütü (veya karışımı)
Pişirme yöntemi:
Bir kabın içinde bir miktar balkabağı kaynatın, çift kazan veya fırında dilimler pişirin. Sonra bir blender içinde dereotu bir delikanlı ile çırpın. Yumuşak olana kadar her şeyi karıştırın. Püre çok kalınsa, birkaç damla karışım veya anne sütü ile seyreltilmelidir. Ayrıca sebze suyu veya normal kaynamış su ile seyreltilebilir.
Tarif 2: Yeşil Elma ile Kabak Püresi
Neden yeşil? Pratik olarak alerjik olmadığı ve daha fazla C vitamini içerdiği için, patates püresinin hazırlanması sırasında elmayı iyice doğramak gerekir, böylece pul veya parça kalmaz. Bileşenlerin oranı bebeğin havasına ve tercihlerine bağlı olarak değişebilir (genellikle 50x50).
Maddeler:
- balkabağı
- yeşil elma
Pişirme yöntemi:
Kabağı her zamanki gibi ısıtın, böylece yumuşar, cildi temizler ve posayı patates püresine çevirin. Elmayı deriden ve tohumlardan çıkardığınızdan, patates püresinde ayrı olarak öğütdüğünüzden emin olun. Suyu ve kabak püresi ile karıştırın. Bir değişiklik için, bir elma bir muz ile değiştirilebilir.
Tarif 3: Kış için bebek balkabağı püresi (6 aydan itibaren)
Yaz aylarında bebeği ev yapımı sebze püresi ile beslemek zor değildir. Peki ya bahçede kış varsa ve sebzeler zaten kendilerine göre daha fazla gelişmişse? Doğal olarak, bunları bir dondurucu yardımı ile gelecek için stoklamak. Biraz farklı şekilde yapabilirsiniz - bebek kışın hemen kabak püresi yapın.
Maddeler:
- bir orta boy kabak (olgunlaşmış)
- şeker (kahverengi olsun) - yaklaşık bir bardak
- bir litre su
- 200 gr. kızılcık
- lezzet için bir tutam karanfil
Pişirme yöntemi:
Balkabağını tohum ve liflerden temizleyerek ikiye böldük. Küçük parçalar halinde kesin. Emaye kapta şekeri su ile karıştırıp, balkabağının parçalarını aynı yere koyarız. Sobanın üzerine koyuyoruz ve sürekli karıştırıp kaynatıyoruz. Kızılcıklardan suyunu sıkın ve balkabağına ekleyin. Pişirmeden 5 dakika önce 20 dakika kadar pişirin, birkaç karanfil tohumu atın. Sonra suyu tahliye ediyoruz ve katı malzemeleri bir karıştırıcıda sıkıca öğütüyoruz. Püre soğurken, kavanozları kaynatın, kapaklarını sıcak fırında kurutun ve ardından peyniri kavanozlara ve mantarlara koyun. Lezzetli ve sağlıklı kabak püresi kışa hazır!
Kabak Püresi - Faydalı İpuçları
Her anne hatırlamalıdır: Bebeğe yönelik tamamlayıcı besinler çok dikkatli uygulanmalıdır. Birincisi, bunun nedeni bebekdeki gastrointestinal sistemin çalışmasıdır - tükürük hala serbest kalmaz ve mide suyu üretilmez. Bu nedenle tamamlayıcı gıdalar, kolayca sindirilebilir tek bileşenli sebzelerden başlayarak aşamalı olarak verilir. İkincisi, herhangi bir bileşen için, ilk bakışta en zararsız olsa bile, yerfıstığı alerjik bir reaksiyon geliştirebilir. Annem, çocuğunun her türlü kalıbı hızlıca tatmasını istemiyormuş gibi acele etmemelisin. Yarım çay kaşığı ile küçük başlayın, ve her şey yolunda giderse, tamamlayıcı gıdaların miktarını kademeli olarak artırın.
Balkabağının yanı sıra, birçok çocuk vitamin ve amino asit bakımından zengin sıkılmış balkabağı suyunun tadını çıkarır. Ve eğer bebek sürekli olarak şişkinlik veya kabızlık ile işkence görürse, ayrıca idrar yolundaki iltihaplı hastalıklar varsa, bu tür meyve suyunun kullanımı onlar için gerçek bir "yaşam çizgisi" haline gelecektir. Sağlığın iyileştirilmesine ve nüksün önlenmesine yardımcı olacaktır.
Son yıllarda, küçük çocuklar için tuzun tehlikeleri hakkında çok fazla tartışma yapıldı. Aslında, hafif tuzlu patates püresi büyüyen vücuda zarar vermez. Ancak aşırıya kaçmamaya çalışın, çünkü çok fazla konsantrasyon kırıntıların sağlığına ciddi bir darbe verebilir. Tatlı balkabağı pürelerine tuz ilavesi gerekmez, ancak balkabağı püresi patatesle veya örneğin karnabahar ile seyreltilirse, bir tutam burada zarar görmez. Ancak, zaman ayırın. Bebeğinizin tuz ilave etmeden sebze püresi yemekten mutlu olacağı muhtemeldir.
