Havyar ile bir krep herhangi bir tabloyu süsleyecek muhteşem bir meze var.
Bunu çeşitli şekillerde pişirebilirsiniz.
Bu arada, biraz havyar gerekir ve gerçek olanı kullanmak gerekmez.
Burada eğlenceli bir ziyafet için havyar ile elit ve ekonomik krep için tarifler bulabilirsiniz.
Havyar ile Pancakes - pişirme genel ilkeleri
Krep hamuru kendi tarifinize göre hazırlanabilir veya aşağıdaki seçeneklerden herhangi birini kullanabilirsiniz. Ürünler önceden pişirilebilir, ancak kullanmadan önce bunları dolumla doldurmanız önerilir.
İdeal olarak, doldurma için kırmızı veya siyah doğal havyar kullanılır. Ancak ürünü başka herhangi bir balıktan da alabilirsiniz. Çoğu zaman, krepleri kurtarmak için çeşitli dolgular ve soslar serilir ve havyar dekorasyon için kullanılır ve küçük miktarlarda eklenir.
Krepte neler konulabilir:
• çeşitli türde peynirler;
• kırmızı veya başka herhangi bir balık;
• yengeç çubukları;
• Her türlü sos, ekşi krema, tereyağı;
• sebzeler, yeşillikler.
Krep birçok şekilde doldurulabilir. Rulolarla toplanırlar ve sonra parçalar halinde kesilirler, torbalanırlar veya dolgulu zarflar oluşurlar. Dekorasyonda yumurta, yeşillik, taze sebzeler kullanılır.
Havyar ve tereyağı ile ince krep
Havyar ve tereyağı ile ince krep tarifi. Ürünleri eritmek için yağa ihtiyaç duymaz, böylece yağ erimez, görünür bir tabaka vardır. Herhangi bir havyar kullanabilirsiniz. Çok yumurta eklenir, hamur kırılmaz.
Maddeler
• 3 yumurta;
• 250 g un;
• 0,4 litre süt;
• tuz;
• 20 g şeker;
• 150 g kırmızı havyar;
• 180 g tereyağı;
• bir kaşık bitkisel yağ.
hazırlık
1. İnce krepler için hamur yapıyoruz. Bunu yapmak için, yumurtaları şekerle ve bir tutam tuzla çırpın, süt ve unu ekleyin. Hamur karıştırıcı ile kolay ve kolay yoğrulur. Un miktarı ayarlanabilir.
2. Bir kaşık bitkisel yağ ilave edin, karıştırın.
3. Tavayı ısıtın. İlk defa, yağladığınızdan emin olun.
4. Hamuru bir kepçe ile dökün, krepi sallanan hareketlerle dağıtın. İki tarafa da pişiriyoruz, bir tabağa koyuyoruz. Benzer şekilde, hamur bitinceye kadar bütün krepleri pişirin.
5. Krepleri tereyağ ile yağlayın. Erimemesi arzu edilir ve ince bir tabaka ortaya çıkar.
6. Kırmızı havyar şeridini yakındaki kenardan 3-4 cm mesafeye koyun. Ruloyu içerdeki dolgu ile döndürüyoruz. Gözleme çapına bağlı olarak, birkaç parçaya kesin. Parçaların optimal uzunluğu 3-5 cm'dir.
7. Benzer şekilde, tüm krepleri başlatıyoruz. Dolumun dışarıya çıkması için bir tabağa yaydık. Masaya servis veriyoruz!
Havyar ve krem peynirli gözleme
Bu tür kreplerin doldurulması için kırmızı havyar kullanılması en iyisidir. Peynir herhangi bir yumuşak alınabilir. Ürünün kıvamı kalın ve lekelenmesi imkansızsa, biraz ekşi krema (mayonez) ekleyip peyniri bir blender ile çırpın.
Maddeler
• 2,5 bardak süt;
• 2 yumurta;
• 2 yemek kaşığı yağ;
• bir kaşık şeker;
• 0.5 çay kaşığı tuzu;
• 1,5 yemek kaşığı. unu;
• havyar;
• krem peynir.
hazırlık
1. Hamur krepine başlıyoruz. Yumurtaları şeker ve tuzla karıştırın, pürüzsüz olana kadar iyice çırpın. 2 su bardağı süt ekleyin, reçete unu ve iyice karıştırın. Kalan sütü dökün, tereyağını ekleyin. Hamur hazır!
2. Bir tavada normal krepleri kızartın.
3. Her krepi krem peynir ile yağlayın. İsteğinize göre katman kalınlığı. Ruloları çevirin.
4. Üç santimetre dilimler halinde kesin. Onu yere yatırıp bir çeşit "varil" alıyoruz.
5. Her bir üst kesimdeki bir çay kaşığı kırmızı havyar koydu.
6. Varilleri havyar ile masaya servis edip yeşilliklerle süsleyin.
Havyar ve ekşi kremalı krep
Krep unu gelen tarifi krep. Çok lezzetli, şefkatli ve havyarla birleştiler - bu sadece bir peri masalı. Dolgu için yağ kreminin kullanılması tavsiye edilir.
Maddeler
• 200 g gözleme unu;
• 2 yumurta;
• 400 ml süt;
• 150 ml su;
• 10 g yağ;
• 2 yemek kaşığı şeker;
• tuz.
dolum:
• 150 g havyar;
• bir bardak ekşi krema.
hazırlık
1. Gözleme unu hemen bir kapta tuzla karıştırın. Derinleşir, yumurtaları kırırız. Ayrı bir şekilde sütü suyla şekerle birleştirin, ince bir akış içine deliğe dökün, kaşığı bir dairede döndürerek hamur yoğurmaya başlayın.
2. Bitkisel yağ ekleyin, bir tavada krep pişirin.
3. Ekşi krema, tuz ile mevsim, otlar, çeşitli baharatlar kullanabilirsiniz. Sosa renk katmak isterseniz, biraz zerdeçal veya kırmızı peruklar dökebilirsiniz. Karıştırınız.
4. Soğutulmuş krepi ikiye bölün. Yarım daireden, üçgen bir torbayı yuvarlayın, sosu içine koyun.
5. Bir plakaya aktarın, dışarıya bakması için havyarı deliğe dökün. Kalan krepleri de aynı şekilde doldurun. Hemen servis yapın.
Kefir hamurundan havyar ve kırmızı balık ile Pancakes
Lezzetli bir pastadan havyar ile şık krep tarifi. Ürünler çok ihale, delikli, çok güzel. Kırmızı balık gibi herhangi bir havyar kullanabilirsiniz.
Maddeler
• 2 bardak kefir;
• 0.5 çay kaşığı soda;
• 2 yumurta;
• 2 su bardağı un;
• 2 yemek kaşığı yağ;
• bir kaşık şeker ve tuz.
dolum:
• 300 g krem peynir;
• 150 g kırmızı balık;
• 50-70 gr havyar.
hazırlık
1. Bir kabın içinde hamuru yağ ve soda hariç tüm malzemelerini karıştırın. Tekdüzelik elde ediyoruz.
2. Bir bardak kaynar suyla, sodayı söndürün, kefir hamuruna dökün ve hızlıca karıştırın. Yağ ekleyin.
3. Holey krepleri pişiriyoruz. Dolguların eşit bir şekilde dağıtılması için her seferinde bir masaya yerleştirilir.
4. Krem peynirini yoğurun, krepleri ince bir tabaka ile yağlayın.
5. Kırmızı balığı şeritler halinde kesin, kreplerin içine koyun, ruloyu çevirin.
6. Ruloları üç santimetre dilimler halinde kesin. Dilimleri ile tabağa koyun.
7. Biz yumurtlariz, bitkilerle süsleniriz ve servis yapılabilir!
Havyar ve yumurta ile krep
Havyar ile krep için ekonomik doldurma için bir reçete. Bunları yukarıdaki tariflerden herhangi birine göre pişirebilirsiniz. Toplamda yaklaşık 5 adet gerekli olacaktır.
Maddeler
• 3 haşlanmış yumurta;
• 120 gr mayonez;
• 1 diş sarımsak;
• 70 g havyar;
• yeşillikler.
hazırlık
1. Haşlanmış yumurtaları soyun, küçük küpler halinde kesin veya ovalayın.
2. Kıyılmış otlar ve sarımsak, tuz ekleyin ve mayonezle karıştırın. Ekşi krema alabilir, ancak şişman ve kalın, aksi takdirde dolgu sızıntı yapabilir.
3. Krepleri kıyma ile yağlayın, tabakayı kalınlaştırmayın.
4. Tüm kreplerin arasına eşit olarak dağıtılmış bir havyar şeridi yayın. Mümkünse havyarı alamazsınız.
5. Ruloları çevirin. Bir süre ayakta durmalarını ve güçlenmelerini sağlayın.
6. Ruloları keskin bir bıçakla rasgele parçalar halinde kesin. İkiye kesebilir ve dolgulu bir plaka tüpüne koyabilirsiniz. Veya rulolara benzer şekilde küçük parçalar yapın, dilimler yukarı bakacak şekilde yerleştirin.
Havyar ve mascarpone peyniri ile krep çanta
Çanta şeklinde muhteşem bir çanta tarifi. Mascarpone peyniri onun için idealdir. Ancak benzer tutarlılıkta başka bir ürün alabilirsin. 5-7 pankek alıp reçeteye göre pişirin.
Maddeler
• 150 g mascarpone;
• 120 g ekşi krema;
• 150 g kırmızı havyar;
• 5 yeşil soğan tüyü;
• Dereotu yeşillikleri.
hazırlık
1. Mascarpone'u ekşi krema ile karıştırın, dereotu ile baharatlayın. Zevkinize farklı baharatlar ekleyebilirsiniz, ancak bunlar genellikle gereksizdir. Dolgunun kendisi oldukça parlak.
2. Her gözleme içine bir kaşık havyar ve peynir karışımı koyun.
3. Kenarları bir araya toplayın, torbaları bir tüy soğanı ile bağlayın. Çeçil peyniri (helezon) kullanabilirsiniz.
4. Torbaları düz bir tabağa yerleştirin veya porsiyonlara koyun.
Havyar ve yengeç çubukları ile krep
Havyar ile krep için başka bir ekonomik seçenek. Ana dolgu, kendi tarifinize veya aşağıdaki seçeneğe göre yapılabilecek olan yengeç salatasından hazırlanır. Ancak kütle sıvı çıkmamalı, kalın bir sos kullanın.
Maddeler
• 5 krep;
• 2 yumurta;
• 120 g sert peynir;
• 5 yengeç çubuğu;
• 4 yemek kaşığı mayonez;
• 70 g havyar.
hazırlık
1. Haşlanmış yumurtaları ince bir şekilde doğrayın.
2. Kıyılmış yengeç çubukları ve rendelenmiş peynir ekleyin, karıştırın. Salataya mayonez ekleyin. Yoğunluğu ayarlayın. İsteğe bağlı olarak, yeşiller ekleyin.
3. Düzleştirilmiş krep üzerine, dolgunun bir kısmını yerleştirin, lekeleyin. Yumurtaları rastgele sırayla dağıtın.
4. Ruloyu döndürün. Kalan kreplerle de aynısını yapın.
5. Ruloları 20 dakika boyunca buzdolabına koyun.
6. Krepleri çapraz dilimler halinde kesmek için keskin bir bıçak kullanın.
7. Bir tabağa yerleştirin, yeşilliklerle süsleyin.
Mantar havyar ile Pancakes
Mantar havyarından krepler için doyurucu bir dolgu çeşididir. Bu miktar 10-12 doldurulmuş krep için yeterlidir.
Maddeler
• 300 g haşlanmış mantar;
• 2 soğan başı;
• 1 havuç;
• 100 g yağ;
• 0.5 demet dereotu;
• 2 diş sarımsak;
• baharatlar.
Pişirme için tereyağına ihtiyacın var.
hazırlık
1. Bir havuç rendeleyin, soyulmuş soğanları kesin. Sebzeleri sıcak bir tavaya koyun, sote edin.
2. Haşlanmış mantarları ekleyin. Bu malzemeleri bir arada sote edin.
3. Tencerenin içeriğini hafifçe soğutun ve doğrayın. Bir kıyma makinesi ile bükebilirsiniz.
4. Dolguya baharat, sarımsak, taze dereotu eklemenin ve iyice karıştırmanın zamanı geldi.
5. Fırında krep doldurun. Düz kekleri klasik bir şekilde zarfla ya da doldurulmuş rulolarla rulo yapabilirsiniz.
6. Öğeleri bir fırın tepsisine yerleştirin. Yukarıdan erimiş veya sadece yumuşatılmış tereyağıyla yağlayın, fırında 220 derecede 10 dakika pişirin. Ya da sadece mikrodalgada sıcak.
Havyar ile Pancakes - yararlı ipuçları ve püf noktaları
• Eski günlerde, bir tava keki bir parça taze domuz pastırmasıyla yağlandı. Kızartma yaparken ürünler yapışmadı ve özellikle lezzetli olduğu ortaya çıktı.
• Gerçek havyarı sahtekarlıktan nasıl ayırt edebilirim? Yumurtaları parmaklarınızla ezmek yeterli. Sahte ürün sert, sıçramış. Gerçek havyar ezildiğinde yumuşaktır, iç kısımları parmaklara yayılır.
• Sahte tanımlamanın başka bir yolu da birkaç yumurtayı bir bardak sıcak suya batırmaktır. Jelatin ürünü tamamen çözülür.
